四川什么火锅好加盟店

火锅店那么多，加盟哪个品牌呢？

火锅文化在中国博大精深，以水或者汤烧开来涮各类食材。可以是清汤、也可以是红汤，南北方吃法不同，但是各地都喜欢吃。因此成为全国各地区青年创业的选择方向之一。

火锅品牌那么多怎么选择呢？川峡科技为您采集了各类火锅品牌并进行的指数模型进行数据分析。

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通过消费数据、品牌的使用人群、公司运营情况给你做参考，避免踩坑。

一、在乡镇开火锅店得先摸清楚发展前景

在乡镇开火锅店，算得上是有挑战难度的。很多品牌的火锅店在城乡对比中选择了在城市发展，从而使乡镇的火锅业发展相对缓慢。但很多乡镇的消费能力及水平日益上升，对美食的向往与享用日益丰富。在经济水平较好的乡镇开火锅店，其实有利于调动乡镇火锅市场，对乡镇食客的吸引力较大，竞争力较小，市场也相对充裕。在一定的广告宣传作用下，乡镇火锅店生意会络绎不绝。但到后期，其它火锅店发展可能会带来竞争力，需要店主不断创新了。

二、在乡镇开火锅店得先摸清楚成本

三百六十行，行行起步之时，都得考虑起步的成本价格。店主想在乡镇开一家火锅店，火锅店开张前的选址、装修布置；开张后的广告宣传、食材购置、菜品研发、雇工和厨余等，都是成本开支。桩桩件件，都需要店主走进市场，做出一定的估算与考量。在反衡均衡中，店主可以从其中判断自己的实际情况与在乡镇开火锅店的发展期望是否相符。

三、在乡镇开火锅店得先摸清楚适合的开店地址

开火锅店要选址在乡镇周边人流量大的地方，尤其是乡镇商品集中地、人口集中地、交通便捷的地方。选择在这些地方开客有利于增加客流量，同时也更好地宣传火锅店。加大火锅店的吸引力和影响力，从而使火锅店的消费者增加。同时，由于乡镇较城市而言较小，选址也需考虑乡镇环境下的竞争力。适合的选址对于在乡镇开火锅店的发展也是举足轻重的。

四、在乡镇开火锅店得先摸清楚当地的民俗特色

开火锅店，食材自然丰富，但也要考虑乡镇当地的风俗习惯，有什么忌口尤为值得调查。并且，乡镇火锅店要发展，就要有其特有的吸引力。在结合当地民俗习惯和技术的条件下，乡镇火锅店可以创立自身的特色，吸引客源。在乡镇开火锅店的长远发展，需要店主有想法，有创意，结合对当地民俗的调查，有助于延长火锅生产链。

在乡镇开火锅店发展好吗？在乡镇经济发展可观，竞争力较小，选址好，火锅店的品质与口碑得至保障，又有特色的情况下，其发展前景是可观的。但在乡镇开火锅店，做好市场调查，评估风险，均衡得失，先摸清以上几点是相当重要的。火锅店在乡镇的发展也是值得期待的，让火锅的香味暖入人心，自有喜意。希望小编的建议能给大家带来帮助！

成都旅游 必吃火锅 看蜀大侠龙头火锅炼成记

来源：环球网

在餐饮江湖，创造一个品牌并不难。

难的是在较短时间内能打造好、运营好、发展好一个品牌。在这方面，成都蜀大侠火锅可谓“现象级”的存在。

从2015年12月8日创立开始，一年内便开出7家直营店，跻身为成都十强火锅到如今已有500多家加盟店遍布全国各地，成长为成都当地除大龙燚、小龙坎之外，最受欢迎的火锅品牌。

这一切，都与创始人创新思维密不可分。

顽皮少年的开挂人生，14岁学艺19岁当厨师长

蜀大侠火锅的创始人江侠，85后，武侠迷，原名江海浪。少时顽皮，不爱读书，唯独喜欢随身为乡厨的父亲周转于各乡村筵席现场。

14岁时，父亲问他：你不愿读书，总要学个手艺，理头发、看风水、做厨师，这三样在任何年代都不愁没饭吃，你选一样?

当然是厨师，于是这位重庆乡村少年只身来到大都市成都，投师任职行政主厨的表叔。表叔问：“厨房里你想学哪门子手艺?”江侠说：“我想当厨师长。”表叔莞尔一笑，说了三字：“够得学!”

