便当加盟店怎么样

锦鲤精致便当：加盟式创业的优势和缺点有哪些？

加盟式创业的优势和缺点有哪些？创业是个永恒的话题，随着全球经济增长疲软，资本市场逐渐趋于理性，但创业活动依然持续了非常高的热度。很多个体在创业的时候会选择以加盟的模式创业，那么今天小编就来说说创业选择加盟模式的优点和缺点都有哪些？加盟的优势：1、一般而言加盟总部拥有完整的品牌及支持体系，包括但不限于连锁系统、商标、经营技术、烹饪技术等，都可以直接利用，比自己独立事业在时间、资金、精神上所造成的负担都小，对于完全没有生意经验的创业者来说，可以在较短时间内实现创业构想。

2、靠谱的加盟品牌企业，开放加盟店都是以扩大市场占有率和提高品牌影响力为目的，因此都会开放性、高附加值的商品以差异化来竞争对手。加盟店不必为餐饮产品特色口味担忧，自己开店产品都需要自己去开发和摸索。3、靠谱的加盟品牌企业，品牌总部一般都会统筹处理促销、进货、会计等事务，使加盟商能专心致力于销售或其他工作。4、加盟店承袭加盟品牌的市场影响力，已经有一定的市场口碑，打消顾客对新店的不信任感和疑虑，甚至能带给一些流动顾客亲切感。5、加盟加盟店，原料渠道、物流、仓储、设备，都有总部支持，因为加盟品牌为统一形象，桌椅板凳、各类餐具都是批量提供，免去定制成本，甚至可以同品牌总部协商延期支付，为加盟商减轻经济压力，降低投资风险。6、加盟靠谱品牌，即加入了强大的团队/联盟，如果出现竞争对手，可依托总部以活动等方式进行反制，急缺原料也可以从附近其他直营店/加盟店进行调配，远胜孤军奋斗。7、加盟靠谱品牌，会直接为您推荐可加盟区域，加盟品牌相对加盟商更了解各加盟区域市场环境及消费倾向，及顾客属性等。同时有助于为加盟商提供活动、产品建议。

加盟的缺点：加盟商还要牺牲一定的自主性，形象、活动、策略等要同总部保持一定同步率。加盟店如果有自己的创意，可先和总部沟通才能采用宣传，缺乏一定得自主性.

如何选择外卖便当投资品牌？

随着外卖快餐业的兴盛发展，便当加盟可谓是时下最热门的投资项目，市场上众多的加盟品牌虽多但良莠不齐，很多所谓的加盟总部只是一些皮包公司。因此作为一个投资者在选择一个加盟品牌时，应该从品牌的定位、品牌的投入，品牌的影响力等多方面来深入考察品牌的投资价值。那么创业者应该如何在其中选择好的投资品牌呢？下面我们一起来看看吧。

1.定位。定位决定经营方向，因此在考察品牌前，可以先做好市场调查，了解如今的市场的发展趋势，像便当就要多看看外卖市场的消费趋势，市场细分化运作，这对于加盟店来说是非常重要的一件事情，然后去了解该品牌的市场定位是否满足市场需求，最后再去继续深入了解、挖掘该品牌的市场优势。

2.经营。当你选择好一个品牌，去品牌总部考察时，要留意观察一切流程是否正规、团队是否有实力，是否可以在总部的全程专业扶持下顺利开店盈利，最重要的是要看经营方法是否足够有策略和有效用。为什么同一品类市场，有些品牌做得好，有些品牌做得不好，其中的差别就在于每个品牌经营方法的不同，所采取的营销策略不同，有效的经营方法更能快速获得市场、消费者的认可。

3.产品。在餐饮业里，产品是餐饮店的灵魂所在，好的产品才能吸引顾客产生首次消费，进而产生二次消费、三次消费......在选择加盟品牌时，要看该品牌的菜品种类是否足够丰富，能满足消费者的多种口味需求；看菜品的荤素搭配是否足够均衡，能满足消费者的营养要求；看菜品的制作流程是否足够规范，能满足消费者对安全、健康食品的追求。

以上就是选择好的外卖便当投资品牌的三个要点，投资者可以结合这三个要点综合考虑，选择一个好的加盟品牌。功夫便当就是一个不错的选择，功夫便当作为专业的外卖便当品牌，通过专业的市场细分，把目光瞄准在上班一族，特聘专业的营养师挑选搭配优质食材，保证营养均衡，运用近20年的运营经验，有专业的营销团队为各位投资加盟者量身制定店铺营销方案，更有管家式的项目扶持政策为投资者创业成功保驾护航，实现轻松开店。

跟踪一年！那些加盟的纯外卖店最后都怎么样了？

谈起最近一年外卖市场的升级转型，没有人比那些加盟了纯外卖店的老板更感受深刻了。整体的外卖市场依旧在高速增长，用户却越来越理智，满减系数不再是首要的下单因素，健康和优质慢慢成为点外卖关注的重点，这让那些靠速冻半成品过活的纯外卖商家越来越举步维艰。

