烘焙面包品牌加盟店

品牌烘焙加盟店排行榜这个位列前一

就像网购要看销量榜一样，加盟这种大事当然要看品牌烘焙加盟店排行榜！根据2023年相关数据，法帝诺蛋糕店加盟店在全国已有600余家，荣登品牌烘焙加盟店排行榜前十名！

法帝诺自2012年成立以来就明确战略方向，坚持匠心。公司以34为已任企业精神。把品牌的专业，温馨的售后，经典的美食作为企业发展的方向。长期致力于餐饮品牌建设，现已发展成为集品牌开发，品牌包装、营销策划、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的连锁性综合机构。正确的方向加持之以恒的努力和创新，成就了法帝诺的成功。

品牌特色鲜明，契合健康饮食潮流

1无添加：所有原料均是国外进口的安全放心食材，不含色素、防腐剂、香精等食品添加剂，无添加才够安全，让顾客吃得安心，吃得放心。

2精工艺：国外烘焙大师亲自传授毕生技艺，独具匠心、精益求精，产品更是工艺品！

3多种类：蛋糕、西点、面包、饮品等18种系列，100多种甜品，让到来的每一个顾客都能找到他想要的品种，为你吸引和留住更多顾客!

4质量：保质保鲜，使消费者吃得安全放心当日产品当日卖，剩余产品即刻处理。法帝诺蛋糕店，为消费者的健康负责！也为你的可持续发展负责！有良心的餐饮品牌才是靠谱的餐饮品牌！

在食品安全大于天的今天，法帝诺蛋糕店值得信赖。

硬实力才有硬保障，法帝诺为你加盟保驾护航！

法帝诺蛋糕店有十四大品牌运营支持：评估选址支持、专家运营支持、区域保障支持、装修指导支持、运营工具支持、技术研发支持、核心技术支持、风险把控支持、系统培训支持、物流配送支持、专员带店支持、营销策划支持、就近培训支持、餐饮优化支持。从店铺选址到店铺装修，从做餐培训到物流配送，从技术到营销策划，十多项强力支持，保你经营的每一步都彻底无忧！

其次还有六大护航服务：标准化店铺高效管理系统、终身整合营销传播支持、护航服务导师驻点经营、123售后解决机制、金牌导师一对一指导、新品研发推广支持等，保你发展顺利！

法帝诺还有360度管家式服务：投资分析体系，技术培训体系，门店选址体系，新品研发体系，VIS形象体系，全套产品体系，运营策划体系，售后服务体系。从前期的投资，到培训，到产品，到营销，最后再到售后，管家式的贴心服务和周到安排，让你每一步都不是单枪匹马、孤军奋战，公司全程在你左右，只为服务好每一个想要加盟的你。

无论你还有什么疑问，欢迎咨询！法帝诺蛋糕店加盟欢迎你！

最受欢迎烘焙品牌榜出炉：创始人散伙后，好利来依然排第一

日前，NCBD（餐宝典）发布了“2023中国最受消费者欢迎的烘焙品牌排行榜TOP20”，好利来、鲍师傅、幸福西饼、元祖、面包新语、熊猫不走蛋糕、美心西饼、桃李面包等20个品牌上榜。

该榜单的“欢迎指数”指标，由消费者满意度、网民关注度、媒体关注度、网络情感以及行业专家综合评分加权得出。欢迎指数满分100分，排名第一的好利来得到84.2分，其后依次是鲍师傅（70.2）、味多美（66.8）、幸福西饼（65.5）、21k（64.5），榜单后三位分别是桃李面包（52.3）、西树泡芙（51.7）和罗莎（50.3）。

备注：本榜单由NCBD制作并发布，消费者欢迎指数由消费者满意度、网民关注度、媒体关注度、网络情感以及行业专家综合评分完成。

1创始人散伙之后，好利来依然坚挺从欢迎榜可以看出，好利来以84.2分的欢迎指数高居榜首，甩开第二名鲍师傅14分之多。在经历了2023年的“创始人散伙事件”之后，好利来在消费者心中的口碑和影响力看上去依然坚挺。

创立于1992年的好利来，目前在全国共有800多家门店，其主要特色可以归纳为“三好”：

好色：销售员颜值高——女性身高不能低于163、男性175以上，要求相貌端正、体型匀称。

好吃：据NCBD（餐宝典）发布的《2023—2023中国烘焙市场大数据分析报告》显示，好利来在国内烘焙品牌中的知名度和满意度方面双双位居第二。

好贵：好利来旗下的“黑天鹅”曾推出一款名为“婚典·举世倾慕”的蛋糕，托盘纯银打造，支架采用施华洛世奇水晶，标价199.9999万元。

“三好品牌”好利来近年来遭遇最大的“打击”，当属去年8月曝出的“创始人散伙事件”。2023年8月22日，创始人罗红的一份公开声明中称，好利来创始团队于2023年协商并达成“收缩规模，坚持标准”的原则，根据不同市场的实际情况选择性地保留门店，并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制，各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌。

