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江苏省南通市市场监管局抽检肉制品62批次合格60批次
美食加盟什么好？廖排骨卤菜加盟占尽商机
聚焦小吃快餐“犟骨头”获数千万融资争做排骨饭第一品牌

江苏省南通市市场监管局抽检肉制品62批次合格60批次

中国质量新闻网讯近日，江苏省南通市市场监督管理局发布南通市2023年食品安全监督抽检结果公告（第七期）。本次公告的监督抽检信息涉及24大类食品共计1184批次。其中抽检肉制品62批次，合格样品60批次、不合格样品2批次。合格样品信息如下：

合格产品信息

抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样省份食品名称规格型号生产日期/批号样品批号分类检验机构名称DC223206002963305581南京欧嘉食品科技有限公司南京市高淳区漆桥街道双秀路88号江苏苏果超市有限公司海安分公司江苏泡椒凤爪500克/袋2023/3/27/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963305592南京欧嘉食品科技有限公司南京市高淳区漆桥街道双秀路88号江苏苏果超市有限公司海安分公司江苏柠檬凤爪450克/袋2023/5/12/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963305603扬州老扬城食品有限公司江苏省扬州市邗江区杨寿镇创业园江苏苏果超市有限公司海安分公司江苏酱鸭260/袋2023/4/13/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963306124杭州老厨食品有限公司杭州市余杭区崇贤街道银杏路11-1号崇川区祥越食品经营部江苏五香牛肉片散装称重2023/5/10/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963306135龙海市新信达食品有限公司福建省龙海市紫泥镇溪墘村崇川区祥越食品经营部江苏手撕肉干（香辣味）散装称重2023/4/25/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963306146福建豪味来食品发展有限公司福建省泉州市石狮市鸿山镇鑫强路5号崇川区祥越食品经营部江苏手撕猪肉条（原味）散装称重2023/5/3/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963306357长沙市望城区味中香食品有限公司长沙市望城区桥驿镇民望村海门区季忠食品经营部江苏湘辣鸭肠（香辣味）15克/袋2023/4/14/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963306398安徽昌顺食品有限公司安徽省蚌埠市五河县城关镇沱湖大道东绿色食品产业园10栋海门区季忠食品经营部江苏琵琶腿（鸡腿）90克/袋2023/4/25/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC223206002963306369安徽昌顺食品有限公司安徽省蚌埠市五河县城关镇沱河大道东绿色食品产业园10栋海门区季忠食品经营部江苏老卤鸭肫150克/袋2023/4/25/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633064310河南正鸿食品有限公司驻马店市正阳县产业园集聚区通州湾示范区润航超市江苏香酥鸡爪35克/袋2023/5/12/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633064211河南正鸿食品有限公司驻马店市正阳县产业园集聚区通州湾示范区润航超市江苏山椒凤爪48克/袋2023/5/11/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633064112江苏浙萃食品有限公司江苏省宿迁市泗洪县常泗工业园沙家浜路3号通州湾示范区润航超市江苏鸭翅根（奥尔良风味）40克/袋2023/4/27/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633065613无锡市香荷腌腊制品有限公司江苏省无锡市梅园茶果场贾巷100号通州湾示范区汇客源超市江苏香荷五花风肉计量称重2023/2/27/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633066914无穷食品制造（广东）有限公司饶平县钱东镇上浮山村高堂大道东侧埔心片江苏吉麦隆超市张芝山加盟店江苏酱卤鸭翅根90克（3小包）/袋2023/3/27/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633067015泗阳豪丰食品有限公司泗阳县穿城镇全民创业园发展大道江苏吉麦隆超市张芝山加盟店江苏香酥腿（酱卤肉制品）100克/袋2023/4/26/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633068216广东大福锦食品有限公司广东省东莞市望牛墩镇望牛墩大洲路8号1号楼101室通州区福万家超市张芝山加盟店江苏龙岩泡鸡爪（辐照食品）30.9克/袋2023/4/12/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633069417安徽徽食食品有限公司安徽省滁州市南谯区沙河镇工业集中区启东市丰茂商贸有限公司江苏徽食香肘230/袋2023/5/4/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633069318滁州康味源食品有限公司安徽省滁州市南谯新区双庙路88号启东市丰