比萨加盟店排行榜

加盟测评 | 直营店1100家的尊宝比萨，加盟店有多赚钱？

1行业介绍披萨（Pizz，又译“比萨”），源于意大利，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖各种配料，烤制而成。

披萨起源：关于披萨的起源，一般有两个说法。第一个是早在公元997年，古罗马帝国一位女王来到那波里，当地人为了欢迎她的到来，在面粉团上放些西红柿酱和菠菜，在火上烤至金黄，味道奇佳，就有了披萨。

△图自餐宝典

另一个说法是披萨来源于中国：当年意大利旅行家马可波罗在中国旅行时喜欢上了葱油馅饼，回到意大利后他一直想再次品尝。有一天，他在聚会的时候，就给一个厨师描绘起了中国的葱油馅饼。那个厨师就动手做了起来，但忙了半天，就是没办法把馅料夹入面团中，马可波罗于是提议将馅料放在面饼上吃。这位厨师回到家后又做了几次，并配上乳酪和作料，大受食客欢迎，从此“披萨”流传至今。

数据显示，2023年美国披萨店销售额为4634万美元，达到自2012年以来的历史新高，而2012年这一数据为3679万美元。随着主要品牌的大力推广，中国消费者对于披萨的接受度在逐年上升。NCBD（餐宝典）预计，到2023年中国的披萨市场规模将达到220亿元左右。

从搜索指数来看，披萨从2011年开始呈现逐年上升的趋势，到2016年达到顶峰，此后略有下降。在2023年疫情期间，披萨搜索指数出现了一个小高峰。餐宝典分析认为，这是因为受疫情影响，全民隔离，许多家庭开始想要尝试自制披萨，因此对披萨的关注增加。

2公司及产品介绍公司概况：1998年，尊宝比萨的雏形“小飞象比萨”在深圳开业。2001年，为顺应市场的发展，“小飞象”正式更名为“尊宝比萨”，开始转型以做大店为主。2009年，尊宝比萨又进行了一次比较大的迭代升级，通过压缩门店面积和产品线，由大店转型为模式较轻的社区店。这次转型升级后效果比较明显，扩张速度明显加快。

尊宝比萨在食材及制作工艺上比较讲究，坚持每天在门店现场制作面团。尊宝比萨拥有杭州、深圳两个工厂式中央厨房，专供门店使用。

△图自餐宝典

2023年，尊宝比萨宣布开放特许经营，随后发展出300多家加盟店。截至目前，尊宝比萨已经累计开出了1100多家直营店和600多家加盟店。关于开放加盟的时机，创始人罗高峡表示，一方面是因为三四五线城市的市场已经逐渐成熟，催生了很大的市场需求；另一方面则是考虑到全直营的发展速度还是偏慢，无法满足品牌进一步发展的需求。按罗高峡的规划，尊宝比萨将在五年内实现上市。

在NCBD（餐宝典）评选的“2023上半年中国十大最受欢迎披萨品牌”中，尊宝比萨位居第二，欢迎指数为83.93。

3实地测评为进一步了解尊宝比萨的产品、服务以及实际盈利能力，餐宝典探店小分队针对广州市内不同区域的三个门店进行了实地探店，分别是：怡乐路店、时代广场店以及六元素店（新店）。下面以尊宝比萨怡乐路店为例进行详细介绍：

1、探店测评

A：尊宝比萨（怡乐路店）

△图自大众点评

测评时间：10月8日（周四）11:27开始，共持续1个小时

店铺地址：广州市海珠区怡乐路43号之3铺选址特点：这个店位属于典型的社区店，附近有几个大型小区，消费群体以周边居民为主店内员工数：4人店面面积：80㎡左右外卖情况：美团外卖月销量2342，饿了么月销量1023现场出单：测评时间段内共卖出17份备注：送出的披萨包括店内员工自主配送+顺丰同城等其他平台配送，但不包括美团与饿了么等外卖平台。全部测评门店信息如下：

