鱼汁鱼味加盟店

一片“绿”的仙桃梦里水乡，这次要“红”了！

“全球我最红”

人民对美好生活的向往，就是我们奋斗的目标！

以超级文旅IP，献礼建国70周年！

湖南电视湘军的创新领跑者——湖南都市频道，整合芒果系媒体生态，携手全球优质文旅景点，构建芒果都市文旅宣推大联盟，首度发声，倾力推出“全球我最红”系列主题活动。

全球推介江汉平原第一个文化旅游区——湖北仙桃梦里水乡。

2月28日，在湖南广播电视台举行了首次——“全球我最红”芒果都市仙桃梦里水乡文旅联盟全球推介会。仙桃市政府领导、景区负责人、湘鄂两地主要旅行商代表参会，湖南都市、湖北经视、仙桃电视台、网易、新浪、腾讯、中新网、驴妈妈等媒体均对推介会作了报道。

推介会上，芒果都市文旅联盟与景区基于文旅融合大发展，签订了深度合作协议，一起助推高品质旅游成为老百姓美好生活的基本方式。

以“仙桃仙味、村长有约”为核心的“全球我最红”活动，将通过“全球最红村长（最红岛主）选拔赛“、”全球最红鱼王宴——两湖联动大直播”、“年代我最红——建国70周年村长论坛”三大板块内容，让大众沉浸式的深度体验到独一无二的江汉民俗文化和如诗如画的梦里水乡田园生活。

尤其值得一提的是，4月28日，全球最红鱼王宴，湖南都市频道《都市大直播》团队将以电视现场直播的形式，重磅登场。

届时，全球名厨联合厨娘，现场带来花样百出、鱼汁鱼味的烹鱼大战。景区荣获世界基尼斯之最的天下第一蒸笼也将现场清蒸鲜美的百斤鱼王，届时来自全国各地的上千游客将一饱口福。

火遍全国的《爸爸去哪儿》明星村长李锐也来到推介会现场，和仙桃市政府领导、湖南都市频道领导、景区领导共同启动活动“金钥匙”，正式开启“全球最红村长”选拔赛，面向社会大众发出盛情邀请，来仙境般的梦里水乡C位出道，做全球最红村长。

梦里水乡旅游综合体占地面积五千多亩，依托仙桃赵西垸林场原有的万亩水上池杉丛林，以“文”为魂、以“林”为魄、以“农”为骨、以“水”为脉，突出以“乡愁”为主题的平原水乡文化，再现传统田园水乡生活场景。景区涵盖荷塘村、乡野湿地、琴舟花畔、野奢度假营地等10大特色功能板块，拥有水上森林、九五至蒸、森林养生温泉等12大旅游亮点，为江汉平原旅游的破题之作。

目前景区已经建成并对外开放荷塘村、乡野湿地、琴舟花畔，水上游乐区、星空帐蓬营地、轻奢酒店、集装箱酒店，人脸识别系统的投入运行让游客更加舒适。2023年农业迪斯尼、乐享餐厅、森林养生温泉等将相继开放，独具特色的轰趴馆、艺术酒吧、星空营地等夜间体验项目也陆续推出，景区已成为春夏秋冬都能游、男女老少都可玩的旅游休闲目的地。

