羊肉泡馍加盟店

陕西泡馍利润真大 号称加盟两年买宝马

泡馍是陕西传统地道的特色美食之一，迄今为止已有长久的文化历史，而陕西泡馍经过多年的发展现在已成功跻身为陕西代表的美食名片，陕西泡馍是要历史有历史，要文化有文化，很多名人也吃，这几年随着旅游产业的发展，泡馍成为了网红，泡馍价格一路小跑，从2000年左右不到5元的羊肉泡馍到现在38元，价格可以说越来越高。

按照专业人士的解答泡馍最早就是一两肉或8钱肉，肉少就价格低，泡馍之前便宜就是肉便宜，现在人们觉得肉少，是因为现在人都生活好，口味大了，所以看到现在泡馍觉得肉太少。关于泡馍馍少的问题是由于现在是旅游城市，外地人特别是南方人，太多吃不完，容易造成浪费。至于老陕自己现在都可以加馍。对于味道不好的问题，专业人士解释，现在都是快餐式，大家要急着收回成本，能省就省，必定现在成本高。

就按专业人士解答的，我们按最高价计算：

一两熟羊肉10元+2个饼3元+配料3元+租金人工5元=23元，现在羊肉泡馍按35元算，利润高达12元

而在西安一碗油泼面材10元到13元，

陕西人爱吃泡馍，陕西人对泡馍是有感情的，要不然泡馍从一个路边摊小吃，成为了大雅之堂的美食，无论从关注度，还是消费量都是很大的，现在泡馍光馍都行成功专业化生产，从这一块看泡馍发展不错。但是从这几年泡馍疯狂开店，遍地是各种泡馍店。都号称老字号，然而口味和口碑都下滑，特别是老陕西们，吃过以前的泡馍，一吃就知道正不正宗。而外地游客只能是慕名吃一次，如果不好也不在吃。这一点从淘宝上陕西泡馍的电商数据可以看出，我们的泡馍方便包装销量不行，大部分是陕西人自己消费，没有把线上和线下结合起来，各自为政，虽然泡馍早就制定了标准，但是只是价格一致，品质大部分没提升，有的老牌店品质和口碑下滑，新加盟的有的也草草收场。

某品牌泡馍家加盟打出“加盟长期回报，加盟两年赚两宝马”荒唐的口号，大家都知道餐饮行业是低利润行业，那些急于发家致富的人，匆匆入场，在市场已经饱和的情况下只能到最后赔本，一位餐饮从业者反映他们周围四个朋友加盟泡馍，最后都破产。而在互联网上，那些做加盟的仍在大肆宣扬泡馍的高盈利，其实那只是在赚你的加盟费。

陕西大约有四十家所谓知名泡馍都在玩加盟游戏，只能让陕西泡馍走下坡路，现在没有一家泡馍企业能够做到从养殖羊开始，疯狂的加盟只能加重从业者的经济投入，就挂一个招牌，提供点所谓的原料，在加点运营指导，一年就要收十几万加盟费，这只能让店家们，从泡馍下手，来降低成本，往往涨价是最直接的办法，大家花了高价却享受不到应有的品质。

陕西泡馍必须回归本源，做好品质，才是长久之计。

2023小吃加盟排行榜，营养丰富的羊肉泡馍，陕北人的最爱

小吃在不少年轻人心中占据很大的地方，只有好的小吃，才能生意红火，2023年很多小吃都是在市场反响很大，有的人就想去加盟最火的，但是由于自己是初次选择小吃创业，对这个行业不太了解，那么2023小吃加盟排行榜最火的是什么?以下小编就带各位一起去了解一下

2023小吃加盟排行榜最火的是什么

拉面。兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，并且国内兰州拉面的店是非常的多，并且生意都是很不错的，这也是能入2023小吃加盟排行榜的原因。

羊肉泡馍。说起羊肉泡馍，想必大家都能想到舌尖上中国纪录片，其中更是对羊肉泡馍做出了不少的介绍，羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。而对于喜欢吃羊肉泡馍的人来说，这无疑是非常有吸引力的。

