高端食品加盟店

蜜雪冰城冲刺新茶饮第一股：已完成上市辅导，两万多家门店如何盈利

蜜雪冰城完成A股上市辅导，或有望冲刺A股“新茶饮连锁第一股”。

8月30日，广发证券官网披露《关于蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导情况报告》（以下简称“报告”）显示，经辅导，广发证券认为，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）具备成为上市公司应有的公司治理结构、会计基础工作、内部控制制度。

按照国内企业上市流程，蜜雪冰城完成上市辅导后，即将进入申报阶段。

蜜雪冰城门店微博@蜜雪冰城图

辅导机构曾强调加盟商管控、食安风险

此次上市辅导历时近一年。2023年9月30日，河南证监局发布公告，公示蜜雪冰城辅导备案，辅导机构正是广发证券。

报告显示，经过2023年9月27日至2023年1月11日的摸底调查工作，广发证券结合蜜雪冰城实际情况对募集资金投向安排提出建议。2023年1月12日至3月24日，广发证券完成募投项目备案及环评相关工作。

3月25日至8月30日，广发证券重点督促蜜雪冰城进一步完善内部控制，加强加盟商管控，充分排查、有效降低加盟商食品安全等相关风险。同时，广发证券督促蜜雪冰城持续加强对第三方回款的控制，减少加盟商第三方回款金额等。

具体而言，在上市辅导期间，广发证券发现蜜雪冰城有部分募投项目尚未取得备案及环境影响评价等手续。报告称，截至8月30日，蜜雪冰城募集资金投资项目均已完成方案设计、备案、环评等工作。

蜜雪冰城的会计师就公司最近三年财务会计报告出具了标准无保留意见的审计报告与无保留的内部控制鉴证报告。

4元柠檬水、5元喝美式？蜜雪冰城称自建供应链压缩成本

官网介绍，1996年，蜜雪冰城创始人张红超前往郑州求学，并开始创业，1997年创立“寒流刨冰”（即蜜雪冰城前身）。2000年，张红超开设蜜雪冰城中西餐厅，三年后，张红超试水蜜雪冰城家常菜馆。直到2005年，张红超推出彼时定价2元的新鲜冰淇淋，打响了市场，让张红超开出了二十余家蜜雪冰城分店。

蜜雪冰城在官网自称为“专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌”。相比中高端现制茶饮动辄二三十元的鲜果现制茶，蜜雪冰城以“平价”出圈，冰淇淋3元、柠檬水4元，近期还推出了最低5元的现磨美式咖啡。

官网介绍，蜜雪冰城有自己的供应链，自建工厂制作核心茶饮原料，“没有中间商赚差价，成本价供货加盟商”。

蜜雪冰城上万家门店，对上游奶、茶、果、咖、糖等原材料采购“有议价优势，能以低成本采购高品质食材”。据央广网9月7日报道，目前，蜜雪冰城门店数已达22000余家，在茶饮江湖“一骑绝尘”。

值得一提的是，蜜雪冰城还自建公司提供仓储物流服务，“物流费由总部承担，确保低价高质的产品基础上，加盟商还有利润空间”。

官网介绍，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营；大咖国际食品有限公司主导研发生产；上岛智慧供应链有限公司提供仓储物流服务，三者形成完整产业链。

不同于“现制茶饮第一股”奈雪的茶以及喜茶的直营模式，也不走加盟抽成模式，蜜雪冰城走出了另一条道路。

蜜雪冰城官网介绍，其加盟模式为单店加盟，需要加盟商全资运营，公司不参与分成。要在省会城市成为蜜雪冰城的加盟商，每年的加盟费为11000元，地级城市加盟费为9000元/年，县级市所需加盟费则为7000元/年。蜜雪冰城预计，开设一家蜜雪冰城加盟店，需要37万元起步。

天眼查显示，张红甫和张红超兄弟二人分别持股47.5%，两人合计持股95%。2023年1月，蜜雪冰城完成了首轮超20亿元融资，由美团龙珠资本、高瓴资本联合领投，CPE源峰、万店盈利跟投，双方各自投了10亿元，融资后估值将超过200亿人民币。

