川菜加盟店10大品牌_餐饮加盟

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川菜加盟有哪些冒菜品牌可以选？开个店要多少钱啊？
你知道现在卤菜加盟十大品牌有哪些呢？
川菜不吃香了？中国餐企百强川企从10家跌至3家

川菜加盟有哪些冒菜品牌可以选？开个店要多少钱啊？

作为中国八大菜系之一的川菜，名气早已传遍祖国大地，而川菜的口味相当丰富，号称百菜百味。要想掌握其中的精髓，短时间是不可能的，但是也有快捷的川菜加盟如冒菜品牌可以选择。

川菜加盟有哪些冒菜品牌可以选呢？这里就为大家介绍一个来自苏东坡故乡的冒菜品牌——川西冒菜！

相较于其他川菜加盟品牌，川西冒菜有哪些突出的优势呢？

一、独家秘制底料，快捷方便，省时省力！

川菜底料用材十分丰富，光是调料就有十几种，更不用说掌握这其中的配比与调制，没有一年半载是不能出师的。如果要想进入餐饮市场，势必要抢占先机，耗时耗力却错过了好时机，岂不是白忙？

川西冒菜通过统一底料制作，保证了底料的精确配比，口味正宗稳定，统一采购配送，也降低了成本，不仅让经营者省钱，更能省时！

二、实体店师傅亲自教学，顾客满意才是真技术！

有了好材料还要懂得如何用。川西冒菜采取实体店教学，让开店多年的师傅亲自一对一教学，仔细讲解各道制作程序，保证成品的标准化制作。

在已经能够熟练制作的前提下，制作出的成品让来实体店的顾客品尝评判，这才是学到真技术的正确打开方式。在与顾客交流中相信你也会对怎样开一个冒菜店有自己的体会！

三、开个店要多少钱？

买东西要货比三家！开店更是要慎重！品牌不同，加盟费也不同：名气大，加盟费高达三四万，店大欺客的情况不是没有；加盟费太低只有几千，各项技术培训扶持太差，也不太靠谱。

货比三家总是没有错！亲身考察，选择适合自己的才是最重要，我们对接待的每一个客户都建议其亲自品尝我们的味道，对比其他家的味道。认可我们的产品，我们再谈合作，同时公司的理念是追求共同发展，一万多的加盟费在整个行业来说也是性价比很高的。

当今社会追求快节奏、高效率的特点，让川菜加盟中的冒菜品牌成为很多年轻一代的不二选择。我们没有大张旗鼓的宣传，只是实实在在地做自己，也欢迎实实在在的你来亲自品尝、亲自考察！

你知道现在卤菜加盟十大品牌有哪些呢？

现在开卤菜小吃店是餐饮市场很受欢迎的项目，尤其是现在这样的夏季，闷热的天气让很多人对于主食都没什么胃口，这时候来一份美味清爽的卤菜一定能胃口大开，所以现在开卤菜店也是很热门的商机，项目有了，品牌的选择也非常重要，现在餐饮市场有实力的卤菜加盟品牌很多，下面看看，卤菜加盟十大品牌有哪些，实力怎么样吧！

1、廖排骨

廖排骨自1982年成立以来以卤味,熟食,特色小吃产品生产研发和衍生品开发和研究为主，廖排骨打破传统观念注重消费者体验，是目前国内外市场推翻传统的产品，廖排骨集研发、设计、生产、营销于一体，以坚实的后盾服务广大加盟商。

2、绝味鸭脖

绝味鸭脖本着传承与发扬中华特色饮食为己任，组建的技术研发团队，使武汉绝味鸭脖迅速成为众多饮食连锁行业中的知名品牌。公司以技术为平台，以管理为导向，以市场为根源，以品牌为核心，引领更多有梦想的人士共赢未来。

3、久久丫

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店开业，总部设于上海,全国共有六大分部（上海分部、无锡分部、杭州分部、广州分部、北京分部、成都分部），截至2008年底,网络遍布了全国20多个大中城市,门店数接近1000家。

4、卤三国

安徽“卤三国”是知名的的卤菜熟食品牌，中国烹饪协会颁发《中华名卤》称号，经过十多年的稳定经营，已发展成为全国卤菜加盟店的连锁企业。是一个集餐饮、技术项目开发、秘制底料加工有推广的特许代理连锁企业。

5、周黑鸭

湖北周黑鸭食品工业园有限公司，主营业务为卤鸭、鸭副产品，目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。

6、方燕烤猪蹄

方燕烤猪蹄营养不油腻，在烤制过程中，使脂肪分解，同时释放出对人体有益的各种微量元素，美味增食欲，不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌，如今已经发展成为了合肥市场上十大排队小吃之一！

7、好巴司卤菜

好巴司卤菜以传统工艺为基础，二十多年的老汤为底料，辅以20多种中草药，结合消费者口味及健康理念，改良创新而成。好巴司卤菜对产品质量和食品安全要求严格，全部采用天然原料生产，绝无添加剂及化学成分，保证食品卫生安全。

8、功夫烤蹄

功夫烤蹄弘扬巴蜀美食文化,将传承百年的原生态风味佳肴。功夫烤蹄,祖传的秘制卤味,融入近年来比较流行烧烤,开创了符合国人膳食结构与饮食习惯的快速外卖窗口餐饮体系,诱人的味道,先进的经营理念,快速引爆各地巨大市场。

