番茄米线番茄米线：家常做法及美味佳肴

番茄米线

番茄米线是一道广受欢迎的美食，尤其在夏季，以其清爽、营养、美味的特点受到了越来越多人的青睐。番茄米线的主要原材料是米线和番茄，通过简单的烹饪和搭配，可以制作出各种美味佳肴。下面我们来看看番茄米线的家常做法及美味佳肴。

番茄米线的家常做法

1. 原材料：米线、番茄、肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、油、水。

2. 制作过程：

(1) 米线用清水泡软后，用开水焯一下，捞出备用。

(2) 番茄洗净切块备用。

(3) 葱姜蒜切末备用。

(4) 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色。

(5) 加入番茄块翻炒，加入适量的水煮开。

(6) 加入盐和鸡精，煮至汤汁变浓稠。

(7) 将焯好水的米线加入锅中，煮熟后即可食用。

番茄米线的美味佳肴

1. 番茄肉丝米线

原材料：米线、番茄、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、油、水。

制作过程：

(3) 瘦肉切成丝，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

(4) 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，加入肉丝翻炒至变色。

2. 番茄蛋花米线

原材料：米线、番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、油、水。

(3) 鸡蛋打散备用。

(4) 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。

(7) 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，等鸡蛋成为蛋花后，加入焯好水的米线，煮熟即可食用。

番茄米线是一道简单易制作、美味可口的佳肴。它不仅口感清爽，而且富含营养。通过不同的搭配，可以制作出各种不同口味的美食。希望大家能够尝试制作，享受番茄米线的美味。