该吃肉了怎么加盟店

黑车司机教你互联网思维

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今天说说黑车司机一个段子。我家小区有一对东北兄弟，开黑车的。有天，我搭哥哥的车子去上班，他忽然问我：“哥，你有微信吗？我给你加到我们专属社群里去。”黑车司机还有社群，不错呦！我好奇问了句：“是你们业务交流的群吗？”这位哥瞪了我一眼，说，落伍了呗，社群经济，UBER、滴滴都这么整！俺们也就是小区里的滴滴黑车！

以下为这位黑车大哥给我科普的“黑车社群概念”，略有整理润色：

1、没有社群资源的黑车司机（淘汰！）：基本就是一个站街的！起早贪黑，见人就问：哥，你坐车吗？一单子40的车，拉一个人去，空载回来，不够油钱。在地铁口、写字楼充满危险，到处是人抓你，过街土狗一样地活着，其实，作为一名黑车司机，你应该有起码的尊严。你可以抓我，但不可以歧视我的智商！

我们自己人还经常抢客，张三和王五为抢一个客户打起来，就差上刀子了。这不是堂口时代了，黑车司机还在靠天吃饭。这是互联网时代，大家要彼此联合。

2、建立资源社群：把每次坐车的顾客都建立一个社群，一是大家可以互相了解，彼此知根知底。二是可以找到那些每天对坐车有刚性需求的上班族，他们才是你的衣食父母，先全加了，慢慢再“洗粉”，但首先要找到垂直的客户资源。

3、20/80法则：你有木有发现，小区里拉什么样的顾客是最划算的。就是围绕大家最常去的CBD半径2公里之内的“顺风车”是最赚钱的。4人满载，来回不远，成本最低。找到上班时候去一个地标附近的人群，你每天只要满载几趟就够了。其余的远的或者路线不对的，我们叫“散客”，散客给钱多也可以去，但你可以不去，你介绍给那些没有客户资源的黑车司机，叫价高些，提成一半，这样你又不浪费资源，还成了“派单公司”。

4、班车运营：早上上班大概只有两种居多：8:30和9:00的，我和弟弟各跑一个时间段，外加一个候补专车车队（专门跑机场）。围绕小区只去专门地点的人群，我们为他们建立“专车”，4人就出发，人数多的话提前一天申请，顾客必须抢单才能搭车，增加他们的饥饿感。满载率就是我们的利润率。

把零余的这些人介绍给加盟的“黑车”，我们吃肉，但给他们一些汤喝，由我这边介绍的，都提成20%，意思意思。同时，让剩下打不上车的顾客理解我们服务周到，下次会更愿意坐我们的车。

5、安全认证体系：要求微信群每位顾客提供一份身份证复印件，和200字以内的介绍，建立档案数据库。每个小区人的联系、微信号、职业和简单教育背景，这样即使被人抓住，交管部门拿我们一点办法也没有。

6、核心会员线下活动：我会经常到超级VIP家里去打麻将，唠嗑唠嗑交流感情。这样会员会更信赖我们。对核心会员采用会员服务月票制度，可以直接以微信打款方式，建立月票制度，下车根本无需付钱。你怎么抓我，无法取证！

据说，我们那条街已经被这位大哥垄断了，社群经济真的很牛，微信黑车派单公司波一个……

在互联网时代，有脑子的人永远是强大的。

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揭秘卤味加盟店内幕，教你自己开家品牌卤味店

经常和人讨论关于开卤味店，要不要加盟的这个问题，我个人的观点是，小本投资，不要加盟。如要加盟，就加盟大品牌，现在大部分加盟店，说白了卖的是装修方案和系统，至于技术，根本就不教你核心。

如果是大资金创业的朋友，可以不用看我这篇笔记，小本创业的朋友，可以参考，绝对干货。

目前的卤味加盟店，有加盟价值的也就排名前几位的，这种知名度较高，有一定的品牌溢价能力，看似定价很高，实在利润率不高，说白了就是给加盟商打工，别人吃肉你喝汤，适合抗风险能力较高的朋友，大部分品牌是没有加盟价值的，知名度换一个地方可以说等于0,我时常在想加盟门店是不是该找品牌商收取一定的广告费，不是我的店，谁知道这个牌子。这个是玩笑话，自嗨

目前市面上加盟品牌常用的控制法

首先将卤料打成粉末，然后各种独家调味料，酱，剂，等等一些东西全部包装好，在你加盟签约完以后，学习技术的时候，只教你上面各种料的使用方法，不告诉你具体成分和配比，后期你要不停的采购他们的各种配料，价格是市面上的几倍，这样你的利润大部分都被这些收割掉了，如果后期有一项费用没有交，不好意思，停止给你供配料，这个时候你怎么操作，大家都能猜的到吧。