茂商贸有限公司江苏秘制酱鸭450（半只装）/袋2023/5/8/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633069219南通润寿食品有限公司江苏省如皋市磨头镇塘湾村二十六组启东市丰茂商贸有限公司江苏香肠棒计量称重2023/4/16/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633071020重庆汇悦食品有限公司重庆市南岸区长江工业园江迎路13-3号南通吉买隆超市有限公司江苏藤椒味凤爪（辐照食品）散装称重2023/4/15/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633078821重庆市蜀天食品有限公司重庆市巴南区南泉街道虎啸村十社如东恒恒超市江苏馋嘴小腿（黑鸭味）（辐照食品）计量称重2023/4/1/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633078722宿迁华粹食品有限公司宿迁市沭阳县沂涛工业园区3号厂房如东恒恒超市江苏野山椒碎鸡爪200克/袋2023/3/1/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633080223漳州市祯香食品有限公司龙海市紫泥镇安山工业集中区如东特润百货超市连锁有限公司江苏大块肉脯（原味）计量称重2023/4/5/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633080624重庆金星股份有限公司重庆市綦江区古南街道新村路80号江苏永辉超市有限公司万寿路分公司江苏五香牛肉干105/袋2023/12/9/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633081825湖北旭乐食品工业有限公司湖北省荆州市荆州开发区东方大道99号如皋市良之品食品经营部江苏鸭脖（甜辣味）190克/袋2023/3/10/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633081926江苏骥洋食品有限公司江苏省泰州市靖江市西来镇骥洋路1号如皋市良之品食品经营部江苏猪尾（卤香味）计量称重2023/4/13/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633082027湖北武功记食品有限公司武汉市东西湖区走马岭食品大道6号如皋市良之品食品经营部江苏牛肉干（五香味）80克/袋2023/4/25/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633083828安徽新亮点食品有限公司安徽省芜湖市繁昌区繁昌经济开发区银峰春谷产业园1栋开发区永商家得乐超市江苏脆皮鸭掌藤椒味（辐照杀菌）计量称重2023/5/8/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633084129上海海湾食品有限公司上海市嘉定区马陆镇宝安公路2899号南通文峰千家惠超市有限公司江苏香辣牛肉（片状的）110克/袋2023/12/16/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633085430安徽昌顺食品有限公司安徽省蚌埠市五河县城关镇沱湖大道东绿色食品产业园10栋海门市优霖逸食品超市江苏原味腿100克/袋2023/4/10/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633088431杭州旗鸿食品有限公司浙江省杭州市临平区塘栖镇运溪路186号3幢2楼201室南通经济技术开发区世纪华联生鲜超市加盟店江苏鸭翅根（香辣味）散装称重2023/3/28/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633090032山东好世多食品科技有限公司山东省济宁市兖州区新兖镇经济开发区创业路3号利群商业集团南通海门生活超市有限公司江苏鸭翅（麻辣味）220/袋2023/5/1/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633092733靖江市天源食品有限公司靖江经济开发区城北园区长新路2号启东市南阳镇亿客隆百货超市江苏猪肉脯（原味）250克/袋2023/5/21/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633095334安徽鲜满多食品有限公司安徽省淮北市相山区凤凰山食品经济开发区仪凤路西港闸区惠优佳超市江苏盐焗味大鸡腿140克/袋2023/5/25/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633096935河南九豫全食品有限公司原阳县产业集聚区解放路与太行大道交叉口西100米路南启东市欧伟仕超市连锁有限公司王鲍店江苏河南烧鸡500克/袋2023/1/1/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633099036安徽鲜满多食品有限公司安徽省淮北市相山区凤凰山食品经济开发区仪凤路西海安发到家超市江苏手撕鸭片328克/袋2023/5/20/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633101637江苏骥洋食品有限公司江苏省泰州市靖江市西来镇骥洋路1号如皋市辉林超市江苏奥尔良风味小鸡腿（鸡翅根）计量称重2023/5/27/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633107438靖江市文欣食品厂靖江市新江平路78号生祠工业园内如皋市华涛生活购物中心江苏精制猪肉脯（原味猪肉