食品加盟店铺软件排行榜，秦丝、商陆花、管家婆哪家强？

目前市场上做食品加盟的老板非常多，主要是因为食品加盟的优势还是很明显的：

可以利用加盟方的广告优势,解决个人品牌推广问题

不用到处整合货源,可以一站式解决货源问题,但是注意有些品牌为加盟而加盟,产品退换货上允许但是一般有限制,少数品牌的产品质量上参差不齐

最重要的是，对于没有经验的老板来说，筹备起来较为方便，减少了成本、创意的限制。

加盟的人多，对于总店来说，固然是好事，但是如果管理不好，也容易陷入加盟店越开越多，库存、资金周转压力却越来越大的困境。

为了帮助加盟店老板解决这个烦恼，这次带来的就是食品类加盟管理软件大盘点。

但专门为食品加盟打造的进销存软件不多，所以这次就挑选用户量下载较多的五款食品类进销存软件，包括秦丝、笑铺日记、管家婆、商陆花、易订货，进行一个测评，帮助大家挑选适合自己食品加盟店的管理软件。

一、秦丝

亮点：有专门针对加盟店打造的秦丝联盟版软件，能覆盖加盟管理的方方面面痛点。

秦丝进销存系统功能涵盖采购、销售、仓库管理、库存统计等，能够进行精细化、一体化管理，并且也有功能完善的报表生成，日常用来做店铺管理完全能搞定。

而秦丝为了加盟管理专门打造的秦丝联盟版，更是在日常版本好用的基础上做了升级，针对加盟管理的各种痛点，一一提供了解决方案，举个例子：

收集数据总是延迟？用秦丝，就能实时掌握每个商品在各个终端店的销售数据、滞销热销预测。如此一来，总店做出反应的速度就会更快，不会错过数据的时效；也不用再苦苦等待回款的表格传回来，自己在后台就能轻松统计，资金周转更健康。加盟店嫌麻烦不肯用系统？那如果告诉加盟商，用系统不但不麻烦，还能帮他们减少工作量呢？比如新品上架，从总店到分店，1秒一键同步，分店无需重复录入；商品资料更新，一键同步；商品宣传朋友圈，分店也能一键转发，自己完全不用费劲。并且，总店开的销售单，分店能够直接转为采购单；分店还能根据销售情况自动补货！总的下来，加盟商用了系统之后，操作不增反减，工作压力大大减少，效率大大提高，自然更愿意配合总部使用；而总部也能收到实时数据，方便做出反应。

秦丝联盟版非常非常适合食品加盟的老板使用，用软件还是得用专业的，解决问题才够精准。

二、管家婆

亮点：进销存软件中的佼佼者，自带数据库。

管家婆能够实现多仓库管理，并且及时、准确、高效率地进行货品的流转信息管理。

在管理企业的经营财务等方面，有关资金、库存、往来、收支等数据也只用将单据录入系统，就能实时掌握，比较节省时间。

管家婆自带数据库，在数据安全方面还是比较有保障。

相对来说，管家婆的功能实用性只在进销存管理上比较突出，但在财务管理，线上线下融合管理方面稍弱，功能对进销存管理来说够用，但真正做到管理智能化还是有些力不从心。如果加盟选择管家婆，经营场景的覆盖不够全面。

三、商陆花

亮点：是一个全能型、可拓展的门店管理专家

满足批发商家经营需求的进销存管理软件，可实现iP手持开单、库存盘点、多店调货，准确高效。

功能齐全,软件收费,而且是没有试用,软件打开就是收费,有点不友好。价位跟管家婆差不多。在进销存软件中算是老大哥,很早就开始进军这一块,现在逐渐被后来者追上。

功能容易操作，基本属于人人都能用的软件。

页面简单，设计感弱一点。没有很多难懂的模块，功能设置少，比较好找，没有繁琐的多层菜单。

四、笑铺日记

亮点：会员体系比较完善。

笑铺日记在进销存管理方面能够进行线上线下数据同步管理，对于商品采购、调拨等数据也能够进行实时同步，高效准确，是一种精细化数据管理模式。

它对财务管理也比较智能，开单场景全面覆盖，业绩、营收等数据每日生成可视化图表，对账清晰，节省人工。

比较创新的功能就是它的会员体系，帮助商家记录和统计会员消费情况，运用大数据自动生成客户画像，其中的设置比如积分、小活动等能够帮助提高用户忠诚度。

笑铺日记是功能比较平均的软件，它的创新部分还在慢慢优化完善中。

五、易订货

亮点：订货管理如其名，操作简单，用起来方便。

易订货主要针对的是订货管理，提供多种下单方式，助力企业推广客户自主下单。

支持较多的客户营销场景，比如直播、优惠券、积分等，帮助企业培养长期订货客户，提高销售额。

易订货最大亮点就是对不同客户设置不同账期、信用额度、收款方式，实现差异化收款。在财务管理方面，能够提高人效，加速企业资金周转，同时能做到与其他市场主流ERP软件进行实时对接，内外业务协同。