据悉，景区下半年还将举办首届中国乡村音乐节，不断提升景区文化品质，丰富游客的文化体验，逐步打造国际化标准的旅游综合体。

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刀鱼、河鲀、春笋、蚕豆……不能错过的春日料理

万物复苏的春日里，味蕾等待着被新鲜的食物唤醒，码头边渔民们满载着长江四鲜归来，竹林里务农人把鲜嫩的春笋放入背篓中，那些属于春天的味道，等着我们去尝鲜。

先从长江四鲜开始吧，首当其冲的就是刀鱼，口味无比鲜美，这几年价格也是水涨船高，红烧、清蒸或是做成小馄饨，都很好吃。

再来是圆滚滚的河鲀，江湖上尽是它的传说，如今供给人食用的河鲀不会有“一丈红”的功效，放心吃，满口的胶原蛋白会让你越来越美。

接下来是鮰鱼，也就是大家常说的江团，肉质鲜嫩而且鱼刺不多，红烧或用豆豉蒸煮都不错。

最后是鲥鱼，渔民常说它是最娇嫩的鱼种，在江南一带最普遍的吃法是清蒸。

蔬菜类也有很多“只此一季”的美物，其中之一就是春笋，大概在很多吃货的眼中，春笋才是预报春季到来最好的东西。

蚕豆同样也是春季食材中的代表，除了清蒸和翻炒，还可以试试看榨汁喝。

韭菜，一个有人爱也有人恨的“纠结型”食材，韭菜炒蛋、韭菜饺子是很多人的心头爱。

同样是“纠结型”的春季食材还有香椿，除了传统的中式烧法，它也会被用在西餐等创意料理中。

寻味好去处，这几家不要错过

摩登艺术的春宴

穿越时光里的弄堂，遥望新世纪的摩登——这大概就是对上海滩餐厅BFC外滩金融中心店最好的诠释了。去过上海滩餐厅的人都知道，这是一家把视觉与味觉，艺术与美食完美结合的餐厅，最新的ShhiTBFC把黄浦江90米景观长廊定格在艺术中心的流动画幅里。

一进门是炫酷时尚的酒吧区域，迎面而来的色彩感一直都是上海滩所擅长的。伦敦艺术家JkTi的波普风潮，如同夜空下的霓裳羽衣飞云流霞，转眼又看到风情万种的上海旗袍，中华的灯笼，复古的梅花窗格，古色古香的京砖，上海滩的独有图腾，跨越中西方的视觉艺术，在这里找到了最佳平衡点。

每一间包房的墙体都是JkTi精心选用的知名艺术家的画作，整片的大落地窗外可以看到十六铺码头和陆家嘴金融中心。而眼下精致的食物，带来了一场好看又美味的春宴。

春季特别推荐这道脆肉蟹皮卷搭配卡露伽鱼子酱，每日现拆的湖蟹同春笋、花菇一起清炒，再用葱泥拌过，炸过的春卷定型好，填入春天特质的馅料，卡露伽鱼子酱可谓是点睛之笔。

台州金清岩蒜烩春荀，同样可以吃出春笋的创意之味

春天的味道之金蒜清炒蚕豆，配上好酒实在让人满足

上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）

地址：上海市黄浦区中山东二路558号N3幢5楼

电话：021-63787777

一桌子的春天都在这里了

食庐四季的菜都不会叫人失望，师傅总能用当季最新鲜的食材带来超乎想象的美味料理。这次春季菜单，从一开始的春蚕冷汤就叫人着迷。一般我们吃蚕豆，会用翻炒或者清蒸的方法，但食庐的这款春蚕冷汤，用新上市的本地蚕豆和蜂蜜结合搅拌打汁而成，带来了蚕豆的新食法。

一口春蚕冷汤入腹仿佛唤醒了初春，而接下来的一碗清泉竹筒炙刀鱼彻底把人带入了春日。整条长江刀鱼搭配富士山泉水慢火熬煮，清甜的汤汁盛在产自广西的竹筒里，更添了一丝鲜味。

冷蟹钳鱼子酱佐春笋尖，分子技术处理过的黄鱼皮和鱼子酱的特别搭配别有一番滋味

香椿芽、妙龄鸽、鱼翅、春笋组合而成的椿芽鸽吞翅，再现古时宫廷美味

原味老火炖河豚，先一口鱼肝，接着来一口反身鱼皮，最后才是吃上这美人加身的河豚鱼

春季菜的经典之作刀鱼馄饨，鱼汁鱼味全然包裹在皮馅儿里，一口咬下去就是灵动的春日气息

食庐（南丰城店）

地址：上海长宁区遵义路150号虹桥南丰城北区L603

电话：021-62733085

江阴鱼鲜的最佳“食”机

江阴位于江之尾海之头，得天得厚的地理位置让江阴成为了鱼类盛产地，其中不乏多种价格昂贵的野生江鲜。码头上，总有一辆专属货车等待着这些天赐恩物，两个小时后，这些生龙活虎的野生鳗鲡、野生鮰鱼就会出现在外滩五号外滩会的后厨里。

为了保持食材新鲜，厨房里的鸡鸭储存不超过24小时，江鲜则不超过48小时。不用千里迢迢地跑去江尾海头了，在外滩会就能吃到江阴最为著名的刀鱼、河豚，更有野生鮰鱼、江鲈鱼、野生鳗鲡、野生白水鱼等稀罕货色。厨房里还特意请了三个江阴大厨，专事江鲜，多为红汤和白烧两种方式。

