闲乐派给你带来一份新手指南，长沙明昇壹城新手指南

闲乐派零食：给你一份带来零食店加盟新手指南，必看

在经历了一场疫情之后，大家越来越明白生活的快乐有多重要，对于吃货来说，家里常备零食就是一件让人幸福的事情。而且如今的零食店丰富多样的系列，更能满足广大消费者的需求，从而零食店加盟成为了许多创业者的选择。那么如何才能开好一家零食店？今日闲乐派零食给你带来一份零食店加盟新手指南，必看哦！

一、新手加盟首先要明白品牌的影响力有多大。

很多人在开零食店之前都会考虑加盟还是自营的好，他们也在加盟和自营之间徘徊，但是你会发现现在的人越来越注重品牌，特别是零食，有品牌的零食就像有了一个安全阀门，让人吃的放心，一个口碑良好的零食加盟点总能赢得广大消费者的信赖，从而让创业者免去了宣传和建立信任的旅程，大大的降低了创业的难度。就例如闲乐派零食，公司有20年零售经营管理经验，并与有10年以上的零食经营经验的团队发起成立了广州市特罗利供应链管理有限公司、专业服务休闲零食专卖店的经营管理。力争打造成优质长久经营的休闲零食大型连锁企业，十多年的品牌更加有影响力，从而加盟就能免去更多的烦恼和担忧。

二、管理模式先进。

新手不仅对开店充满了疑惑，也对管理充满了疑惑，如何管理好店铺是店铺能否生存长久的关系。这是一个无形的资产，可以避免加盟者经常走弯路，闲乐派在这方面就比较重视，会给加盟商做好各方面的培训，让加盟商在管理店铺上更加的得心应手！

三、如何经营是关键

不管是开什么样的店铺，经营都是重中之重。这个店铺开起来并不难，想要生存才是难题。就例如零食店竞争那么激烈，选择那么多，你如何让顾客就认准你这个品牌呢？闲乐派拥有多年的经营经验，在这些问题上早有深入的研究。例如一个零食店必须要选择更多，有好的货源，才能让顾客买到自己想要买的零食，那么才会喜欢上这个店铺；更例如，好吃不贵的零食是大家都喜爱的，这是毋庸置疑的。而这些闲乐派都能满足，从而说，实力的品牌能够在各个方面给予你帮助，让你开店更加顺利一些！

这是闲乐派给大家带来的一份新手指南，如果你也想加入零食店的行列，那么这三点一定要认真仔细的看哦！

加盟爱零食，2年赚100万，干货分享

爱零食品牌自启动以来就受到广大零售、服务行业人员欢迎，爱零食门店也由此以长沙为中心在湖南各个城市遍地开花，成为了人们心中首选网红零食品牌，以“量贩零食+便利”的理念吸引一众年轻消费者。爱零食的加盟商不断增多，其影响力也在日益扩大，究竟这其中有什么赚钱的门道吸引了如此多的创业者呢？今天小编来向一位已经拥有成功经验的长沙明昇壹城一店老板进行一番细致了解学习。

明昇壹城店开业至今业绩斐然，从两个月前的日营业额从3000到现在日均10000+，作为一个年轻创业者，店老板对自己事业的上心程度也是成功的重要原因，他将爱零食视为自己奋斗的小天地。

就此他也给我们分享了干货：

他的店在加盟爱零食之前是一家普通的便利小店，地处劳动路上的新小区-长沙明昇壹城楼盘，当时楼盘处于尾部收工期，入住率不到5%，小区便利店有4-5家；他当时开了一家长沙本地连锁超市，不到三个月时间，看着周边突然冒出的2-3家便利店，让本就营业额不高的小店雪上加霜，吴老板意识到如果继续和其他便利店在这里熬下去实在没有意义；因为小区出入口早期便利店都是占码头靠熬时间。偶然的机会，吴老板了解到爱零食，爱零食新型的经营理念，围绕年轻群体的选品原则，让正在寻找出口的吴老板下定决心转型加盟爱零食。从便利店到量贩零食店，吴老板一直在努力的奋斗，他说：不管做什么店，一定要把店内的购物体验和客情的维护放到第一位，做到极致。

