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冠华美点：2023新晋早餐包点一线品牌，它凭什么“火出圈”？

“食在广州”，作为中国八大菜系之一，粤菜以选料精细、制作讲究、工艺繁复、崇尚健康等特点传承上千年。

而源于广州、闻名遐迩的广州冠华旗下的冠华美点，秉持“保护和传承正宗的广府饮食文化，让粤式美食走向全世界”的梦想，从一个区域品牌一步一脚印进入了湾区乃至全国各地的餐桌！

冠华美点，从一个区域品牌正阔步走向全国，迅速跻身成为一线品牌，它凭什么“火出圈”呢？

21世纪的早餐美点，应该是这样的！

谈及广东的传统文化传承，早茶可谓是浓墨重彩的一笔。广东人周末往往与家人扶老携幼，或三五知己陪同，齐聚茶楼“叹早茶”。随着茶汤入口，浓郁茶香唤醒味蕾，胃口大开的食客伸出筷子，目光在围桌上精致缤纷的点心间流连，好不惬意！“叹早茶”早已融入老广的血液中，成为他们生活中必不可少的一部分。

点心则是粤菜中的一道靓丽美食风景，兼具美观与美味，是广府饮食文化中的“瑰宝”。一日三餐中，广东人把点心放在一个很重要的位置，它是早餐早茶的主力，正餐筵席最后也都会安排有咸甜美点，在节庆聚餐时，既有时令鲜果，也有精心制作的精美时令点心。

食在广州，“叹早茶”是广州人生活必不可少的一部分

进入新世纪新时代，早餐美点这个万亿级市场迎来了百花齐放的新时代。数据显示，80后、90后年轻人群在餐饮整个用户层中占比接近七成。然而，咖啡、三明治等西式早餐异军突起，传统早餐中显示出“缺乏创新、后劲不足，同质化烈度竞争”的迹象。

传统早餐制作程序繁复、人工成本大、利润低，很多中大型食品企业并不愿意去花力气研发和经营，更何况推出一个原创性的早餐美点品牌。因此在正餐、快餐高速发展的餐饮业中，早餐市场面临高度分散、低水平竞争、高素质品牌缺乏等境地。

“痛点即机遇！”冠华美点由此应运而生。为打通南粤早餐市场痛点难点，满足市民百姓尤其年轻家庭、年轻人对早点更快捷、更营养、更健康、更好吃的高品质的需求，老牌企业冠华进一步整合资源，全面赋能美点业务，不失时机成立“冠华美点”品牌，以推广“舌尖上的广府美点”为切入点，聚焦粤式包点的研发和生产，迅速俘获不同年龄层次消费者的喜爱，继经典的核桃包、叉烧包、红糖馒头后，今年冠华美点新推出黑松露干蒸上市，更是获得网友“2023年最受欢迎的早餐单品”的美誉评价。

依托广州冠华多年来积累的技术优势、原材料优势、规模优势和品牌影响力优势，冠华美已全方位拓展销售渠道，在广州和大湾区早餐市场迅速奠定了一线品牌的市场地位，目前冠华美点已经覆盖大湾区，并向华南和华东一带布局拓展。

冠华美点专柜遍布珠三角各大居民社区

健康安全美味！冠华美点产品线不断丰富

近日，冠华美点新出圈的黑松露干蒸火爆美点市场。精选深海墨鱼汁和面做薄皮，云南野黑松露入馅，搭配黄金比例优质猪肉，围边捏成石榴花形，散发出诱人的光泽和香味，食客大快朵颐直呼“上头”。

黑松露干蒸“火出圈”的秘密正是创新，这也是根植在冠华美点骨子里的核心要素。

“营养健康的早餐可以为元气满满的一天‘充电’。”在市场调研中，冠华美点发现，随着工作生活节奏加快，生活水平提高，现代人对早餐出品的速度、口感和营业养生的要求也越来越高。

黑松露干蒸

为了更好应对食客不同的饮食习惯以及口味变化的提升需求，冠华美点严格制定“更健康、更安全、更美味、更快捷”的标准，持续加大新品开发，产品从最初仅有的几个品类到现在的十余种“明星产品”，再到未来打造的“百种早餐计划”，冠华美点勇当早餐美点行业的“技术领跑者”和“品质卓越者”。