很多人会问，为什么卤料要打成粉末？

不打成粉末，你就可以找到各种材料名称和重量，然后自己在家里就配好了，后期他们无法再卖卤料给你，无法持续收割，

那么各种独家调味料，调味酱，等等这些了

这些说白了，就是把盐，味精，鸡精，红油,红糖，麦芽糖，XX酱，XX精等等的混合在一起，然后说是自己研究的，其实都是厂家定制的，我曾经看到更可笑的，直接把现成品牌配料，倒进自己的包装里面，忽悠成自己的独家密料。

以上这种是大部分加盟品牌的操作方法。

还有更高级的一种，加盟商直接把所有卤味提前做好，不需要你自己做，然后通过物流分发到全国各地的门店，这种说白了，你就是一个零售终端，不参与任何制作，这种是最没有技术含量的，看似零售价格很高，但是你采购价格也高。

这种模式的都是比较大的卤味品牌操作的。

那我们不加盟，怎么做出一样的效果了？

找到一个靠谱的卤味技术，并学会，要把所有的核心全部学会，一个不剩的那种！然后找一套成熟的设计方案，把店面装修好，这个可以去网上找，也可以请人设计，低成本的创业的朋友，直接网上找，几十块甚至免费都有，或者直接把大的加盟品牌装修风格抄过来，这样更省事。自己再注册一个品牌，然后买一个大品牌的收银机，这里面系统，比大多数加盟商提供的系统要强大很多。搞定上面这些，然后服装统一。剩下的就是服务用语，管理等等这些虚的东西，搞定上面的这些，一个品牌卤味店就开好了，你花大几万几十万加盟的品牌，自己动手几千就搞定。

还有一些卤味老店或者生意好的卤味店等等这种其实也没有啥加盟意义的，如果单独只学技术，还是很不错的

我是高师傅，没有诋毁加盟的意义，这个是现状，小本创业不易，希望大家把资金用到该用的地方，不要为自己的认知买单。

再添新店，开业！1年内连续加盟3家生煎先生

金风送爽，先生送暖！秋日滋补养生，怎可少生煎美味？！

生煎先生·喜上加喜，一口气加盟3家生煎先生的翁总，第3家加盟店，今天正式开业啦！

1年内连续加盟3家，第一家番禺万科里、第二家番禺南浦、第三家番禺海乐荟！

小生煎包有大能量，一开一个火！

实力投资，用行动展示生煎先生的品牌魅力！

“皮薄！底脆！汁鲜！肉香”

秋意浓浓，香气蒸蒸，喝汤吃肉，撩胃生煎，不止饱腹，赏心悦目

加盟一家又一家，开一家又火一家的生煎先生，到底是什么赢得了投资者的心呢？

①专业的选址、装修、设备购进的协助与指导，不费时不费力。

②统一的岗前培训，不用起早贪黑，每一个包子，20±1面皮，30±1肉馅，50生煎包严格标准，皮薄肉丰，守住品质的同时向供应链要利润，完善采购、验收、储存环节，中央厨房统一操作原料，自有物流每天早上配送到各门店，在保证食品新鲜快捷出餐的同时做到店店统一、品质统一、味道稳定。

③成熟的开业培训，生煎先生6年20多家连锁核心运营经验，营销支持，全盘托出，让新店少走弯路，少碰钉子。

④三餐可做，品类多元，价格亲民，生煎先生以手工海派生煎包为主，地方特色面食为辅，总毛利率达60%以上，人均25元美味管饱，生煎包+鸭血粉丝汤更是年轻消费者最爱的工作套餐搭配。

⑤产品特色，紧跟潮流，迎合消费者的新鲜感，不断推陈出新，生煎先生目前已推出过鲜虾芝士生煎、黄金蟹粉生煎、藤椒鱼味生煎、小龙虾生煎、泡菜生煎……

于2014年创立的生煎先生，在短短6年间就跑通一个商业模式，成功运营着20多家直营+加盟门店，这一切离不开背后专业的智能管理团队。目前，生煎先生已形成了完善的供应链、自有研发团队、完整的培训体系、专业的选址指导、新颖的形象支持、定期的新品研发、成熟的运营体系、高超的营销技术等为生煎先生的发展提供了强大的后端支持。生煎先生希望能早日与你的城市相见，敬请期待！