北京餐饮小型加盟店

快餐加盟店10大品牌

【快餐加盟店10大品牌】肯德基

肯德基，隶属于全球的餐饮集团之一百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了4600家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模更大、发展快的快餐连锁企业之一。20多年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的总策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”。

【快餐加盟店10大品牌】永和豆浆

上海弘奇永和餐饮管理有限公司（下简称永和）是永和豆浆国际连锁事业发展的中国区餐饮总部，其前身为成立1985年的台湾永和国际开发股份有限公司。为更好地拓展海外市场，于2001年在美国正式成立永和国际。在30年的生产经营中，永和豆浆始终秉承“以人为本，永续经营”的理念，以永和豆浆、米浆为主打产品，从单纯的商品经营发展到提供配套服务的餐饮连锁经营。本着“发扬传统美味、提供健康饮食、传播中华文化”的初衷，永和于上世纪八十年代开始创业历程并在这个过程中逐渐形成特有的企业文化。

【快餐加盟店10大品牌】吉祥馄饨

吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式，形成了“立足于上海，着手于全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。“吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国40多个城市，所到之处受到了当地消费者的欢迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行，终端生动化的体现，无论在门店数量方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。

【快餐加盟店10大品牌】汉堡王

1954年，JiML和DviE创立了汉堡王餐厅。三年后，汉堡王推出了"皇堡"产品，立刻引起轰动。两位创始人的经营理念是：提供优质的食品、公道的价格、迅捷的服务，事实证明这种经营模式推进了整个行业的发展。2005年，汉堡王在上海开设了中国门店。汉堡王目前已在76个国家和美国本土有超过12,100家餐厅。加盟商应注册一家具有法人资格的实体作为开发和经营主体。该经营主体应为开发人实际控制的实体，除非特许人同意的以外，该经营开发人及其实际控制的关联实体进行审计，并在每个会计年度结束后的合理期限内向特许人提交该经营。

【快餐加盟店10大品牌】粥面故事

南粥北面餐饮管理（北京）有限公司创立于2007年1月，是一家中式快餐连锁企业，“粥面故事”是旗下中式快餐连锁品牌。公司致力于弘扬民族传统饮食文化，传播中式快餐文化，在传统菜品的基础上进行科学改良和开发，现售产品有粥、面食、盖饭、小吃、家常小炒等，“绝对传统，真正中国”的美味食品使南粥北面成为消费者身边的家、一日三餐的首选之地，在京城人们心目中形成了良好的口碑。

【快餐加盟店10大品牌】嘉和一品

北京嘉和一品企业管理股份有限公司成立于2004年，经过多年的努力，嘉和的经营领域已由单纯的餐饮连锁经营,发展成为集高品质农产品及食品销售、餐饮连锁经营、便民生活服务提供于一体的多元化健康饮食及餐饮服务提供商。目前，嘉和一品已在北京开设直营餐厅近百家，加盟店30余家，作为国内发展速度快的民族餐饮企业之一。

【快餐加盟店10大品牌】华莱士

华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国民族西式快餐行业的者，持续致力于打食品服务和供应平台。2001年1月，华莱士创始人“华氏兄弟”创建了餐厅——福州师大餐厅；十多年来，华莱士不断壮大，已发展为目前中国本土的食品服务企业。截至目前，先后在全国27个省市区开设连锁餐厅，服务顾客3亿人次。

【快餐加盟店10大品牌】庆丰包子铺

北京庆丰包子铺已有60多年的历史，创建时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，专一经营包子，并正式更名为“庆丰包子铺”，以经营包子、炒肝为主。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。庆丰包子铺之所以广受顾客喜爱，一个重要原因是得益于其优良的产品品质。“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。

【快餐加盟店10大品牌】赛百味

1965年，在美国康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德卢卡(FD)刚刚高中毕业。和许多同龄人一样，他非常渴望进入大学深造。尽管他是一个勤奋工作、能干且可靠的年轻人，但是依靠在当地五金店打零工，每小时挣1.25美元，实在难以筹够学费。沮丧的弗雷德决定向家里的好友彼得.巴克(PBk)博士寻求一些建议。两人结交多年，弗雷德告诉巴克博士自己渴望通过学习成为一名医生，并希望巴克博士能够借给他一笔学费。但是，巴克博士却告诉弗雷德一个将会改变他的生活和全世界人民生活的主意。

