北京特色中餐加盟店

2023北京餐饮十大品牌出炉！你爱的那一家上榜了吗？

9月3日，被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2023北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办。大会将上百个餐饮品牌优秀案例分为六组，只为呈现出最真实、多维度、多角度的北京餐饮矩阵，进而展现品牌力量。它们分别是：2023北京餐饮十大品牌、2023北京餐饮创新案例、2023北京餐饮社区保供案例、2023北京餐饮十大经济人物、2023北京餐饮十大工匠和建行生活京“橙”美食榜。

据大会主办方介绍，本着专业、公平、公正的原则，大会揭晓的众多品牌优秀案例，经历了企业自主申报、组委会初审、公众网络投票、专家评审等环节，再由组委会对餐饮品牌、带头餐饮人、优质餐厅等进行多维度考量，最终揭晓众多品牌优秀案例。

2023服贸会北京餐饮品牌大会案例名单

（排名不分先后）

2023北京餐饮十大品牌

东来顺

麦当劳

大董

胡大

紫光园

北京华天

眉州东坡

旺顺阁

肯德基

永和大王

2023北京餐饮创新案例

满福楼

呷哺呷哺

西部马华

全聚德

金鼎轩

西贝

花家怡园

徽商故里

南来顺

肆月河豚

2023北京餐饮社区保供案例

便宜坊

峨嵋酒家

阳坊胜利

汇贤府

同和居

北京餐饮十大经济人物

戴嘉珩——旺顺阁集团CEO

洪明基——北京吉野家快餐有限公司董事长

邹胜利——北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司董事长

刘京京——北京嘉和一品餐饮管理有限公司董事长

管其兵——管氏餐饮（北京）有限公司董事长

易宏进——北京新世纪青年餐饮管理有限公司总经理

赵京——北京和合谷餐饮管理有限公司总经理

王冬——北京市东方阳阳快餐有限责任公司董事长

行秀娟——北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团董事长

谢江超——北京华方餐饮管理有限公司总经理

北京餐饮十大工匠

隋伟——方叔叔餐饮管理北京有限公司（莆田餐厅）店长

林海华——北京花家怡园餐饮有限公司行政总厨

赵会连——北京首旅酒店（集团）股份有限公司北京市民族饭店餐饮部面点厨师长

宋军——北京老门框餐饮管理有限公司董事长

宋子刚——北京金丰餐饮有限公司厨师服务学校校长

郑田义——北京阳然餐饮管理有限公司（龙人居）行政总厨

姜炳升——北京江户前餐饮有限公司董事长

刘鹏——北京百乐天餐饮管理有限公司行政总厨

胡世春——北京潇湘甲鱼村酒家潇湘曾府美食园出品总监

郭永强——北京方砖厂六十九号餐饮管理有限公司执行总裁

建行生活京“橙”美食榜

好利来

呷哺呷哺

西贝

眉州东坡

紫光园

汉拿山

新辣道

莆田餐厅

消费大嘴巴/文编辑张雅婧来源2023北京餐饮品牌大会

图片/2023北京餐饮品牌大会

馨闻有感：2023北京餐饮十大品牌你光顾过的是？

2023北京餐饮品牌大会遴选出了2023北京餐饮十大品牌，围观群众有点懵，麦当劳和肯德基？眉州东坡？[wh]

在本次大会上，大董、胡大、麦当劳、紫光园、北京华天、肯德基、眉州东坡、东来顺、旺顺阁、永和大王摘得“2023北京餐饮十大品牌”。

这品牌名单看着挺兼容并包的，本土外来，本地外地，传统新派，一视同仁。选品牌看体量的话，麦当劳和肯德基的入选仔细想想也算正常，满大街就数这俩开得最多。烤鸭虽好，但北京太大啦，不是那么好找，也不属于日常餐，个人光顾得最多的我发现居然是眉州东坡旗下的“眉州小吃”[思考]，因为住所附近就有一家，它家的酸辣粉、红油抄手、红糖糍粑都挺不错的，经常高居附近小吃榜首位。

