鱼火锅加盟店经营技巧

想开火锅店的小白，需要掌握哪些技巧？石锅苗苗鱼分享经验

如果有人问你，‘‘什么食物是你的最爱？’’‘‘火锅！’’火锅作为成都美食之一，受到很多年轻人的青睐，近几年火锅行业也是迅速发展，各种各样的火锅品牌也因此‘‘出生’’，火锅市场也被诸多投资者看好。

入坑火锅市场确实来说是挺简单的，但对于一个新手来说，想要加盟一家火锅店，则是需要考虑众多因素，然而那么多的火锅品牌，对于想开火锅店的小白来说需要哪些掌握哪些技巧呢？下面是石锅苗苗鱼分享的一些经验，一起来看下吧！

1、学会选口味一般火锅店流量大的最大的一个原因就是，他们有属于自己的特色，虽然说现在的火锅店大多都是同质化，但如果没有特色的话，是生存不下去的。火锅的口味也是一个问题，如果口味不符合，不好吃，来的消费者也不会成为第二次回头客。

2、学会选址好的选址能给火锅店带来大量客流，那到底什么才算是好的地址呢？想要流量好，就必须需要考虑以下因素：1、附近交通是否便利，方不方便消费者停车；2、设定的火锅口味是否符合附近人群的消费水平；3、该位置附近是否能聚集人，看有没有电影院、KTV或美食一条街等；4、没有条件进发达的商业圈，可选靠近商业区、广场或者商场街道等。

3、学会掌控资金开一家火锅店其实需要的资金是比较大的，少则十万多则十几万甚至几十万都有，如果没有合理的计划，就盲目地开店的话，估计会达不到理想中的效果。所以在开店之前一定要做好预算，学会管理资金，每一笔账都要计算清楚，不必要的设备理应放弃，另外还要准备多一部分的资金做为流动资金。

4、学会发现问题并解决在开店的过程中一般都会遇到各种各样的问题，学会把遇到的问题记下来，对于不同时期火锅店所面临的问题都是不一样的。比如夏天的话就要面临天气热，想要吃火锅的人比较少的问题。对当下而言，火锅店运营中近期存在的问题主要是宣传和创新上的问题。

以上这些就是石锅苗苗鱼对于想开火锅店需要掌握哪些技巧的一些相关经验，希望对您有所帮助，如果您有兴趣的话，欢迎一起交流。

开鱼火锅店如何装修更能吸引顾客

鱼火锅，又被称之为火锅鱼，是川渝地区的一道很常见的特色菜，他的味道独特，种类多样，受到了各地吃货的喜爱，所以在各大中小城市都可以看到鱼火锅店的身影。随着市场的认可，消费群体的增多，很多开店的老板在装修上下了不少的功夫，今天蚁族小编也整理了一部分有需要的可以看下：

1、定位

一方水土养一方人，区域不同他们的消费习惯与偏好也是不同的，要先考核周边商圈和顾客的消费水平，要根据所在地的特色来装修设计，这样的比较容易贴近周边消费者的习惯，这样装修才能有效的吸引消费者的光临。

2、特色

装修上用古老的屏风，搭配原木灯发出淡黄色的光，有中国风味的桌椅，有中国特色的碗筷，还有墙上的水墨画等等，给进店吃鱼的顾客带来不同的体验。店面外摆上摆放一些绿色植物，这样会使顾客产生一种“绿色健康”的印象，有利于吸引消费者进店消费。

3、简洁

在装修设计上，要了解当前人们的审美要求，然后找到既要有主流特色，但是尽量少用那些看似奢华其实实用性不高的装饰性灯，可以多采用悬挂型吊灯，这样既节省了装修支出，也能达到较好的效果。

4、安全

鱼火锅的装修美观很重要，但是安全也很重要，像店内人口流动性大，在选择地砖时应该尽量选择防滑性较好的，有水渍的时候服务业也能及时处理，以免顾客因为地板过滑而发生意外。

除了这几点之外，大家可以多看、多听、多，找到适合自己的方法，让自己的店铺能更好的吸引消费者。欢迎关注蚁族装饰，有关装修方面的问题都可以留言咨询哟~~~

新手开火锅店如何避免失败？新手开的火锅店时应该注意哪些问题？

新手开火锅店首先要选好店铺位置，想要自己开的火锅店生意好，那么适合的黄金麻地理位置选择就一定要准确。焖锅店和其他的餐饮店铺一样，对于地域都有一定的要求，地域性对其经营有较大的影响。

按照目前的市场来说，火锅行业在餐饮业中仍处于朝阳期，火锅也一直是人们最喜欢吃的一道美食，无论是在哪里，商场，广场，夜市准会都那么几家火锅店的存在，火锅靠着更具特色的口味吸引到了一大批的忠实顾客，这也成为了许多创业者的重点考虑对象。

今天我们就以石锅苗苗鱼作为案例给大家分享一下，新手开火锅店如何避免失败？新手开火锅店时应该注意哪些问题？学会这些技巧，相信能让各位创业新手们经营失败的概率降低一些。

一、黄金地理位置

想要自己开的火锅店生意好，那么地理位置选择就一定要准确。火锅店和其他的餐饮店铺一样，对于地域都有一定的要求，地域性对其经营有较大的影响。

建议选择店址时需要注意的因素主要有以下几个：一是交通便利，方便顾客来就餐的时候，方便停车；二是客流密集，多人的地方不愁没有客流量；三是消费者的消费水平高。一般来说，如果是选择加盟的方式，这个问题品牌会帮忙选址，找到适合的地理位置。

二、分析好周边顾客的需求

做好功课，什么样的人最喜欢往火锅店里走，是老年人多一点，还是年轻人。新手开火锅店还要分析好周边顾客需求，创业者在经营店铺的过程中，应该对周边的消费者的消费需求有一定的了解。不同地区，消费者对餐饮店的要求也会有所不同，所以大家在经营的过程中，除了要考虑顾客的职业和他们的消费水平之外，还要分析其消费能力如何，看是传统节俭类型的还是经济实惠类型的。

三、装修风格

根据品牌的风格进行装修，随着大家的生活水平的不断提高，许多消费者在衣，食，住，行等方面都有了更高，更多样化的要求。如今开一家火锅店，店铺的就餐氛围与店铺菜品的口味已经同样重要了。而店铺就餐氛围与店铺的装修有着非常密切的关系。火锅店的装修比较有特色的话，那肯定就会吸引更多消费者进店光顾。

掌握上面三个技巧，会让你在经营的过程中轻松很多，加上一些营销手段，用心经营，也会有意想不到的惊喜。

加入石锅苗苗鱼具备以下条件：1、具备一些管理、协调与社交能力，对公司事业有高度的热情与执着，并有一定的社会历练。

2、加盟商需能承担投资风险的能力。

3、加盟连锁店硬性设施装备按石锅苗苗鱼火锅加盟总部的部署及标准要求进行，必须要认真执行，最终会由公司总部统一检查与通过。

4、总部可提供规划和装修设计方案，可向总部制定和采购设备、物料并可同步进行其他开业筹备工作。

5、选址要根据公司的要求的范围进行选址。

6、加盟商需要服从总部管理，并且配合苗苗鱼火锅加盟总部的市场运作。

7、需要拥有合法资格的法人或具有独立民事行为本领的自然人。

8、具有自觉维护经营资源，树立加盟品牌形象的意识，愿意接受特许人的监督以及指导。