拿全国外卖体量最大的上海来说：2023年四月的总商家数为49956家，比去年同期总商家数50341还略有减少。而，总订单数却从去年的（约）2130万飙升至（约）3178万。平均单店的月销量也从去年的423增长了50%至636单。那些纯外卖商家有享受到市场增长的福利吗？

下面，外卖玩家独家整理了三大品类共7个纯外卖的加盟品牌的数据。看一看经过一年的市场检验，这些加盟店的存活率到底如何？

粥类

曼玲粥店：

去年一年，曼玲粥铺的店铺数从45家猛增至148家，增长率为228%，而门店的平均单量却从5280单下降至3968单。

2023年的45家曼玲粥店中有12家从平台上消失，此品牌闭店率约为27%。

从曼玲粥店近一年的满减活动来看：

2023年：满25减15；满49减20；满79减25

2023年：满25减16；满49减22；满79减27

三档的满减档位不变，优惠程度都有所增加。

三米粥铺：

从店铺增长率来讲，三米粥铺更胜一筹，从去年的14家店增长至112家，增长率为700%！同样的，门店的平均单量也从6837单下滑至3157，还低于曼玲的3968单。

去年三米粥铺闭店率仅有14%，只有两家门店停止营业。

两年的满减活动对比：

2023年：满25减13；满50减20；满75减25

2023年：满25减14；满39减20；满79减25

三米粥铺的满减活动，前两档的间距有所缩小，同时减免金额又略有增加，使得整体的折扣系数变大，还在走廉价促销的路线。

麻辣烫类

觅姐汤可以喝的麻辣烫

觅姐麻辣烫近一年的商家数增长了158%，月均销量下降了32%至2450单。

觅姐的闭店率为27%，2023年营业的45个门店中，有12家已经消失。

两年的满减活动对比：

2023年：满25减13；满45减23；满80减30

2023年：满25减15；满38减17；满45减22；满75减30

觅姐的满减活动档位距离在逐渐缩短，希望照顾到各个消费档位的用户。第一档位活动力度加大，想争取更多的价格敏感消费者。第二、三档位折扣力度减小，增加了整体的利润率。

杨国福麻辣烫

过去一年杨国福麻辣烫的门店增长率为136%，单门店的月均单量下降23%。

2023年4月杨国福上海有56家门店，截止今日有17家“老店”关门。闭店率为30%，略高于觅姐。

两年满减活动对比：

2023年：满30减12；满45减15；满60减20

2023年：满30减18；满50减24；满70减34

整体杨国福的满减档位变大了，同时折扣也增大。去年整体满减折扣在6~6.7折，今年的满减折扣都在5~6折。

简餐类

梁小猴铁板炒饭

与粥类和麻辣烫两个品类的高速增长不同，过去一年梁小猴炒饭在上海的门店仅从25家增长到29家，增长率为16%，门店月均单量下降23%。

在2023年营业的25家梁小猴铁板炒饭门店中，仅有8家幸存。闭店率高达68%。

两年的满减活动对比：

2023年：满21减18；满45减24；满50减29；满70减40；满110减60

2023年：满21减20；满45减23；满70减35；满110减55

可以看出梁小猴的满减活动思路基本没变，依然是第一档接近100%的折扣率，吸引用户进店。其他档位折扣都在5折左右。

我呀便当

我呀便当是小编统计的这7个纯外卖品牌中唯一门店数和月均销量双下降的品牌。

我呀便当2023年上海的整体闭店率为61%，且月均销量低于1千单，仅737单。这样的销售额显然难以支撑一家纯外卖店。

两年满减活动对比：

2023年：满15减13；满35减18；满50减26

2023年：满20减19；满45减23；满65减34；满90减46

虽然我呀便当一直坚持这种超低满减折扣，从结果看对用户下单的刺激越来越小了。甚至有时会引起反效果，让用户怀疑食品的品质。商家根本没办法赚到钱。

台资味

台资味是本次统计中唯一一个平均单量上升的品牌。这一年台资味为了适应外卖市场的升级做了巨大的转变。名字也从以前的台资味变成更明确品类的台资味*卤肉饭，更符合现阶段外卖简餐的潮流。

75%的闭店率也是全场最高了！台资味的转型成功是品牌的成功，但却牺牲的是很多加盟老板个人的利益。

两年的满减活动对比：

2023：满30减18，满45减25，满70减36

2023：满20减10；满45减18；满60减30；满80减36

台资味品牌兼顾了调整产品结构和提高每单的利润率，最后的结果是虽然总体门店数减少，但是门店的单量和利润率都有了不错的提高。

从我们整理的这三个品类数据可以看出：粥类品牌和麻辣烫品牌正处于加盟的收割期，极速的门店膨胀和下降的平均单量可以看出竞争的激烈程度。便当类所代表的低端外卖市场份额正逐渐萎缩。

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