冒烤鸭冒烤鸭加盟店排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冒烤鸭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冒烤鸭的解答，让我们一起看看吧。

成都火车站附附近的二姐冒烤鸭，味道非常好，以前他们的店在驷马桥，开了几十年，附近的人都知道，后来**才搬到了火车站附近的人民北路。这家店的冒烤鸭非常鲜美，鸭肉也入味，而且还便宜，鸭肉吃完之后，还可以冒一些蔬菜，是一家非常实惠的店。

做法:

1、将烤鸭切块待用；

2、热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化；

3、加水烧开，待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片等配菜；

4、待配菜差不多熟的时候将烤鸭放入锅中，等再次煮开了就可以捞起了；

5、将煮好的烤鸭和配菜倒入汤钵里，加入两勺冒菜汤（以淹没冒菜为宜）放上味精、葱花冒烤鸭就做好了。

鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把

烹饪步骤

步骤1/4

热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！

步骤2/4

加水，烧开！

步骤3/4

待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了

最后一步

起锅时放入香菜，葱

方法一：

材料准备： 烤鸭切半，辣椒油，麻辣烫火锅喜欢什么配菜就可以配什么菜

步骤/方式二

火锅底料下锅 加水煮开 水不要太多

步骤/方式三

先下不大好熟的菜

步骤/方式四

最后加入烤鸭，煮2-3分钟烤鸭肉 然后和配菜全部放在一个碗里

步骤/方式五

辣椒油中加入蚝油+芝麻油 最后等菜和肉都煮完 原汤倒几勺在里面

步骤/方式六

撒葱花，即可。

冒烤鸭的制作 　　冒烤鸭的主料是：烤鸭 　　常用配菜：土豆 火锅粉 鸭血 豆芽 魔芋 　　

1、将烤鸭切块待用 　　

2、把配菜放入冒菜漏勺里下锅冒制 　　

3、配菜差不多冒熟的时候将烤鸭放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制，带冒菜汤开了就可以捞起了 　　

4、将冒好的烤鸭和配菜倒入汤钵里，加入两勺冒菜汤（以淹没冒菜为宜）放上味精、葱花冒烤鸭就做 好了。 操作要领 　　1、豆芽易熟不宜和其他素菜一同下锅冒 　　2、烤鸭冒久了皮就不脆了

主料:烤鸭200克

辅料:豆芽100g、青笋片50g、藕片50g、高汤550g、小米椒碎20g

调料:水煮料60g、火锅底料40g

步骤 1

锅中加水适量的盐煮开下入豆芽、青笋、藕片煮30秒捞出，放入砂锅垫底，再放入砍好烤鸭平铺

步骤 2

锅中放入高汤和水煮料，火锅底料煮开30秒滤渣，把汤汁倒入砂锅煮 5分钟，再放入小米辣碎点缀即可出品

食材清单

鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把

烹饪步骤

1、热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！

2、加水，烧开！

3、待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了

4、起锅时放入香菜，葱。

到此，以上就是小编对于冒烤鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于冒烤鸭的4点解答对大家有用。