合肥火锅加盟店

火辣辣的诱惑！合肥这8家人气好店喊你来吃火锅咯~

什么食物和火锅最配？

小编脑海中立刻浮现两个字

火锅!!!

没错，天气越来越冷

就要吃火锅驱驱寒

滚烫的红油

脆爽的毛肚

香浓的蘸料

还有越煮越浓的汤底

……

想吃火锅怎么办?

喏，这里推荐近期人气的8家火锅店

超值价格吃到hih~

01

小肥羊火锅

小肥羊火锅和传统的川味火锅不同，在大时代麻辣刺激感官的情况下，依然不随波逐流，提倡润物细无声“鲜'的味道，是非常难得可贵的！

传统的鸳鸯锅底满足了不同的需求，辣锅香浓入味鸳鸯锅底营养健康。

小肥羊的涮菜种类比较多：羊春白雪选用的是羔羊上脑部分，每片羊肉脂肪犹如雪花般分布，肌红脂白精品肥牛肥瘦相间，脂肪与瘦肉比例恰到好处。涮好的肉质鲜嫩软化，口感很不错。

想吃小肥羊的火锅控们

直接戳戳戳

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02

蜀丫数串串火锅

一家主打串串的火锅店，牛肉串串种类多到爆，让人选得眼花缭乱。砣砣牛肉、红油牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、彩虹牛肉等等小编都很推荐!

别看串串的种类已经够多了，盘装菜的品质更惊人!大片鲜毛肚、牛仔骨、手撕牛百叶等等是点单率比较高的。最后来一碗冰粉，完美~

串串火锅这么诱人还不快戳

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03

一锅两头牛火锅

一家主打牛肉火锅的店，位于保利广场五楼。店里采用特色锅底，与我们常见的牛油锅底不同。在锅底中也能够吃到牛肉、牛筋、牛板筋等等。

店里除了特色的牛肉锅底，可选择的涮菜种类也不少：雪花小羊羔、高钙羊肉卷、一米肥羊、鸭掌等等，整体的性价比很高。

喜欢吃牛肉的吃货戳

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04

野火肆串串火锅

一家比较清新时尚的串串火锅店，位于太湖路与肥西路交口向北50米处。两层楼的设计看起来非常明亮。

店里的串串以牛肉类为主：麻辣牛肉、菠萝牛肉、嫩牛肉、火飘牛肉等等，光是牛肉串串就让人选得眼花缭乱。另外还有一些特色的油炸小食可以选哦~

喜欢撸串儿的吃货戳

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05

沸腾地带(天玥店)

乘坐地铁二号线，从西七里塘D出口，在天玥美食街往内100米，可以看到一家汇集火锅与特色烧烤于一体的这家——沸腾地带。

鸳鸯锅、全辣锅，只要你想吃，这里都有。涮好的肉会随着火锅不断升降，再不用担心找不到肉哦~吃火锅的同事，还可以吃烤肉，一举两得!

想一边涮火锅一边吃烤肉的吃货们

戳戳戳这里

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06

牙花香鲜牛排火锅

一家主打牛排的火锅，位于望江西路的港汇广场，位置非常好找~

店里采用传统的锅底，坚持一次性用油，不存在回收油再利用。店里特色的小牛排、蒜香松板肉、带皮小黄牛都是很值得推荐的涮菜。

想吃小牛排？戳戳戳

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07

渝记悦码头火锅

吃过很多家火锅，最喜欢的还是秘制牛油锅底，无论是什么口味的涮菜，经过牛肉锅底的洗礼，都变得更加诱人。

来悦码头吃火锅，精品毛肚是必点的。七上八下后，毛肚微微卷曲，咬一口非常脆爽。精品嫩牛肉选用新鲜牛肉，涮进牛油锅中，油香让牛肉更加有嚼劲。

喜欢吃毛肚？快来戳戳戳

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08

潮左潮右潮汕牛肉火锅

特色的川味儿火锅吃腻了?快来吃一顿潮汕牛肉火锅调节一下味蕾。

锅底有几种选择，喜欢原味的可以选择牛骨清汤锅底喜欢口味重点的可以选择香辣清油锅底如果你是番茄控，还有全番茄锅底可以选择哦~

潮汕牛肉火锅的牛肉种类非常丰富：嫩牛肉是每次都要点的，涮清汤品牛肉的嫩滑吊龙、胸口油、匙柄等等也是很受欢迎的菜品。当然，最推荐的还是这里的手打潮汕牛丸，吃货必点!

你也喜欢吃潮汕牛肉火锅?

啊~一下子推荐了这么多家火锅

有没有你的菜呢?

