张飞牛肉张飞牛肉是哪个地方的特产

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张飞牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍张飞牛肉的解答，让我们一起看看吧。

因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。

剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

张飞牛肉之所以叫做张飞牛肉，是因为它是源于四川成都的一道经典川菜。
据传，张飞是三国时期蜀汉名将，在四川具有很高的地位和声望，而张飞牛肉的名字与这位名将有关，是为了向他致敬而命名的。
另外，该菜肴的制作方法也非常特别，需要选用瘦肉切成薄片，再经过煮、凉、再煮的复杂过程，吃起来鲜嫩可口，回味无穷。
张飞牛**有浓郁的四川特色，是一道非常具有代表性的川菜之一。

关于这个问题，据传张飞牛肉是因为其历史渊源，起初是因为张飞在三国时期是蜀汉名将，善于马术和武艺，被誉为“万人敌”，而牛肉则是蜀汉地区的特色食材之一。当地人将牛肉与张飞的名字结合起来，创造了这一美食品牌，以纪念这位英勇的将军。

张飞牛肉因张飞而得名。
因为张飞是中国三国时期著名勇将，被誉为蜀汉五虎将之一，他的勇猛和忠诚深受人们的敬仰。
而张飞牛肉的名字则是源于其出产地湖南省张家界市，那里的住民为了纪念张飞这位英雄，所以将当地出产的牛肉以他的名字命名为张飞牛肉。
在中国的餐饮文化中，各种菜肴都有不同的命名来彰显其地域特点或是历史背景。
张飞牛肉则是其中之一，在一定程度上展现了中国传统文化的魅力和历史底蕴。

四川省南充阆中买的牛肉干最正宗

在成都正宗的是「張飛牛肉(锦里店)」

张飞牛肉在成都很有名，好像是个特色，哪里都能看到 [薄荷]环境: 就在锦里里面，还可以打包真空那种的发快递 [服务铃]服务: 挺热情的，四川话真的听不懂 这个牛肉，里面放的不是香菜，是芹菜，很有意思，可以直接吃，很清新，景点里卖的比较贵而已

成都市张飞杜甫草堂店

张飞牛肉，本名应该叫保宁干牛肉，干牛肉表黑心红，使人联想到三国时驻阆蜀将张飞，所以有人称之为张飞牛肉。

保宁干牛肉系选用上等腱子肉（牛腿处的精肉），切成一斤左右方块，去掉绵筋，加食盐和香料浸腌，然后反复用力搓揉，将其中血污、水分挤尽，使肉质松酥入味，再装入土缸内，密封缸口。夏季四天左右，秋、冬季半月出缸，又用“百草霜”（俗称“锅烟墨”）将肉面涂黑，用烈火煮四、五小时，沸水出锅晾干即成。

1.

把牛肉切成1斤左右的块状。

2.

在其表面涂抹盐和花椒。盐的份量一定要足,不然肉会**。

3.

把牛肉找个盆装起来,等其盐份慢慢渗透进去。至少需等一星期。

4.

把吃透盐份的牛肉吊起自然风干,风干约需一星期。

5.

准备足够燃烧1小时的柏树枝,把树枝点燃,并手动控制火焰大小,使火焰保持在将熄未熄的状态,此时柏树枝会释放出大量的浓

阆中县牛羊肉加工厂厂长知道了想要长期的发展下去，还有自己品牌的树立问题，所以就选择了要给这个牛肉取一个名字，但是的厂长王正秋本就是一位爱好三国历史的人物，而保宁干牛肉的外形就是黑外形内红心的，这和张飞的外形是一模一样的啊，所以厂长王正秋就把保宁干牛肉正式命名为“张飞牛肉”了，之后张飞牛肉就被人熟知了，再加上一些杜纂的故事张飞牛肉显得更加的好卖和名气大了，所以真正的张飞牛肉的起源还是有历史依据的。

到此，以上就是小编对于张飞牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于张飞牛肉的4点解答对大家有用。