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大全排骨串
2023年度烤肠行业品牌榜
美味的烧烤牛肉排骨食谱？韩式腌制烧烤排骨会刺激你的味蕾！

大全排骨串

从1996年的秋季开始，每当傍晚在道外区草市街上，总能看见烧烤的景象。烧烤铁炉子架上,一字排开几百个串在烘烤,有羊肉串、牛肉串，外加烤烧饼、火腿肠等。其中就有由下岗职工张佳艳经营的店。一间老砖房里面，摆了五张小桌子、二十几个凳子，冰柜的大盘子里面摆满了煨好的串，屋外张佳艳烤着串,屋内客人们推杯换盏，好一个热闹。

为了让客人们有新鲜感，又与其它烧烤店有区别，张佳艳经过反复试验，排骨串诞生了，而且一发不可收拾。为了保证质量，每天早晨她都要去正规的菜市场挑选上等的排骨，回来后用流水冲洗、改刀成一寸多长，然后用十几种调料煨制。经过几道工序烤出来的排骨串,散发出一股纯正的香味,吃起来满嘴流油，嚼起来津津乐道。来这里的客人逢吃必点排骨串。

为了保证排骨串的质量和味道,张佳艳从买排骨、洗排骨、改刀排骨、煨制排骨、烧烤排骨，每一道工序都亲自把关。有人说，你家的木炭都和其他家不一样,烤出的排骨串自然也就别有一番滋味在心头。

张佳艳说，每逢晚间经常有附近的下班职工到烧烤店喝二两小酒,来几串烧烤,那时三、五角钱一串,当一盘盘冒着热气焦黄酥脆的各种串发出滋滋的声响被端上餐桌时，色、味、香顿时吸引了食客的眼球，吃一串又解馋又痛快,小孩、大人都得意,一传十,十传百,每天晚上烧烤摊前等着吃烧烤的人应接不暇,于是我就不断加桌椅,六、七年的打拼，小店有了名气。几年后，这片房子动迁,为了留住老顾客，我又在附近租房继续经营了两三年。

2005年大全烧烤店搬到了东莱街86号,全面提档升级。为满足顾客喜好,张佳艳根据多年的烧烤经验，历经多次烧烤实验又研究出“麻辣鲜香排骨串”,烧烤排骨家族又添了新成员。如今这里的每一种烧烤排骨串,都是在通风环境好的熏烤间完成,十几名烧烤排骨串的小徒工已成为烧烤排骨串的技师,百余名农民工和下岗工人已成为产业工人。现在只要一提烧烤排骨串,经常吃烧烤的客人都知道这是大全烧烤独家配方的特色串，所有烧烤串不放任何添加剂！

大全烧烤是一座独立的四层楼，玻璃幕的楼体墙面,落地式的玻璃窗、宽敞明亮的等位区、满楼翠绿的花草树木、高端大气的观光电梯,这一切都凭借当年大全烧烤的特色“排骨串”的名气一点、一点积累起来的,才使昔日的小烧烤店、有了今天的规模。

(讲述人：张佳艳撰稿：姜丽娜)

2023年度烤肠行业品牌榜

本次推荐榜由品牌之星大数据系统提供数据支持，综合考虑了品牌的知名度、企业资产规模与经营情况、员工数量等多项指标。荣登“2023年度烤肠行业十大品牌”推荐榜如下：

2023年度烤肠行业品牌榜

第一名：得利斯

山东得利斯食品股份有限公司前身为山东得利斯食品科技有限公司，系经山东省人民政府颁发的外经贸鲁府潍字［2003］1178号批准证书核准，由山东得利斯农业科技股份有限公司和东顺国际投资企业有限公司共同出资设立的中外合资经营企业。公司后经过多次股权变更整体变更为股份有限公司。2009年，经中国证监会证监发行字[2009]1354号文审核批准，公司于2009年12月向社会公众首次公开发行人民币普通股6，300万股人民币普通股（A股），成功登陆深交所中小板，成为山东省第100家上市公司。