——购物体验

①店内定时清洁保证店内卫生整洁干净；

②在商品的陈列上，按总部运营陈列规范，充分考虑顾客购物时的便捷程度、商品的排列是否美观整洁，使顾客有更强烈的购买欲望和良好的购物体验；

③保证购物温度的舒适，确保顾客在选购商品时心情愉悦放松。

④店内音乐在正常营业时间保持开放，不同时段保证音乐的音量，保证店内整体舒适预约的体验感同时做到不扰民。

：良好的购物体验来自运营与管理的细节，用心做好店内每一件事，提供良好的购物体验是线下店很大的优势。

另一方面，丰富的从业经验让它认识到维持好与顾客关系的重要性

——客情维护

①将微信向顾客公开，微信好友数量在开业两个月时间内从900人增加至2100余人，让顾客在有需求时能够及时联系，与此同时也能够得到顾客最直观的、对商品和购物体验方面的反馈，回头客便在这样的交流沟通中逐渐积攒起来；在和小编交流的过程中，吴老板拿起手机向我们展示了今天加他的好友就有十几个，脸上洋溢着满满的自信。他说：把每一位顾客当成朋友，真心对待，顾客自然就上门了。

吴老板还向我们透露，刚开始业主把他拉到他们业主群里，他都是平时和大家拉拉家常，不敢发任何自己的广告信息，后面大家主动在群里问他可不可以送货上门？他才慢慢的时不时在群里发送货信息或店里的爆款，但是他会主动在群里发个红包，基本最少都是每人1元以上的红包，这个让群里所有业主对于这个精明的店主没有任何反感，反而时不时策他发红包。说到这里吴老板不好意思的笑了起来。

每个月16号是爱零食的会员日，一般他都会提前一周在店内和会员群里宣传，让顾客记得会员日活动，会员日8.8折的优惠可以节省不少钱；会员日当天充值有礼品赠送，有时候顾客没有及时来店里，只要和他说一下，他会先帮顾客留着名额，这个使得顾客对他非常的信任，也让他和顾客建立起了最真实的友谊。

②对于顾客购物、产品方面的需求，这位年轻的老板做到的是尽力满足，送货上门甚至为顾客解决一些生活上的小问题，遇到突然的暴风雨会去给在外的顾客关门窗，将一切利于门店长期发展的工作事务做到极致。

小编下午去店里和他聊的时候，正好突然下雨，他就正好带着我们去顾客家里帮忙关了下窗户。平时送货帮顾客带快递，甚至帮顾客购买物品的情况基本都是常态。他是真心把顾客做朋友，才让自己在便利店围绕的新小区里面短时间内成长与突破。

说到这里，他自豪的说肯定很多门店老板是做不到他这样的。平时他在我们公司门店群里也是很活跃的一个，朋友圈基本都是满满的正能量，朋友圈内容不是在送货就是宣传店内的爆款商品。他说：8月份一个晚上突发奇想，把一款平时自己觉得好吃的鸭掌想推荐给顾客，就用劲爆星写了一个“明昇壹城网红鸭掌”推荐，还别说，这个鸭掌经常卖到断货，当时还在群里分享给了其他门店。不得不说，不管从店内体验还是在产品宣传与客情维护，作为门店创业者真正很用心了，所以小编听到这里觉得能快速成长是必然的。

老板还向我们透露，网购对实体店的挤压使得传统便利店生意愈发难做，但幸运的是，他敏锐的洞察力，迅速的从便利店转型加盟爱零食——做高品质量贩零食，同时爱零食的社区团购购物小程序使其受网购的影响相当小，社区顾客可以选择线上下单、线下即刻取货甚至接受送货上门服务。举个例子，当你在刷剧玩手机时突然想起豆干、小鱼的美味，恨不得立马吃到嘴里，而此时家中零食存货空空如也时，网购是解不了这“燃眉之急”，爱零食正是抓住了年轻人的这一点，将小区的零食生意一并包揽，也正由于线上下单，配送上门的服务，使得爱零食的服务半径，消费群体不受距离限制，销售范围更为广。

作为加盟商，明昇壹城店老板的成功离不开总部的支持与协助。爱零食创始团队有13年零售供应链基础，在商品选品和商品价格上，有着绝对的优势，加上总部统一运营与管理，为加盟商的经营护航，真正面向顾客需求使商品销售无忧。

“如果您有投资创业欲望，如果你想低风险运营，不妨选择加盟爱零食吧。”轻松又有点挑战的多彩生活，自己当老板，有成熟的体系和运营作倚靠，真正做到无后顾之忧。趁着现在加盟爱零食的各项大力度优惠政策，开始真正属于自己的一番事业吧。

