中式餐厅加盟店

中式快餐加盟连锁十大品牌

中式快餐加盟连锁十大品牌

一心一客

一心一客，中式快餐连锁品牌，隶属于雅福餐饮集团旗下重庆一心一客餐饮有限公司。一心一客坚持产销健康食品，倡导优质生活。将地道川渝特色与现代快餐进行完美结合，在产品上不断创新，引领中式快餐潮流。从2002年创立至今，已在全国超20省市开设逾200家店。一心一客专注中式快餐连锁经营13年，曾荣获《重庆市著名商标》、《最受关注十大创业投资项目》等二十余项荣誉，引领国内中式快餐行业变革与发展。

乡村基

乡村基，原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由hik（乡村鸡）变成了ki（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。

外婆心

外婆心，“雅福餐饮集团”旗下知名特色中式快餐品牌。外婆心首家餐厅于2002年在重庆南坪开设，采用台湾吧台式四餐经营模式，独创特色砂锅、席家木盆菜系列，集美味与营养、特色与时尚于一体，成为特色中式快餐的佼佼者。外婆心吸纳东方美食精髓，借鉴国内外先进的经营模式，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁品牌，以砂锅、席家木盆菜系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。外婆心以“成为中国特色快餐连锁生力军”为品牌目标，以“不止有美味，更有您久违的幸福”为经营理念。通过执着追求和努力，如今的“外婆心”已经成长为知名餐饮品牌，并获得重庆市连锁经营协会颁发的“2010年度重庆特色餐饮品牌10强”等荣誉。

真功夫

真功夫餐

饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持“营养还是蒸的好”的中式快餐品牌定位，主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办，历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。在发展过程中，真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。2006年，真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证，2008年通过了ISO22000标准认证。

香香卤面

香香卤面馆是小型特色餐饮，以名扬全国的重庆小面和重庆卤菜为产品源出，将两者巧妙结合，形成产品特色，同时强调“地道”和“适应”相结合的产品核心概念，在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨的科学的态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一款香香产品之中，并且使产品有极强的地域适应能力。香香卤面，历经数百次试做，终于研发成功，精彩呈现！香香卤面，是传统经典和创意创新的完美结合，是面条历史性的标志性的变革突破，它更为彻底、更加全面的体现出了面条的“色、香、味、形、体”。从视觉到心理，从美味到营养，香香卤面堪称经典、时尚、实在、实效，是普通面条不可比拟的，是普通面馆不可想象的。特色香香卤面，面条是根本，创新才有价值！

南粉北面

“南粉北面中式风味餐饮”1999年面世于“美食之都”——重庆，由中国面点大师、川渝小吃泰斗何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立.其第一家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手（馄饨）”，店面总面积约50多平米，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。“南粉北面华人风味餐饮”在传统川渝美食基础上，选用了最精选的面类产品和粉类产品，通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。

尚客优品

尚客优品是知名的连锁中式快餐加盟品牌，也是全国连锁中式自选快餐加盟品牌。尚客优品中式快餐致力于打造更符合现代消费者生活形态的快餐。专业调研团队通过对200多个城市的消费者进行实地调查得知，消费者对就餐环境、营养健康、服务速度及质量提出了更高的要求，与洋快餐相比他们更喜欢传统的粥、包子、油条、地方菜等中式菜。根据消费者的需求，尚客优品制定出“中式餐饮、西式装修”的设计理念。在菜品、营养搭配、装修设计、服务方式等各方面，尚客优品融入消费者最喜爱和最关心的元素，打造了适合家庭、上班族、学生就餐和休闲的绝佳场所。

包天下

包天下是一家具有中国特色的餐饮连锁企业，以“包子”作为品牌核心竞争。囊括大江南北最为中国人普遍喜爱的美食产品，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的美食，现已形成更符合现代人口感的美味包子、油条豆浆、营养粥品、小笼汤包、蒸饺烧卖、馄饨水饺、拉面米线、特色炒饭、精美盖饭、商务套餐、营养套餐、儿童套餐、功夫煲仔、原盅蒸饭、原盅蒸汤、风味炸烤、汉堡蛋挞、美味小食、甜品小吃、开胃小菜、冷热饮品等多达百余个品种标准化的中西式正餐与配餐，满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求，极大丰富了消费者的用餐选择与消费模式，并以此与快餐市场缺乏特色及产品匮乏的现状形成鲜明对比。

快吉客

快吉客主要经营以“快吉客养生面”、“快吉客商务简餐”、“快吉客烤肉拌饭”、“快吉客水煎牛肉”为主的餐厅。经过本公司研发团队与餐饮名家的不懈努力，现已成功自主研发出多款快餐设备，大大提高了工人的工作效率，减轻了劳动强度，为快吉客品牌的发展奠定了强大的技术基础。快吉客特聘数名烹饪专家、营养专家及营销专家作为顾问团队，及时为企业出谋划策。针对中国白领阶层的工作和生活特点，特别邀请营养专家制定了独特的营养解决方案，在营养专家的指导下，从食材方面精选匹配，在保证美味口感的同时，实现了真正有效的营养补充机制。