一起来【合肥市集】买买买~

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合肥这家“成都火锅十强”的品牌老店，一口老火锅带你穿到成都

步入11月，天气越来越冷

吃火锅的人也越来越多

说起哪里的火锅好吃

大家首先就会想到重庆和成都的火锅

今天带你们探寻一家来自成都的火锅店

成都十大火锅品牌之首的火锅品牌

在合肥一不小心就开了4年

某地图APP五星好评，评论1000+

果然，会吃的都是老司机吗？

除了一口老火锅锅底圈粉无数外

跟着粉丝推荐的招牌菜

每一个都不踩雷

还有在其他店里吃不到的网红单品

环境也巴适得很~

1

开在宁国路的客栈火锅

客官，吃啥子？

宁国路上的江湖火锅--味蜀吾，开在了客栈里面，仿佛下一秒就说，“客官，吃啥子？”

一进门左手边的隆中对序，仿《三国志》里边的内容，小编也从文字中感受到味蜀吾对美食的追求。

店里川味气息浓厚，仿照成都老庭院的风格又结合一些现代感元素，很有韵味。随处可见的古诗词挂画超有感觉呢。浓浓的江湖气息，让我想立马摆一桌酒食，会一下八方的江湖朋友。

丨霸气十足的龙头锅丨

火锅端上桌，加上从成都空运过来的一次性封装底料，用祖传秘方加地道成都原材料炒制，吃起来才健康，辣嘴不辣心。

花椒、辣椒都是大家较为熟知的，而味蜀吾的花椒选用的是汶川的大红袍，辣椒的名字是内黄新一代，在火锅里面也算是顶级的辣椒了，另外还添加了27种中草药熬制而成。

推荐锅底

NO.1牛油锅

火锅爱好者必点锅底

辣度较高，微辣星人慎点

NO.2清油锅

据说这是这家店最香的锅

没想到出乎意料的好吃

NO.3番茄锅

养生女孩们的最佳选择

选用日照小番茄

一整锅里足足有33个！性价比超高！

2

进店必吃的头牌

三年老粉丝们，选出的精致菜品

丨土豪坨坨肉丨

几乎是到店必点的菜品，麻将块大的一块块，真的是挺土豪。选用牛后腿肉，牛筋较少，吃起来有嚼劲。每一块都有3的厚度，提前进行腌制入味去腥，吃起来很有层次感。

还有专门搭配的干碟，搭配这道土豪坨坨牛肉。不管是形象还是搭配都展现出浓浓的“土豪”色彩。

丨铺盖毛肚丨

这绝对是味蜀吾质量最高的招牌菜，为了保证质量，必须在牛宰杀以后半小时之内取出。老板告诉我们，他们直接买的牛胃，到店在手工把毛肚一片片撕下来，所以菜品上桌观其颜色就觉新鲜。