△图自网络

有业内人士分析认为，内部加盟模式对于连锁餐饮品牌而言存在一定风险，稳定性相对较差。加之在烘焙市场各个区域所面临的市场情况和市场需求存在明显差异，很难在长时间统一发展步调，最终导致了这样的结果。

创始人散伙带来的直接的影响，便是好利来的规模出现骤减，而且还将损失内部加盟带来的品牌收益。线下实体门店减少后，消费者接触实体门店体验的范围也相对缩减，品牌影响力将削弱。

到了下一份欢迎榜上，好利来还会高居榜首吗？它会被鲍师傅超越吗？

2打假连战连捷，鲍师傅持续红火2023年底，山寨鲍师傅的母公司北京易尚公司主要用于招商加盟的两个侵权商标均被法院裁定无效，单是北京的山寨鲍师傅店铺，就由原有的300家锐减至不到30家，鲍师傅的维权之路告一段落。

鲍师傅的打假维权已持续经年，2017年拿到天图资本过亿元的投资后，更是将这笔钱主要用于打假。

△图自餐宝典

从2004年中国传媒大学旁的一家小店开始，到2017年成为网红店，到如今打击山寨取得压倒性胜利，鲍师傅正迎来最好的发展时机。

蒸蒸日上的鲍师傅去年也开始尝试多元化、细分化的发展路线，2023年9月推出了以传统中式糕点为主的子品牌“好福道”。据报道，部分北京门店陆续变更为“好福道”，调整的主要是面积小于40平米的门店。

双品牌战略逐渐开始把鲍师傅的产品、门店、场景进行分级，对鲍师傅未来包括品牌在内的全方位提升起到一定的支撑作用。

不过，鲍师傅目前的门店数量仅为60家左右（据官网数据），尽管名气够大，但如果想要成为全国性的连锁品牌，依然还有相当长的一段路要走。

3区域化特征明显，烘焙市场正迎来升级在本次上榜的20个品牌中，除好利来可以算作全国性品牌之外，包括鲍师傅在内的其余所有品牌，都呈现出明显的区域性，有的在各自的强势区域还形成了垄断。而这也正是目前烘焙行业的一大特征。

事实上，除了市场竞争格局分散、集中度非常低之外，烘焙行业的另一大特征便是市场巨大并且在持续发展。NCBD（餐宝典）数据显示，2023年中国烘焙食品市场规模达到4790亿元，预计2023年接近5600亿元。

巨大的市场吸引了众多玩家进入。一方面，国内烘焙市场因此变得鱼龙混杂，充斥着众多小品牌甚至是没有品牌的小作坊，而这些占据了很大的市场比例；另一方面，以奈雪、喜茶、星巴克为代表的跨界选手的涌入，在日渐模糊了烘焙、茶饮、咖啡的边界的同时，也让整个烘焙市场的竞争越发激烈。

激烈的竞争，使得当下国内烘焙市场的同质化现象愈演愈烈，从产品同化到营销同质化，从管理同质化到战略同质化，而且局部的差异化无法使企业走出同质化的怪圈。

值得注意的是，随着社会经济的发展，企业的品牌意识在不断增强。以鲍师傅为例，创始人鲍才胜在去年主动关闭北京地区的部分门店时说：“刚刚关闭的3家门店，其实也保证了很高的食品安全标准，但由于销量较大、门店过小，想达到公司要求的标准已经有一定难度，只能选择告别。”

与此同时，消费者对于品牌的认可度也在不断提升。餐宝典前不久在某外卖平台上看到，在一家有头像的鲍师傅门店（山寨）下，就有很多顾客评论说这家是假的。

可以说，从企业到消费者到整个烘焙产业，目前正处于升级阶段。

4烘焙新局面：线上渠道快速崛起传统的烘焙消费主要是通过线下门店来进行，随着电子商务的普及，和线上外卖平台的快速崛起，新一代的消费者已经形成了线上消费的习惯，也促进了烘焙市场的发展。

以21k、幸福西饼等为代表，这类烘焙品牌以线上配送为核心，通过线上营销传播进行蛋糕产品的销售。随着线上线下融合不断的加速，这些线上品牌有的也开始尝试线下品牌店业态，并依靠现制等来吸引用户购买。

需要指出的是，蛋糕属于低频产品，用户购买频率较低，单纯靠线上的推广获得订单的发展模式，在蛋糕这个品类的实践上存在问题。如果一旦停止推广，那么销量势必会下滑，从而使得品牌靠加盟扩张的模式面临较大风险，甚至难以为继。

比如幸福西饼，其加盟商就屡屡曝料自己做了品牌的“炮灰”：品牌将最大的成本和风险转嫁给了加盟商，拿加盟商做数据，自己增加了粉丝、销售额，最终得以拿到多轮融资；而加盟商却毫无“幸福”可言，甚至于“忙活一年赔200多万”。

