肥牛小火锅的十二年沈阳老字号,吃一次肥牛火锅比麻辣烫还便宜
一场秋雨一场寒,火锅季又到啦,来一锅热腾腾的火锅汤底,码上一桌子的火锅食材,什么牛肉、手切羊肉、酸菜、虾滑、牛骨髓、大生蚝、油豆皮,想想这些唯美的画面就口水直流。这家老字号肥牛小火锅值得专程去吃,不光是因为她们家吃火锅比一大份麻辣烫还便宜,最关键是品质十年如一日,火锅江湖见话题出来之后,小编想做一名美食品鉴官,可惜头条美食截稿最后一天也没有想出来啥花样吃法啊。
老字号在如今社会里面太难界定了,超过十年就是老字号,说起推荐理由,因为这个商圈里面她家的小火锅始终排名第一,面对沈阳各种林林总总的麻辣川锅,十二年老字号的肥牛小火锅没有什么营销套路,她们家只有干净的火锅汤底和纯粹的肉品,味道始终如一。
她们家以肥牛擅长,以前南有合府肥牛,北有国府肥牛,合府肥牛能长期经营也是靠着品质,现在量不变化,也不涨价,还能坚持品质,这一点小编必须支持一下咯!
锅底有清汤锅底,番茄锅底、菌味鸡汤锅底,土家麻辣锅底,每一位食客都可以寻摸到自己喜欢的口味,寒冬吃肥牛很补钙。大盘子28元,四两肉,足足的一盘。我建议再研究一下咖喱锅底、冬阴功锅底、酸辣锅底,老板说实在没有精力啊,忙不过来。
每天清晨老板娘亲自到市场采购无注水无拼接的羔羊肉,山东黄牛肉则是从产地配送过来,沈阳市场还真少见,只有山东这种牛肉是让她最放心的。这种肥牛的肉片咋涮都不会分离,这才没有套路的肥牛火锅,如果是好肉肯定禁得起各种折腾。
因为吃火锅重要的是肉,沈阳西关清真市场每天选择鲜肉,老板娘不论再忙也要自己选肉,难怪品质如一。羊上脑、羊肋条都是29元一盘,肋排卷26元一盘,几乎是火锅店里面最高性价比啦。
合府家是明厨,新鲜羊肉就在食客眼皮底下现剔骨,肉都是手切,羊腿肉挂着白色小肥膘,如果薄一分少了手切的味儿,厚一分则毁了羊肉的香味!
调料也是他们家的秘籍,酱料都是总部配送过来的。
黄牛肉是肥牛里面最佳的,S眼肉和S上脑都是我最爱吃的。
虾滑是手工制作的,纯虾制作。
如今吃个麻辣烫还要20多呢,不如吃点肥牛小火锅来得实在。门口公交车站以前还叫做辽宁日报社呢。沈阳老辽报附近公交和门口停车都便利,屋里没有火锅怪味,火锅最好的标准就是涮完锅底,干干净净没有沫沫,一切源自没有套路!
各种青菜啊配菜啊都是几块钱一盘,还有半份半价的,提供免费开胃凉菜,免费水果、调料十多种都在这里等着我们哦!他们家品质好之外就是便宜,双人四人火锅套餐平均每人也就是40元,是不是花了不多的钱?是不是比吃麻辣烫还便宜?