大片的毛肚吃起来也很是过瘾，适合喜爱火锅的豪爽之人。在滚烫的锅底处进行涮烫，吃起来脆脆的，是最佳的口感。

丨天椒嫩牛肉原味嫩牛肉丨

新鲜的牛肉用秘制的酱料加上巴蜀的朝天椒进行腌制，味道浓郁。喜欢吃辣的朋友，推荐点天椒嫩牛肉，不吃辣的推荐点原味嫩牛肉。

丨黑糖豆花丨

我特别喜欢吃豆花，属于那种吃一份还会打包一份的人。不管是口感还是味道，这份黑糖豆花目前是我心目中豆花排行榜第一名。

店内的豆花都是手工制作，因为要保证吃到新鲜的豆花，每次只制作10个左右，卖完之后只能重新再做。

3

火锅常点菜品

下一个头牌单品了解一下

丨蜀味挂面鸭肠丨

摆盘用尽心思，也应了“挂面”二字，一根根的鸭肠不用担心下锅之后不翼而飞。上桌之后最好尽快下锅，避免鸭肠水分流失。

8秒钟的涮烫时间大概正好，咬在嘴里发出咯吱咯吱的声音，脆嫩非常。

丨进口雪花肥牛丨

菜品每片都能看到大理石般的纹路，堪称肥牛界的花美男。

涮的时候一定要夹中间，因为真的太大片，涮的时候筷子从中间穿过，就可以把一整片夹起来。纯正的红肉颜色很是诱人，涮烫15秒入口细嫩香滑。

丨秘制虾滑丨

新鲜手打的虾滑是每次吃川味火锅必点单品，服务员会帮忙分成小圆子下锅，在锅里涮上一分钟即可出锅。

一口咬下去，脆脆的口感中微微带一丝甜味，还很弹牙。

网红款吃法扫雷

鸭肠卷酥肉

无意间看到的网红新吃法，没忍住就试了试。

下锅前

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出锅后

▼

喵喵喵！！！我的鸭肠呢？？？

因为鸭肠经过涮烫之后会弯曲，导致卷好的鸭肠逐渐脱离。

：我觉得不行！

4

在这才吃到的特色菜品

鸭头也是小有名气

除了火锅火锅涮菜，来这里还能吃到别处吃不到的美味——油卤，有鸭掌、鸡爪、鹌鹑蛋、鸭头等油卤单品。

与平时吃的卤味不同的是，油卤是在进行卤制之后，在秘制的辣油调料锅里，再次回锅。所以这里的油卤，会稍微有一点辣，味道也更为醇厚。

油卤新吃法

NO.1蘸干碟

一般吃法:刚出炉的油卤蘸海椒面最巴适

NO.2下锅煮

不一般吃法：放凉的油卤下锅涮涮味更足

强烈安利鸭头，选用的是7至8个月的鸭子，鸭肉紧致口感稚嫩。就像吃小零食一样，等锅开时可以先填填肚子。

味蜀吾老火锅(宁国路店)

人均80元

营业时间10:00-03:00（凌晨）

地址包河区宁国路与望江东路交叉口东北角（宁国路徽商银行正对面，有一大脸谱）

交通信息地铁--地铁1号线朱岗，公交--望宁路口、姜坎

合肥又多一处正宗重庆味火锅，天热去“厨匠”打打牙祭！

最近的火锅实在不少，刘一手心火锅，四姐老火锅，一品捞广式火锅，恳的妙手泰式火锅，每次带相机出去，同事都羡慕说，又去吃什么好吃的，我说火锅、火锅、火锅！合肥到底有多少家火锅店？这个震动整个吃货圈的世纪性问题，有时间我一定要好好整理下，给吃货们一个满意的答复。

今天要介绍的这家还是火锅，刚开业不久，有个好听的名字叫“厨匠火锅”，也是来自重庆的正宗川味火锅，在合肥的第一家加盟店。从字面上看，我是不是可以理解为“大厨的匠心独运”或是“厨师的独具匠心”？

同行的朋友问老板，为什么不开一家在合肥已有名气的火锅店呢？老板说我这人就喜欢与众不同，喜欢新鲜东西。把店开在皖河支路上，是个不错的地理位置，可是老板，你为什么要说是新华国际广场美食街呢？害我查了半天才找到。

鸳鸯锅，38元。

按照国际惯例，点了鸳鸯锅，四方四正的锅底，燥红的辣汤，花椒红椒上下浮动，似在花海里徜徉般轻盈；鲜美的清汤，飘着红枣、平菇、西红柿，枸杞葱段点缀着，颜色搭配赏心悦目。

乌鸡卷，26元。

毛肚，38元。

鸭肠，32元。

蛋花腰片，22元。

培根，22元。

火腿肠，13元。

重庆野生方竹笋，18元。

厚千张，8元。

豆腐皮，10元。

菌菇拼盘，18元。

蔬菜拼盘，22元。

金针菇，12元。

重庆现炸酥肉，26元。这个一定要上桌就吃，不然就冷了。

接下来便是一盘盘花花绿绿的烫菜，毛肚鸭肠乌鸡卷火腿肠腰片千张豆皮菌菇蔬菜，这些对吃火锅的人来说，闭着眼睛，倒背如流，再熟悉不过。虽然每次我们都说又去吃火锅，吃火锅上火，我今晚一定要少吃一点减肥，但是在如此强大的敌人面前，我也只能俯首称臣，抛开形象，卷起袖子，扎起马尾，把整盘整盘的肉丢进汤锅，趁着未烫熟的间隙，拿起小蝶游走在调料台自制我认为好吃的蘸料。

调料

香辣酱、蒜末、葱花、花生末、醋汁这几样我是必放的，其他的就看当时的心情了。同去的一位吃货调蘸酱很好吃，她说偷偷告诉你一个秘诀，那就是每种调料都放一点，绝对好吃。。。调料台上有免费的自助水果，还有银耳汤、小粥、蛋炒饭、凉拌菜，6块钱一个人，挺划算。

海鲜拼盘（大）108元。

除了烫菜外，还上了一份海鲜拼盘，盛装的盘子霸气十足，冰镇着三文鱼、鲍鱼、蛏子、鲜虾和切片的鱼，摆盘略为花哨，不过端上来还是让我们惊艳了一番，大肉真心不少！天气热没胃口，今天算是打打牙祭了。。。

锅底对我来说不算太辣，我是重口味，有朋友说蛮辣的，要看个人口味。清汤的锅底煮到后面鲜香够味，烫上几片娃娃菜和金针菇很好吃。七个人吃了五百整，荤菜点的比较多，其实人均五六十就可以搞定，想去的亲不妨去试试。

重庆厨匠精品火锅

地址：潜山路与皖河支路交口美食街新华国际广场（仟吉楼上）

电话：0551-62677877

人均：50元左右