脯）称重2023/5/2/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633107339漳州市祯香食品有限公司龙海市紫泥镇安山工业集中区如皋市华涛生活购物中心江苏手撕肉干（XO酱味）散装称重2023/6/10/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633109040太仓佳梅食品有限公司太仓市板桥新区镇江路海门市凯盛日用百货超市江苏肉酥（肉粉松）250克/袋2023/5/11/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633113141东台市祥和肉制品厂东台市海丰镇辛勤村二组南通润如商业有限公司江苏中式香肠200克/袋2023/4/13/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633114042重庆渝趣好食光食品有限公司重庆市梁平区双桂街道竹贞路5号标准厂房4厂房启东奥联邦购超市有限公司江苏卤烤鸭小腿（香辣味）计量称重2023/4/1/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633118143靖江市第二食品厂江苏省泰州市靖江市东郊工业园纺织路8号通州区东社镇美润超市江苏酱香鸭翅散装称重2023/4/1/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633118244安阳市华世食品有限公司汤阴县产业集聚区兴隆路与新民路交叉口西北9号南通好润多超市通州阳光城加盟店江苏椒盐排骨散装称重2023/4/1/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029643572545如东永丰食品厂如东县栟茶镇卫海桥西侧如东永丰食品厂江苏咸猪手1千克/袋2023/11/1/肉制品上海市质量监督检验技术研究院DC2232060029633121546浙江香巴佬食品有限公司浙江省丽水市松阳县赤寿乡红海路1号如东马塘吉买盛超市江苏蜜汁迷你腿（鸭翅根）散装称重2023/5/30/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633122547贵州鑫蜀天食品有限公司贵州省遵义市道真自治县玉溪镇巴渔村巴渔工业园如东吉客隆超市江苏红椒凤爪（辐照食品）计量称重2023/4/3/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633122348涟水县高沟喜乐乐食品厂涟水县高沟镇工业园区如东吉客隆超市江苏麻辣小腿王40克/袋2023/4/2/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633122249江苏浙萃食品有限公司江苏省宿迁市泗洪县常泗工业园沙家浜路3号如东吉客隆超市江苏蜜汁烤腿王（鸭翅根）40克/袋2023/4/27/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633123150常熟市佳峰食品有限责任公司江苏省苏州市常熟市支塘工业区如东文峰超市新店加盟店江苏香辣味鸭翅根35克/袋2023/4/10/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633123051龙岩市客家功夫食品有限公司福建省龙岩市永定区湖雷镇上南开发区1号如东文峰超市新店加盟店江苏疯狂小腿（香辣味）38克/袋2023/5/8/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633123652如皋市元鑫食品冷冻厂如皋市城北街道新生社区南通文峰千家惠超市有限公司如城分公司江苏如皋香肠500/袋2023/6/18/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633123753江苏王小卤食品有限公司江苏省泰州市靖江市西来镇植物园路1号南通文峰千家惠超市有限公司如城分公司江苏虎皮凤爪（香辣味）210/袋2023/6/3/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633123854湖北小胡鸭食品有限责任公司湖北省荆州市沙市区关沮工业园318国道关沮段99号南通文峰千家惠超市有限公司如城分公司江苏香辣味虎皮凤爪200克/袋2023/5/19/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633123955湖北小胡鸭食品有限责任公司湖北省荆州市沙市区关沮工业园318国道关沮段99号南通文峰千家惠超市有限公司如城分公司江苏五香味虎皮凤爪190克/袋2023/5/26/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029633125256巢湖市亿弘食品有限公司安徽省合肥市巢湖市大湾路1号如皋市轩峰食品店江苏虎皮凤爪（烧烤味）计量称重2023/6/10/肉制品南通市食品药品监督检验中心DC2232060029643671757//崇川区枭悦卤菜店江苏手撕烧鸡/2023/8/8/肉制品普研（上海）标准技术服务有限公司DC2232060027265266058//开发区婷雅熟食店江苏卤猪头肉/2023/8/11/肉制品江苏权正检验检测有限公司DC2232060029643699559江苏周黑鸭食品工业园有限公司江苏省南通市苏锡通科技产业园海悦路9号江苏达仕客贸易有限公司南通虹桥路分公司江苏卤鸭胗［中盒］150克/盒2023/8/11/肉制品普研（上海）标准技术服务有限公司DC2232060029643698260//崇川区川富卤菜店江苏紫燕百味鸡/2023/8/11/肉制品普研（上海）标准技术服务有限公司