写在最后：

明昇壹城店吴老板的成功经验并非独例，还有众多成功伙伴未一一提及，他们同样在总部的支持下实现高业绩的提升，在快速发展的时代潮流里，旧的事物这种新模式延续，老旧的小卖部会被替代，数量众多的便利店也会因激烈的竞争而被挤压出局。爱零食紧跟时代步伐，致力于最贴合年轻人口味的选择和策划最适合年轻人生活方式的营销方式，将优质的商品送到家门口，将优质的服务大范围传播。从长沙出发，扎根在湖南各个城市，最后在全国遍地开花，爱零食可以做到，怀揣着梦想的小小创业者也可以做到。那就先定下一个小目标，像明昇壹城店的老板一样，实现两年赚一个一百万。

小编接下来会继续给大家带来其他优秀门店老板的经验分享，关注我们不迷路！

爱零食品牌自启动以来就受到广大零售、服务行业人员欢迎，爱零食门店也由此以长沙为中心在湖南各个城市遍地开花，成为了人们心中首选网红零食品牌，以“量贩零食+便利”的理念吸引一众年轻消费者。爱零食的加盟商不断增多，其影响力也在日益扩大，究竟这其中有什么赚钱的门道吸引了如此多的创业者呢？今天小编来向一位已经拥有成功经验的长沙明昇壹城一店老板进行一番细致了解学习。

明昇壹城店开业至今业绩斐然，从两个月前的日营业额从3000到现在日均10000+，作为一个年轻创业者，店老板对自己事业的上心程度也是成功的重要原因，他将爱零食视为自己奋斗的小天地。

就此他也给我们分享了干货：

他的店在加盟爱零食之前是一家普通的便利小店，地处劳动路上的新小区-长沙明昇壹城楼盘，当时楼盘处于尾部收工期，入住率不到5%，小区便利店有4-5家；他当时开了一家长沙本地连锁超市，不到三个月时间，看着周边突然冒出的2-3家便利店，让本就营业额不高的小店雪上加霜，吴老板意识到如果继续和其他便利店在这里熬下去实在没有意义；因为小区出入口早期便利店都是占码头靠熬时间。偶然的机会，吴老板了解到爱零食，爱零食新型的经营理念，围绕年轻群体的选品原则，让正在寻找出口的吴老板下定决心转型加盟爱零食。从便利店到量贩零食店，吴老板一直在努力的奋斗，他说：不管做什么店，一定要把店内的购物体验和客情的维护放到第一位，做到极致。

——购物体验

①店内定时清洁保证店内卫生整洁干净；

②在商品的陈列上，按总部运营陈列规范，充分考虑顾客购物时的便捷程度、商品的排列是否美观整洁，使顾客有更强烈的购买欲望和良好的购物体验；

③保证购物温度的舒适，确保顾客在选购商品时心情愉悦放松。

④店内音乐在正常营业时间保持开放，不同时段保证音乐的音量，保证店内整体舒适预约的体验感同时做到不扰民。

：良好的购物体验来自运营与管理的细节，用心做好店内每一件事，提供良好的购物体验是线下店很大的优势。

另一方面，丰富的从业经验让它认识到维持好与顾客关系的重要性

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老板还向我们透露，网购对实体店的挤压使得传统便利店生意愈发难做，但幸运的是，他敏锐的洞察力，迅速的从便利店转型加盟爱零食——做高品质量贩零食，同时爱零食的社区团购购物小程序使其受网购的影响相当小，社区顾客可以选择线上下单、线下即刻取货甚至接受送货上门服务。举个例子，当你在刷剧玩手机时突然想起豆干、小鱼的美味，恨不得立马吃到嘴里，而此时家中零食存货空空如也时，网购是解不了这“燃眉之急”，爱零食正是抓住了年轻人的这一点，将小区的零食生意一并包揽，也正由于线上下单，配送上门的服务，使得爱零食的服务半径，消费群体不受距离限制，销售范围更为广。

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休闲零食行业上演线下争夺战，百草味线下加盟店两月落地13城

在湖北襄阳繁华地段的鼓楼商场门前，两位女生兴奋的冲进了店里。而这家店也是上月底刚开业的“百草味零食优选”加盟店，从营业面积看，该店应该是当地数一数二的零食连锁店。

通过走访不难发现，现在街边零食店也越来越多了。对于休闲零食而言，这两年线上获客成本明显提高，获客流量难以沉淀。与线上相比，能够与消费者直接对话、为其带来消费体验的线下模式重新受到重视。各大巨头纷纷将“触角”向线下延伸。而作为零食行业三巨头之一的百草味也不例外。继首家“百草味零食优选”加盟店于今年6月11日正式开业后，不足两个月时间，截至8月，百草味线下加盟店已突破13家，遍布杭州、温州、合肥、襄阳、武昌、永州、义乌、唐山、葫芦岛、长春等13个重要城市，同时，百草味已经签约了20多家客户，有40余家加盟门店正在筹备当中。