得利斯是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业，经营范围为生产、加工和销售低温肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制品及其他肉制品；蛋制品、速冻面米食品、速冻肉制品及其他速冻食品、糕点、其他食品；饮料（蛋白饮料、其他饮料）、调味料、食用动物油脂（食用猪油）、动物副产品、食品机械及配件。货物进出口业务。批发、零售钢材、五金工具、预包装食品兼散装食品。

公司实行统一的管理模式，对采购、营销、人力资源、财务等环节实行集中管理。通过供应链管理部进行统一招标采购，提高采购效率，最大限度降低采购成本，保证原材料品质；公司实行以销定产模式，商品销售模式以公司直营+经销商为主，同时建立了较为完善的冷链物流配送体系；管理结构方面，全公司经营管理由股份公司总部统一调控，各子公司、事业部实行总经理负责制，在公司总部指导下相对独立地开展业务。

第二名：肉品

安徽神华肉制品有限公司是农业产业化省级龙头企业，坐落在淮北市濉溪县百善镇食品工业园，成立于2010年3月11日，注册资金3800万元，主要从事生猪屠宰、肉制品加工经营与销售。总投资2.6亿元，占地面积253亩，新建厂房及配套设施10万多平方米，年生猪屠宰200万头及肉食品深加工3万吨，达产年产值50亿元。公司拥有博士6人、硕士8人、大中专以上学历人员200余人，带动就业1000余人。

安徽神华以打造农业产业化产业链为发展目标，采用“公司+基地+农户”的运营模式，现已发展为集饲料生产、生猪繁育、生猪屠宰、肉食品加工、冷链物流、速冻食品批发、品牌专卖于一体的企业集团。神华本着“诚信为本，以义取利”的经营发展理念，以提升人们健康生活水平为服务宗旨，不断创新提高肉食质量来满足不同客户的需求，神华以优良的服务、高品质的产品赢得了更多新老客户的支持和信赖。

安徽神华主要产品为神华系列冷鲜肉、低温肉制品、休闲食品、中式肉制品、调理肉制品等10大系列100多个品种，产品销往上海、南京、合肥、武汉、杭州等大中城市。安徽神华为广大用户提供猪肉白条批发、速冻食品批发、猪蹄批发、烧烤肉串批发、冷冻排骨批发、生猪号肉批发、猪副产品批发、冷冻猪肉猪头肉批发、烤肠批发、培根批发等业务。品质如一、价格合理，是业内深受欢迎的肉制品厂家、烤肠生产厂家、调理品厂家、猪肉白条批发猪蹄筋猪头肉批发厂家。

安徽神华引进国际先进的屠宰技术和肉制品生产线，已顺利通过ISO22000管理体系认证，先后被评为安徽省民营企业、安徽省诚信企业、安徽省民营科技企业、省级重要商品储备（冻肉）资质企业、安徽农业大学肉类研究工程实验基地、安徽省民营企业200强、淮北市企业50强，荣获安徽省希望工程捐赠证书、淮北市首届慈善先进单位（企业）奖、濉溪县希望工程杰出贡献奖。公司注册商标荣获安徽省商标、濉溪县十大知名商标荣誉称号。

安徽神华致力于农业产业化经营，同时打造物流商业体系，从而提升公司竞争力。公司坚持科技的方针，特别注重产学研联合，拥有一套先进水平的肉品研发实验设备和质量分析检验设备，不断完善从源头到终端全程控制的肉食品产业链条。前端可以带动饲料产业与养殖业，解决农民卖猪难的问题，为农业增效、农民增收；后端则可以为市民提供、放心、营养、绿色的肉类制品，解决市民食品问题。安徽神华肉制品有限公司将继续致力于农业产业化，为农业增效、农民增收，致富“三农”奔小康贡献力量。