针对以上三个门店的测评表格及分析如下（毛利率：60%）：

特别说明：

1、以上数据为餐宝典现场实际测评数据，可能跟实际运营数据存在一定差异，租金数据依据网络公开数据预估和针对商场管理处询问得出，可能会有一定差异；

2、利润的计算未包括加盟费、各项折扣与摊销以及损耗等；

3、本报告中测评城市为广州，属于一线城市，其他城市盈利情况会有不同；

4、六元素店位于商场内，是一个刚开业不久的新店，目前处于试营业阶段，外卖平台暂无销量（预计该部分销量起来后，盈亏情况会有所改善）。

2、测评

（1）尊宝比萨目前在加盟区域方面有所限制，在重点深耕区域如广州、深圳、珠海、佛山、中山、东莞等城市不开放加盟，全部采用直营；

（2）本次测评的几个门店均属于直营店，加盟店的实际营业情况与直营店可能会有一定差异，本次测评的数据及相关仅供参考；

（3）从对门店的实际测评结果来看，两个老店（主要以社区店为主）均处于盈利状态，且盈利状况良好；

（4）根据公司官方提供的数据，单店的日营业额在7000元左右的水平，根据餐宝典的实际测评以及综合分析来看，盈利的门店基本上能达到这水平；

（5）在产品方面，为了满足更多消费者的需求，尊宝披萨还提供了小吃、意面以及饮品等作为搭配；

（6）根据官方公布数据，尊宝披萨目前门店已经有1700多家，在数量上仅次于必胜客，在规模方面具有一定优势。尊宝比萨相对于其他加盟连锁的披萨品牌，最大的优势是其直营店的数量——超过1000家；这是其实力的体现，也是其喊出“5年内要上市”的底气所在；

（7）为了全面了解尊宝比萨在整个披萨领域的表现，餐宝典针对主要披萨品牌做了大数据综合挖掘分析，结果如下：

从客单价来看，尊宝比萨客单价较低，只有35.2元，性价比较高；

从满意度来看，尊宝比萨的满意度为8.55，低于达美乐等品牌，但要好于至尊比萨；

从差评率来看，尊宝比萨的平均差评率为2.97%，在所有测评的披萨品牌中最低，表现较为抢眼；

从综合对比（产品、服务与环境）来看，与同样主打外送的达美乐相比，尊宝比萨无论在口味、环境还是服务方面都稍逊于达美乐；

（8）披萨这个品类，天然比较适合开展外送，尊宝比萨门店中外送的比例也要高于堂食的比例；

（9）针对尊宝比萨差评的大数据挖掘与分析发现，有比较多的差评出现在了出餐速度与门店环境方面，这与其门店定位有一定关系。“外送优先”的策略导致一些门店可能会忽略对于堂食的服务，会出现一些针对堂食顾客服务、环境以及出餐速度等方面的吐槽；

（10）在测评中发现，尊宝比萨堂食的出餐速度基本上在20分钟左右，相对其他快餐品类，速度较慢；

（11）据了解，尊宝比萨目前在深圳与杭州拥有两个中央工厂，随着尊宝比萨开放加盟，其门店扩张速度将会大幅加快，布局的范围也会更广，目前这两个中央工厂的覆盖范围与产能有限，需要进一步提升以满足公司在全国扩张的需要；

（12）根据餐宝典对消费者的调研发现，许多消费者对于“尊宝比萨”与“*尊比萨”“尊*比萨”等品牌的认知模糊，表示对这些品牌“分不清”；

（13）根据官方的公告，鉴于市场上有一些碰瓷尊宝比萨的品牌，尊宝比萨将在广州、佛山、深圳、厦门等城市对各类杂牌仿冒披萨店进行“围剿”；

（14）随着加盟店数量的增多，对于加盟商的管理会成为公司的一大挑战，如何针对不同区域、不同加盟商开展有针对性的支持与指导，对尊宝来说可能是个难题；

（15）需要强调的是，虽然1000多家的直营门店是尊宝比萨最大的优势，但也要注意在直营店与加盟店发展中的平衡，一旦在一些区域中出现了直营店与加盟商在利益方面的冲突，可能会出现加盟商利益受损的情况。创业者在选择加盟时需要特别注意，避免遭受损失。

4尊宝比萨的NCBD指数：80.22，评级：A本次评级依据NCBD（餐宝典）餐饮企业评级规范开展。本方法的评级逻辑依照评级目标展开，依次对市场环境、产品与服务竞争力、盈利能力及支撑能力进行分析，得到初步测评分数，再通过调整项调整，得到所要测评主体的最终级别。

