鸭血粉丝加盟店多少钱

鸭血粉丝汤一碗成本多少钱？鸭血粉丝汤加盟必读！

金陵，南京古称，六朝古都！一大名吃特色就是鸭血粉丝汤，口味一绝，得到了越来越多的食客认可！随之风靡大江南北，也成为很多创业同仁的首选！下面就具体谈谈一碗鸭血粉丝汤的成本多少钱？

整体而言，汤类食品简单易行，鸭血粉丝汤又可以说是汤类食品中最简单的！餐饮讲究天时地利人和，口味人流量服务！鸭血粉丝汤店面可大可小，精而美为最佳。一般50平米左右，装修不用太豪华，干净整洁卫生即可。设备也非常简单，主要是炉罩、不锈钢桶、烤箱、消毒柜、冰箱、其他锅碗瓢盆、桌子板凳，按一般规格加起来5000元左右！

以刘宗礼鸭血粉丝汤为例，一碗鸭血粉丝汤所需的成本估算：一只老鸭20元左右，出汤50碗，加水气等，底汤0.5元，辣椒油0.05元，调料0.1元，干料0.1元，粉丝0.2元，香菜0.05元，豆腐泡0.1元，鸭血鸭肝鸭肠鸭胗1.2-1.7（大小碗），成本合计2.3--2.8元。

按一天卖两餐计算，中餐和晚餐各50人吃饭，汤加饼人均消费15元，加上配搭，一天1500.1600元，一个月收入合计4.5-5万！房租按一年4-5万，一个月4000元，工资按照当前工资水平2人5000元，如果自己和家人做更省！原材料成本加房租加工资加水电费及其他1000元，一个月成本合计2万左右！这样收入减去成本，月利润2万多元，年利润20多万！一般鸭血粉丝汤成本2-3元左右，卖10-15元（看具体当地经济水平），可以说投资小回报率高，创业就应该核算利润后实际行动创造收益！成功属于每一个为之准备并为之行动的人！餐饮之路，我们一起同行！

美食，是用来共享的！您喜欢南京的鸭血粉丝汤吗？还记得第一次在哪里和谁品鉴的这一美食吗？欢迎留言。。。

15块钱一碗的泡椒鸭血米线，看看重庆加盟店是怎么挑战你的味蕾的

我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你这几天天气真冷，连着吃了几天火锅，纸包鱼，纸包虾的，吃的也是不亦乐乎，今天孩子说想吃米线了，这也难不倒我，泡椒鸭血米线走起来

今天要做的这个泡椒鸭血米线是以前在重庆学习火锅时，在一家加盟公司学的，当时学这一个小吃系列，光加盟费就要3-4万，我也是比较勤快，学习火锅的同时，跟着大师傅学了几样比较受欢迎的重庆小吃，后来开火锅店了，也经常在店里做着吃，很多朋友吃过都说特别好吃，问怎么做的，更有朋友直接学会去开店的，生意特别好