9、卤卜客

卤卜客创新口味完全符合了现代人们追求时尚餐饮的饮食趋势，以“低价高质”的理念切入市场，多元化经营，科学搭配产品线，复合式，打造广泛的群众基础，品牌口碑一致好评，店店受欢迎！

10、沁香园卤菜

沁香园一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

以上就是现在餐饮市场发展的比较热门的十大卤菜加盟品牌，有实力的卤菜加盟品牌都是经过市场考验的，无论是产品口味还是公司运营都经过多年的积累沉淀，能够为创业者带来很好的创业扶持，在品牌的帮助下收获广阔的市场前景和商机！

川菜不吃香了？中国餐企百强川企从10家跌至3家

成都一品天下美食街，川菜企业云集。（资料图片）

美食家的口味之争，也许难以撼动产业大佬的神经。但是行业数据的减速甚至下滑，才是不可回避的痛点。

近日，中国烹饪协会发布的《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，餐饮业整体强势趋稳回暖，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%。但在最新的百强企业名单中，四川仅有3家企业上榜，在全国仅位列第九。而在2009年，四川的中国餐饮百强上榜企业足有10家之多。面对近年来北上广企业集团以及互联网餐饮的异军突起，川菜企业在全国的份额和地位正在持续下滑。

数据·危机

成本高盈利难

四川餐饮企业面临挑战

经历了多年高速发展的川菜，是否真的遭遇“数据意义”上的危机？

华西都市报统计发现，尽管在2009年、2012年两年，四川有10家餐饮企业上榜，但其余年份，上榜企业仅维持在3-4家。另一边，重庆每年的上榜企业均超过了10家，2014年更是达到了15家。

美食评论人“知食分子”杨航也注意到这种变化。他分析，重庆的上榜企业名单，主要以火锅为主。“企业经营火锅，更便于加盟和连锁，因为火锅底料是可以批量生产的，而川菜并不能。”对比火锅类企业的产业发展，川菜的连锁化、规划化经营难度更大。“除了企业的管理，更还有对品质的苛刻，这就要求有更宏大的体系和团队来完成。”

从烈火烹油变小火慢炖，“川菜红利”也许正在逐年消退。华西都市报记者注意到，近日出炉的《2015成都餐饮业调查报告（2015财政年度）》也表明，成都餐饮业面临诸多挑战，企业普遍反映成本高企，盈利困难。

川菜的难题，其他菜系也同样存在。“例如湘粤情。”杨航说，作为曾经的上市餐饮第一股，湘粤情出现了巨额亏损，最终只能关店止损。“不过总体上，川菜的未来是充满希望的。”杨航充满信心。

采访中，对川菜未来趋势最乐观的声音，来自于《舌尖上的中国》总导演陈晓卿：“老百姓都喜欢，因为川菜是所有的菜系里最接地气、最民间的菜。有这么大的消费群体，我觉得川菜的未来肯定会很好。”

政策·红利

造产业挖文化

政府为川菜发“红包”

事实上，政府也看到了近年来川菜行业的“爬坡上坎，减速换挡”。为了“炒热”这盘麻辣鲜香的千亿产业，文件规划随之而动。

6月，成都市政府出台了《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》，支持川菜行业倡导和使用“成都标准”，对主导制定国家标准、行业标准的单位或企业，分别给予25万元、12万元奖励。同时，支持建立川菜原辅料专业市场，把中国川菜产业化园区打造成全球川菜原辅料生产和集散中心。还将建立10个“川菜海外推广中心”，并计划9月在旧金山举行美食推广活动。

按照规划，成都要率先在全国把菜系作为产业来抓，并从促进全产业链的角度进行了统筹谋划。

成都市商务委社区服务处处长陈小兵坦言，“这次成都出台的政策，最核心的是，在产业链上做了延伸。”

在产业链前端，推进专业市场和加工配送体系建设，发展中央厨房、集中采购中心和第三方物流配送等现代化生产经营方式；在产业链后端，加强海外营销推广，为川菜企业走出去和国际化发展提供服务；在产业链中端，构建名菜、名店、名师、名节（会）、名街川菜“五名”品牌体系。

“其实就是发扬川菜文化，让传统与创新相辅相成。”陈小兵介绍，目前成都市餐饮品牌有近20个中华老字号，近30个四川老字号，包括夫妻肺片、赖汤圆、龙抄手、韩包子、钟水饺等老成都人耳熟能详的品牌，这是一笔宝贵的无形资产。

左手完善川菜现代产业链条，右手发挥川菜特色与文化。“成都希望以此作为‘世界美食之都’的升级路线图。”

记者观察

“危机”曾造就川企爆发

14年轮回川菜再迎崛起机遇

美食演进与菜系荣衰的历史，也是一方经济发展的见证。

历史总是相似的。在回应“川菜危机”论的今天，回溯20年前上一轮“危机”中的川菜崛起史，更有借鉴意义。

改革开放之初，川菜曾风光一时。1979年，它不仅去了香港，还迈进了纽约。1983年，第一届全国烹饪大赛上，四川代表队力战群雄，独获5项大奖。上世纪80年代，四川有数千名厨师，前往五大洲的40多个国家，成为餐馆中的“香饽饽”。

也曾经，川菜在家门口被粤菜打得七零八落。1990年代初，粤菜席卷全国，风行成都，在科华北路，粤菜形成了海鲜一条街，粤菜厨师的工资也比川菜厨师高出30％左右。但在一代川菜厨师的进取下，扬长避短，实现了新派川菜的革新。川菜压抑的火力在隐忍中蓄积，等待爆发。