深圳餐饮加盟店排行榜

深圳餐饮品牌设计top10榜单，权威排名更新

餐饮业在人们生活中所占位置日益重要。消费者不再局限于对菜品的要求，反而对餐饮空间环境、心理感受及服务体验等有了更多的述求。顺应这一发展趋势，餐饮设计逐渐发展成为推广餐饮文化、体现人文内涵的新型文化空间，这就要求餐饮品牌设计公司能够根据实质性使用情况，运用美学原理和技术手段，结合各类不同材质和特性创造出功能合理。深圳作为设计之都，餐饮品牌设计公司很多，水平也良莠不齐。不妨来看看深圳餐饮品牌设计10榜单。

1.陈林设计事务所—深圳餐饮品牌设计10榜单

山水组合建筑装饰设计有限公司成立于杭州,陈林为设计总监。从事多年设计工作,专注高档商业餐饮、娱乐空间设计见长。出版作品集《摩登中式》在国内外各大书店热销。主要作品有杭州玉玲珑、五十七度湘、水货店、南京小厨娘等。

2.花万里设计事务所—深圳餐饮品牌设计10榜单

花万里全案策划设计公司(原香港花万里设计事务所)成立于深圳,张成为设计总监,高级室内建筑师。专注为连锁餐饮提供餐饮品牌策划,餐饮品牌设计,餐饮空间设计和营销咨询的全案策划设计企业,是国内顶级品牌餐饮设计机构之一。每个项目都是惊艳作品,主要作品有海底捞、东来顺、繁楼、72街、陶陶居等。

3.内建筑设计事务所—深圳餐饮品牌设计10榜单

内建筑事务所成立于杭州,是以孙云和沈雷为核心的设计团体。内建筑与建筑内,文字上的翻转更为准确的表达出建筑与室内设计的关系,以此为切入点,展开新的设计视野建构计划。主要作品有外婆家、宴西湖、凤临阁餐厅。

4.上瑞元筑设计公司—深圳餐饮品牌设计10榜单

上瑞元筑致力于商业空间设计的探索与实践,于经营、设计、市场形态等诸方面审市应变,于执业方法论上醉心于本土语言的国际化叙述力。在旧建筑改造、街区业态规划、文化主题空间令公司形成品牌效应。主要作品有多伦多自助、捞神锅物、麻神辣将餐厅。

5.古鲁奇设计公司—深圳餐饮品牌设计10榜单

北京古鲁奇公司是一所在中国注册外商设计公司。长年致力于餐饮空间设计,在多种餐饮型态与设计风格上都卓有成就,餐饮空间设计作品遍及中国大陆,涵盖了各种型态的餐饮空间，作为立足北京的外商设计公司,拥有大量品牌连锁餐饮设计领域成功经验。主要作品有全聚德、KIKI面馆、雁舍等。

6.北京海岸设计公司—深圳餐饮品牌设计10榜单

由郭准先生创立于2012年,是一家以归本主义设计理论为指导,专注于咖啡厅装修设计、施工、监理一体化服务的专业化企业。公司客户群体涵盖相对比较广泛，主要作品有慢咖啡、釜山料理、火狐咖啡等。

7.成都蜂鸟设计公司—深圳餐饮品牌设计10榜单

蜂鸟设计是以建筑外观设计，室内商业空间设计为经营核心，力图成长为最佳设计企业。坚持以文化为架构，以设计做表现，商业来传达的沟通方式服务于每个企业。在追求商业价值最大化的同时，更完美的诠释空间艺术。主要作品有马旺子、老太原菜馆、浅喜火锅等。

8.北京瀚唐设计公司—深圳餐饮品牌设计10榜单

瀚唐风景设计公司以商业为根本，以空间为载体，构建食物与人之间的情感连接，创造极致而亲切的空间美学。引领都市人群重拾中国文化之精髓，创造更具价值的生活方式，找到企业的最后壁垒和核心竞争力。主要作品有水木锦堂铁板烧、杨记兴臭鳜鱼、船歌鱼水饺。

9.杭州巴顿设计公司—深圳餐饮品牌设计10榜单

巴顿设计是一个集品牌策划、品牌设计、品牌管理为一体的高端餐饮间空设计公司。致力于为注重“企业形象”和“品牌气质”的高要求客户提供优质服务。巴顿全程由资深创作人员亲自沟通,合伙人制扁平化的组织架构,确保内外部沟通高效,最精确的表现品牌诉求,对每一个案子都精益求精。主要作品有古茗、老娘舅等。