第三名：悦开开

河南省开开食品有限公司（简称开开食品）位于河南省遂平县产业集聚区，距京港澳（G4）高速、京广铁路和107国道500，地理位置优越、交通便利。

开开食品始建于1996年，是一家专业肉食生产加工企业，生产经营的近百种不同规格的蒸煮、烧烤、油煎、常温和速冻肉制品系列产品，畅销全国。

开开食品现有员工200多人，具有研发、管理的中高级职称技术人员20多人，公司全部采用进口食品冷冻设备，标准化的生产车间，严格执行ISO9001:2000和HACCP质量标准，所生产的产品卫生、安全、味美、可靠。

我们努力提升产品品质，诚信经营是我们的立企之基，精诚合作是我们的事业之本，为消费者创造高品质、健康美食享受是我们的终极追求，热诚欢迎海内外客户前来洽谈业务，公司愿与您携手共进，实现双赢！

第四名：宏香记

福建省农业产业化重点龙头企业——宏香记食品有限公司，创建于1993年，前身是漳州市珍香肉制品厂，现已发展成为一家集产品研发、生产、销售为一体的大型民营企业，为国内少数具备出口资质的中式传统肉制品生产企业，拥有符合欧盟BRC标准的生产基地超30000平方米。

宏香记是相继通过ISO9001国际质量管理体系认证，ISO22000食品安全管理体系认证之后又在国内同行业中率先通过欧盟BRC认证的传统中式肉制品企业之一，拥有欧盟出口资质和进入国际商品销售商联合会（CIES）在全球200多个超市集团的资格。

宏香记食品分为猪肉制品、牛肉制品和豆制品三大品类，包含肉脯、肉干、牛肉棒、肉枣、烤肠、肉松及牛肉豆脯、烤肉豆腐等多个系列100多个产品。其中牛肉豆脯等多款产品多年来销量稳居全国前列，宏香记首创的牛肉豆脯以其独特的口感和美味被网友追捧为“十大办公室必备零食之一”。宏香记产品凭借独特的美味在第三届中国(上海）国际食品博览会中揽获金奖，2015年被福建省人民政府认定为福建省名牌产品。

宏香记继承源于清咸丰年间的古法制肉工艺，至今已逾一百余年历史，为中华传统食品。宏香记对肉制品有着独到工艺和独特见解，秉持着传承百年经典，弘扬自然健康的美食文化的理念，坚持在肉制品领域精耕细作，开发肉在人类味蕾中的无限可能性。百余年的传统工艺，二十三年的肉制品规模化生产历史，宏香记产品凭借专业的态度和精湛的制作工艺，赢得了业界高度认可和千万消费者的喜爱和信赖。

二十五年来，公司通过产品创新、技术创新、营销创新，一直保持健康快速发展势头，现已成为福建省农业产业化重点龙头企业，福建省技术监督协会理事单位，福建省著名商标企业、福建省企业知名字号、龙文区纳税大户、福建省质量放心示范单位、福建省食品工业协会副会长单位。

第五名：通隆

福建通隆食品有限公司成立于2009年10月，是一家集研发、生产、销售于一体的专业化食品企业。公司采用传统加工手法，将传统工艺与现代科技结合，主打福州传统美食——鱼丸、肉燕；并大胆创新，引领口味，开发多元产品，如鱼饺、鱼扣等系列，满足广大消费者的不同需求。

公司以“品质保证、服务专业、顾客满意”为经营宗旨，坚持生产高质量的产品，多年来已成功地赢得了市场，载誉满满口碑与味道皆上乘。成长中的通隆人正以百倍的热忱和一流的品质追求，期待与您一同创造，老百姓餐桌上的美食佳话。

第六名：浩瀚

山东浩瀚食品有限公司始创于2014年3月，位于临沂市莒南县西环路北段，主要从事肉类加工产品生产和销售。公司占地面积34666平方米，拥有先进的现代化生产线，职工300余人，主要生产熏煮类香肠及各类速冻调理及油炸产品，产品使用原料均采用具有清真标示的冻鸡肉。产品常年销往全国各地，深受广大消费者的欢迎！继往开来，承前启后。