传统的火锅是十个八个人吃一个大锅,有点不适应了,小火锅就是一人一锅,吃起来干净又时尚,来这里朋友小聚肯定不会丢面。如今小火锅店都是什么旋转火锅、麻辣九宫格锅,这样老字号的肥牛小火锅越来越值得珍惜。
合府距离辽沈晚报沈阳日报很近,很多记者好朋友下班就去吃,来上一大盘肥牛加上蔬菜,真是美味不可独享,他们说十年历史的老店,味道一如既往地纯正!吃火锅一定要叫着好朋友哦。
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大排档深夜食堂沈阳清真版,开斋节的全新美味
寻找沈阳丝绸之路美食:清真美食大排档,丝绸之路始于汉而盛于唐,这条路上充满各种美食美景,开斋节前夕,我们和辽宁都市广播FM921吃喝玩乐百事通节目一起找寻沈阳版本的丝绸之路特色美味。点击这里可以看主持人的视频。
没想到车水马龙一环路也有清真餐厅,得来全不费工夫,躲在万柳塘绿化带里面的丝绸之路大排档,跟着玉树临风小博看看他们有哪些不一样的美味。
下午时分,蕙园丝路的大排档还没有开启它的美好时光,靠近一环车位充裕,再前走一点就到了沈空俱乐部,很多儿时的记忆都在附近,包括万柳塘公园和万泉公园,营业到凌晨两点的大排档有深夜食堂的感觉。沈阳夜生活基本都是在烧烤大排档里面度过的,这家蕙园丝路清真餐厅也不例外,完全是一家提供各种西域美食的深夜食堂,附近没有居民也没有商户,只此一家门市房,而且他们使用室内烤炉,没有污染不扰民。
餐厅有排挡、有堂食、还有外卖窗口。
拉近看看内容,羊肉包子、牛肉馅饼、咖喱炒饭、烧麦水饺,包子三元钱?贵不?一会记得点两个包子,我们要看看包子三元值不值吃。
从餐厅外表看不出主题,室内是明显的西域风格装饰,卡座设计有点类似吐鲁番当地葡萄干晾房。这场景是不是感觉飞到几千公里外的新疆!
除了大排档之外,大中小包房都有,都具有浓郁的西域风格,今天的丝绸之路真得走一走啦。
先来硬菜外焦皮脆香,里面鲜汁地道的西域羊排,如同开启了一系列的美食密码。
常见的清真菜品我们暂且不提,大排档里面找寻美味,干锅鸭头味道香浓,够辣够味!
蕙园丝路的辣炒夏威夷贝是每天限量供应,FM921的听众可以享受半价优惠。
新疆大肉串才十元钱,撸下来快有半斤肉啦。
既然是有大排档,小龙虾是必不可少的,清真味道的麻辣小龙虾还是第一次吃,劲爆一口香。
蕙园丝路肉品是绝对的放心,清真牛小腰、肉筋、筋皮、牛肉串、羊肉串价格实在
特别推荐二元钱的羊肉串,比普通排挡的一元钱肉串大不少的,使用羊排肉直接烤,不腌制的肉品能吃出原本羊肉的味道。
小博最喜欢这家拍档里的撸串,我们还有视频为证。
清真泡椒凤爪,这里面辣椒很特别,自制的凤爪很干净爽口
西域的辣椒特别香,据说是用羊油炸制的辣椒面,有一种特别的味道。
夏天烧烤离不开三大炭烧主力:黄蚬子
炭烧生蚝、炭烧扇贝,这几种都是采用清真秘制酱汁,它与海鲜一起烧出的鲜美味道被粉丝吸入。
清真海鲜火锅原来是这样的,吃完海鲜还可以加入其他蔬菜继续涮着吃,汤鲜香可口特别解腻,很多清真老人都没有吃过火锅,这家清真海鲜火锅打破了传统,开斋节当天已经预定十几份海鲜锅,开斋节是回族同胞最盛大的节日之一,餐厅有各种优惠活动!