炕馍。起源于河南开封，也许在开封当地是比较常见的一种小吃，但是拿到北上广深，估计很多人都没尝过，从而都会争相购买，大家图的是一个新鲜，而某品牌炕馍拥有的炕馍产品又与开封当地有所不错，这是总部具有强大的研发团队，顺应时代潮流研发的新品炕馍，能更好的适应现在年轻人的需求，同时门店采用的是新国风等元素装修，对于年轻人吸引力是非常大的，本身炕馍在国内具有很大的市场，可以说是创业加盟的理想选择。

酸菜鱼加盟。市面上的酸菜鱼，往往都是多人就餐的方式，而不少酸菜鱼品牌具有明确的定位，比如说针对年轻人，单人就餐的定位，吸引了很多创业者的加盟，同时酸菜鱼的口味也是非常符合大众心理，可以说是2023年小吃加盟排行榜最火的小吃了。

在创业项目中，小吃往往具有投资小，回报大的特点，深受创业者的喜爱，而新兴小吃由于新奇的做法以及多样的口味，更加吸引年轻人，可以说是市场潜力巨大，通过左下角“了解更多”，就是可以获取到新兴小吃加盟的信息。

羊肉泡馍的正确做法，美味羊肉泡馍，肉烂汤浓，省下万元学费

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”牛羊肉泡馍是回族著名特色主食。他们擅长烹制牛羊肉，有人用面粉制成小圆饼，当时称“托托馍”，同牛羊肉同煮，味道很美，后经不断发展，到清朝后期，西安出现第一家牛羊肉泡馍馆—天锡楼。现在，牛羊肉泡馍已享誉国内外。今天就给大家分享这款泡馍的制作工艺，希望会对大家有所帮助。

准备材料

原料：面粉500克，酵面50克，碱面3克，羊肉、牛肉各500克。

调料：香菜20克，精盐5克，羊骨汤1500克，味精2克，香料包1个。

香料包配比：八角、桂皮、小茴香各3克，丁香、香叶、花椒、胡椒各1克，草果3克，干姜4克，良姜10克。

制作方法

1、牛羊肉切成大块，放入清水中浸泡2--3小时去净血污。

2、将羊骨汤放入锅内，加入香料包烧开，再离火晾凉。

3、泡洗的牛羊肉放入汤锅内，大火烧开，改用小火卤煮至3小时左右，加入精盐，再煮约1小时捞出，切成厚片。

4、将面粉内加入用水化开的酵面和匀成面团静置发酵，再用碱水揉匀，揪成每个约50克重的面剂，擀成面饼，放入烤炉（箱）或三扇鏊中烤熟取出。

5、将饼掰成小块放入碗内，再放入牛、羊肉片，添入沸肉汤，放上香菜末、味精即成。提示：酵面中的碱量以面没有酸味为宜。

羊肉汤的制作2

准备：茴香5克、香叶3克、肉蔻1个、花椒10克、大料5克、干姜10克

做法：将香料用干锅炒香，加入冷水浸泡氽洗，用纱布滤出。将切好的牛羊肉倒入一大锅中，加入清水、料包、葱段、生姜浸泡8小时，.捡出葱姜和料包，将泡好的肉滤出备用。另取一汤锅，加入大半锅清水，煮沸后下入牛羊肉片炒熟后捞出。将炒熟的牛羊肉倒入汤锅中，加入料包、生姜、盐、料酒和2千克水，搅拌均匀。盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖1个半小时。待汤煮至香气浓稠时关火，取出料包和生姜，将肉捞出，剩下的汤即为羊肉泡馍的底汤。

羊肉汤的制作有很很多种方法，我就简单介绍两种，做法不一样，味道也会有差别，但是每种做法也会有自己的独特味道，看大家自己喜欢及自己拥有的条件去选择适合自己的制作工序。祝各位朋友生意火爆。