浩瀚人一如既往，以食品行业企业为目标，视广大销费者健康美食为己任，锐意进取，不断创新！

第七名：宜可

河南宜可食品有限公司创立于2012年，位于河南首批省级产业集聚区-----原阳县产业集聚区，与省会郑州一河之隔、四桥相连，共占地面积45000平方米，拥有现代化、标准化车间20000平方米及10多条国内领先的烤肠、火锅丸、培根等速冻产品生产线，累计总投资已逾1.5亿元。公司拥有员工近600人，年生产能力达5万吨。

宜可公司是近几年快速崛起的一家速冻肉制品研发、生产、销售、冷藏仓储、冷链物流和国际肉品贸易等肉业全产业链运营的专业化企业；目前公司的优质产品已涵盖烤肠系列、火锅料类、调理肉串类、千叶豆腐、培根、卤肉6大品类120多个品种和规格；旗下有“宜可、宜来康、天宜、觅宜香”四个品牌。公司在自有冷链物流的基础上，市场销售网络已覆盖全国，产品层面已占领各类流通渠道和消费终端，深受广大顾客喜爱。

经营理念：安全、健康、绿色、美味。

发展理念：同心图治，唯实创新，高效快捷，安全健康。

营运准则：提供真诚友善的接待，确保准确无误的供应，坚持高质稳定的产品，注重快捷迅速的服务。

宜可公司正以肉类产业链整合商的企业使命和肉业领军品牌的战略规划，打通生产和贸易的聚合优势，打造专业管理团队，持续提升产品质量和营销水平，全力推行品牌战略，成就一流的速冻肉食产业服务商，为消费者缔造美好饮食。

宜可公司愿以满腔热情和诚意与广大客户朋友精诚合作，共谋发展！

第八名：高旺高

江苏高旺高食品有限公司位于世界著名长寿之乡江苏省如皋市，成立于2005年，是一家集肉制品研发、生产销售于一体的综合性公司。公司主要生产高温火腿肠系列、低温熟食系列、卤系列、休闲系列100多个规格品种的肉制品。

公司立足江苏，面向全国，与国内各大超市卖场建立了长期稳定的合作关系，拥有一批忠诚的客户和健全的销售网络。

产品热销全国一百多个大中城市,深受消费者青睐。公司先后成功地通过了ISO9001国际质量体系认证、QS认证、HACCP体系认证和出口食品卫生注册认证。

高旺高将携手更多志同道合的伙伴，为广大消费者提供更好的产品和更优质的服务。

第九名：中漯博汇

漯河市博汇食品有限公司成立于2010年8月份，是一家集食品研发、生产、销售为一体的速冻食品和方便食品现代化加工企业。公司位于“食品名城”全国食品加工河南省漯河市经济开发工业园地处漯平高速、京珠高速、漯阜铁路交合处，是一家民营企业。公司拥有标准化厂房4000多平方，规划设计合理，工艺设备先进，生产流程科学，厂区环境优美现有职工80人，其中技术人才和管理人员18人，销售人员8人。公司拥有速冻生产线两条:主要产品速冻风味烤香肠和速冻馅饼，年产能可达到9000吨方便食品生产线一条:主要产品为方便八宝粥系列产品，年产能可达到10000吨，是目前河南的八宝粥生产，“创新杯装粥品牌”饮料生产线一条:主要产品为酸梅汤果汁饮料系列产品，年产能可达到8000吨。

博汇公司坚持自主创新，打造创新性企业，博汇拥有的技术团队，建立有高素质的产品研发队伍，产品所用原料、辅料、包装物均与国内大型企业签订供货协议，使产品安全可追溯。

博汇公司围绕消费转型和产业升级，进行中式产品改造，经过多年的实践和发展，博汇公司拥有了“中漯博汇”、“中漯意香特”和“中漯煲粥坊”,“漂妹儿”四大品牌近期公司又推出饮料类“漂妹儿”品牌。产品以速冻烤肠系列方便粥系列速冻面点系列饮料(果汁饮料,豆奶饮料)系列等产品30多个规格，满足市场需求。