懵懂少年从白案学起，哪知半年过去，一道甜点都没学会。表叔检验学习进度，一席重话醍醐灌顶，“够得学”三字如洪钟大吕般时刻敲响耳畔，少年似乎一夕之间长大，再半年后，500道甜点已驾轻就熟。

接下来就是开挂般的人生，18岁学做火锅，19岁当厨师长，21岁管60家火锅店的厨师，22岁出来创业，直至2015年创立蜀大侠火锅。

跨界融合创新，传统火锅变身“互联网+火锅”

一个人一旦具备了学习能力，就很容易接受新鲜事物，实现跨界融合创新。

身为85后，江侠很明白，年轻人喜欢什么。对于蜀大侠的发展方向，他有句名言：“思路决定出路，视觉决定味觉。”快意恩仇、仗剑走天涯是每个年轻人都有的武侠梦。而火锅又是90后、00后年轻人最喜欢的美食之一。江侠将自己的火锅品牌取名为蜀大侠火锅，大侠打造的是服务精神、厨艺精神。因此在装修布置和菜品命名上，蜀大侠火锅尽显武侠风范，更容易引起年轻消费者的共鸣。

在打造产品认知上，火锅店的菜系一般在70道左右，但无法把每一道菜都做到精致和颜值担当，江侠针对店里的十款爆款菜，结合中西餐包装理念，做到了好看、好玩、好吃，这就是蜀大侠火锅的“一帅九将”特色菜品。比如“花千骨”、“冰川鹅肠”、“贵妃牛肉”、“太极双滑”“大侠上上签”等。“一帅九将”菜品的推出打破了消费者对传统火锅的印象。

尽管在菜品质量上，江侠对厨房提出了“坚持好食材，用心做品质”十个字的要求。但在定价上，蜀大侠严格将客单价控制在80~90元。江侠认为，如果用餐环境和产品品质给人的感觉客单价值100，但吃下来却发现原来只需要人均消费80。这种结果和预期之间落差产生的“惊喜”，能极大提高消费者的回头率，让顾客觉得物超所值。

在品牌形象上，通过塑造“侠宝海浪”的形象，打造超级IP。“侠宝海浪”是个和江侠自身形象气质契合的公仔熊猫，熊猫是国宝，又是巴蜀四川的象征，深受消费者喜爱。每一家蜀大侠火锅店外，都能见到“侠宝海浪”招徕顾客，或者顾客戴上“侠宝海浪”头套合影。而发售“侠宝海浪”周边产品，或用于回馈粉丝，有利于建⽴感情链接，聚拢粉丝，从⽽浸润⽣活⽅式，构建品牌护城河。

在品牌宣传上，蜀大侠火锅不同于传统火锅，更善于利用热点进行营销，通过微信、微博、抖音等互联网手段进行传播，因此在年轻消费者中快速形成“网红效应”，进而出现争相“打卡”的现象。在对流行文化的跨界和新媒体的利用上，蜀大侠已成为不折不扣的“互联网+火锅”。

动静大传播广，事件营销让品牌声名鹊起

在蜀大侠火锅的发展历程中，几次成功的事件营销和造势营销让其声名鹊起，吸粉无数。

江侠对于营销的要求是“空陆海并进”，“空”是指利用各种互联网平台，“陆”是指店内的现场营销活动，“海”是指线下门店以外的一些营销和合作。蜀大侠的营销风格是敢于发声，做出承诺，并以此获得消费者的认可和追捧。

2017年12月9日，蜀大侠成都举行主题为“大侠行江湖·火锅论英雄”的两周年庆典，以侠义为主线，专门发起了最短时间内用火锅香料拼凑“侠宝海浪”的活动，并获得了吉尼斯世界记录的官方认可，成为成都首家成功申请吉尼斯世界纪录的火锅餐企。这个营销活动的曝光量达到好几千万，“侠宝海浪”也因此受到了极大关注。

2023年5月14日24时到第二天12时，蜀大侠在成都发起12小时的全城免单活动，承诺“从下单起12分钟内上齐所有菜品，否则全部免单”，结果引起全城轰动。成都试水成功后，5月20日，以上海为首站，蜀大侠开启了“寻味十二城”的火锅免单狂欢活动，一方面探寻每个城市独特的火锅嗜好。另一方面，也是将蜀大侠极致“12分钟上齐菜品”的优势进行测试并直接推广。

2023年4月初，蜀大侠首届粉丝节拉开帷幕，《挑战大胃王》积分游戏，挑战人数破万。至21日活动落幕，创造了令美食界瞩目的营销成绩：粉丝节期间成都直营门店迎来客流高峰，会员新增人数环比上月增长15%活动期间单日单店营业额破15万，创造了单期新纪录。

2023年12月31日，蜀大侠火锅以至潮至酷的方式，首次在海拔3800米的鹧鸪山上为粉丝打造非同凡响的跨年盛事。新鲜美味的火锅盛宴、千顶帐篷星空露宿、雪山时尚酷炫的电影派对，激动人心的跨年倒数，参与活动的粉丝们感叹，“蜀大侠是最宠粉的火锅企业”。