在北京，中午吃什么绝对是人生的三大难题之一[泣不成声]，而且每次点完外卖吃完总会经常性后悔[泪奔]，总感觉没有吃饭的愉悦感，这手艺还不如自己做的[闭嘴]。

有人比较过北京广州两地的饮食文化，是两个地方都有很多好吃的馆子，区别是北京太大找好吃的店不容易，广州平均水准高，随便一个街边小店都可以达到60分以上。这话不假，广州饮食竞争太激烈了，不好吃的店可能两三个月就消失了，能活下来的店都得有一两手绝活。

在竞争如此激烈的广州，麦叔叔和肯爷爷不也活得挺好？

广州随别一个街边小店，手艺似乎都不会太差，做街坊生意听起来容易，可实际面对都是老饕啊～

盘点 | 60家！从首店看北京商业新风向

2023年上半年，疫情黑天鹅影响下，北京商业“一波三折”，品牌拓店节奏随之放缓，据商业地产观察不完全统计，上半年北京主要购物中心共引进81家重点品牌首店（含旗舰店），与去年同期相比，数量下降近三成。

三季度，北京商业持续回温，品牌出现“报复性”开店，60家首店、旗舰店扎堆亮相，相比二季度23家首店，环比暴增161%，与去年第三季度47家首店相比，同比提升40%。

从首店类型看，全球首店、华北首店各1家，中国首店19家，北京首店39家。中国品牌36家，占比60%；国际品牌24家，占比40%，从中可以看出北京对于国际品牌的吸引力。

从业态分布看，餐饮、零售两大业态平分秋色。餐饮业态首店28家，占比47%，涵盖地方菜、火锅、茶餐厅、咖啡、烘焙等多个细分品类；零售业态首店为30家，占比50%，潮牌、运动、户外服饰以及美妆护理等细分品类热度最高；其他业态首店2家，占比3%。

01舌尖上的餐饮首店

三季度北京新开餐饮首店28家，其中包括12家中式餐饮首店、10家休闲餐饮首店、4家异国风情餐饮首店以及2家复合餐饮首店。

具体来看，中式餐饮首店“川味”十足。9月，两家主打四川风味的火锅品牌进京，分别是来自山城重庆的珮姐老火锅和九毛九餐饮集团旗下副牌怂重庆火锅厂。

图片：品牌方提供

9月9日，首进北京的珮姐老火锅三里屯SOHO店和合生汇店双店同开，辐射三里屯、双井两大核心商圈。据悉，今年珮姐老火锅品牌全新升级，突出“重庆的辣”理念，陆续在杭州、广州、北京等地开设新店，全国门店接近60家，未来将继续坚守全国直营战略。

图片：品牌方提供

同期，怂重庆火锅厂宣布进军北京市场，首店落户大兴荟聚购物中心。该品牌是九毛九餐饮集团于2023年8月推出的年轻化火锅品牌，主打年轻人社交场景，店内的服务人员年龄集中在20-25岁，从大众点评以及小红书上的点评来看，高颜值的服务人员、活跃气氛的随机舞蹈是吸引消费者就餐的重要原因。截至目前，怂重庆火锅厂在全国共有15家门店，预计今年年底门店数量可以达到24家。

频频出现在首店名单上的异国风情餐饮发挥稳定，新增了两家东南亚风味餐饮首店，太食獸北京首家旗舰店入驻国贸商城，亚参鸡饭北京首店则选择了三里屯太古里。风靡美国的网红披萨店JOE'SPIZZA北京首店开在了中骏世界城。

图片：现场拍摄

以饮品和烘焙甜品为代表的休闲餐饮延续火热状态，咖啡、烘焙甜品赛道“卷”起来了，吸引大量跨界选手入局，纷纷开出首店。7月，中国邮政旗下邮局咖啡首店落地望京小街；8月，老字号内联升在大栅栏总店上新大内·宫保咖啡，茅台冰淇淋北京首店开到朝阳大悦城；9月，猿辅导母公司看云控股集团投资的咖啡品牌GiCff在北京王府井银泰i88商城开出全国首店。

02逛不够的零售首店

三季度，北京各类商业项目共吸引了30家零售类品牌首店，其中潮牌、运动户外、美妆护理三个细分品类热度最高，分别斩获了4家、5家、6家首店，占整个零售首店业态的半数。据此，也可以透视出北京商业的新风向。

