饮品店现制现售生鲜乳制品 “金秋爆品百万畅吃”上线！麦德龙双节“线上+线下”联动打造舌尖消费盛宴_加盟资讯

“金秋爆品百万畅吃”上线！麦德龙双节“线上+线下”联动打造舌尖消费盛宴

极目新闻记者周浩

金风送爽，桂香悠扬。中秋与国庆双节将至，武汉零售市场迎来新一轮消费热潮，各大商超已为消费者备好品类丰富的节日“盛宴”。

近日，记者走访麦德龙洪山店了解到，在双节期间，麦德龙将以线上线下联动的丰富营销活动和商品，为消费者呈现一场融合全球品质与本地特色的消费盛宴。

饮品店现制现售生鲜乳制品 “金秋爆品百万畅吃”上线！麦德龙双节“线上+线下”联动打造舌尖消费盛宴

全球美食汇聚一堂，打造双节味蕾盛宴

随着中秋节临近，麦德龙的月饼展区已成为店内最热闹的区域之一。从麦德龙自有品牌到美心等知名品牌，从传统广式、苏式到滇式风味，琳琅满目的月饼让人目不暇接。

高性价比的自有品牌月饼，受到不少消费者青睐。适应健康需求的低糖月饼也被许多顾客装进购物车。而喜欢DIY的顾客，则可以将月饼与茶叶、坚果等产品自行搭配，组成独特节日礼盒馈赠亲友。

麦德龙还创新研发了多款融合本地风味的美食，如将武**喜爱的臭豆腐、香菜牛肉等特色口味，融入现烤酥皮月饼中。现烤月饼区飘来的香气吸引了不少顾客驻足。

麦德龙相关负责人透露，上述新品整体反馈积极，尤其在年轻客群中引发了一定的尝鲜热情。这两款产品不仅是口味上的尝试，更是整体月饼产品矩阵中的重要组成部分。麦德龙希望借此吸引更多消费者关注其烘焙产品线，并进一步了解店内的鲜肉和榨菜鲜肉等多款经典口味月饼。

不仅是月饼，水果区的秋月梨和石榴礼盒销量也大增，成为中秋佳节走亲访友的热门礼品。

生鲜区同样人气旺盛，全蟹宴阵容强大，包括帝王蟹、珍宝蟹、青蟹、大闸蟹、雪蟹腿等多种选择，价格惊喜，满足不同顾客的节日需求。

门店还针对本地煨汤习惯开发了盐池滩羊套餐，让武汉消费者在家门口就能品尝到正宗宁夏风味，体验宁夏文旅风情，为假期餐桌增添滋补佳肴。

百万试吃叠加多重优惠，线上线下联动打造购物狂欢

据悉，麦德龙于9月10日至10月6日启动“金秋礼遇”大型促销，以“线上线下联动、体验与优惠融合”为策略，精准呼应中秋、国庆双节消费趋势。

数据显示，随着麦德龙线上渠道的深化布局，麦德龙线上渠道销售占比已突破30%，反映出麦德龙在数字化运营与年轻消费群体触达方面的持续深化。

为吸引更广泛的个人用户，活动期间通过麦德龙APP、小程序或线下门店单笔实付满388元，即可获赠50元券包。除常规满返优惠外，麦德龙还围绕“场景化消费”推出多项主题营销活动，如“中秋好奶节”“秋日茶饮节”“全蟹宴”等，覆盖乳制品、茶饮、生鲜等应季品类，满足年轻家庭对品质与氛围的双重需求。

麦德龙APP和小程序还推出了“中秋疯狂购”“焕新high吃节”“大小孩俱乐部”等主题专区，消费者可领取烘焙、肉类等多品类满减券，并享受线上专享的折扣券，此外，每天早上9点可领取运费券，足不出户即可享受送货到家服务。

双节期间，麦德龙洪山店还重磅推出“金秋爆品百万畅吃”活动，可谓诚意满满。9月30日上午，门店还举办金枪鱼开鱼秀，早鸟顾客可以试吃来自太平洋的金枪鱼。

从即日起至10月8日，门店每周都有规模空前的试吃体验，顾客可免费品尝麦臻选水牛纯奶、麦臻选陈皮红豆月饼、澳洲牛肉、佳沛阳光金果、泰国黑虎虾、银鳕鱼等数款金秋爆品。

（来源：极目新闻）

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纯牛奶新规禁用复原乳，记者实探：长沙商超严格落地，业内建议选择干净配料表乳品消费观察

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三湘都市报全媒体记者仝若楠

近日，据农业农村部消息，已经实施15年的《食品安全国家标准灭菌乳》（GB 25190—2010）迎来了重要更新，“第一号修改单”明确从9月16日起生产灭菌乳，只能以生牛（羊）乳为唯一原料，禁止使用复原乳。