传统叉烧包的标准要求是：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅。”冠华美点的叉烧包正是典型出众的一道粤式点心，叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，面皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵香味，诱惑并满足了不少食客味蕾。

冠华美点的虾饺以半透明的水晶饺皮包裹鲜嫩虾仁，食用之前可略略窥见晶莹中透出的一丝微红，入口后轻轻一咬，亮晶晶的饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。

产品图

继核桃包、生肉包、红糖馒头、陈皮干蒸和黑松露干蒸后，冠华美点将不断丰富产品线，无论是在茶楼、商超，还是社区小店，乃至家中冰箱厨房，冠华美点将链接不同消费场景，满足不同消费者需求，力争做到“粤式早餐美点的第一品牌”。

敢饮“头啖汤”！冠华美点传播粤式美食文化

粤菜是中国八大菜系之一，粤菜注重吸取各菜之长，形成了多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。总体上的特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。

夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，基于粤菜“清淡、健康、注重食材鲜度”的特性，冠华美点用大手笔做好大文章，在原材选购（如黑松露干蒸原料选自云南野生公黑松露、陈皮干蒸原料选自广东新会十年陈皮等）、营养配比、仓储物流、产品配送、食安追溯等环节狠下功夫，引领传承、融合、健康的粤菜饮食风尚，为提升粤菜文化、粤式美食的影响力贡献冠华美点力量。

冠华美点

“冠华美点诞生于广州，也必当肩负起传承广府饮食文化的使命。”冠华美点负责人提到，广东俗语中的“头啖汤”是指第一拨出锅的汤，头啖汤味道最为鲜甜，但只有早起的人才能喝到。“要让冠华美点更大步地走向全国、全世界，就要以饮‘头啖汤’的胆略，大胆切入和创新，为粤式美点的普及推广，探索出一条可传承、可发展之路”。

未来冠华美点将以更高端、更健康的品质，满足全国消费者更高的健康饮食需求，“扎根广州、立足大湾区、服务全国”，借助线上线下平台，以一线城市群为主体，向中小城市延伸覆盖，绘制冠华美点的全国商业版图。

食品安全管理体系认证证书

HACCP体系认证证书

立春后，早餐推荐这5款！补血补气易消化，做法简单营养好

“一年之计在于春，一日之计在于晨”，于孩子而言，春天是长个的好时机；于女人而言，春季是养气补血的黄金期。尤其是年过30的女人，千万别因为生活的忙碌而忽视了自己，女人只有气血足才能面色红润、容光焕发。

抓住立春好时节，食补从早餐开始。这5款补血补气、好消化易吸收的早餐，女人一定要记得经常吃。一次多做点，稍微一加热3分钟搞定，每天换着花样吃，营养全面、吃出好体质。

一、红糖馒头说到补血益气，最平价的食物当属红糖。相比较白糖，红糖性温、具有益气补血、驱寒暖身的效果，非常适合立春后食用，尤其适合女性食用。

1.准备红糖20克，加入80克温水化成红糖水，等温度降至30度左右的时候加入3克酵母。

2.准备面粉300克，用红糖酵母水和面，先搅成面絮再和成面团，红糖馒头想要好吃最好把面团和软一点，蒸出来更蓬松、更甜更软。和好以后盖上锅盖，放在温暖的地方发酵2个小时。

3.发酵好的面团里面全是蜂窝眼。在案板上撒上面粉，取出面团揉搓光滑，搓成粗点的条，切成一个个均等的面剂子。然后揉成一个半圆的馒头坯，揉好以后用剪刀在顶端剪一个十字花瓣，盖上保鲜膜发酵10分钟左右，面坯二次发酵可以使面团更加蓬松柔软。

4.10分钟以后我们取出电蒸锅铺上湿棉布，开水上锅蒸15分钟就可以了。15分钟以后关火，这时不要急着掀开锅盖，停火5分钟左右再掀，免得馒头遇冷收缩会塌陷。

5.蒸好的红糖馒头个个松软，用手捏一下还能快速地回弹成原来的形状，香甜又暄软。

二、菠菜团子养血润燥哪个好，立春后的菠菜少不了，尤其是春季第一茬，根本不是一个鲜字、一个嫩字就能形容的。菠菜含有丰富的胡萝卜素和维C，能够很好的养血润燥、抗氧化，好不好你自己来判断。

