西餐厅加盟店排行榜

「餐饮」2023中国餐饮加盟100强公布

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

1、2023订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继2023年的V型反弹之后，在2023年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。

从2023年到2023年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和习惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示，连锁加盟模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2023餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2023年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

美团数据显示，在2023年至2023年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2023年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2023年饮品门店数占比最多的区间为101-500家规模区间内，占比达25%；其次是11-100家和1001-5000家规模区间内，占比均为20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除3-10家和11-100家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键

近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、点餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。

（以下是“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单）

资料来源：中国连锁经营协会

餐饮加盟店排行榜前100名，比较火的

国家统计局数据显示，2023年中国餐饮业收入为39527亿元，同比下降了16.6%，这是近年来餐饮大盘首次没有跑赢消费大盘，表明餐饮业在这场疫情中受到了更大的影响。但即使在阴霾之下，餐饮业仍表现出许多亮色：餐饮大盘V形反弹、限额以上餐饮企业加速恢复、线上订单量爆发式增长。连锁餐饮市场的发展尤其引人注目。2023年，整体市场连锁化率进一步从2023年的13.8%提升至15.0%。

消费升级，渠道下沉，中餐连锁化提速，饮品增长一骑绝尘，火锅加速跨品类融合，烧烤逆势增长，小吃快餐分化升级。

在线上化、数字化、资本化的共同推动下，连锁餐饮市场呈现出质效同升、规模不断跃迁的现象，餐饮行业千店万店时代正在到来。

1.中餐品类生命力顽强，连锁进程加速

2023年，在疫情影响下，中餐品类表现出了较强的抗风险能力。北京菜、烧烤均进入连锁门店数增速TOP3品类，西餐受影响最为显著。

2.饮品连锁化率最高，增长一骑绝尘

茶饮及面包甜点都拥有标准化、零售化程度、产品链路工业化程度高等特点，门店可复制性较强，更有利于品类的连锁化规模发展。

3.每2家连锁门店中，就有1家是快餐小吃

在连锁门店的品类分布中，小吃快餐门店数占比近50%，饮品门店位居第二位，占比超过10%；小吃快餐属于刚需高频赛道，单价亲民，产品及服务标准化程度相对较高，门店可复制性强；饮品品类同样具备单价亲民，产品及服务流程标准化高，门店标准化程度高，可复制性强的特点，基于以上特点，这两个品类在连锁门店中的门店数占比较其他品类更有优势。

2023中国餐饮加盟榜TOP100——

投资者需考察真实情况，来决定加盟品牌，投资有风险，选择需谨慎。

桂林西餐界“顶流”又开新店

从美食胜地长沙一路火遍全国的童趣西餐厅

终于在桂林开第②家店啦！

1.5薄脆系列披萨＆原切7分熟超嫩牛肉

刚开业就冲上西餐人气榜TOP1

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约会亲子聚会

这里是适合所有人的「梦幻星球」

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不好意思，这家人气榜第①的店刚开！

SUMMERMARY

夏日玛莉，全国火爆的主题连锁西餐品牌，也是号称最可爱的西餐厅，去年刚来桂林就瞬间俘获一众西餐爱好达人的心。一直火到最近又开新店，而且不小心还拿了个西餐人气榜第①。

NO.1西餐榜的“头牌”

新店就开在大家熟悉的高新万达广场4楼，还没开多久，就收获了满满好评，顺便拿下了西餐类美食人气榜的“头牌”，我愿称它为西餐厅内卷天花板！

NO.2大朋友小朋友都能在这找到快乐

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这里没有一般西餐厅那般严肃庄重，梦幻的配色、童真的装点，让人一进店就忍不住到处拍照分享。而由旋转滑梯和多彩海洋球池构成的乐园，更是送给孩子的礼物，可以让小朋友尽情释放天性，难怪那么多宝爸宝妈们都给这里满分！

NO.3近30款牛排披萨，过足瘾

菲力、沙朗、西冷......各种原切牛排和广受好评的薄脆披萨系列，这回可千万别再问我们周末去哪吃啦。

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新店新品，进店一定要尝的味道！

SUMMERMARY

除了轻松和快乐，这里同样有着专业西餐必备的仪式感。不定时的新菜出品，在美味之余还能给人源源不断的惊喜，无论是正式的晚餐还是闲暇时的下午茶，全部都能安排！

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·牛排？鹅肝？我全都要·

『罗西尼歌剧牛排』

当菲力牛排遇上肥美鹅肝，便融合出了这道西餐中非常著名的“罗西尼歌剧牛排”。据说其灵感来源于意大利歌剧作曲家罗西尼，能在一道主菜中同时吃到两种完全能独当一面的主食材，这在西餐里很少见。