易订货的功能就跟名字一样，主要在于订货的管理，其他的功能大幅度阉割，功能比较单一，业务逻辑和流程简单，但是操作性强，对接其他的ERP软件不是非常方便，稳定性还不够好。

以上就是小编的，食品加盟适用的管理软件排行榜，希望能帮你选择到合适的食品加盟管理软件，把加盟事业做大做强！

一鸣食品营收逆增：0元加盟扩容渠道，IP营销激活市场

“吃喝”里面的大生意，半年收入11.64亿。

作者吴勇

编辑丨高岩

来源野马财经

一杯牛奶可以用来做什么？除了直接饮用，还可以发酵成酸奶，或者是成为面包、蛋糕的原材料……

市场上就有这么一家公司，将牛奶物尽其用。或许，你曾在路边见过这家公司的店铺——一鸣真鲜奶吧。其在全国拥有2000+家门店，归属于A股上市公司一鸣食品（605179.SH）。

如今的一鸣食品，产品已经不局限于奶制品，除了乳品及烘焙食品外，还经营米制品等业务。值得一提的是，为了更好地解决全家的奶制品消费需求，一鸣食品还自建了牧场和工厂、打造自有冷链配送体系。

这家从2005年就已经成立的公司，2023年12月28日已经在上交所主板挂牌上市。从其近期发布的2023年半年报来看，即便受到疫情影响，今年上半年仍然实现营业收入11.64亿元，同比增长5.71%。

一杯牛奶之中，到底如何跑出了半年就收入十亿以上的“大生意”？

疫情中的营收增长2023年过半，一鸣食品动作频频。

公司官网显示，一鸣食品成立于2005年，坐落于浙江省平阳县昆阳镇，是一家集奶牛养殖、乳制品、烘焙食品生产加工、销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业。

在市场端，一鸣食品经营一鸣真鲜奶吧。作为一个健康营养补给站，一鸣真鲜奶吧持续为顾客提供新鲜牛奶、健康营养套餐、烘焙品及休闲下午茶等产品，具体产品包括菠萝包、原味温酸奶、半熟芝士等。另外，一鸣食品还通过与各大社区及学校合作推出学童奶计划和学校课间餐等项目，做孩子的营养师，培养孩子营养认知并积累忠实客户。

根据公开信息，一鸣真鲜奶吧主要集中在华东地区五大省份，具体以浙江为主，按照提前勘测的最优门店密度，逐步扩展至江苏、上海、福建，以及安徽。2023年年报显示，一鸣食品计划在华东地区开设6600家门店。

除了扩宽店铺覆盖范围，一鸣食品还通过打造IP联名产品拉动销售量。今年上半年，一鸣食品携手《熊出没》动画IP共同推出多款联名产品，不仅有贴纸、勋章、公仔玩偶等限定周边，还联名《熊出没》推出了“牛气冲天蛋白套餐”系列，为消费者提供每日健康早餐。除此以外，一鸣食品还打造了熊出没主题卡通门店，吸引了众多粉丝纷纷前往打卡。

作为一家以奶制品闻名的公司，除了受到行业监管机构的强监管外，一鸣食品深知自身作为餐饮尤其乳品品牌对消费者健康所担负的使命。公司管理层透露，门店管理对于产品质量严格把关，对于临期、过期产品每日均需检查、销毁等。

中秋在即，一鸣食品还将产品边界扩展到了月饼上。官网信息显示，一鸣食品推出港式流心月饼系列及望月怀远伴手礼，其中广式月饼系列内含蛋黄莲蓉广式月饼、香辣牛肉广式月饼两种口味月饼及“清风明月”“银河漫游”“秋江花月”三种伴手礼。

虽然新冠疫情仍在多点爆发，但上半年，一鸣食品得益于以上活动的拉新以及门店管理效率的提升，营业收入仍保持5.71%的同比增长至11.64亿元。而之所以能够取得以上成绩，也离不开一鸣食品在奶源管控、冷链物流上的高效投入。

自有奶源夯实大后方作为地方性乳品企业，做精做深奶源管理是一鸣食品的一大特色。

2005年，一鸣食品在泰顺县建成自有生态牧场。2011年，一鸣食品从澳大利亚引进优质牧草和系谱纯正的荷斯坦、娟姗奶牛种群，建立了包括牧草种植、乳牛饲养等全方位的牧业管理体系，打破了当时小、散、乱的牧场养殖环境，率先建立核心牧场、标准奶站等，促进了奶源质量的提高，并提高了奶农发展生产的积极性。