1.菠菜因为含有微量的草酸，为了安全起见食用前最好先焯焯水，然后改刀切成碎段。

2.切好以后加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，再打入一个鸡蛋抓拌均匀，鸡蛋能使蒸出的菜团口感更加软绵、营养丰富。然后加入适量的面粉，使菠菜能够抱成团，面粉不需要太多，主要起到定型的作用，多了反而发硬。

3.在蒸笼上均匀刷上油，把菠菜馅团成一个一个的小球摆放在里面，开水上锅、旺火蒸8分钟就熟了。

4.出锅以后撒点红椒粒更好看，吃的时候可以配着蒜蓉酱、或者浙醋，当然清口吃味道更鲜。简单一蒸营养全保留。

三、粗粮窝头细粮面粉，加粗粮玉米面、配以蔬菜蒸制而成，粗细搭配营养更全面。但是粗粮的选择有讲究，玉米含有大量的卵磷脂、维生素E等营养物质，能很好的美容养颜、延缓衰老，一度被认为是“黄金作物”，亦是女性日常保养的平价佳品。

1.将豆角提前煮熟、切成碎丁放入盆中，加点葱花、姜末，往里面打两个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香少许调味，口味非常清淡的话十三香可以不放。

2.然后往里面加入100克面粉，100克玉米面抓拌均匀、搅成粘稠的面团，如果觉得干、可以稍微加点水。

3.笼屉上提前刷油，把调好的粗粮团成团，用拇指在下面掏个空心，整理成圆锥形，就能上锅蒸了。开水上锅，10分钟就可以了。

4.吃的时候可以配蒜泥、辣椒油或者是陈醋，口感俱佳。

四、五谷窝窝杂粮窝头因为只掺了玉米面，如果觉得营养不够丰富，可以试试这一道五谷窝窝，《黄帝内经》里早就说过：“五谷为养，以补精益气。”

1.红豆、黄豆、绿豆各一把，清洗干净放进豆浆机里打成豆渣，一定要是带点大颗粒的，不能太碎了。打好之后把汁水控出来、挤干净，咱们只用粗粮粒。

2.然后把打好的粗粮粒放置到室温，加入一勺玉米面、一勺面粉，喜欢蔬菜的话还可以加点胡萝卜、葱花，加食盐、鸡粉调味，再放入3克酵母，用清水和成面团，发酵至原来的两倍大，发面的食物相比较更容易消化和吸收。

3.面团发酵好以后揉光滑，揪成剂子，做成窝窝头样的生坯，再次发酵10分钟，就能上锅蒸了。同样是开水上锅，15分钟即可。

4.蒸好的五谷窝窝个个蓬松暄软，伴着杂粮的清香和胡萝卜的清甜，相当的可口。

五、南瓜饼南瓜不光有较高的食用价值，还有着不可忽视的食疗作用。《滇南本草》中记载：南瓜性温味甘，有润肺益气、美容养颜的作用。

1.500克南瓜切成片，放锅里蒸熟，然后取出来捣碎，趁热加入700克糯米粉，先搅成棉絮、再揉成面团。

2.揉至不粘手时，揪下来一块搓成圆球、再压扁成小饼，做成南瓜生坯。

3.电饼铛里稍微刷一点油，把南瓜饼放进去，小火慢慢地烙，勤翻面烙至两面金黄就可以了。香甜软糯、好吃还好做。

这五款简单的早餐，可以说是好吃又好做，几乎不含油、不含糖，还都是站在养生的基础上，帮助女性补气养血，关爱自己从早餐开始，不管再忙、早餐别应付。

优质蛋白质早餐排行榜，牛奶只能排倒数第一，鸡蛋第4，建议了解

优质蛋白质早餐排行榜，牛奶只能排倒数第一，鸡蛋第4，早知早受益。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

蛋白质被誉为“生命元素”，是我们人体内的重要物质。蛋白质能够增强体内的免疫力，对于体质差的朋友来说，可别忘了多吃一些蛋白质含量高的食材。一说到蛋白质含量高的食材，相信很多朋友第一时间想到的就是鸡蛋和牛奶了吧？

没错，这两种物质是含有较多的蛋白质。但是相比于这3种食物来讲，牛奶只能排倒数第一。鸡蛋才排第4，那么到底哪些食物当中蛋白质含量比较高呢？好了，话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦!