10.成都尚龙玖居公司—深圳餐饮品牌设计10榜单

成都尚龙玖居装饰工程有限公司是一家致力于品牌餐饮装饰设计与施工,兼具室内外装饰装修工程、市政建设工程于一体的装修设计施工企业。尚龙玖居始终秉持“守一种精神,做一个匠人”的发展精神,以创造客户价值为目标,坚持为每一位客户提供“品质设计,质量施工,效率售后”。赢得了客户的一致认同。主要作品有:小龙坎、小龙翻大江、坎爷等。

2023深圳必吃榜餐厅发布，这个区占了近一半

8月9日，2023大众点评必吃榜颁奖盛典暨大湾区美食之夜在深圳福田举行，本次活动是深圳购物季的重要板块，通过优质的餐饮供给激发餐饮市场潜力，力促消费回补、经济回暖。美食之夜重磅推介宣传了福田美食，展现了中心城区餐饮业兼容并包、融合创新的魅力。

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本次发布的“2023大众点评必吃榜”榜单中，深圳共有46家餐厅上榜，在大湾区的榜单城市中排名第二。福田区上榜餐厅21家，占深圳总上榜商户数46%，全市各区排名第一。福田上榜餐厅中，不乏城中村有口皆碑的有章牛杂、香火肥肠，“深圳特产”椰子鸡火锅等，还覆盖云南菜、东北菜、韩国料理等多个菜系餐厅。

福田上榜21家商户，全市占比最高

福田餐饮通过“烟火气”源源不断为福田经济贡献活力，福田区作为广东省首个社会消费品零售总额突破2000亿元的区县，社会消费品零售额已经连续17年居全市第一，以不到全市4%的土地面积创造了近1/4的社消零规模。2023年上半年社消零总额1060.02亿元，占全市的23.6%，规模全省各区县排名第一。深圳是包容开放的移民城市，集聚世界各地多样化美食，是名副其实的美食之都，福田作为深圳的金融中心，正在加快打造中央创新区，是吃喝玩乐的最佳目的地。

近几年，福田通过发挥“首店经济”创新驱动功能，带动城区经济增长。2023年至今，福田区已成功引进徐记海鲜、豪麟餐饮、老乡鸡、巴奴毛肚火锅和新长福等餐饮品牌的华南地区首店和深圳首店落户。自带流量的餐饮首店成为福田商圈消费新的“风向标”和“晴雨表”，助力商圈客流与销量双新增。

福田的餐饮文化在历史浸润之下，迸发呈现出包容并蓄、时尚多元等特色，天南海北，川湘鲁粤，各地特色饮食都能在福田找到拥趸，无论是围村美食、品牌老店还是新引入的新兴餐饮、网红门店，百样食态在福田这里扎根盛放。2023年引进Ti咖啡、虎头局新中式糕点、阿嬷手作等一批口碑好、销量高，备受消费者追捧的新餐饮业态。

人间烟火气，最抚凡人心。福田美食文化宣传片《美味有福》正式与大家见面，从清晨到日暮，时间滴答地走，福田不变的是美食的味道，这座城每时每刻都是“盛宴”。镜头之下，展现的是福田品质生活。

快来福田21家必吃餐厅大饱口福

这里一定有你的菜

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信息来源福田区信息和工业化局

餐饮江湖敢逆风飞扬，深圳肖三胖底气何在？

餐饮江湖，历来是门派林立，豪杰并起，自然也是竞争激烈，说“你方唱罢我登场”似乎并不为过。但“民以食为天”，餐饮这块天大的蛋糕，永远会被无数有识之士、有志之士紧盯着，上演群雄逐鹿的好剧。

最近，一个爆炸性的消息就很快传遍了深圳，传到了湖南，震惊了整个餐饮江湖。一座占地面积超1万平方，斥资5000万元的主打湘菜的院子餐厅即将亮相鹏城！

赞叹者好奇：谁有如此大手笔？质疑者感叹：这个老板疯了吧？

究竟是谁有这么大胆子，有怎样的独门秘籍，真有在如此背景下逆风飞扬的底气吗？莫非果然是“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”？笔者带着这个疑问，走近了这家闻名遐迩的餐厅——深圳肖三胖湖南土菜院子。

院子餐饮“天花板”

距繁华不远，离幽静很近。位于南山西丽动物园附近的这家肖三胖湖南土菜院子，实在太容易找到了。600个停车位，看来是停车无忧，而庭院深深深几许，却得深入其中才能感受得到。石径两侧，放眼便是空中花园、大小草坪、亭台水榭，前院后院，或茂竹，或奇石，有流水，有小桥，各种特色中式庭院包厢、卡座，令人恍若置身江南园林。而独特的包厢设计，复古的环境风格，禅意的空间氛围，又似乎很容易让人产生错觉：拜托，我是来吃饭的，不是来游玩的好吧？