红烧野生江鳗，肉质水嫩轻盈，发酵而成的独头黑蒜用的恰到好处

鸡油蒸长江鲈鱼，鱼肉纤维细长，入口有丝丝甜味，是那种好水好食活出来的清甜

慢炖白汁长江鮰鱼，来自江海之间的鲜味占据了整个味蕾

外滩会

地址：上海市黄浦区广东路20号外滩5号6楼

电话：021-63121227

尝鲜无不道春笋

在春季食材中，春笋是最普通的一种，但也就是并不稀奇的食材带来了春日里最家常、也最心安的味道。自古有“尝鲜无不道春笋”之说，和春茶一样，经过数场春雨之后破土而出的春笋，已经默默地在土壤里积累了一季的养分，不仅营养价值丰富，味道也是无比鲜嫩。

ThCOOK∙厨餐厅在今年春天推出十二种源自全国各地的精选竹笋，融合崇明等地上海周边农场出品的食材，打造了峨眉山龙须笋炖乳鸽蛋，楠竹笋辣闷土鸡，崇明岛生态乳鸽等30款春季菜。

天目山笋干萝卜红烧肉，产自天目山的鲜嫩竹笋配上红烧肉，最让人喜欢的是衬底的萝卜，香浓的滋水都在其中

崇明岛农家自制无铅松花黄皮蛋，配上酸甜姜，口感清新如春风

一席下来，让人回味无穷的是这道咸肉菜饭，崇明岛农家自家腌制的咸肉搭配崇明岛上的菜尖，最家常也最美味

ThCOOK∙厨餐厅

地址：上海市浦东新区花木路1388号浦东嘉里大酒店1楼

电话：021-61698886

编辑：YAO

撰文：SJ、YAO

部分摄影：SJ

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要“红”了!湖北仙桃梦里水乡邀你体验江汉平原不一样的精彩

领导现场推荐仙桃美景

推荐会现场

启动仪式现场

仙桃梦里水乡

2月28日，江汉平原第一个文化旅游区——湖北仙桃梦里水乡，在湖南广播电视台举行了首次“全球我最红”芒果都市仙桃梦里水乡文旅联盟全球推介会。仙桃市政府领导、景区负责人、湘鄂两地主要旅行商代表参会。

以“仙桃仙味、村长有约”为核心的“全球我最红”活动，将通过“全球最红村长（最红岛主）选拔赛“、”全球最红鱼王宴——两湖联动大直播”、“年代我最红——建国70周年村长论坛”三大板块内容，让大众沉浸式的深度体验到独一无二的江汉民俗文化和如诗如画的梦里水乡田园生活。

据悉，4月28日，全球最红鱼王宴，将以电视现场直播的形式，重磅登场。届时，全球名厨联合厨娘，现场带来花样百出、鱼汁鱼味的烹鱼大战。景区荣获世界基尼斯之最的天下第一蒸笼也将现场清蒸鲜美的百斤鱼王，届时来自全国各地的上千游客将一饱口福。

同时，火遍全国的《爸爸去哪儿》明星村长李锐也来到推介会现场站台助阵，和仙桃市政府领导、湖南都市频道领导、景区领导共同启动活动“金钥匙”，正式开启“全球最红村长”选拔赛，面向社会大众发出盛情邀请，来仙境般的梦里水乡C位出道，做全球最红村长。

梦里水乡旅游综合体占地面积五千多亩，依托仙桃赵西垸林场原有的万亩水上池杉丛林，以“文”为魂、以“林”为魄、以“农”为骨、以“水”为脉，突出以“乡愁”为主题的平原水乡文化，再现传统田园水乡生活场景。景区涵盖荷塘村、乡野湿地、琴舟花畔、野奢度假营地等10大特色功能板块，拥有水上森林、九五至蒸、森林养生温泉等12大旅游亮点，为江汉平原旅游的破题之作。

目前景区已经建成并对外开放荷塘村、乡野湿地、琴舟花畔，水上游乐区、星空帐蓬营地、轻奢酒店、集装箱酒店，人脸识别系统的投入运行让游客更加舒适。2023年农业迪斯尼、乐享餐厅、森林养生温泉等将相继开放，独具特色的轰趴馆、艺术酒吧、星空营地等夜间体验项目也陆续推出，景区已成为春夏秋冬都能游、男女老少都可玩的旅游休闲目的地。

景区下半年还将举办首届中国乡村音乐节，不断提升景区文化品质，丰富游客的文化体验，逐步打造国际化标准的旅游综合体。

推介会上，芒果都市文旅联盟与景区基于文旅融合大发展，签订了深度合作协议，一起助推高品质旅游成为老百姓美好生活的基本方式。