【快餐加盟店10大品牌】比比客

为中国广大顾客献上前所未有的餐饮体验。在韩国，截止到九十年代，炸鸡仅是啤酒店里提供的下酒菜。而韩国代表性餐饮品牌——比比客创造出全新餐饮文化，让宝宝与妈妈在任何时候都可以品尝到美味的鸡肉菜品，这就是新概念主题餐厅——比比客PiCfé。BBQ是韩国GENESIS集团下早且更具代表性的品牌。集团自1995年9月成立以来，至今旗下已拥有13个品牌，年销售额达到65亿人民币。GENESIS集团始终坚持只有“只有加盟店盈利，总公司才能生存”的理念，通过“共存共赢”的精神管理经营BBQ，在公司成立不到一年的时间里，发展了100家加盟店，到1999年10月，第1000加加盟店开张时，BBQ只用了6年的时间。在2000年，设立当时世界的鸡大学，成为BBQ前进化革新的前沿基地和创造优质产品的研发机构。目前，在韩国已有4500多家BBQ加盟连锁店。

《对话新连锁•第三次崛起》

【主要内容】：①连锁企业如何结合互联网、金融工具进行商业模式创新，提升供应链、产业链升级；②单店盈利的提升，标准化打造，督导体系，连锁六大系统建设；③连锁招商资源盘点，招商策划，连锁扩张模式设计，招商运营等；④连锁股权合伙，人才激励，股权激励，企业融资，企业估值，门店众筹等；⑤如何快速实现规模收益，连锁体系规划建设，连锁企业爆品打造方法等；⑥连锁人才复制系统，标准体系建设，招商运营实操，经典落地案例分析等内容。

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“幸运咖”进京 蜜雪冰城分羹咖啡市场

蜜雪冰城对已是红海的咖啡市场，也要掺和一下。近日，北京商报记者走访发现，蜜雪冰城子品牌幸运咖已经进京且开了两家门店，门店装修风格和产品依旧是红白色调的“老配方”，定价继续亲民风。无论是扩张模式还是品牌定位开放加盟，幸运咖似乎走着与蜜雪冰城相同的路线。从500家到1000家，幸运咖仅用了半年，其扩张野心不言而喻。但是，你方唱罢我登场的咖啡市场，从来不缺少竞争对手，更不缺少渴望出圈的新人，留给幸运咖冲出重围的窗口期还有多久？

目前，幸运咖位于北京的两家门店均以熟悉的红白色调为主，与其他城市门店装修风格相同，门头上标有主打品“现磨咖啡”的字样。

从产品来看，咖啡是主打产品，同时还配有茶饮、小食与冷饮等种类产品，以及红茶、花果茶和挂耳咖啡、水杯等零售产品。从单品上看，产品与蜜雪冰城相似度较低，但定价上与蜜雪冰城不相上下。饮品整体售价在5-14元之间，其中咖啡类产品最低售价5元。

值得注意的是，幸运咖北京的两家门店均为加盟门店，店内均挂着“特许经营资格”，下方还附有加盟热线。北京商报记者由上述两家门店了解到，幸运咖全国门店的产品与售价相同，北京的两家加盟店由总部统一管理。其中一家门店工作人员透露，北京市场是今年新开放的加盟城市，同时今年将重点布局江浙沪地区。

关于幸运咖的规划情况，幸运咖所属的蜜雪冰城公司相关负责人表示：“幸运咖与茶饮品牌蜜雪冰城的模式和理念相同，采用平价策略，并在全国各地开放加盟。目前1000家门店基本都为加盟店。”

据了解，幸运咖创立于2017年，是主打现磨咖啡的连锁咖啡品牌，隶属于河南幸运咖餐饮管理有限公司，为蜜雪冰城股份有限公司全资运营的咖啡品牌。2017年12月，幸运咖首家门店开业，目前该品牌已达到1000家门店，分布在北京、河南、山东、浙江等地。

