县城吃的东西加盟店

诚招加盟！邯郸这家30年老字号县一中板面，辣椒一绝，直接锁死

晓单板面县一中总店已经开了30多年！被问了无数次的老板，终于要招加盟了，有意向的可拨打电话或添加微信咨询哦~

早上、中午饭点的时候，店里的位置都不够坐。上班的、上学的、买菜的、附近的居民…几乎都把这当成食堂。

开到哪火到哪的程度，把店开进了峰峰，生意依然好得可怕！

世间面食万千种，但是还真想不到，晓单板面能有这么多的追随者。30年老字号板面馆，匠心手作，圈粉无数~

板面宽扁而又有弹性，浸躺在浓厚的汤中，配上老板秘制的辣椒，看着就让人很有食欲。

疯狂搅拌后，每根面条不仅油亮有光泽，辣椒的香辣味还充分渗入其中。对待它，暴风吸入才算过瘾！

秃噜秃噜地吃下一大口面，肉的浓香和面本身的香，二者混合在一起，丰富的味道挑逗着你的舌尖，给你的味蕾一次美妙的体验，吃起来格外地畅快。

板面上面那一抹红色的辣椒，是板面的点睛之笔！香而不辣，反而更能刺激出牛肉板面的鲜香~感觉板面的浓郁在口中爆炸，好吃到在口中放烟花！

咬一口直爆汁！就着板面一起吃简直完美，真是令人爱不释口。

宽板面吃着有嚼劲，细面吃着入味，吃着这叫个爽！

煮好的面捞出后加入牛肉，加一些独家秘制辣椒，一口气一碗面，畅快又满足。

诱人的香味直袭鼻孔，吃几口面，来一口鸡蛋，越嚼越香，再配上青菜，什么辣味腻味都消散了！

吃板面的标配必须是卤味，各式各样的卤味这里都有。

卤的时间很足，鱼豆腐、狮子头、烤肠、豆腐皮等等，吃面的间歇来口，简直太爽啦！

豆腐串吸饱汤汁，一口爆汁；鱼豆腐的滋味更是妙不可言；狮子头软糯鲜香，一口沦陷！烤肠满满的肉感，越吃越有味道。

人手一个的招牌肉夹馍，外酥内嫩！碳水星人真的太爱啦！

一大早炖足2.5小时的卤肉，色泽明亮诱人，软糯入味，闻着味就感觉很下饭。

老板下手实诚得很，肉和青椒快速剁碎，三五两下塞到馍里，肉多得连一条缝都看不到。能吃蒜的强烈安利肉夹馍加蒜，绝对能惊艳到你~

刚拿到的肉夹馍，肉多到溢出屏幕，两只手都差点握不住！本来肚子还饿得咕咕叫，这下可好，半个下肚就有点把持不住了。

大口一咬，馍皮薄焦酥，肉馅软烂无渣，青椒不辣口还中和了猪肉的油腻，吃着油润鲜香！

■晓单板面■

■县一中总店■

营业时间：

07:00-22:30

店铺地址：

东柳西街与雪驰路交叉口西北角

■峰峰店■

店铺地址：

峰峰红星美凯龙36号楼110号

檀宫一期东门对过

一县一品“爆品”专卖店，加盟持续不断

随着国家乡村振兴战略的实施，特色产业成为农村产业的重头戏，农产品品牌赛道上正在持续涌入入局者，产品间的同质化竞争也日趋激烈。

四川佳肴食品有限公司全力助力乡村振兴，同时加快实现农村农业数字化建设，带动地方经济全产业链升级转型，于是在全国招商加盟一县一品“爆品”专卖店，以“一县一品”特色农副产品带动各地经济的可持续发展，助力乡村振兴。

7月11日上午，经过一段时间的装修上品，位于达州市胡家镇农贸市场的“川驰牛肉专卖店”迎来了开业典礼，这也是四川地区第八家以川驰牛肉为主营产品的专卖店。佳肴食品有限公司部分领导、高管及各区部分专卖店负责人莅临现场为新店开业致辞并剪彩，现场宾客如云，热闹非凡。

作为“一县一品”品牌方代表，佳肴食品高层在开业致辞中对“川驰牛肉专卖店”开业大吉表示热烈祝贺，并感谢大家对川驰品牌的认可和支持，祝愿胡家专卖店开业大吉、客似云来、一路长虹！