扶上马送一程，帮助加盟商适应餐饮江湖

蜀大侠不仅宠粉，还“宠”加盟商。

对于加盟商的帮扶，江侠一再强调：“加盟商的思维、格局很关键，通常大多数加盟商有过成功的商业经历，但却没从事过餐饮，他们愿不愿从头学起，听从公司的建议，往往决定成败。而运营团队的沟通、说服能力也至关重要。”

广东一位加盟商，一直做外贸很成功，看到朋友加盟蜀大侠做得很不错，也投资200多万元开了一家蜀大侠加盟店。尽管已经50多岁，但仍然愿意虚心向蜀大侠专业人员学习互联网时代火锅行业的运营管理方法。比如研究年轻消费者喜欢什么，如何在卫生、服务、产品、味道、创新方面改进，如何通过抖音等线上平台推广等。从2023年4月正式营业以来，这家店每月都有15万~25万的盈余。周年庆时，蜀大侠大区经理帮助这位加盟商做了一系列的营销活动，包括线上推广，线下的“办会员卡免一年锅底”活动，转盘抽奖活动等，取得了很好的效果。尤其是抽奖的口红、侠宝海浪、方便火锅等奖品，大受欢迎。

而另一家加盟店在这方面就走了弯路。在开业红火两月后就出现业绩回落的情况。蜀大侠大区经理在深入了解情况发现：首先是定价问题，在这样的地级市，120元的客单价明显过高。其次是该店是一家商场店，而整个商圈生意都不太好。第三是加盟店大股东本身是一位商场精英，从筹备开店开始就不愿相信蜀大侠品牌经理的专业建议。35张台500平方米的经营面积，一月40万元的的收入，基本处于微亏状态。当这家加盟商向蜀大侠总部求助后，蜀大侠专业人员毫不犹豫伸出援手。经过沟通说服，一是将客单价做出调整，二是在周边1公里铺上电梯广告，三是进行线上线下的日常推广。现在该店的月营业额已上升至80万元左右。

而这两家加盟店店，都已成为当地火锅江湖的市场老大。

“我只做龙头火锅”——在互联网时代，在品质、品牌、服务上敢于创新，敢于发声，敢于承诺。这就是蜀大侠火锅从1到500+甚至更多的秘诀。

思旭石锅苗苗鱼：加盟火锅，新手小白的福音

火锅加盟作为当下最火的一个项目之一，每一个地方都有火锅店，在大街小巷的街边上，不远处就有一家火锅店，可见，火锅市场需求越来越旺盛。一日三餐，是人们需要维持生命的重要因素，这也恰巧表明了餐饮市场永远都是一个红利的行业。

稍微留意一下，就会发现原来市场上的火锅品牌如此鱼龙混杂，大到知名品牌，小到小品牌，但就是这么多的品牌，到底什么样的品牌适合新手小白，对于创业者来说，选择适合自己的品牌无疑是比较艰难的，除了货比三家，还要考察品牌各个方面的实力发展前景等等。思旭石锅苗苗鱼连锁加盟品牌拥有多年的营业经验，让您轻松开店。

石锅苗苗鱼火锅老字号一站式扶持，对于无经验的小白创业者来说，是一个不错的选择。总部不仅会手把手教会加盟商火锅的制作方法，学完毕业即可上岗，而且包含：开店选址、装修设计、店面布置、原料采购、采购设备等等。

石锅苗苗鱼余亚军创立的品牌，集餐饮管理咨询、饮食文化传播、调味品研究、技术开发、新产品研发、产业技术开发、火锅鱼连锁经营及火锅文化推广于一体的综合性餐饮品牌。

是四川特色苗苗鱼点杀美食连锁，所有石锅来自西藏净地、云上秘境的墨脱石锅与麻辣十足的四川鱼火锅在成都双流擦出了激荡的火花，使用石锅烹饪的食物会更加美味。锅底采用一次性食用油、一次性配料，所有鱼类以现点、现杀方式烹饪，麻辣鲜香，吃得见的新鲜。

加盟火锅是一个很好的热门创业项目，目前的技术培训后期的加盟扶持政策步步到位，在经营的过程中，难免会发生一些棘手的事情，如有任何问题都可以向总部寻求帮助，总部一般都会派专业的技术人员到店指导，真正做到有求必应的帮助。

我们的团队都是各执其职，分工明确，秉承着以创新为动力，努力朝着时代的潮流开发新的产品，为顾客带来新的不一样的食物，不断地突破自我，不断地更新技术，注重产品售后问题。

石锅苗苗鱼团队拥有成熟的底料技术，不一样的底料，适合当地人的口味，所有原材料都是由总部提供，公司研制的制作手法能让火锅底料更加美味，材料也是经过层层筛选。味道香辣适中、油而不腻、味道纯正，大人小孩都可食用。