不得不提一下前面的包子,很大的羊肉包子,2个基本能吃饱饱的,要是再来一碗羊杂汤,十几元来一顿丰满的午餐。辽宁都市广播电台特别为出租车司机朋友提供免费羊杂汤享用。
牛庄馅饼起源于上个世纪20年代初的牛庄回民刘海春,蕙园丝路餐厅特别引进的海城牛庄馅饼工艺流程,皮薄馅多,外焦里嫩,肥而不腻。皮薄得像两张纸,端到桌上时还能看见馅饼里的葱花。
还有蕙园手工烧麦、清真水煮鱼、盐水羊肝、手工酸奶、脆皮牛肉、蘸汁牛腩、香酥刀鱼、肉沫土豆泥,众多特色美食组成浓郁的西域风情,价格亲民人均30-60,停车非常便利,走一遍丝绸之路,再来一次美食之旅。图文原创,侵权必究。
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沈阳这10家好喝的羊汤馆子,不知撩翻了多少人的胃
古人进食讲究时令,就在这乍暖还寒的冬末春初,正是吃肉喝汤的好时候。羊骨汤香透鼻翼,羊杂肉脆嫩无比,浇上一勺火红的辣椒,佐两瓣儿蒜,配一壶酒。嚯!这惬意幸福的滋味儿,只有最懂吃的你方能体味。下面就为大家介绍10家沈阳城好喝的羊汤馆子,一定让你暖心暖肺又暖胃!
顺心羊汤馆地址:虹桥路34-17号(小北一路)
这是一家清真羊杂馆,大众价位,装修清爽干净,让人吃着舒心,羊汤和烧麦是特色,汤无限量添加,团购套餐更实惠。
盛京同心馅饼地址:南通天街40号
作为清真店,牛肉馅饼和羊汤是标配,馅饼都是现包现烙,皮薄馅大,吃的就是这一口刚出锅烫嘴的新鲜劲儿。羊汤料足,环境热闹,是个适合约上三五哥们大快朵颐的地道馆子。
三盛轩回民饺子馆地址:大十字街4号
好多沈阳人都知道的老字号,门口的“中华老字号”牌匾特别气派,有点像小时候的国营饭店,饺子馅饼都有,扒肉条和焦熘肉段也挺有名。
丹东大大碗羊汤馆地址:西瓦窑鸭绿江街(大二环北侧)上城俪园旁
全羊羊汤特大一碗,料足实惠无限续汤。基本都是老顾客,搭配他家的大花卷,热乎乎的一碗下肚,通透极了。
嘎咕馅饼地址:奉天街药王庙路34号
这是一家名字起的挺嘎咕的老字号,特别适合简餐小聚,牛肉馅饼皮薄馅大,炖筋头软糯养颜。服务员亲切又热情,物美价廉,饭店得早点去,人多容易排队!
回味包子地址:清真路69号清真一条街(近奉天街)
这家就在西关美食街里面,包子是特色,长辈都说是记忆中的味道。2块一个满满的肉,刚出锅先咬个小口,吸一口包子里的肉汁,再蘸上小料来一口,别提多满足了。他家还有羊汤和烤串,物美价廉性价比真挺高。
小铺柴火大碗羊肉汤地址:长白二街与长白北路交叉口南行50米路西
纯正的柴火羊汤,底料丰富,汤浓味美。烧麦皮薄肉多,咬下去满满的汁水。再来个羊棒骨,骨髓浓郁喷香,是一家适合解馋的馆子。
本溪县胖子羊汤地址:富民南街融顺小区101号楼底商
这是一家隐藏在小区里的美味小店,店面不大,菜品却很丰富。特色是炸羊排,听说还得提前预定,外酥里嫩,一点都不油腻,趁热咬上一口真是特别满足。
宜和春羊汤地址:教场路365号(恒运商务后侧)
门口的大招牌写着“中国好羊汤”,他家是明档厨房,让人瞅着干净放心。大锅炖的羊汤熬到奶白色,味浓、肉香、汤鲜,配上店家自制的免费小菜,清爽解腻。
呼市羊杂醇香烤饼地址:松山西路与长江北街交汇处北行150米
这也是一家隐藏在居民区的小神店,饼的种类挺多,有肉馅的、椒盐的和糖的,饼皮脆香,馅料十足,配上一碗羊汤,绝对是一顿温暖人心的早餐。
以上你都吃过谁家?或者还有什么类似推荐,欢迎留言与小编互动!
(图片来源于网络,实习编辑:胡桃,请吃在沈阳采访私信或留言)