“肖三胖的工作人员会微笑着告诉您：“我们这里有好看的，也有好玩的，更有好吃的。”

相比较都市气息浓厚、装修风格时尚规整的会所与酒店，肖三胖没有超现代化的装修，打破了标准化的流程，但相比于前者，其价格更加亲民，并且在更偏自然原始的环境中，都市人能够放松身心，愉悦用餐。

院子餐厅的店面选址，一般较城区距离较远，开在村落里，凭借周边环境的加持，自成一派野趣。肖三胖南山西丽动物园店首先从店面环境便给人以惬意放松、回归自然之感；然而体验并非到此为止，店内的布局更加加强这一体验，各种带泥的农家菜、鸡鸭鱼肉等食材全部摆放在前厅，顾客看菜下单，真实贴合了从前农家生活中选菜、点菜到做菜的一条龙流程，使消费者油然而生放心与安心的感受，这就从一开始便精准击中都市人的心理需求——原汁原味、惬意放松。

院子餐厅定位的原汁原味切中的是用餐者想要吃到“新鲜、健康、安全的菜品”这一心理，因此店面的装修风格与菜品等等，全是围绕这一定位主题。

店面装修风格的“乡土化”，如农耕记的摆满食材、农具的农家风，王捌院子的院落风，均需在细节处做到贴合某一对标的真实场景；随后，菜品的定位需要和店面的风格相一致，如老许家鱼市便是仿造真实集市场景，主打海鲜河鲜菜品，实景与实物需得一致，到店消费者才会为良好的体验买单。

原材料与制作过程，也均全方位地展示了这一定位，如王捌别院的时令菜系从不接受市场采购，基本为自家种植，并且通过菜品限量供应，售完即止这一设置向消费者展示食材原料的新鲜；并且，在顾客走到厨房看菜下单后，顾客可以通过开放式厨房看到所有菜品的制作过程，从而向消费者展示制作过程的干净卫生。

院子餐饮采用“造景式”的装修风格，想要打造有如实景的环境，必须有足够大的面积来烘托整个店铺所要营造的真实氛围，且现点现做的形式也需要更大的内部空间，这便决定了这类型的餐厅多数为“大店”。

如席卷湖湘的王捌院子光后厨便有300平米；开在深圳市区里的农耕记也普遍在500平米以上，光面积便如此之大，投入自然不低，王捌院子创始人接受媒体采访时，曾透露其长沙店就投入了800万才建成。不光单店的前期投入大，且复制难，资金、菜品口味以及供应链等都是大难题。

若真要效仿，便不可浮于表面，不可简单的复制粘贴现有的餐厅风格与菜品，而应了解其从“造景式”装修风格到随点随做、开放厨房等系列操作，均遵循其主线逻辑，即为顾客提供一种生态健康、身心放松的用餐体验。

在遵循其逻辑与优秀环节设置后，亦可加入自身的创新，如在空间风格的选择上，未必一定要选择大众化的农家场景，可融入自身品牌IP形象；在菜品制作上，可在农家菜的基础上进行独特创新，从而摆脱与其他院子餐厅的同质化等。

现有的老牌“院子餐饮”已经开始2.0版本的探索，空间布局、审美品位等均在升级，后来者则更需保持吸取经验而又创新求变的心态，才能在这一新兴市场站稳脚跟。

“土得掉渣”的肖三胖，似乎是颇有些剑走偏锋的风范：斗笠、瓦片屋檐、捕鱼网，温馨的暖光灯，更是增加了亲切热闹的感觉。山野美景，仙气飘飘，将户外的自然搬到室内，更加接近田园农家的本质，在山野与自然共食，美食与美景兼得，吃的就是一个惬意。

餐饮痴人“肖三胖”

“深圳肖三胖”深耕餐饮业32年，到深圳创立自己的品牌也有21年了，是深圳地锅菜式的创始人之一。多年的风雨锤炼，不断的品牌升级，旗下的南山工业园店、福田上梅林店等早已成了深圳食客们流连忘返之所在。而目前斥巨资打造的南山西丽动物园店，则是一个不折不扣的餐饮航母，“致力于打造深圳餐饮天花板、全国餐饮的一张名片。”该店叶结才总经理这样告诉笔者。