今天，我就把这个泡椒鸭血米线的详细教程发出来，大家学会了，开店或者自己在家吃都是十分不错的选择

现在，我们开始说说怎么做，泡椒鸭血米线出餐很快，2分钟一碗，很大程度得益于提前做好的浇头，那么我们就从浇头开始说

泡椒鸭血浇头制作

我们准备以下食材

野山椒，鸭血，泡椒料，泡萝卜，红油，大蒜，调味粉，白醋，泡红椒，干辣椒，泡姜，色拉油，酸菜，花椒油，大葱，高汤，老姜，方竹笋，干花椒，海带，木耳

准备好食材以后，下边就开始制作

制作方法：

锅洗净加入色拉油，油温130~140℃时下泡椒、泡姜、野山椒、酸菜、

大葱、泡萝卜、大蒜、老姜、干花椒，炒出香味后加入高汤、泡椒料、

2号调味粉、白醋、红油调味，再放入海带、木耳、方竹笋煮制15~

20分钟左右，再加入鸭血煮开后约1分钟后，关火即可。

从锅中倒入保温容器中待用。

怎么样?这个浇头制作很简单吧，就是把所准备的食材炒一下，加入调料就行了

然后我们开始制作泡椒鸭血米线

准备以下食材

原料：米线100克、泡椒鸭血浇头150克、香卤鹤鸿蛋3粒、时令青菜

适量、小葱花适量

制作步骤：

1、容器中加入清水烧开后，下米线、时令青菜，再次煮开后约一分钟，

即可将米线、时令青菜捞入碗中。

2、将制作好的泡椒鸭血浇头呂入碗中，再加入香卤鹤鸦蛋3粒，撒入少

许小葱花，即可出堂。

好了，到这里，我们这一碗美味的泡椒鸭血米线就做好了，我们就可以出堂，端给客人吃了，怎么样很简单吧

这个米线在我朋友的店里卖的特别火，也是有口皆碑的，很多人去她那里，都是冲着这份米线去的

怎么样，你学会做这道美食了吗？快做给你的家人吃吧，他们一定会夸赞你的手艺的，值得你信赖

我是唯有美食你，每天给大家更新不同的美食教程，欢迎大家关注

备注：

1：调味粉为本店自制，在家做的话可以用盐，鸡精，味精，少量白糖代替

2：泡椒料为本店自制，想学的朋友可自行网上查询

3：不能吃辣的，请勿放干辣椒

4：如果米线是干米线，需先用开水发至2分钟后用清水冲凉透，再泡入

凉水中备用。烫制时，水再次开后即可捞出。

5：如果米线是半干米线，则不需要提前泡发，烫制时，水再次开后煮制

一分钟即可捞出。

6：根据南北食客喜好不同，可加入少许韭菜叶。

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鸭血粉丝汤加盟、牛肉汤加盟的开店秘笈！

近些年汤类食品全国范围内广受欢迎，很多人开启了创业之路！大家都知道，餐饮讲究天时地利人和，口味人流量服务，三者做好，万事俱备！那还有什么独家秘笈？------单品极致化，产品配搭化也是重中之重！

一个很奇怪的现象，一家店生意很火爆，而这个店甚至都是百年老店！作为我们餐饮创业者来讲，或许会很心动，心想如果我将这个店加盟复制到我们那里应该不错吧？于是你开始行动了，交了几万到十几万的加盟费，回去也做了几乎一样的装修，紧张开业了……

开业以后，前几天尝鲜的还有几个，再后面人越来越少，你开始着急了，怎么办？东听一句调调，西听一句换换，最后弄成了四不像。最后身心俱疲，草草收场！那么问题到底出现在哪里？是口味不好吗？是地段不对吗？是我们没有努力吗？

都不对！是今天餐饮创业的环境发生了巨大的改变，而你却还抱着“一招鲜吃遍天”的固有思想没有改变！当今顾客的选择方式发生了颠覆的改变，一遇到刮风下雨、天热或其他特殊原因就不再出门，而选择在家订外卖！

而门店的生意一遇到这些情况就基本上很难保证上座率，门店从而开始着急！怎么办？要增加我们的营业额，除了让更多的客人进来，更要让我们的产品走出去！而用什么样的产品作为我们走出去的产品呢？除了我们原有的刘宗礼鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤的汤类产品之外，我们要围绕我们的顾客进行开发寻找配搭---烤肉拌饭系列！脆皮鸡饭系列！

我们用时近半年对市场上所有的外卖产品做了详细的单价、复购率和日单量分析和调研！发现脆皮鸡饭系列和烤肉拌饭系列都是外卖系列点单率极高的产品！做的好的店铺仅外卖营业额一天就两三千，有的更有五六千之多！而且利润非常高！

为什么会发生这种情况？因为这契合了购买人群的消费习惯，外卖消费主力军就是年轻人！我们确定产品后几乎测试了市场上所能找到的每一家产品，在原有的产品基础上，增加了鸡排系列、墨西哥鸡肉卷系列、轰炸鱿鱼系列及烤肉和脆鸡肉汉堡系列！下面部分产品给大家一睹为快产品！

美食是用来共享的，期待您的品鉴！