目前，一鸣食品已经行成成熟的“公司+农户”奶源管理模式，即通过牧场培养奶源相关技术人员，包括产品把控、检验技术、管理能力、饲养能力等，随后牧场负责技术输出，为合作社提供包括用料、饲养环境上的指导，从奶源质量上考量合作社，根据奶源质量确定合作力度及采购价格，从源头上做好奶源质量把控。

今年上半年，一鸣食品还曾表示，拟出资9000万元在泰顺设立1800头规模牧场，其中引进奶牛预计使用资金4000万元，基建设备投入5000万元。

除了牧场和中心奶站，伴随着自动化多温存储系统项目的落成，一鸣食品拥有了自己的冷链物流，最终实现了从牧场资源、自有工厂、冷链配送到门店管理的一体化超级供应链体系，这也是其大规模开店的底气。

自有牧场进行奶源管理、中心奶站检查、再到冷链配送，令一鸣食品实现牧场到门店一天甚至半天的运送时长。根据门店预期的销量定量定产，高效配送，将最新鲜的乳品送至消费者面前。

另外，在这套供应链体系下，一鸣食品开启了加盟商扩店之路，在自主经营门店的情况下，通过提高门店使用效率与调动经营者参与度，逐步提高门店效率。另外，疫情之下，一鸣食品给予自主经营者极大优惠，以2023年新加盟者可免5万元加盟费的方式拉动就业并调动经营者积极性。

护城河夯实，增长潜力可观国家统计局数据显示，2023年我国牛奶产量累计达到3683万吨，同比增长7.1%；居民人均奶类消费量达到14.4公斤，同比增长10.6%。

另外，伴随消费升级及疫情下居民生活习惯的改变，低温奶成为增速最快的细分品类。有关数据分析统计，2023年，中国低温奶市场规模达298亿元，预计2023年低温奶销售额将达到371亿元。

常见的全国性乳品品牌见长于常温奶的生产与运输，原有的商业模式中供应链及经销商均集中在常温奶上，加持低温奶需大量投入资金与时间建设低温奶路线供应链，于是市场上流行“未来乳品品牌间的竞争，得冷链者得天下”的看法。而一鸣食品作为自身具备完整牧场、奶站、冷链物流的地方性乳品品牌，在行业人士看来，具备夯实的企业护城河。

除此以外，一鸣食品还在乳品基础上发展出烘焙食品及米制品业务。公开信息显示，其食品销售创收已占总营业收入高达50%的比例，未来这一比例或将继续增长。

值得一提的是，在疫情常态化的未来，许多实体企业都在经历“寒冬”。形势越是严峻，越是考验品牌门店的效益，降本增效成为诸多企业不约而同选择的策略。相较于其他乳企，一鸣的奶吧“直营+加盟”模式，或成为夯实其“护城河”的关键一环。

这种竞争优势，一方面体现在营收贡献上，2023年年中报显示，报告期内一鸣食品加盟结算款约425万元，预收加盟费约2416万元，成为公司营收的重要部分。另一方面体现在增长潜力上，尤其是“加盟”模式，以“0加盟费”开放江浙沪闽皖自主加盟，标准化供应链体系给予强劲支持，这种高效加盟模式不仅撬动社会资本建设渠道，加速开店抢占市场，还打开了业绩上涨空间。

截至8月28日，一鸣食品已开业自主经营加盟门店31家，已签约待开业加盟门店数74家，其中自主经营加盟门店数46家。通过激活加盟商的主观能动性，降低单店运营成本，提升营收水平，7月份扬州新开3家自主经营门店，日均业绩完成率超150%；8月份安徽滁州新开自主经营门店现烤店业绩日均超14000元，预包装店超7000元。

行业人士分析指出，可以预见，随着疫情逐步缓解和消费需求不断复苏，更多加盟门店的不断开出及成熟化发展或将带动一鸣食品业绩开启高能级跃升周期。

在这样的背景下，具备夯实的奶源供应链，依托乳品优势开拓烘培食品新业务，不断加码门店提高经营效率，规模效应渐显的一鸣食品，接下来有望进一步整合自身的品牌价值、产业融合、市场运营、门店拓展、创业服务等优势，朝“标准化、连锁化、产业化、数字化”方向转型升级。在行业人士看来，未来具备非常大的增长潜力。

你对于乳制品还有哪些了解？留言区聊聊吧。