调料代理公司经营情况从经销商到供应链服务商，揭秘调料人朱广杰的转型路_加盟资讯

从经销商到供应链服务商，揭秘调料人朱广杰的转型路

【大河报·大河财立方】（记者黄鑫实习生李名扬文图）

11月27日，2020（第十六届）大河财富中国论坛·走进市场——“六保六稳·工行惠企行动月”系列活动走进郑州市南四环的百荣世贸商城C座。政银媒企再次组成“金融+媒体”直播小分队，走访市场内的一线商户。

作为家族在郑州卖调味品的第三代人，惠诚食品的老板朱广杰通过直播、网店、线下等渠道，整合生产、销售、物流环节，把小小的调味品卖出了新模式。

直播带货+网店零售+线下批发，与时俱进满足不同消费者需求

朱广杰是家族中在郑州卖调味品的第三代人，他的爷爷和母亲曾在国营的蔬菜公司卖调味品，他接班后跟着家里继续做调味品生意。1995年，朱广杰在航海路的华中食品城开始做调味品，销售海天酱油、醋、鸡精等调味品，一直干到现在。近10年来，他慢慢开始转型，现在代理了许多国内一线品牌调味品。

朱广杰告诉记者，今年新冠肺炎疫情期间，各个行业都遭受了不小的损失，不过对调味品行业来说，影响却较小。“民以食为天，人们总要吃饭，不管是之前的金融危机还是新冠肺炎疫情，对于食品以及调味品的需求都没有减少，甚至还略有增加，所以这个行业就比较稳定。”朱广杰说。

尽管朱广杰在河南已经代理了国内许多一线品牌的调味品，但是他不满足于现状，而是紧跟时代，推出了自产的网红产品，并通过各种网络渠道进行销售。

朱广杰表示，现在市场不断细化细分，尤其是线上，要利用互联网建立B2C的新模式，与消费者产生共鸣。对于“90后”和“00后”这些年轻人来说，旧的烹饪方式满足不了他们的需要，他们需要更方便快捷的速食产品和健康的轻食产品等，所以产品也需要与时俱进。

对于销售渠道，朱广杰不仅有自己的天猫旗舰店、抖音直播带货，还准备开发属于调味品行业的平台App，整合调味品行业，这样既能够把产品方便快捷地带给消费者，还能够了解消费者的需求，从而基于大数据，为未来的产品生产、销售提供数据支持。

生产+销售+物流运输，拓展供应链减少中间环节

朱广杰以调味品代理起家，正在向供应链管理服务转型——不仅做分销渠道，也做OEM产品。

朱广杰打算把自己在省内的冷链物流打通到“最后一公里”。目前，他在河南已经有南阳分仓、驻马店分仓、商丘分仓、安阳分仓4个分仓，一个分仓负责3至4个地级市，其间有支线和干线的物流做支撑，便于把自己代理的产品进行更精细的辐射和分销。

“我可能在运费上不挣钱，但是在管理服务上可以赚钱。自己来做供应链，减少中间环节，可以直接到C端。基于这个供应链的信息反馈，产品甚至完全可以量身定制，来满足不同消费者的需求。”朱广杰表示，“现在眼睛不能只盯着调味品行业，要把视野放开，有效把握市场机会。2019年我们就发现市场对螺蛳粉的需求很旺盛，我们在2020年初就推出了‘刘三姐’螺蛳粉，同样基于我们供应链的信息反馈，在年中螺蛳粉激战正酣的时候，我们已经转战桂林米粉了，推出了刘三姐微波米粉。”

未来，朱广杰计划在做好渠道销售的同时，打造前端生产工厂和自有品牌，依靠网络营销服务终端客户，深耕冷链物流，最终建立完善的供应链体系，把自己的企业打造成一个更有价值的公司。

责编:黄鑫 | 审核:李震 | 总监:万军伟

上海诞生一家调味料上市公司：给肯德基星巴克打工，三年进账32亿

对于肯德基、麦当劳、星巴克、喜茶等消费品牌，相信大家不会感到陌生，但背后的供应商，了解的人可能并不多。2022年以来，做纸杯的恒鑫生活、做果汁果块的田野股份、做饮品小料的德馨食品纷纷启动上市计划。