而加盟店模式也是百草味继直营店之后，在线下门店布局的全新探索。相比其他品牌，百草味探索线下的时间更短，但能否形成厚积薄发之势呢？

涌入万亿赛道的“淘金者”人均收入增长推动休闲零食市场需求持续扩张，2016年至2023年，我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率达12.09%。而根据FSiv数据及测算，休闲零食线上销售规模占比从2013年的3%提升至2023年的18%，占比逐年提升。但因线下销售渠道更符合传统消费习惯，2023年休闲食品线下渠道销售规模超过10600亿元，占比82%，高于线上销售占比。

而广阔的市场空间和良好的增长态势，也吸引了众多创业者驶入这条万亿级赛道。有在加盟连锁行业经营多年的“老司机”，也有创业的年轻夫妻档……

作为可能是襄城区乃至整个襄阳店面最大的休闲零食店店主，张衡在加盟“百草味零食优选”之前，已经在加盟连锁行业做了20多年，但这也是他第一次跨入休闲零食行业。据张衡介绍，自己目前也是名创优品和海澜之家在当地的加盟商。

谈及为何会选择做休闲零食，张衡表示，在做百草味加盟店之前，目前这家店铺和隔壁的名创优品都是自己在经营，做的是海澜之家。但由于厂家加盟政策发生调整，两个品牌都涉及鞋服业务，业务有了重叠，因此不得不进行经营品类的调整。

于是，张衡开始考察新的商业机会。他发现，名创优品的客流量和销量都很可观，并且受众和休闲零食的消费群体具有高度重合性，铺面的场地条件也很好，于是，他决定开一家零食专卖店。

张衡通过网络找了多家零食加盟品牌主动上门询问加盟事宜，重重遴选之后，最终选择了加盟百草味。

和张衡这样的经营老手不同，“百草味零食优选”温州苍南银泰城店的店主王艺谚刚跻身宝妈，选择加盟百草味也是和丈夫共同的事业选择。

王艺谚是杭州人，在回老家温州苍南待产期间，王艺谚就开始和丈夫商量未来的事业规划，后来通过朋友圈得知百草味零食优选开放加盟，通过前期了解，并在百草味组织的招商会议上，自己的疑惑都得到了解答，于是，夫妻二人决定在温州苍南开一家“百草味零食优选”加盟店。

目前，休闲零食零售行业主要有四种经营模式：个体门店、超市卖场、连锁专卖店、电商平台。连锁专卖店也是时下该领域最热门的模式。而张衡和王艺谚，只是众多想抓住休闲零食蓬勃发展的“淘金者”中的一员。

合作共赢才能促成双方互选加盟业态在国内早已盛行多年，但连锁专卖店在休闲食品行业还是近两年才兴起。不过在最近半年，加盟业态走得并不算顺利，相继曝出加盟商亏损的，既有收割大爷大妈的的生鲜连锁，也有时下最火热的现制茶饮，当然，也有部分休闲零食连锁让加盟商有苦难言。

“百草味零食优选”加盟开放，无论对品牌商还是加盟商而言，都是一种新挑战。

据百草味方面介绍，线下渠道能满足消费者“及时享受”“随想随买”的需求，一直以来是各大休闲食品品牌重点布局的领域。

“我找了很多个品牌，在交谈过程中都说得很夸张，但在落地层面总说不到实处。”张衡表示，百草味是他第二家洽谈加盟事宜的企业，“这家企业给我的第一感觉就很真诚，做任何事都是抱着为双方负责的态度”。

“都说做企业要慎重，做加盟商更要慎重，但相比之下，百草味比我还要慎重。当我把加盟订金付过去后，他们还主动劝我要不要再考虑。”张衡笑到，“因为我的店铺比较大，实际面积有140平米左右，租金也比较高，百草味害怕我们赚不到钱。后来经过我们双方反复推敲，最终营业面积规划在100平米左右，其余部分作为库房使用，这在当地零食行业（店铺面积）应该算数一数二了”。

据张衡透露，开业前由于疫情影响，自己的人过不去百草味，百草味的人也过不来，我们就只能通过线上对接。“但店铺的每个货架、每个挂面放什么产品，企业都给我们做了详细的规划，并且还出具了每个窗口和货架的陈列效果图。”