菲力牛排脂肪少，肉质细腻，煎至5到7成熟时口感最佳；而用黄油煎香后的鹅肝绵香鲜嫩，有着冰淇淋一般的口感。佐以添加了黑松露的黑椒汁，添色添香。

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柔韧多汁的牛肉和馥郁的鹅肝同时入口，双方的鲜香相互融合拆解，不仅本身的味道能大发异彩，还能巧妙化解油腻，没什么脂肪感，连同桌不怎么吃牛排的小伙伴都赞不绝口。

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·今年最火的芝士薄脆披萨·

『招牌榴莲薄脆』

1.5的薄脆系列披萨一直是夏日玛莉最受欢迎的美食，而其中最让人“疯狂”的，绝对就是这款能真正吃到榴莲肉的招牌榴莲薄脆。

超薄披萨皮上，先是铺满一层泰国金枕榴莲果肉泥，再洒满芝士，最后还要加上榴莲果肉，真的是100%榴莲香，每吃一口都是真果肉，榴莲控表示相当满足！

趁热拉丝的快感，真的能带来治愈。薄脆披萨底边缘焦香酥脆，就像饼干一样，咬上一口，浓浓榴莲香伴随着芝士的味道迅速在嘴里蔓延，实在让人欲罢不能。

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·健康养生人士的最爱·

『万物生长能量沙拉』

会“冒烟”的鲜蔬沙拉是夏日玛莉给这个夏天带来的奇妙惊喜，西班牙火腿+鸡胸肉+多种绿色蔬菜，带来能使万物生长的健康能量。

大量优质蛋白和膳食纤维，就算是正在减肥的小伙伴也能放心大胆地吃，里面的藜麦还能促进消化和蛋白吸收，增加人体肌肉量。这样用心的搭配，健身教练直呼内行！

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大人孩子都打满分的经典美味！

SUMMERMARY

■BBQ孜然鸡肉薄脆

以鸡肉为主，搭配上新鲜时蔬，孜然与芝士的加持，让整块披萨的味道达到了很微妙的平衡，让人眼前一亮。

青红椒与菌类口感独特，鸡肉香嫩，加上1.5披萨底的薄脆咔吱咔吱，我敢说没有哪个披萨爱好者能挡住这诱惑。

■缤纷小食组合

纠结症必选的缤纷小食组合，一次吃到多种小吃，而且全都是很经典的味道，即使是孩子的聚会，点它也准没错。

可以搭配原本的番茄酱吃，也能尝试其它酸奶、冰淇淋、果酱等，DIY出自己的专属味道，让每一口都充满期待。

■哈根达斯香草熔岩蜜糖砖

当哈根达斯香草冰淇淋球遇上焦脆烤吐司，冰与火的甜蜜间，坚果碎的香脆更是锦上添花。

略带干脆的吐司外壳下，每一个气孔都已被香草冰淇淋渗入，一大口冰凉甜蜜在入口的瞬间在整个口腔散开，带来超有满足感甜蜜。

■瞌睡熊慕斯

一眼就爱上的瞌睡熊慕斯，可爱到让人舍不得下嘴，憨憨的小熊+萌动的睡姿，简直让女孩子和小朋友都无力招架！

“醒醒！快醒醒！再不醒就要把你吃掉咯！”冰冰凉的慕斯极尽丝滑，嵌入其中的果酱酸甜清爽，让人回味无穷。

■香茅青柠苏打

少女气息十足的青柠苏打非常耐看，青柠略带酸味的清香与苏打水浓重的气泡感混合，产生出诱人的清爽，非常适合夏天。

■萌萌熊奶茶杯

萌萌哒小熊奶茶杯是小朋友的最爱，口感丝滑的奶茶搭配软糯黑糖珍珠，不仅好喝，还能收获一只可爱小熊杯！

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限定童真乐园，打卡出片率MAX！

SUMMERMARY

新店延续了夏日玛莉一贯的童真酷趣，充满想象力的星空紫、神秘梦幻的太空蓝，搭配上标志性的彩虹小马，让人仿佛进入到儿时的童话世界当中，大人惬意，孩子好奇。

美食之余，氛围感满满的细节更是让今日的朋友圈打卡出片率MAX，非常适合闲暇时遛娃或者闺蜜小聚。