美食加盟什么好？廖排骨卤菜加盟占尽商机

要把餐饮生意做好，最重要的是什么?毋庸置疑，是产品的味道，销售的东西有了好的味道，让顾客百吃不厌回味无穷，才能让老客天天来新客天天有。现在，“廖排骨”为广大投资者提供的就是这样一个前景良好的投资机会。

作为著名品牌特许100强的老字号卤食品牌，“廖排骨”在中国已有多家加盟店，经营35年来发展稳定，市场反应良好，销售总额连创新高。正是“廖排骨”良好的品牌形象成就了它近日的非凡成就。

选择廖排骨=选择过硬的口感保障

中国饮食文化源远流长，中国食客口味多变，众口难调。一个食品品牌能够发展多年仍旧经久不衰，必然是有它过硬的口感保证。“廖排骨”中的卤味小吃是经过廖氏家族几代人精心研制推敲而出，绝密的百年卤汁配方使其味道不可复制，地位无法替代。色香味一应俱全的各色卤食，令人回味无穷，百吃不厌。

选择廖排骨=选择成熟的经营方式

2000年，廖排骨卤味小吃开始进军中国连锁加盟市场，十多年的加盟营销经验使所属的四川廖排骨餐饮管理有限公司拥有一套成熟有效的经营管理体制，公司对加盟店实行“全程辅导，驻店支持”的政策，为加盟者的投资项目提供最大的安全保障。

选择廖排骨=选择良好的品质声誉

做生意很重要的一点就是要树立好的产品声誉，廖排骨始创于清1758年，品牌成立于1982年，至今已有32年的品牌历史，产品秉承中国传统卤制手法，又不断对食材进行加工创新，几十年来已在中国卤制食品街树立了良好的形象口碑。这就意味着，加盟者一开店，无需广告宣传也会有源源不断的客源。坐等顾客上门，使挣钱变得很轻松。

有这样好的加盟项目，你还在等什么，快快行动起来，和廖排骨共享品牌带来的财富吧!

聚焦小吃快餐“犟骨头”获数千万融资争做排骨饭第一品牌

靠一根骨头起家

4年只卖四种饭

全国开出400家店

获得绝了基金的数千万元投资

在创立的4年时间里，“犟骨头”凭借稳定的口味、亲民的价格以及多样化的营销方式等，受到众多食客的关注和青睐。

靠一根骨头起家

2015年10月，犟骨头第一家店开在天津万德庄大街上。就当地媒体报道，每天中午一到吃饭的点就排起了长队，下午3点店里的东西就已经卖完了，这火爆的场面，甚至还吸引了当地的媒体到店里来采访。

资料显示，犟骨头创始人王艺伟，从小在餐馆里长大，4次创业经历大都与餐饮有关。

这次创业前，王艺伟先是做了一番市场调研，之所以选中酱骨头这一品类，原因是有很多餐厅的菜单上都有酱骨头这道吃食，说明它有一定的群众基础，酱骨头也比较容易标准化，且猪肉是大品类，不需要担心原料会供应不上。