新规实施一周，市场上在售商家落实得如何？9月23日，三湘都市报记者在长沙各大超市进行了走访。

长沙超市纯牛奶提质不提价，配料难觅复原乳

复原乳，简而言之是先将牛奶干燥制成乳粉，再加水冲调回液体状态的奶。从营养层面来讲，含有复原乳的牛奶因经过多次加热处理，像免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白、活性钙这类对高温敏感的营养成分，很容易在加工环节受损流失。

也就是说，标准修订后，市场上标注为“灭菌乳”的产品，其原料只能是直接从奶牛、羊身上挤出的生乳，不能再使用奶粉兑水还原而成的复原乳。

9月23日，记者在美宜佳（湘遇城邦店）看到，常温牛奶与鲜奶分区域摆放，其中，常温牛奶区品类丰富，涵盖脱脂纯牛奶、高钙低脂纯牛奶、有机纯牛奶等多个品类。隔壁的新佳宜便利店中，还陈列着自有品牌的纯牛奶。当日，记者还走访了蔡锷北路多家生鲜商超，查看多款纯牛奶的配料表均未发现“复原乳”成分。

长沙一市民正在查看牛奶配料表。仝若楠摄

具体来看，无论是冷藏鲜牛奶还是常温纯牛奶，配方基本上仅有生牛乳，部分还标注为有机生牛乳。冷藏鲜奶产品类型基本为巴氏杀菌乳，据了解，巴氏杀菌乳采用75℃至90℃低温杀菌工艺，能最大程度保留牛奶中的大部分活性营养。常温区域的纯牛奶产品类型则为全脂灭菌乳或脱脂灭菌乳，灭菌乳则是指经过高温杀菌处理的生牛乳，保质期相对较长。

调查发现，纯牛奶的品质虽然要求更严格，但价格并未出现明显波动，和去年同期走访市场的结果类似，各大便利店和商超的鲜奶和纯牛奶都有不同程度的促销活动。例如，美宜佳便利店内优氏酸奶9元4瓶，鲜奶9.7元3瓶，算下来一瓶不到3元，和常温纯牛奶价格相当。

据了解，此次修订仅针对灭菌乳，而酸奶、奶酪、冰淇淋等产品仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。记者发现，在上述便利店中，旺仔牛奶的配料表显示，其包含80%的复原乳。

高钙奶实则为调制乳或风味饮品，含乳饮料属于饮料

有不少消费者反映，一些外观酷似纯牛奶的高钙奶产品或其他乳制品实则为调制乳或风味饮品，配料表也不单一。例如，百菲酪水牛高钙奶不仅包含食用香精，还添加有卡拉胶等，良西农场水牛高钙奶不仅有食用香精和白砂糖，还有食品添加剂。完达山一款无蔗糖中老年高钙奶，同样添加了类似配方和添加剂。

调制乳指以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，高钙奶、铁锌奶、舒化奶、谷物奶、学生奶等都是这一类型乳制品。

记者还注意到，与纯牛奶摆放在一个货架上的其他奶制品产品配料表并不太统一。例如，谷粒多燕麦奶、蒙牛真果粒和酸酸乳配料表主要为生牛乳，而优酸乳、维他港式奶茶的配料表则包含全脂乳粉和脱脂乳粉。这类奶制品产品类型显示为配制型含乳饮品，含乳饮品通常标注为“牛奶饮品”或“含乳饮料”。

据了解，含乳饮料中，“牛奶”的含量比较低，低于80%，和灭菌乳仅包含生牛乳的干净配方不同，这类产品配料表则复杂得多，排在第一位的成分通常是水，且往往包含糖和香精等成分，有的配料表内容多达数行。例如，上述真果粒、酸酸乳这类乳味饮料或含乳产品，普遍添加了食用香精与白砂糖，部分糖含量排在了生牛乳前面。而在维他港式奶茶的配料中，除了包含乳粉，还明确含有食品添加剂（如稳定剂、乳化剂）以及植脂末。

业内人士：建议选择干净配料表乳品

有业内人士指出，上述含乳饮品本质是饮料而非纯乳制品，其蛋白质含量较低，“并且很多配料表中都有白砂糖，单瓶饮用下来，摄入的添加糖可能超标。因此，在购买奶制品时，优先选配料表干净、仅有生牛乳且不含食品添加剂的产品。”

实际上纯牛奶、鲜牛奶、调制乳和含乳制品的执行标准各不相同，纯牛奶执行标准为GB25190，要求蛋白质含量≥2.9g/100g，脂肪≥3.1g/100g；巴氏杀菌奶的执行标准GB19645要求每100g蛋白质含量≥2.9g，脂肪含量≥3.1g；调制乳的执行标准则为GB25191，每100g蛋白质含量要求≥2.3g，脂肪≥2.5g；含乳饮料每100g蛋白质含量要求≥0.7——1.0g。

该业内人还指出，在购买纯牛奶时，除了关注配方本身，还应关注其营养成分表，“表格中一般会呈现每100毫升所包含的营养含量值，以及其占营养素参考值（NRV）的百分比，尽量选择钙和蛋白质含量高的纯牛奶。”