市场环境：市场环境分为宏观环境与行业环境，宏观环境又分为政治环境与经济环境。产品与服务竞争力：包括产品能力（产品品质、产品结构、SKU等）、服务能力、品牌实力以及综合实力等。品牌实力包括品牌的曝光度，消费者的评价，网络的口碑等传播情况进行监测并最终给予评分。盈利能力：盈利能力以线下实地测评数据结合线上的数据为主要依据进行综合打分。支撑能力：从培训、督导、考察、营销等各个方面考察品牌方对于加盟商的支持力度，并同时核实商标等关键要素，最终进行评分。根据NCBD评级模型，针对尊宝比萨的最终测评，其NCBD指数为：80.22，级别为A。

NCBD指数说明：NCBD指数为餐宝典按照加盟品牌的综合测评得出的分数，为加盟商提供辅助性决策参考。NCBD指数满分为100分，其中：

A级：80—100分，测评结果为优秀，风险较小，可以加盟B级：60—80分，测评结果为良好，可以加盟，需要做好评估C级：40—60分，测评结果为一般，需要慎重D级：40分以下，评测结果为较差，风险较大，不建议加盟注：创业有风险，投资需谨慎。以上测评结果仅供餐饮创业者加盟决策参考，餐宝典不对因此产生的一切后果负责。

5综合点评如今，中国的披萨市场正在发生变化，乐凯撒宣布长期降价，达美乐大力发展中国市场，至尊比萨等一些客单价更低的披萨品牌在积蓄力量。在这种形势下，毫无疑问，尊宝比萨会迎来比较大的挑战。

对于尊宝比萨，其最大的优势是直营门店的数量、品牌影响力以及非常成熟的运作经验，这些都是其他品牌短期内无法比拟的。在正式开放加盟后，尊宝比萨加盟店的规模会有比较大的提升，按照公司的规划，未来几年门店数要达到5000家店，这其中加盟店将会占据较大的比例。

换言之，尊宝比萨的加盟店数量一定会超过直营店的。在一些特定的区域，就不可避免会出现直营店与加盟店冲突的情况，需要公司做好平衡，避免让加盟商受损。创业者在选择加盟尊宝比萨的时候，也要针对这种情况进行综合考量，并与总部进行相关约定。另外，尊宝比萨的快速扩张，也对其管理加盟商的能力提出了更高的要求，是公司当下需要关注的重点。

坚持不上外卖，这家萨利士手工披萨店照样做到了总排名前三

日前，萨利士手工披萨对旗下的100余家直营加盟店，做了个2023全年综合数据排名，在总业绩榜单里，位于邢台的一家店引其了小编的注意，因为在前十中，这是唯一一家仅凭堂食，做到总销量第三的。为此，小编专门联系到该店的负责人宋总，了解到了其间的曲折过程。

宋总是餐饮业老人了，以前是开中餐馆的。赶上周边的老小区拆迁，客流大量流失，为了及时止损，干脆就关店大吉了。而之所以选择加盟萨利士手工披萨，没有继续原来的事业，则主要考虑到所在小区周边的主流消费客群。

为了孩子的上学问题，宋总早早入手了一套学区房，妻子又有一份不错的工作，照顾孩子的重任，就大部分加到了自己身上，这样的话，新店位置，最好就选在周边。而围绕学校的小区，基本都是中青年父母和孩子的组合，尤其孩子的意向，对就餐方向更起到决定性作用。为此，宋总在多番考察对比下，最终选择了加盟萨利士手工披萨品牌。

其实在开店最初，宋总也计划过做外卖。计划赶不上变化的是，在刚定下房屋，准备按总部给出的图纸装修的时候，大约是保密工作没做好，在离店不远处，立马开了一家披萨档口店，因为面积小、主做外卖，那家店开张速度特别快。也越是想提前聚拢粉丝，抢占用户心智吧，给出的价格特别便宜，活动力度也特别大，什么半价、买赠，同样的强力度，变着花样的进行。

宋总按照对方的售价，结合自身的成本核算了一下，绝对是赔本赚吆喝的，这还不算平台的20+%抽成。除非把制作成本持续拉低，否则丁点利润空间也没有，但拉低成本的话，口感、卖相上肯定要有所折扣，这样的话，就很难保证顾客忠诚度了。

