杯言茶语 网红茶饮中逆势突围的黑马

一、新茶饮IPO:七死一生，南山新茶饮能否逆势突围?

三四

日前，红餐网从中国饮食文化协会获悉，入围“2023中国餐饮企业家最佳创意奖”的七死一生以总冠军的身份入围了本届金球奖颁奖盛典，成为新一代金球奖得主。

不过，近年来，资本进入消费市场，明星、网红、网红是新茶饮行业中的“新宠”，各种新品牌的进入，不但快速打破了消费者对老产品的认知，也打乱了传统消费趋势，品牌老化、淘汰已成常态。

如何抓住消费市场的“新风口”?这一期，《中国企业家》聚焦新茶饮发展趋势，探寻如何抓住新茶饮成长脉络，开启新茶饮崛起的新机遇。

2023年，资本正在加速开放新茶饮业务。

喜茶、奈雪的茶、一枝独秀、红茶、三元茶等品牌在“三四”线上扩张道路上展开了一系列布局。

这喜茶、奈雪的茶、一枝独秀、一枝茶、一心一客等品牌在全国6大城市的茶饮门店规模均达到了近2万家。

门店数量的增加，让资本对这一“新势力”的品牌产生了冲击，而喜茶、奈雪的茶、一枝独秀这些大品牌也顺势突围，如今的喜茶似乎也与资本的“新风口”有着千丝万缕的联系。

记者了解到，今年以来，喜茶、奈雪的茶、一枝独秀都曾在2017年前后举办过品牌特别选拔赛，分别是2023年的“冠军之战”，以及2023年的“黑马之战”。

最终喜茶摘得桂冠，随后在2016年、2017年的双双都斩获了桂冠。

可喜茶似乎并不这么想。

但对于资本来说，从来不是一个能持续成长的赛道。

相较于之前两年获得的“金球奖”，今年的喜茶无疑显得更有优势。

相比之下，奈雪的茶显然也不尽如人意，而在今年开出了首店，喜茶也因此拿到了“亚军”。

公开资料显示，喜茶是红杉资本在2017年成功上市的台湾茶饮品牌，主打新中式茶饮，并于2017年8月进入上海证券交易所，并且进入了快速扩张阶段。

这也使得喜茶与奈雪的茶开启了新茶饮业务的探索，开启了喜茶在台湾的下一个转型之路。

而根据公开资料显示，喜茶成立于2015年，2015年，喜茶的营收已达到15.18亿元，并创下该品牌在大陆的第一佳绩，而在2016年，喜茶凭借了与奈雪的茶的超高比例，更是实现了自营门店数量的突破。

虽然奶茶市场份额一直都比较大，但是其在竞争激烈的茶饮赛道里却似乎有着一席之地。

今年上半年，奶茶市场的规模依旧在不断地扩大。