△图自网络

在本次欢迎榜上排名第13位的熊猫不走蛋糕，则提供了另一种模式的线上生意。它主打“互联网蛋糕”（65%的订单来自于其公号上的微商城），不过不光是在卖蛋糕，更是在卖服务、创新、体验与仪式感。

它瞄准生日蛋糕这个场景，以个性服务为特色，在传统蛋糕配送环节中，加入了舞蹈、魔术、乐器表演等元素，在激烈的竞争中实现了差异化，受到了关注。（延伸阅读：熊猫不走蛋糕获数千万融资，主战场却不在北上广深）

据了解，熊猫不走于2023年11月完成了数千万元P-A轮融资。它的这种玩法给想要进军烘焙领域的创业者提供了一个启发，即：找到合适的场景，以蛋糕为载体，在服务上打造差异化，提升品牌的竞争力。

5当地时间1月14日上午11点，在法国巴黎，中国代表队凭借精湛的烘焙技艺，获得烘焙世界杯总决赛冠军。这也是烘焙世界杯自1992年创办以来，中国队首次登上领奖台。

这个冠军想必很多人压根就没听说过，不过这丝毫不影响烘焙与日俱增的时尚属性。随着奈雪、鲍师傅、熊猫不走等品牌的火爆，越来越多的新一代年轻人会通过社交平台去分享烘焙类“网红产品”，追求时尚与体验。烘焙产品则从外观、口感、创意以及包装等各个方面迎合年轻消费者的需求。从这个意义上讲，烘焙类产品已成为年轻人消费时尚的一个重要载体。

如今的烘焙市场群雄逐鹿，尚无一个绝对的领头羊，未来谁会成为冠军呢？

面包新语一加盟店蛋糕检出沙门氏菌，全国门店整改审查

新京报讯（记者郭铁）烘焙连锁品牌面包新语加盟店再次卷入食品安全问题。成都市武侯区的金苹果龙湾半岛幼儿园9月6日发布致歉信，称园中有30名幼儿、4名教师出现腹泻等症状，经武侯区疾控中心检测发现，该园购自面包新语的蛋糕中沙门氏菌呈阳性。9月7日，武侯区委宣传部回应新京报记者称，涉事门店为面包新语加盟店，目前当地市场监管部门已开展调查，尚未出调查结果。面包新语相关负责人则向新京报记者透露，总部9月7日已下发通知，要求全国各地门店进行整改、审查。

根据金苹果龙湾半岛幼儿园9月6日发布的情况通报，自9月2日起，该园婴B班、小D班、小B班、中B班陆续有幼儿与教师出现发热等症状。截至9月5日中午，共计报告30名幼儿、4名教师出现上呼吸道感染、扁桃体炎、急性肠胃炎、腹泻、细菌感染等不同症状。经武侯区疾控中心检测，已排除感染新冠病毒的可能。

成都武侯区疾控中心对9月1日、9月2日幼儿园所有食品留样进行检测发现，9月1日留样的外购生日蛋糕中沙门氏菌呈阳性。9月6日15时，武侯区疾控中心会同成都市疾控和临床专家研究分析，初步认定4名幼儿患病由沙门氏菌引起，另有5名疑似感染。

有患儿家长向媒体透露，事发当天孩子食用的蛋糕由知名烘焙连锁品牌面包新语提供。9月7日，新京报记者联系金苹果龙湾半岛幼儿园，该园公开电话均未接通。据武侯区教育局官微通报，目前该局已责成涉事幼儿园整顿完善内部管理，承担相应责任，区市场监管局也将进一步开展调查。

9月7日，成都市武侯区委宣传部回应新京报记者称，武侯区市场监管部门已对涉事面包新语门店开展调查，目前尚未得出调查。目前能够确定，涉事蛋糕供应方为面包新语加盟门店，具体是哪个门店，需要进一步向区市场监管局核实。

新京报记者以消费者身份从面包新语官方客服了解到，除北京、上海、天津、长沙地区为直营门店外，目前面包新语其他地区运营的门店均为加盟店。对于上述幼儿园发生的蛋糕沙门氏菌污染事件，该客服称并不清楚。

面包新语中国区总部工作人员则表示，将把问题反映给相关负责人。随后，面包新语北京地区相关负责人联系新京报记者称，对成都地区加盟商的运营情况并不了解，“今天早上总部发来通信，虽然是成都加盟门店出了问题，但要求全国门店进行整改、审查。”

近年来，面包新语昆明、无锡、杭州、深圳加盟门店陆续爆出使用过期原料或老鼠“乱窜”等问题。除食品安全问题外，受市中心门店运营下滑、便利店渠道冲击等影响，面包新语在华直营、加盟门店运营情况也不甚理想。分析认为，面包新语在加盟店的管控上有所疏忽，导致品牌形象大受损伤。

新京报记者郭铁图片来源网络截图

编辑李严校对李世辉

来源：新京报