无论是主打加盟的经营模式，还是从“地方”走向全国的布局路线，正如上述负责人所说，幸运咖的玩法都有着蜜雪冰城的影子。从定价来看，蜜雪冰城的茶饮产品售价基本在个位数，幸运咖的咖啡类产品最低售价为5元，两个品牌与同行动辄20-30元的产品相比存在价格优势。在扩张路径上，二者都选择了主打加盟扩张，并且都是由“大本营”走向全国市场。

事实上，幸运咖早已露出瞄准全国市场的计划。据壹览商业今年1月的报道，幸运咖2023年在城市布局名单中就提到了北京、浙江、湖南、天津、四川、广东等区域。

与此同时，幸运咖在门店拓展上保持着蜜雪冰城一如既往的扩张节奏。根据幸运咖公众号，2023年4月正式对外开放加盟，2023年12月全国门店便达到500家。今年以来，更是在半年左右实现门店规模翻倍增长。幸运咖微博显示，2023年3月2日幸运咖第600家门店落户浙江，3月30日第700家店落户山西，4月30日第800家店落户广西壮族自治区。就在6月8日，幸运咖宣布第1000家门店签约。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊指出，咖啡赛道发展前景好、发展快，各大品牌都在加大扩张和下沉力度。同时，由于疫情等因素，咖啡赛道也进行了洗牌，这也为新入局的品牌提供了更多机会。另外，蜜雪冰城近年来的发展受到资本市场认可，吸引来了许多加盟商。如今布局子品牌进行细分市场也是希望不断为公司蓄力，形成品牌矩阵，寻找新的增长点。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表示，目前蜜雪冰城门店的饱和度较高，子品牌幸运咖在机械设备、培训周期和产品标准化制作流程等方面与蜜雪冰城存在一定差异，能为蜜雪冰城带来更多增量。

从500家到1000家门店仅用了半年时间，不难看出幸运咖希望快速提升其市场份额。对于幸运咖而言，高性价比和品牌规模都是其优势所在，与此同时，该品牌还背靠蜜雪冰城这棵大树，具备成熟的运营团队和供应链等。但从品牌发展的角度而言，幸运咖若想在激烈的咖啡赛道中脱颖而出，还需在产品品质、消费者体验、创新研发等方面再做功课。

王振东认为，对于茶饮的消费群体来说，高性价比是茶饮品牌的优势，而咖啡的主流消费人群对于产品的品质要求更高，仅依靠高性价比很难成为幸运咖的核心优势。相较于下沉市场，北京等一线城市的咖啡消费频次更高，但人力、房租等成本也随之增高，而幸运咖产品售价较低，如何使加盟商盈利便成为其需要面临的问题。未来，幸运咖还需通过提升产品品质等来提升品牌综合实力。

徐雄俊表示，有着蜜雪冰城背书，产品标准化、加盟资源和资本市场的支持都是幸运咖的优势所在，而且幸运咖选择了先在河南大本营“打稳地基”，如今已是时候加速布局全国。对于幸运咖而言，品牌的食品安全监管问题是其面临的首要挑战。幸运咖还需考虑利润问题，若采取“价格战”导致亏损，将形成恶性循环。幸运咖之后还需找准自身定位，通过差异化布局来吸引更多消费者。

北京商报记者郭缤璐张天元

探访狗不理北京唯一直营店：8个包子116元 食客叹价格太高

大众网•海报新闻记者刘璐实习记者余华尊北京报道

近日，因某视频博主发视频吐槽北京王府井狗不理餐厅包子难吃，餐厅发声要求该博主公开道歉。最终，狗不理集团取消该店加盟合作。至此狗不理在北京已无加盟店，只剩一家直营店，狗不理前门店。9月17日，记者探访了该店，8个直径约6公分的包子花了116元，该店在大众点评APP上的4000条网友评论中，约500条差评，吐槽价格贵的不在少数。

8个包子116元

记者来到身处闹市的北京狗不理前门店，门店内外的装修风格均为传统中国风。据公开资料显示，狗不理包子始创于公元1858年（清朝咸丰年间），至今有100多年历史，是“天津三绝”之首，也是中华老字号之一。