为了避免陷入恶性竞争的劣局，宋总干脆就叫停了做外卖的计划，专心主攻堂食。没了外卖平台这个变相宣传渠道，宋总只能在其它方面加大力度，比如，早早申请入驻大众点评，到小区内扫楼，到学校周边发传单，品宣玩具等，甚至提前列出了详细的执行计划，一样样严格划勾执行。

而宣传主题，则始终围绕在绿色健康、营养丰富、手工制作上，即使开业、六一等特殊节日搞促销活动，也是用配套的茶饮、小吃等做文章，亦或者干脆送特定礼品，绝对不会在主做的披萨上打折扣。

按照宋总的想法，前来消费的，基本都是80、90后年轻父母，比起价格，他们更关注食物的营养和健康，尤其涉及到孩子的饮食，就更是不会多应付了。再者，萨利士手工披萨本来就是以做“国民手工披萨”为宗旨，在定价上采用的是高性价比的策略，完全在主流消费群体的接受范围之内。

即使之后，竞品披萨店因为劣质口感，口碑大幅度滑坡，被迫关店大吉，看到门店内每到放学后、休息日的客流满满，排队日常，宋总还是打消了重新上线外卖的想法。据他解释：自家的人员、设备出餐速度已经非常高了，且已经有了非常好的顾客基础，一旦开通外卖，必然会影响到店消费的顾客体验，影响好不容易营造的大好局面，得不偿失，不如维持现状的好。

萨客思披萨热辣来袭 问鼎披萨店排行榜

关于披萨的起源众说纷纭，但是不管源自何方，现阶段这种食物已经跨越了语言和文化的壁垒，成为全球通行的名品。披萨在中国起步较晚，但是国人对其接受速度之快令人震惊，这也使得披萨加盟项目变得炙手可热，无数有志青年开始涉足披萨加盟的创业项目。那么披萨加盟哪家好?记者了解到，问鼎披萨加盟店排行榜中的萨客思手卷披萨显然更有发言权。

披萨加盟项目，前景十足

自披萨文化走入中国，并逐步被国人所接受并喜爱，披萨加盟店铺发展速度在沿海发达地区开始火爆升温，以平均每年200%的增长量，引领所有加盟项目。披萨加盟店排行榜中的萨客思手卷披萨，是美国顾客满意度最高的披萨加盟品牌，成为全美乃至全球进入全餐服务类餐厅的首选。萨客思手卷披萨在产品品质、服务质量方面获得客户极大的认可，成为披萨类客户满意度的头号品牌。综合以上几点，现在的创业者依据披萨加盟店排行榜，把萨客思披萨加盟项目作为前进的方向，绝对是创业路上的最好选择。

产品品质过硬，造型新颖

相比于传统的堂食，新型的快餐文化更适合现代人的生活节奏。萨客思品牌独家秘制五指间的美味手卷披萨，打破传统披萨固有的食用方式，运用创新思维打造可以走着吃、玩着吃、逛街吃的手卷披萨。使披萨可以走出餐厅，成为一种随身携带的餐点，很好的迎合了市场需求，趣味十足。萨客思手卷披萨口味独特，口感别致细腻，含有数十种不同口味，焦香松软的饼筒包裹着大量的蔬菜和肉类，浓香的芝士与番茄酱混合令其质地绵韧软嫩，口感层层推进，新鲜之味让人欲罢不能。萨客思手卷披萨作为披萨加盟店排行榜中别具一格的新潮美食，绝对是新式快餐的首选。

总部技术扶植，保驾护航

稳居披萨加盟店排行榜前列的萨客思手卷披萨，除了依靠其强大的优势吸引了一众加盟商的眼球，也与总部的大力扶植密不可分。总部为每位加盟商量身定制最适合其自身发展的经营模式。使每位加盟商都能迅速上手，为其在创业路上保驾护航，了却后顾之忧。与此同时，更要金牌店长亲自指导投资者开店，技术免费转让，这也使得披萨加盟店排行榜头名的桂冠实至名归。

萨客思手卷披萨不断依托市场，励精图治，加以创新。在给消费者带来健康美味的同时，也让万千加盟商赚的盆满钵满。