开一点点亏了原因是什么 如何好好经营一点点店面呢

开一点点亏了原因是什么?为何我们腰包不瘦增涨呢?有人说一个人是做不了大生意的，也就是说他是不是亏了。

可就是这样的，今天我们就来分析一下经营一家小店，算一笔账，说一下这个店的开销和腰包不瘦吧。

顾客定位

小店开支在40%~50%之间，通常要看经营的产品、定位、经营档次、销售方式。

地点选择

只要人多的地点即可。

好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。

客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小店。

店面布置

基本要做到清洁光亮，窗明几净。

用大笔金钱装修店面没有必要，顾客食用小店产品时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。

只要小店保持干净、整洁、明亮，就可以吸引更多的顾客。

价钱便宜

品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。

凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的佳方法是具有自己的特殊风味。

有时候把快要卖光的小店再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小店的成本实在有限，不要因小失大。

店面布置

基本要做到清洁光亮，窗明几净。

用大笔金钱装修店面没有必要，顾客食用小店产品时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养、卫生。

只要小店保持干净、整洁、明亮，就可以吸引更多的顾客。

价格品种

品种繁多固然很重要，但是更关键的还是价格。

开一点点亏了原因是什么?价格方面，好是适应大众化的价位，每碗小吃的价格约在2~5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。

品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。

如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。

如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。

凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，尽量满足顾客的口味。

如果把快要卖光的小店(如寿司店)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，然后卖坏招牌，因为小店的成本实在有限，不要因小失大。

价格便宜，品种繁多固然很重要，但更关键的还是味道。

凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，尽量满足顾客的口味。

如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，还可以提供一些小菜。

开一点点亏了原因是什么?开店经营

经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。