这就难免让人猜测了：创始人“肖三胖”究竟是什么来头？

事实上，“肖三胖”本名肖富荣，1978年出生，湖南攸县人。从13岁开始攻研湘菜土菜，一辈子就做了一个事：做湘菜土菜。按现在时髦的话来讲，他算一个“餐饮达人”了。可也顶多是一个默默耕耘的餐饮人。这样看来，他也没有什么“硬核”背景呀！而且，人家是“酒香也怕巷子深”，他倒好，一直很低调，稍微“高调”的一点，也是因为貌似“金三胖”，故被人送外号“肖三胖”。

但笔者认为，能够一直很低调，而生意却一直很好，而且越做越大，那自然不只是有几把刷子的了。难道他就是传说中的那种“真人不露相”？抑或是有着与众不同的“招数”？

很难想象，在深圳深耕多年的肖三胖却很“固执”：固执地只用家乡菜，固执地只烧柴火灶！更难想象的是，如今志存高远的他，竟然很难在发达的互联网上找到关于他的完整介绍或广告之类，果真是“酒香不怕巷子深”吗？

2001年初来深圳，肖富荣从普通的厨师做起。日新月异的深圳、敢想敢再的深圳精神，使他深受感染。2003年，他果断地选择了自主创业，在梅林开了一家“湘攸大碗菜”快餐店。创业之初，肖富荣和徒弟两人负责买菜、做菜、清洁等一系列工作，两人每天忙到凌晨一两点才接受，稍作休息，凌晨四点便到菜市场购买食材。也正是通过“湘攸大碗菜”，肖富荣收获了他的第一批粉丝。对此，他颇为自豪：“好多食客十几年来一直在我这里吃饭，每次开新店或者上新菜都会来捧场。”

此后，肖富荣在深圳开了多家分店。与此同时，他渐渐发现深圳的湘菜口味多数经过了改良，在他看来此举无疑使湘菜失去了自己的特色。创建自己的品牌，还原最正宗的湖南味道！这个想法在肖富荣心中萌芽。2015年，第一家老湖南肖三胖地锅土菜在梅林开业，肖富荣的目标是将湘菜做到顶峰。

这似乎是所有处在餐饮江湖的人都企望的事。就像武林高手都有一个“笑傲江湖”的梦想一样。肖富荣用他的执念开启了走向巅峰的征程。

没有豪华的装修，没有眩目的色彩，没有精致的餐具，肖富荣还原了湖南农村饭堂的设计。标志性的红砖墙壁，墙壁上印着湖南方言，餐厅门口摆放着各种鱼类和蔬菜，都是从湖南空运过来的最新鲜食材，在烹饪方式上也坚持用柴火和木炭等土方法。他笑称：“土”是这家餐厅最大的特色。

真正的功夫，从来就不是一朝一夕练成的。做餐饮不是百米冲刺，而是一场马拉松。厚积薄发才能取得成功。他从来不相信有什么捷径，更不打算做一锤子买卖。他要做的生意是长久的有生命力的。

他对食材的选择和口味的呈现到了什么程度呢？他的厨师、徒弟说法不一，但总的来说，不外乎是：严格、挑剔、苛刻。多年来，他一直自己担任厨师长，亲自对厨师及学徒进行培训，对每一道菜进行把关，不遗余力地传授自己的经验和技巧，要求必须保持正宗的湖南风味。他就像一个“狠心”的师父在传授着他的“武功”。

也正因为如此，肖富荣的生意十分火爆，吸引了很多食客慕名而来，也收获了一大批忠实的拥趸。

随着“老湖南肖三胖”的知名度越来越高，很多人找到肖富荣提出了加盟的想法，对此他都婉言谢绝。他认为，加盟店固然更有利于品牌推广，但盲目扩张之后，一旦产品和服务跟不上，就是自毁品牌。“一口井挖得越深，井水就越清甜。做餐饮也是如此。我的目标不是开多少家店，我不需要跟别人比数量，我只要把每一家店的品质提升起来，让顾客有宾至如归的感觉。”

一个偶然的机会，他得知四川自贡市桥头镇有一家三十年老店“桥头三嫩”，只做三个菜就声名远扬，而且长年不衰，这让他很是好奇，专程前往一探究竟。

来到桥头镇品尝后，肖富荣当即决定拜“桥头三嫩”创始人谢信元为师，向他学习这门手艺。起初，谢信元拒绝了，并且表示对肖富荣从湘菜跨越到川菜的行为很不理解。肖富荣则说：不管是川菜还是湘菜，都要把每一道菜做成艺术品。自己想要把正宗川菜推广到深圳。听闻此话，谢信元才答应下来，并给予了肖富荣很多帮助。目前肖富荣也同时在深圳筹备开一家“桥头三嫩”，他还是坚持一贯的做法，所有的食材全部从自贡运过来，还原最正宗的盐帮菜风味。