NO.5牛奶蛋白质含量排名倒数第一的就是牛奶啦！它里面蛋白质的含量是在2.8%到3.2%之间，每人每天喝半斤牛奶就可以啦！纯牛奶相比于酸牛奶来说营养价值更高，那么如何挑选优质的纯牛奶呢？

1.看配料表。不管是袋装牛奶还是瓶装牛奶，要想挑选纯正的优质纯牛奶一定要记得看一下它的配料表。配料表上只有生牛乳，就说明是优质的纯牛奶。如果含有其它成分，就算不上高品质的纯牛奶啦。

2.看蛋白质含量。牛奶外包装袋上蛋白质含量最低是在2.8%，如果低于这个标准这样的纯牛奶就不建议大家买啦。这两个指标是判断优质纯牛奶的重要标准，喜欢喝牛奶的朋友可别买错啦。

NO.4鸡蛋鸡蛋是我们日常生活中必备的营养早餐，每1个的鸡蛋里面含有12%到13%的蛋白质，尤其是里面的蛋黄含铁量比较高。对于缺铁性贫血的朋友来说可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:茶叶蛋准备食材:鸡蛋、红茶、老抽、白糖、精盐、八角、桂皮

1.首先准备新鲜的鸡蛋10个放在清水中洗净，然后冷水下锅煮沸。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢煮十分钟。十分钟后鸡蛋就煮好啦。

2.再把准备好的配料加进来，盖上盖子继续用中火煮沸20分钟。20分钟后，再用勺子被把鸡蛋外皮敲碎。关火凉凉腌制一晚上就可以吃啦。

NO.3鸭肉鸭肉属于凉性食材，在这个干燥，春天里多吃一些鸭肉是不错的美味哦。它里面蛋白质含量是在16%左右，喝啤酒搭配着吃别提有多解馋啦。

推荐菜谱:啤酒鸭准备食材:鸭子一只、纯粮食啤酒、八角、山楂、香叶、桂皮。

1.首先准备新鲜的鸭子一只，然后给它剁成小块，放在清水中多冲洗两遍把里面的血水冲洗出来。放入碗中备用。

2.炒锅内加入适量的冷水，然后再把准备好的鸭肉加进来。放入葱、姜、啤酒去腥。不用盖盖子大火烧开。水烧开后撇去里面的浮沫，然后转中火继续煮沸五分钟。煮好之后盛出备用。

3.炒锅烧热再次放入食用油，油热后把煮好的鸭肉加进来。用大火翻炒五分钟。把里面的水分炒出来，多余的油脂也别忘了撇出来。炒至表面肉质发紧，然后在里面加入八角、桂皮、老抽、生抽、山楂片继续翻炒一分钟。倒入一瓶纯粮食啤酒。

4.盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火慢炖25分钟。加入少许的精盐调味，放入少许的葱花收至汤汁浓稠就可以出锅啦。

NO.2豆腐每100克的豆腐里面含有15克的蛋白质，可以加速体内脂肪的分解。对于正在减肥瘦身的朋友来说，可别忘了多吃一些它。而且里面含有丰富的大豆异黄酮，既能美容养颜，还能淡化色斑。爱美的女性可以多吃一些它。

推荐菜谱:大葱炒豆腐准备食材:大葱、豆腐、蚝油、酱油、食用油、白糖、精盐。

1.首先准备大葱一根去掉外皮，然后斜切成马蹄状放入碗中备用。豆腐一块切成厚厚的薄片然后再切成小块放入碗中。接下来开始上火制作。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的豆腐放进去油煎至两面金黄。煎好之后盛出备用。炒锅烧热再次放入食用油，油热后放入准备好的葱花。用大火翻炒20秒。然后再放入准备好的豆腐。

3.再次翻炒半分钟，加入生抽、蚝油、精盐白糖调味。淋入一勺水淀粉勾芡，再次翻炒均匀就可以出锅啦。

NO.1燕麦片燕麦属于粗粮当中的最佳食品了，每100克里面蛋白质含量是19%，和牛奶搭配着一起喝营养又解馋。对于很多中老年朋友来，可以把燕麦和小米粥一起下锅煮着吃。也是不错的美味。它可是所有食物当中蛋白质含量最高的食材，懂得养生的朋友可别错过它哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道哪些食物当中蛋白质含量比较高吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。