但是，市面上可选择的排骨部位很多，可是要说“啃得味道最美”还是--脊骨。为此，王艺伟选了“猪身上最好的位置”——猪脊骨。

据王艺伟介绍，不同部位的骨头做法不同，吃起来的口感也不一样，相比较而言，最适合“啃”的骨头，就是脊骨。

开业一个月后，店里的营业额就突破了万元，翻台次数达到30次以上，八成以上的顾客成为了犟骨头的回头客。

“传承”与“创新”并重

美团点评发布《中国餐饮报告2023》，报告中指出，小吃快餐门店数量持续占比总量的44.3%，第一的地位仍无可撼动。小吃快餐行业仍然是餐饮创业的“香饽饽”，评论更指出“小吃小喝”迎来了“高光时刻”。“犟骨头”排骨饭到底是靠什么迅速打开了市场格局？

谈及“犟骨头”的快速发展，犟骨头品牌部经理董鹏表示，主要取决于三方面的因素：

传承+创新，打造“稀缺”老味道

想要排骨够味，一锅好汤是重中之重。“犟骨头”的精髓就在老汤，在前辈们的手艺基础上，经过上百次的升级研发，浪费食材上千斤，成就了一段老汤传奇。

董鹏介绍，“犟骨头”的老汤经过了多道严格工序的洗礼：

选材“犟骨头”老汤的主要成分是老母鸡、猪棒骨、猪蹄、五花肉，为了保证汤底的“鲜、香”，老母鸡要选择散养的，才能熬制出鲜的味道，猪骨棒要选择当天宰杀的，辅料猪脚（前蹄）坚持不隔夜，五花肉坚持当天采购，这些原料有机结合在一起，从根本上提升了老汤的纯香。

清洗+炒制“犟骨头”的所有原材料都会经过特殊的清洗处理，之后由拥有至少5年炒制经验的人员进行炒制。

加入26味中药，大火熬制“犟骨头”的骨汤中加入了补气的党参，清热解毒的甘草，活血通经的肉桂，润肺止咳的枸杞，降压抗菌的姜黄等26味中药，加之12小时大火熬制，让肉的营养与中药的精华，充分溶入到老汤里，最后把“毫无价值”的原料清理出去，一锅泛着奶白色的浓郁营养高汤就出炉了，并且肉质也酥烂入味，入口满满都是鲜香。

个性化营销，吸引了年轻人的关注

从成立初期开始，“犟骨头”举办了“线下试吃”、“众筹路演”、“啃骨大赛”、“红包雨行动”、“骑行活动”等等一系列创新营销活动。

为紧跟潮流，犟骨头还成立了一个由90后组成的“互联网销售部”，针对当下越来越重要的线上传播、销售。

犟骨头还推出了自己的动画形象“犟犟牛”，通过日常的店面、公众号、朋友圈海报去丰富店铺形象。

为了扩大传播的范围，犟骨头还曾联合过U、袋洗等品牌玩跨界，给粉丝发放红包。

确实，年轻的团队更懂年轻消费者，靠着“会玩、会营销”的本领，犟骨头保持着较高的复购率，并发展了一批年轻且“志同道合”的忠实顾客。

精细化运营持续给加盟商提供支持

董鹏介绍，目前“犟骨头”的发展模式主要以加盟为主，随着加盟事业的规模化发展，总部也在不断完善、加强对加盟商的服务，比如选址支持、营销支持、督导支持等，协助加盟门店更快更好的步入正轨，提升门店营业额。

数据显示，从2015年开出第一家50平米左右的小店，如今不过4年时间，犟骨头已经开出了近400家门店，店铺成活率达到90%以上。

完善产品及供应链，实现标准化

从1家店铺到10家店铺的过程中，主要是完善产品。从10家店发展到100家店时，王艺伟在为供应链奔波。

为此王艺伟专门派遣人员到各地考察供应链，与优秀的供应商合作，确保食材的品质。在产品标准化方面，最重要的就是保证汤汁的味道，王艺伟大大地减少了在制作过程中的人工操作，因为人工操作具有不确定因素，稍有不慎就会导致产品口味有失水准。