肖富荣不就是一个典型的“餐饮痴人”吗？他就像金庸小说《神雕侠侣》里的独孤不败，一生痴迷武学，终至最高境界。

二十多年风雨路

回头看看，闯荡深圳餐饮江湖二十多年，“肖三胖”虽然不显山不露水，但始终凭借“品质才是根本，口碑才是金杯”的理念，屹立其中。

据统计，目前深圳含常住人口与外来人口在2000万以上，拥有14万多家各色餐厅，其中湘菜馆超过8000家，为菜系第一。但这个数据的背后，更是内卷严重的竞争。

深陷其中的“肖三胖”，不仅不受影响，反而总是有精彩的表现，原因何在呢？

肖三胖深圳白石洲店，开在一个相对偏僻的地方，自开业以来却一直长盛不衰，中午座无虚席，包房得提前预订。投资140万，2个月回本，创造了年营业额4000万、净利润超1000万的奇迹。食客评价：实在的口味，亲民的价格，还有浓郁的年代感，总是能唤起更多的记忆，让人欲罢不能。

肖三胖深圳梅林店，依山而建，食客常笑着说：到这里吃饭，就像到了湖南乡下。但即便如此，很多人都争相推介给自己的亲戚朋友来此就餐。即便是在疫情期间，营业额也有很好的呈现，被业内称为“妥妥的业界传奇”。

其优势到底又在哪里呢？或者说除了纯正地道的食材、土到掉渣的环境、苛求到极致的品质这些以外，肖三胖之所以能够越做越强，甚至敢逆风飞扬，还有哪些不为人知的独门秘籍呢？

都说餐饮的命脉在人才，餐饮的血脉在管理，肖三胖的团队可谓深谙此道。“餐饮人遇到的坎，我们都遇到过。”肖富荣坦言：刚开始，一家店两家店，是自己能扛则咬牙扛。后来规模逐渐有了点起色，管理就是大问题。出品、采购、员工培训、日常事务管理等方方面面、大大小小的事情都自己抓。再后来，有了更多家店，那没办法，只能引进更加优秀的人才和先进的管理。

这还不是最难的时刻。“最困难的时候其实是八项规定出台以后。”

当时，虽然肖三胖所有的店都是走亲民路线，以品质取胜，但八项规定下来后，各种商务接待锐减，肖三胖也受到影响。好在肖富荣和他的团队能很快认清形势，想办法解决问题。“一切困难都得自己扛！”

“让特色说话，让品质说话！”开源节流的一套组合拳之后，肖三胖逐渐成为大众餐饮的理想选择。

而打造南山西丽动物园这家院子餐饮的航母，更是团队在多年发展的基础上，深入调研和分析市场之后做出的一个大胆选择——全面升级，全新呈现，做中国最好的中式园林餐饮，做湖南最好吃最地道的土菜！

但周边的朋友仍不无担忧：面对疫情反复和经济下行的双层压力，肖三胖在想什么？“今天的餐饮需要有人去创新和追求极致。狭路相逢勇者胜，为餐饮，为餐饮事业，自己的梦想去努力奋斗，相信肖三胖湖南土菜院子会成为深圳土菜天花板，全国餐饮的一张靓丽名片！”肖富荣的回答透着一股发自骨子里的信心。

为什么说是“天花板”呢？

叶结才说：“除了投资天花板、环境天花板，更重要的是性价比天花板：大厅人均120+，包厢200+，看似不可思议，却将成为客观事实。”

肖三胖当然是有自己的杀手锏的，这就是实力团队和有效营销。也许，这也是肖三胖的底气所在——

为了做好这家“航母”级的大店，原湘鄂情、王捌院子的运营总经理叶结才被挖了过来，统领三军；从深圳品牌门店加入的优秀店长，分工合作；深入开展校企合作，酒店管理系的岗前学习培训三个月，建立了厨房新老班底组合；肖富荣不忘初心，依旧亲自上阵，倾力抓出品……

打磨出针对深圳市场的极具特色的营销方案，由具有本地营销15年丰富经验的餐饮销售团队领衔，从丰富客户结构入手，与抖音团队运作，利用深圳南山最好的地理位置，广泛对接周边世界500强企业中心、资本市场、大学城、南山工业及商务区，各种促销方法层出不穷……

“新店开业在即，请拭目以待。尽管是逆势而为，但我们一定可以逆风飞扬！”俯瞰着这个一万多平的餐饮航母，肖富荣目光炯炯。