他提出，佳肴食品成立至今，立足宣汉县肉牛产业优势，不断学习新政策、引入新技术、尝试新模式、深挖新创意，从源头把控川驰牛肉的生产品质与质量，让顾客买得放心，吃得安心。

随着一县一品“爆品”专卖店的成立日益增多，标志着“川驰”跨入了新的征程，现“川驰”品牌面向全国招商加盟。诚邀您的加入！

“川驰”牛肉干一县一品“爆品”专卖店加盟福利政策:

加盟一县一品“爆品”专卖店

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靠三个土方法，这家火锅店在县城天天排队，加盟商踏破门槛

靠着一锅“香菇鸡”和一碗香浓的“小米粥”，他在县城做出了别具一格的鸡火锅，顾客百吃不厌。

300-400平的店面，30张桌子，天天排队，节假日一天能坐到180桌。加盟商踏破门槛，短短几年开出12家加盟店。

他有什么经营秘诀？

深入采访后，发现其实是一些被大多数人忽略的基础招式，看起来很土，但用起来有奇效。今天，就来看看巴锅演义香菇鸡背后的开店故事。

“可以喝粥的香菇鸡火锅——嘴巴过瘾，胃里舒服”。在门店招牌上，这样一句朗朗上口又接地气的（广告语），让人一眼就能明白巴锅演义的定位和产品。

当问及背后形成的原因时，老板杨陆军谦虚地说，“其实都是我们顺应了客户需求，跟着客户走，才有了这个品牌的诞生。”

跟着顾客需求走

定位、产品自动步入“差异化”

在餐饮界，好多人是“厨而优则做老板”，杨陆军就是其中一员，在郑州做过多年厨师，后来回商丘创业，在老家柘城县开了一家串串香店。

由于这个品类被跟风模仿的太多，他就改做冷锅鱼、冷锅鸡，又因为鸡卖的比鱼好，就把冷锅鸡做为了主打菜品。

没几年，他又创立了巴锅演义火锅，最开始只是普通的麻辣汤锅，之后去重庆考察时，和几个朋友天天吃火锅，总是出现拉肚子的情况。

“再说当时到处学习，知道火锅最大的问题就是同质化太严重，所以也想像巴奴的菌汤一样，做出差异化。”杨陆军由此思考，怎么在“不刺激肠胃”上做文章。

▲巴锅演义香菇鸡的菜品

他先后把菌汤、广东的“皮蛋瘦肉粥”、北方人常喝的小米粥引到店里，结果最后小米粥完胜，它既能中和火锅的辣味，又是养胃法宝，男女老少皆宜，逐渐成了引流产品。

2017年，杨陆军的冷锅鸡店租约出了问题撤店了，他索性把冷锅鸡跟小米粥两者结合，没想到因为能吃鸡肉、能喝粥、又能涮菜三种丰富的体验，让生意更火了。

2023年，他把门店重新做了装修升级，还顺便找来策划公司梳理了定位，提取客人印象深刻的“鸡肉”、“粥”、“香菇”这些元素，打出了“可以喝粥的香菇鸡火锅——嘴巴过瘾，胃里舒服”的口号。

至此，顾客认知更为清晰，店就这么一直火了下来。

3个土法子带出好口碑

只上大众菜→定价亲民→只发“排队火爆”朋友圈

小县城里，要想生存下来，靠的是什么？是十年如一日的好口碑。

怎么形成自己的好口碑？杨陆军用了以下3个举措，乍一看老土保守，仔细一想却是最有效的。

精简菜单，只上大众菜，口味接地气

火锅店一般会定时上新菜品，观察巴锅演义的菜品，发现它一直很稳定，很少上新菜品，一般等到外部市场环境已经验证过了，且在口味、原材料上可以把控，他们才会上新。

首先是因为主打菜品分量足，容易有饱腹感。“你看我们一锅香菇鸡端上来，两三个人吃完了，大不了再喝个粥，下点面配个青菜就完事了。”

▲店内菜单

其次是有意识的精简菜单。最开始有六、七十道菜，但“县城人吃的不是新颖，是实惠，是（口味）稳定”。范围太广反而影响选择，还会造成食材损耗。

杨陆军就把产品不稳定、原材料季节性强的菜品舍弃，只剩稳定且经过市场验证的好产品，由靠谱的供应商供货。

客单价亲民，用性价比拉开差距

“现在一般吃汤锅，人均没70块左右，在县城里你也吃不了。”