博汇公司始终围绕质量做文章，围绕肉制品深加工创新产品，依靠“诚信立，博汇行天下”的企业文化理念。不断的进行管理创新、技术创新、市场创新，公司顺应食品工业的发展趋势，实现了持续、快速、健康的发展。

博汇公司不断的以创新带动增长，以人为本，坚持“创新、诚信、和谐、感恩”的经营理念，让更多的客户了解漯河博汇，信任漯河博汇，与博汇携手共进，创新，共创辉煌。

第十名：中皖百汇

宿州市百汇食品有限公司是集种鸡饲养、孵化、饲料生产、肉鸡屠宰和食品加工为一体的产加销一条龙企业。公司依托本地丰富的农畜产品资源和良好的市场优势，公司引进和建成了生产设备及设施，形成多方位的质量监控体系。公司将致力于推进畜产品加工原料基地化，产销一体化，促进宿州市肉类加工现代化。

公司坐落于宿州市符离道东工业园区内，占地40亩，目前已投资兴建了包括3000吨冷藏库及速冻库一座，肉鸡、鸭分割流水线各一条，调理品、面点类产品加工生产流水线各一条，建造生产车间3个，面积8000多平方米、办公楼1座，食堂、职工宿舍1000平方米及道路、绿化、停车场等配套设施。公司构筑了完整产业链，主要是建设种鸡养殖及孵化场、饲料加工厂，从种禽繁育、饲料生产、养殖管理、禽肉加工等环节入手，建立起“公司+农户+基地”订单式的农业生产体系，与农户签订长期的饲养回收合同，实施“五统一”系列化管理：统一供雏；统一提供饲料；统一饲养技术及服务；统一进行防病、防疫；统一回收毛鸡。为使养鸡户得到更好效益，公司在当地政府、银行等部门支持下，帮助饲养户改进那些即分散又处于不利于防疫的地区及处于淘汰趋势的饲养鸡舍，统一规划场地，兴建配套的饲养小区。这样的饲养模式有利于降低成本，便于管理，利于防疫需求，为整个产业链的食品安全提供了进一步的保证。

公司按现代化企业管理模式广纳圣贤，健全机构，规范管理，相继成立了综合行政管理部、生产部、品质管理部、财务部、仓储部、营销部、包装采购部、放养部等为公司业务的正常开展和对业界内外的联络协调提供了坚实的服务，公司正常生产需用职工500多人，采用高科技全封闭流水线，正常生产将达到日加工肉鸡4万只、鸭3万只的生产能力。可带动符离镇及周边乡镇农户600-700户养殖肉鸡和鸭，数量可达1500万只。公司力争产品多样化，全力打造食品安全体系，对产品质量进行全程自动化控制，公司生产主要包括冷冻、冰鲜、熟食等多个系列二百多个品种，销往全国各地上海、北京、武汉、广州、江苏等十几个市场，从而更进一步实现了从田间地头到餐桌的跨越。

公司生产所需的原料及鸡产品所需用的包装材料都是由本地的相关单位供应，由此也带动相关地区养殖业、种植业、运输业、加工业等相关产业的发展。

公司技术力量雄厚，检测手段，仓储设施完备，质量管理体系齐全，体制科学合理，服务快捷周到。另采取了管理网络系统，对采购、验收、入库、养护、保管、出库复核等各产品流通环节应用微机管理，营业区与仓库联网，从而使票据传输数据化、信息化，企业符合国家产业政策要求的高起点、高标准、高技术条件。

公司推崇“仁信明德、以德立业”的经营理念，恪守“品质保障、诚信经营”的宗旨，秉承“团结务实、共谋发展”的原则，本着“以人为本、敬业创新”的精神，致力于打造品牌，推动祖国农畜产品的发展和完善，关爱众生、关爱健康、服务大众、奉献全社会。

宿州市百汇食品有限公司愿与各界朋友携手共创美好未来，期待着与业界同仁通力合作，以我公司为平台，展您风采，共建伟业，同创辉煌。