窦四牛杂面窦四牛杂面天津总店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于窦四牛杂面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍窦四牛杂面的解答，让我们一起看看吧。

主料:牛杂200g，一公升卤水，花椒10g，八角五个，桂皮15g，草果两个，大茴香，小茴香，丁香各5g，香叶三片，羌一块，葱段一把，蒜头十瓣，干辣椒三只，牛脂一块。

调料:糖四汤匙，酱油四汤匙，深色酱油两汤匙，料酒半瓶，

做法:

1.牛骨架在开水里氽一下去掉血沬,洗净后放入冷水,加羌,葱,桂皮,草果,大火煮开十分钟,转中小火熬一个半小时,可加入一汤匙醋,汤也比较白.熬好后加盐调味.

2.牛杂洗净,放入大锅里,加入卤水,大火煮开十分钟,再改小火卤一个半小时(或至牛杂软烂),捞出晾凉,切成小块(或片).

3.烧一大锅水,水大开后放入面条,要以大火保持水的沸腾,略煮十秒捞起用凉水过冷(冲过冷水的面要更筋道,多煮会儿也不会糊口),待锅中水再次大开放回锅内,水再开时捞起沥干放入大碗内.

4.面上放切好的牛杂,葱花,香菜,半汤匙油,加入牛骨汤,加淋上一汤匙卤水,牛杂面就做好了.

1.八方牛

八方牛店的公司也有很多专家面对面的进行教学，还有很大的培训教室，就算开店的人没有经营经验也可以。

2.牛撼牛杂

牛撼牛杂店公司有大型的物流团队，也拥有很多原材料供应商，所有的加盟商也不需要自己去购买原材料。

3.牛当道牛杂

牛当道牛杂店总部会给提供给加盟店必备的设备，而且还有公司的专家帮忙调试店内的设备，帮助连锁店聚拢人气，可以使门店快速的开业。

4.宽一牛杂

宽一牛杂的公司也有着专业的工艺培训体系、食材的供应体系、产品味道的研发体系、连锁店管理及运营推广体系等。

5.窦四牛杂面

窦四牛杂面的总部是一家专注于美食的生产、销售、培训为一体的餐饮公司。

6.熊的锅牛杂

熊的锅牛杂的店里都是用了非常优质的食材来制作产品，保留了原材料的美味程度。

7.小顾家人牛杂馆

与市面之上一般的美食不同，小顾家人牛杂馆也是使用的是自己的加工方式，也保证了产品的新鲜。

8.孺子牛杂

孺子牛杂的总部自有千亩产业基地，在我国的一些大型城市都有研发中心，其门店遍布我国的各地。

9.至膳牛香牛杂火锅

至膳牛香牛杂火锅总公司通过专业的进货模式，为所有的加盟连锁店提供食材的配送服务，连锁店里做产品的原材料质量都是比较好的。

10.牛状元

牛状元店的选址是比较灵活的，在城市里的商业街、学校、工厂附近都是可以开店的。

是窦万庆（窦四爷）白天在总店，晚上在旗舰店。旗舰店的装修超级好，卫生条件也超级好，是所有窦四牛杂面店里各方面条件最好的，价格和总店一样。在红桥河北附近可以去总店，在南开河西附近可以去旗舰店。

总店搬到了红桥区怡闲道23号，（铃铛阁医院对面）营业时间是早上6点30到下午3点。味道很到位。环境也比原来的平房强很多了。停车比较方便。旗舰店在南开区红旗南路，王顶堤凤园里1号楼（富榜宾悦酒店对面），公交车站是迎水东里站。自驾车停车很方便。

主料:牛杂200g，一公升卤水，花椒10g，八角五个，桂皮15g，草果两个，大茴香，小茴香，丁香各5g，香叶三片，羌一块，葱段一把，蒜头十瓣，干辣椒三只，牛脂一块。

调料:糖四汤匙，酱油四汤匙，深色酱油两汤匙，料酒半瓶，

做法:

1.牛骨架在开水里氽一下去掉血沬,洗净后放入冷水,加羌,葱,桂皮,草果,大火煮开十分钟,转中小火熬一个半小时,可加入一汤匙醋,汤也比较白.熬好后加盐调味.

2.牛杂洗净,放入大锅里,加入卤水,大火煮开十分钟,再改小火卤一个半小时(或至牛杂软烂),捞出晾凉,切成小块(或片).

3.烧一大锅水,水大开后放入面条,要以大火保持水的沸腾,略煮十秒捞起用凉水过冷(冲过冷水的面要更筋道,多煮会儿也不会糊口),待锅中水再次大开放回锅内,水再开时捞起沥干放入大碗内.

4.面上放切好的牛杂,葱花,香菜,半汤匙油,加入牛骨汤,加淋上一汤匙卤水,牛杂面就做好了.

到此，以上就是小编对于窦四牛杂面的问题就介绍到这了，希望介绍关于窦四牛杂面的4点解答对大家有用。