巴锅演义生意好的一大原因，是人均客单价亲民，差不多40块钱，和市场均价相差30块，却能让顾客吃的又饱又好，由此产生竞争力。

▲巴锅演义香菇鸡的人均客单价较低

在朋友圈天天发“排队火爆”的现场照和视频

县城餐饮品牌和新媒体接触的晚，也没有这方面的人才。“写段子，拍抖音，这些我们也做不了，文化程度有限。”

他们就用了最土的方法——微信朋友圈，天天只发门店里排队的现场照和视频，证明他们门店人气火爆，生意好。

▲创始人杨陆军的朋友圈

同时，注重对周边乡镇顾客的宣传。因为一般县城的常住人口是十几万，但是周边的乡镇人群能有八、九十万，他们才是真正的客源。

“新店开业做活动时，都是去乡镇的集市上转转，发发优惠券，宣传页。”

事实证明，最土的办法往往最有效，靠着以上三点，巴锅演义的好口碑树立起来了。现在一有朋友请客吃饭，都会说“去巴锅演义吧，它那生意好、口味好、价格也便宜。”

怎么抓住趋势和商机？

紧盯大品牌、大方向

在县城做餐饮，怎么跟上潮流？杨陆军说他们会盯着像巴奴、西贝这些大企业的动作、方向，看看他们怎么做。

还有就是自己经常会外出听课学习，把学到看到的东西，根据自己的情况做一下改编调整。

比如在服务上，他曾经试图把学到的一些章程细则让员工们谨记执行，但发现行不通。因为县城的服务员差不多都是大姨辈的，文化水平不高，也记不住那么多东西，那么多服务规定下去，起到的是反作用。

杨陆军按照现实情况，把服务要求调整成两点。“来了客人，你给我热情就行了；你家里客人来了咋招待，你（在店里）就咋招待。”

去年，他还升级了4D厨房，这个动作对于县城的火锅店来说，是个很大的创举。

▲巴锅演义香菇鸡的4D厨房验收

他是这么考量的：“你看国家倡导明厨都有3年了，走到前面，做为一个商人来讲，得到收益会更大，走到后边被鞭子抽着去做，你根本得不到收益，何必呢？”

果然，他们4D厨房升级的新闻，在县城被争相报道，又火了一把，收获了更大的影响力。

发挥品牌的地方效应

不冒进，“主攻县城”

在下沉市场走了十多年，杨陆军发现，地方品牌还是要发挥自己的“地方效应”。“像我们在商丘铺了一些店，有声势之后，突然直接跳到周口、漯河市，那两地的生意就有点回落。”

究其原因，还是品牌影响力不够。一方面是大品牌下沉，抢夺了许多流量，而他们在地级市的忠实顾客群体小，口碑传播不开；

另一方面是，90后跟00后对“吃”的理念也变了，这两年他们钟爱的是大品牌火锅、烤肉等，价格、味道等对他们来说也不是最敏感的了，他们主要是看“这个东西我有没有吃过”、“这个东西能不能让我产生拍照的欲望”，而巴锅演义对于他们来说已经算是传统品牌了。

▲巴锅演义香菇鸡店内许多都是家庭式聚餐

这一点在门店的客群中也能得到验证，80、90年龄段的家庭式聚餐人员比较多。

对于下沉市场的未来，杨陆军也有着清晰的认知，他认为以后“大品牌下沉的”和“当地经营多年的老字号”这两种形式的店会活的比较好。其它像单店的成功率非常低了。

意识到这些后，杨陆军及时调整了扩店战略，决定最大力度的发挥自身的“地方效应”。

“今年我们就主攻县城，地级市一概不做，然后以商丘为中心，向外能辐射到的开店，辐射不到的一律不开。”

最后

杨陆军还倾诉了这样一个情况：他发现从19年开始，餐饮市场的变化太快了，像他这种常常外出学习的人都感觉有点吃力。所以他们今年还有一个重要的任务就是学习，搞懂新媒体，搞懂那些不会的东西。

相信这也是许多老板会面临的现状，餐饮市场瞬息万变，唯有打起十二万分的精神，严阵以待，才能不掉队。

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