海外潮牌在中国市场开启了新一轮输出，来自英国的潮牌A-COLD-WALL在三里屯太古里开出中国首店，韩国潮牌NERDY和KIRSH则将北京首店选在了朝阳大悦城。

图源：品牌小红书

值得注意的是韩妆从中国退潮之后，韩国服饰品牌渐渐开始在中国市场布局，去年12月在朝阳大悦城开出北京首店的韩国潮牌h已有5家门店在京运营，截至目前全国布局有120余门店，近期在深圳开出中国首店的潮牌WE11DONE也在三里屯太古里围挡。

后疫情时代，代表着健康生活方式的运动、户外品牌逆势上扬，三季度5家运动户外品牌在北京开出首店。包括中国李宁全国首家城市定制店、HOKAONEONE华北首家直营品牌形象店、瑞士黑科技运动奢侈品牌X-BIONIC中国首家旗舰店、美国经典户外服饰品牌Pfi北京首店以及北欧专业户外品牌PkPf壁克峰中国首店。

图源：品牌小红书

PkPf壁克峰中国首店选在北京三里屯太古里，正式开业之前，品牌携手UCCAL创新地以艺术围挡的形式进行了为期一个月的展陈。据品牌介绍，此次围挡装置以瑞典。

最高峰“凯布讷山”为造型灵感，以瑞典艺术家耶斯佩·尼伦（JNé）的绘画作品《无题（褶皱III）》为原型，融合了机械雕刻的造型感与人文主义的温情感。

美妆护肤品类中，6个“新鲜面孔”均来自海外，展现了欧美品牌在高端美妆护理领域的“统治力”。例如，SKP-S引入了雅诗兰黛旗下高端男士护肤品牌LSi朗仕全国百货首柜，SKP包揽了欧莱雅旗下法国奢侈院线品牌Ci凯芮黛北京首店和雅诗兰黛集团旗下高端专业护发品牌AVEDA艾梵达。

图源：SKP官微

随着香氛取代口红成为新的情绪抚慰载体，国内香水市场热度飙升，与上海、南京、杭州等地相比，北京的小众高端香氛市场略微滞后，今年以来仅有三家香氛品牌在北京开出首店，除了上半年闻献DOCUMENTSSKP-S北京首店，三季度北京又迎来英国高端香水C北京首店和意大利新兴豪华香水公司Xjff全国百货首柜，分别落位SKP、SKP-S。

03谁是京城首店引力场？

从项目表现来看，北京市内核心商场均出现不同程度的反弹。素有“首店收割机”之称的三里屯太古里表现最为抢眼，三季度吸纳8家首店落位，与上半年仅有两家首店的“冷清”形成鲜明对比；紧随其后的是朝阳大悦城，三季度开出7家首店。北京SKP、国贸商城、合生汇等项目亦表现活跃。

数据来源：各大项目、公开资料

首店作为品牌市场扩张的前哨，往往承载着品牌势能放大器的作用，而项目与品牌契合程度越高，首店的效果就越好，从购物中心首店业态组合中可以窥见项目对于不同业态品牌首店的吸引力。

餐饮类首店偏爱合生汇。2023年Q3，合生汇新开4家首店，均为餐饮类首店，分别是小吃品牌小胖煸鸡、香麻香·麻辣炒北京首店、火锅品牌珮姐老火锅北京首店以及烘焙品牌GALABOOM北京首店。

作为高奢零售品牌聚集地，北京SKP、SKP-S则是高端美妆护理品牌开店首选，三季度包揽了6家美妆护理类首店中的5家。三里屯太古里以年轻潮流的形象收割众多一线运动、户外以及精品零售品牌，其中不乏高能级店铺。8月，韩国高端潮流眼镜品牌GM全球最大旗舰店启幕，成为继优衣库之后三里屯太古里的“新门神”。

项目调改升级也成为品牌入驻的契机。即将迎来开业12周年的朝阳大悦城进行了开业以来最大的调改，以“城市理想生活目的地”的全新定位全面升级。在零售方面，朝阳大悦城持续强化潮流属性，高密度引入了一众潮流户外品牌，除了OETZI、NERDY、KIRSH，滑雪/陆冲品牌N北京首店、潮流设计师品牌NOONEELSE北京首店也将在四季度陆续登陆。

下半年，朝阳大悦城重点打造品质女装以及男装组合，进一步升级店铺能级。三季度即引入日本女装品牌MOUSSY全新产品线MOUSSYSTUDIOWEAR全国首店和韩国男装品牌i中国（内地）首店。

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