店内服务员告诉记者，店内共有8种口味的包子，包括猪肉包、三鲜包、什锦素包、酱肉包、虾肉包、蟹肉包、蟹汤包等。记者浏览菜单，其中猪肉包一只12元，什锦素包一只14元，酱肉包一只15元，蟹肉包一只18元，包子可以按照单价选取。服务员推荐，每种口味的包子可以各点一个，8个包子按单价算下来一共116元。

记者店内随机选择了三种口味，大约10分钟包子被放在小蒸屉里送上来。蒸屉直径大约为9，每个蒸屉只能放一个包子，每个包子直径大小约为6。

当天店内大概有7、8桌客人，基本上都是为了品尝狗不理包子。除了包子，北京狗不理前门店还卖爆肚、臭豆腐等小吃。有顾客吃完店外告诉记者，店内点一份爆肚26元，但量非常少，口大的人一口就吃完了。

4000条评价500条差评

记者通过大众点评APP查找，北京狗不理前门店在网上的评分为3.17分，人均消费为71元。记者注意，在狗不理前门店4000多条评价中有535条评价吐槽了店内服务不佳、价格高等问题。有匿名用户留言称，价格太高，包子不好吃，随便点几个包子就小二百元。在顾客的留言中，很大一部分顾客表示是慕名到百年老字号品尝传统小吃。

记者发现，在大众点评APP上，狗不理前门店推出的2-3人特色套餐，线上团购只需99元，套餐包括一笼猪肉包、一笼三鲜包，果木烤鸭半只，虾仁独面筋等餐品。两份包子如果单点价格分别为56元、58元，再加上烤鸭等菜品相较线下点餐着实优惠很多。店员告诉记者，线上点的包子和在店内点的包子没有区别，但线上的价格更实惠。

除此，店内还有价格相对便宜的包子，20元一盒，每盒5个，一个4元钱。有顾客质疑，店内便宜的包子和贵的包子价格差了三倍，但口感上并没有多大的差别，贵的包子到底好在哪里？

“真不想给老字号如此评价。”有顾客留言，团购2-3人餐并未获得更好的味觉体验，昂贵的包子也许只能活在历史的高光中。

天价包子的困境

北京狗不理王府井加盟店被迫关停后，有媒体发出疑问，解除与狗不理北京王府井店的加盟方合作，斩断加盟店，狗不理就能够走出困境吗？

有人称狗不理为包子界的爱马仕，一个包子价格是普通包子的10倍。而老字号狗不理经过被收购、上市、退市风波后，虽一直寻求转型，但似乎仍困境明显。

2005年，天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元收购天津狗不理包子饮食(集团)公司国有产权，和其对子公司所持股权。改制后的狗不理集团股份有限公司最终受益人变为原天津同仁堂股份有限公司副董事张彦森，持股比例60.99%。同年，狗不理集团负责人表示，狗不理将不再做特许加盟店。

据相关媒体报道，北京原有11家狗不理连锁加盟店，在2007年只剩下王府井、金源新燕莎、八达岭等5家店。到2023年狗不理在北京的连锁加盟店只剩下东单、王府井店，而今北京只剩下一家开在前门的直营店。

2015年11月狗不理在新三板挂牌上市，但上市5年后，狗不理便在2023年5月11日终止了股票挂牌。据财报披露，2015年至2023年，狗不理集团营收一直在1亿元左右徘徊，毛利率也逐年下降，2017年至2023年分别为39.8%、39.26%、37.99%。

收回加盟权的狗不理集团，开始在其他方向跨界发力。2015年，狗不理花3000万拿到了澳大利亚品牌高乐雅咖啡在中国的特许经营权，张彦森曾表示要5年开店200家，挑战星巴克。但咖啡业务并不尽人意，据媒体报道，目前高乐雅咖啡店在全国仅有60余家门店，其中天津占21家。

2023年，狗不理并购了澳大利亚益生菌企业，称将在益生菌领域，进行新技术研发，服务传统食品及健康领域。除此，狗不理还试水了面膜、眼罩等护肤品，但被吐槽脱离主业。

有网友评论，被冠以中华老字号的狗不理包子，在走出100多年后并不得人心，天价包子卖出了历史加持下的傲慢，但失去的恐怕要比积攒的百年口碑多得多。