愉筷

愉筷餐饮管理有限公司位于中国美食之都—重庆，自成立以来，公司秉承“诚信第一，品质至上，精益求精，追求卓越”的经营理念，博彩众长，推陈出新，把高档菜品大众化，努力营造“愉筷每一天，快乐多一点”的文化氛围！愉筷以川式美味家常菜为主，西式经典佳肴为辅，容合粤、湘、沪各地风味美食。愉筷品牌经营者——重庆愉筷餐饮管理有限公司，是一家集文化研究、项目管理为一体的品牌运营公司。

《新连锁新零售》之创新商业模式

【主要内容】：①连锁企业如何结合互联网、金融工具进行商业模式创新，提升供应链、产业链升级；②单店盈利的提升，标准化打造，督导体系，连锁六大系统建设；③连锁招商资源盘点，招商策划，连锁扩张模式设计，招商运营等；④连锁股权合伙，人才激励，股权激励，企业融资，企业估值，门店众筹等；⑤如何快速实现规模收益，连锁体系规划建设，连锁企业爆品打造方法等；⑥连锁人才复制系统，标准体系建设，招商运营实操，经典落地案例分析等内容。

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有特色、有文化的中式快餐店才值得加盟

2014年，谷状元首家直营店开业，具有休闲特色装修风格迅速吸引了大量客户蜂拥而至。非常干净的明档式厨房在当时是非常有独特性的。美味的健康饮食大大增加了回头率，随着中式快餐行业的繁荣，竞争也日益激烈，对于消费者来说，吃得更好，休闲舒适是他们优先考虑的问题。

要想做好一个加盟品牌，让顾客能够吃出健康，吃出品质，吃出餐厅独有的特色文化以满足他们的口味变化是必要的条件，也是高档快餐厅的趋势。谷状元中式快餐经过多年的发展，组建了超20人的研发团队+强大的供应链，与加盟商保持同步一致，到2023年已经有300多家连锁加盟店遍布于全国各地。

随着人们生活水平的提高，追求高质量的生活无可厚非，中式快餐给人们带来的是方便，随时可以满足人们的饮食，谷状元中式快餐会扶持加盟合伙人选址，总部设计师出图，保证装修环境休闲时尚。开业前宣传引流3天，每逢重大节日等重要时间节点，提供营销活动方案；借力总部IP合作资源，助力门店通过新零售、异业合作等活动提升业绩、口碑，以及市场影响力.

谷状元的数字化运营系统，能够第一时间追踪菜品销售数据及用户消费行为，自动分析为加盟店提供最新的产品与销售方案，运用互联网渠道为门店与产品引流，抓取平台公域流量、组建思域流量承载平台，让门店业绩与口碑双料保障！

虎头局一边关店一边开放加盟 新中式点心的故事讲不下去了？

日前，有消息称，新中式点心品牌——虎头局渣打饼行撤出了成都、重庆市场。而北京青年报记者11月29日了解到，其官方客服表示目前虎头局在京已经没有直营店铺。就在频繁关店的同时，虎头局也传出要开放加盟的消息。今年以来，频繁被资本青睐的新中式点心不仅没有新的注资消息，发展速度也明显减缓。

一边关店一边开放加盟

北青报记者通过大众点评查询发现，目前，虎头局在重庆、成都的5家门店营业状态均为“歇业关闭”。原本在京的多家门店也仅2家可以查询到，且均处于“暂停营业”状态。此前，北京多家商场还曾经打出“虎头局即将入驻”的广告，如今也已没有下文。而在虎头局渣打饼行的微信公众号上，已经显示北京地区没有直营门店。

虎头局官方客服也表示，目前其在北京已经没有直营店，而关店则是“公司对市场做出的战略调整和布局优化”。

而此时距虎头局进入北京市场仅过去了一年。2023年11月，虎头局在北京五棵松华熙iv设立首店，不少消费者蜂拥而至，当时在华熙内看到有人排队，即使看不到队伍的前哨，但大概率是在排虎头局。不过，随着更多的门店在北京开业，虎头局的排队热潮很快退去。一些网友也评论称，到虎头局买点心早已不用排队，甚至逛街时还遇到虎头局员工招呼往来顾客试吃。

就在被爆出频频关店的同时，虎头局此前在其微信公众号上发布了一篇关于文章，称将进行包括门店收缩、开放加盟在内的一些改革。

虎头局方面称，3年时间里在10座城市开了80余家门店，但极其不确定的营商环境和过多的城市牵扯了不少精力，导致面临巨大资金压力。因此决定将暂时退出部分区域市场，对门店做出调整，将更多精力集中在运营效率更高的门店上，制定了以华东、华南区域为基点的市场发展方向，并表示加大线上电商发展业务。