7月15日，食品调味料企业宝立食品 成功上市。截至8月12日，市值达到112.72亿元。简单介绍一下，这家上海企业成立于01年，主要从事食品调味料的研发、生产和技术服务，涵盖裹粉、面包糠、沙拉酱、果酱、调理包等十余个细分品类。

宝立食品的客户包括百胜中国、麦当劳、星巴克、喜茶等知名连锁餐饮品牌，以及圣农食品、嘉吉、泰森中国、正大食品等食品加工企业。每年提供复合调味品SKU数量超千种，例如肯德基炸鸡上裹的面包糠、新奥尔良烤鸡腿腌料。

宝立食品创始人兼董事长马驹是一位65后安徽安庆企业家。20岁时，他进入当地燎原化工厂工作，成为一名普通的业务员。这一干就是十年，直到上世纪90年代中期，受到全国下海创业浪潮的影响，他毅然放弃稳定的工作，只身前往上海闯荡，和朋友一起创办了基快富贸易有限公司，代理销售香精、香料。由于当时行业竞争压力相对较小，加上代理的产品质量好，仅仅两年时间就完成原始资金的积累。

97年的时候，为适应内地快餐业的迅速发展和油炸食品不断增长的市场需求，台湾吉仕食品公司投资设立了上海保立食品有限公司（宝立食品的前身），马驹出任总经理。从一开始公司就聚焦食品调味料领域，生产裹粉、面包糠、腌料、撒料和调味料等，客户主要是泰森食品、正大食品等肯德基上游的鸡肉加工厂商。

虽然收入规模不到1亿元，但得益于这段间接供应商的经历，让宝立食品熟悉了解百胜的技术、工艺等需求。08年正式进入百胜直接供应商体系，恰逢肯德基大力推行本土化，陆续推出油条、豆浆和老北京鸡肉卷等中国味道十足的产品，各式风味的酱汁类复合调味料市场潜力巨大。

宝立食品抓住机会，在原有粉体类复合调味料基础上，拓展了调味酱、沙拉酱和果酱等酱汁类复合调味料，包括“嫩牛五方”的灯影牛肉风味酱、“藤椒风味汉堡”的藤椒风味酱。

有了肯德基“背书”，宝立食品迅速得到德克士、汉堡王、达美乐、真功夫等连锁餐饮企业的青睐。到了2017年，营业收入已经接近5亿元。次年又开始为麦当劳、星巴克供货，还开拓喜茶等现制茶饮客户。

产品方面，在复合调味料之后，增加了轻烹解决方案（各式风味的预烹饪料理包、预烹饪汤）以及饮品甜点配料（果酱、爆珠、晶球和粉圆等）。与此同时，收购下游合作客户“厨房阿芬”，推出“空刻意面”和“捞饭”以寻求在C端打开市场。

值得注意的是，虽然宝立食品的客户名单在不断拉长，但百胜中国依旧是第一大客户，过去三年销售贡献率比例超过20%。与大客户高度绑定其实是一把“双刃剑”，定制直销的合作模式带来稳定的营收来源，反而来因为配方保密的特殊要求，限制了自身产品品类的丰富度和经销渠道的匮乏。而且一旦订单减少或者终止合作，可能会对公司造成不小的影响。

过去三年，宝立食品营收分别为7.43亿元、9.05亿元、15.78亿元，合计达到32.26亿元；净利分别为8172万元、1.34亿元、1.95亿元。复合调味料是公司业务收入的主要来源，不过在行业内属于中游水平，与千味央厨（12.74亿元）、天味食品（20.26亿元）处在同一梯队，与海天味业（250.04亿元）、颐海国际（59.43亿元）存在较大差距。

数据显示，去年我国复合调味料市场规模为1588亿元，预计2025年这个数字有望达到2597亿元。目前行业格局较为分散，参考美国、日本等成熟市场的经验，龙头企业成长空间广阔。