众所周知，百草味目前仍旧以互联网渠道为主营渠道，在开放加盟后，线上线下的价格把控就显得尤为重要。据百草味方面透露，企业将通过全渠道价格管控，对利润款产品及流量款产品做合理分配，为加盟商预留盈利空间。

虽然身处另一大零食巨头的腹地，但张衡表示，参照当地的生活水平，百草味在产品定价上较为合理，同时线下门店受店铺装修、陈列、场地等硬件条件影响，自己的店营业额会高于其他品牌的门店。

“目前经营效果还不错，周一到周四营业额在一万左右，周末会高一点。”张衡表示，店铺聘请了5个员工，目前来看一个月营业额应该能达到35万左右，毛利率40%左右，净利润能接近30%。

相比之下，王艺谚的店铺营业面积要小一些，只聘请了2名员工，开支自然也要小一些。

“我们的店开在商场里，平时客流量随商场的客流变化而变化，比如晚间、周末就会多一些，营业额也会高些。”王艺谚表示，开业两个多月以来店铺销售处于正常情况，虽然盈利算不上高，但像礼盒、团购业务的毛利会高一些，因此等孩子稍微大点会和老公一起加强在这方面的销售。

据张衡和王艺谚介绍，目前“百草味零食优选”加盟店是免加盟费。针对多店客户还会给予装修补助和进货折扣等优惠。

走得稳比走得快更重要据了解，2017年，百草味通过与零售通、新通路等渠道入驻线下。截至2023年6月，百草味已经进驻50万家小店，覆盖全国20个省份。2023年，百草味线下直营店“百草味·零食优选”在杭州湖滨银泰i77开业，随后完成商圈、写字楼、社区以及地铁等多个场景直营店的模式探索。

在休闲零食头部企业中，百草味在线下渠道的探索相对来说要更晚一些，尤其是加盟模式就更晚了。不过，根据百草味2023年开店200家的计划来看，百草味更像是“好饭不怕晚，走得稳比走得快更重要”。

坦率的说，以百草味目前的杭州仓和郑州仓两大产业布局来看，走得慢未必是坏事。

在采访过程中，张衡和王艺谚都透露出备货周期、尤其是畅销品的备货周期相对比较长，这也体现出百草味在线下门店探索期间供应链方面还有提升空间。

不过，相对其他休闲零食品牌，像百草味这样的头部企业探索线下的优势更为明显。

在产品层面，凭借在线上渠道的多年精耕，百草味这类企业不仅积累了大量忠实的品牌用户，并且根据用户画像能够很好的为线下门店所在区域匹配热销的产品。比如张衡和王艺谚的店铺分别在华东和华中，百草味为他们匹配的流量款、赢利款产品均有所差异，这在源头上就为加盟商避开了产品滞销的可能。

据张衡介绍，目前店里有近400个SKU，动销都不错，并且比较均衡，每周都需要补货，部分货品甚至需要提前报备计划。而在王艺谚的店铺虽然SUK数量要少一些，但情况基本和张衡类似。

从战略意义看，探索线下加盟店，对百草味而言，既是渠道拓展，更是战略转型。从这一点来说也让这一项目更具备成长性和可持续性。

虽说我国休闲零食行业市场容量和增长态势都很可观，但落到具体品牌之间，竞争已经非常激烈，挖掘增量市场也成为大家竞相角逐的目标，而线下连锁加盟，正是当前的最佳选择。

一方面，线下渠道的消费趋势变化相比线上更直观，企业能够通过线下产品的销售变化来及时调整企业在产品研发、市场推广尤其是区域推广的策略，从而实现消费、营销的精准触达，并且，加盟店也为品牌和消费者之间搭建了一座直接对话的全新桥梁，大大拉近了彼此之间的距离，对增强用户粘性意义重大。

另一方面，通过线下加盟模式，有助于百草味渠道进一步下沉，将线上的消费需求向线下延伸，同时通过线下门店体验增加转化率，形成线上和线下融合、优势互补、相互加持的全渠道模式，为消费者提供多触点、便捷化的零食购买场景。

并且，随着消费格局和消费场景的不断迭代升级，百草味通过线上线下融合，能够更精准的把握趋势变化，大大提高未来发展方向和战略的准确性。

目前，加盟店无论对百草味来说，还是张衡、王艺谚这样的加盟商来说，都只是开始。百草味方面需要继续完善自身供应链体系，而张衡他们也需要通过实际经营来和品牌商一起推动百草味品牌前行。

不过，目前张衡还是很有信心的：“加盟合作取决于双方，自己在加盟连锁行业干了这么多年，有自己的优势，公司对这事也很上心，未来应该还会继续在当地开店。”