在开放加盟方面，微信公众号文章中称，虎头局计划逐步开放部分城市事业合伙人业务，具体开放城市及合作方式会尽快公布。

但该文章发布不久后被删除。虎头局官网客服回复称，由于上述文章部分措辞需要修改，等信息完善后会重新发布。但是已经过去一周时间，虽然没有等来新文章的发布，但其客服证实加盟一事已经开展。

虎头局流出的资料显示，其事业合伙人申请表显示，要求加盟商独立申请，不能再找合伙人，需全职参与店铺日常经营并亲自管理，对“可投入加盟的自有资金”选项从“100万以下”到“200至300万”不等。

曾经估值18亿元盈利压力让其暂时“牺牲”规模

虎头局成立于2023年，定位新中式烘焙点心，主打麻薯、奶油泡芙、蛋挞等产品。作为最早受到资本眷顾的新一代中式糕点品牌，虎头局在开第三家门店时就拿到了知名机构的投资。受其网红效应影响，多地出现了“XX局”“XX饼行”等新式点心铺，烘焙赛道再度被资本青睐。

公开信息显示，2023年1月，虎头局获得了红杉中国、IDG和挑战者资本投资的P-A轮投资，彼时其门店不足10家；2023年7月，虎头局宣布完成近5000万美元A轮融资，GGV纪源资本和老虎环球基金（TiG）联合领投，老股东红杉中国、IDG、天使投资人宋欢平跟投，光源资本担任独家财务顾问。在第二轮融资完成后，虎头局的估值达到了18亿元。

然而今年以来，虎头局并没有传出任何投资消息，分析人士认为，这可能也是其选择关店退出部分区域市场的原因之一。毕竟，按照虎头局此前的开店方针，其选址在一线或新一线城市的核心商圈为主，租金、水电、人力成本较高，但是由于是现场制售的模式，坪效有限，盈利完全靠大量客流来实现。而虎头局也不得不选择暂时退出部分市场，牺牲规模，保证效益。

不仅是线下，虎头局线上的生意也差强人意。其电商平台旗舰店销售最好的是一款盒装饼干，月售2万+，排名第二的枣仁派则只有3000+的月销成绩。但其招牌的老虎卷、米蛋糕、麻薯等产品并没有出现在该平台。而在短视频平台上，虎头局两个粉丝最多的蓝V账号累计粉丝数不足20万。另据第三方直播数据统计平台数据，近三个月，虎头局上述两个账号的销售额分别为20万元和80万元，共计100万元。

新中式点心的故事讲不下去了吗？

事实上，遭遇困难新中式糕点企业并非虎头局一家。自去年以来，烘焙赛道就屡屡传出关店消息。

日前，网红烘焙品牌牛角村被曝被列入经营异常名录，牛角村旗下多家分、子公司也已出现简易注销、经营异常等问题，门店所剩寥寥。同样作为新中式点心领军品牌的墨茉点心局也放缓了开店速度。

美团数据显示，全国烘焙门店平均存活时长为32个月；57.7%的烘焙门店，会在开业2年内倒闭；能存活4年以上的面包店，只有23.8%；西式甜品店更低，只有12.1%能开到四年以上。美团餐厅数据发布的《2023烘焙品类发展报告》也提及，在同奶茶这一当红品类的对比当中，烘焙的消费粘性明显不足。

餐饮业分析人士表示，短时间内快速的崛起，让新中式烘焙并没有经过真正的大市场的检验，品类在营销层面的热度，远远大于实际的消费热度。不少消费者都是抱着尝鲜、凑热闹的态度在消费，各大品牌对市场空间、消费者之于产品的需求等也都没有经过更多有效的论证。新中式烘焙虽然抛出了门店模型，产品上的原生短板，却尚未解决。新中式烘焙的产品说到底还是糕点、点心，都具有一定饱腹感，而且味型大都以甜为主，不符合日益占据主流的健康、低糖的消费追求。

同时，新中式烘焙产品进入门槛低，同质化严重。有不少培训机构推出了新中式点心的课程，主打短时间开店创业的卖点，线上课程售价在500元到1500元，麻薯、盘挞、芝麻薄脆、泡芙等都是必教科目。产品缺少门槛，复刻成本低，山寨品牌遍地。

传统烘焙行业的龙头企业——好利来、味多美，以及以传统点心为主的稻香村都已经掌握了新中式的流量密码，联名、国潮等活动频频，其品牌效应和原本的门店基础也让其成为比新中式们更有实力的玩家。

餐饮行业分析人士表示，归根到底并不是烘焙行业在走下坡路，而是淘汰、分化与新生成为行业近两年的主流。对于各大品牌来说，重要的是进行更多的产品创新、全方位服务升级，只有这样才能从根本上留住消费者。

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文/北京青年报记者张鑫

编辑/樊宏伟