牛肉面加盟店利弊

细说兰州牛肉面加盟店经营种类的变化

兰州牛肉面，在大多数兰州人的眼里它其实是属于早餐的。大清早，六七点钟，穿着睡衣，睡眼惺忪，端着一口小铝锅，面小汤多，带回家吃。这是很多年前真实的写照，有多少人没有被自己的老父亲一脚踢起来去端牛肉面呢？那时的天还很蓝，那时的牛肉面还是一块多两块的时候，那时候的西关还跑电车，那时候的兰园还人特多，时间总是一晃而过，转眼二十多年过去了，兰州牛肉面也逐渐失去了那种特有的烟火气，慢慢的走向了连锁化、快餐化的道路。

兰州牛肉面馆

以前的牛肉面馆经营种类少，一般来说也就是兰州牛肉面、凉面、卤面、炒面、凉菜、鸡蛋、牛肉，最多再加一个免费的枣茶。很多生意好，做得比较极致的店，甚至只卖牛肉面、鸡蛋、牛肉，连小菜也懒得搞。小编曾经问过一位兰州比较出名门店的老板为什么不做小菜，这位美女姐姐不加思索，直接回了一句：“不挣钱，还不够破烦的。”不挣钱，还挺麻烦，简简单单两句话说得明明白白。兰州牛肉面在本地经营种类少也是有原因的，那就是大多数兰州人对兰州牛肉面的传统认知就是如此，做的种类一旦比较多，兰州人一般都会送上一句话：“该组的不好好组，不该组的胡求整”。这种刻在骨子里的印象是无法轻易改变的，一碗酸菜牛肉面推广这么多年，依然吃得人寥寥无几。不过随着年轻一代的成长，牛肉面的改变也在被逐渐接受。

兰州牛肉面加盟店

其实兰州本地经营范围的极端倒也契合当地传统市场，但是兰州牛肉面加盟店，尤其是外省市，或者说离开了陕甘宁青这几个地方，面食的地位或许就不那么重，和沙县小吃、刀削面等竞争对手一对比，相形见绌，菜品劣势突显。在2015~2023年期间，兰州牛肉面加盟扩张尤为迅速，属实也是以每年千家左右的速度在发展。

但是说句实在话，很多店因为经营种类的单一而倒闭关门。怎么办？增加经营种类吧？又觉得种类一多就会变成不伦不类的青海兰州拉面，不增吧？外地吃面少的地方还真不一定活得下去。兰州牛肉面加盟品牌还是妥协了，而且增加的菜品也都比较相似。基本以以下菜品为主：烤羊肉（对了，好多都叫钢钎羊肉）、手抓羊肉、清水牛排、大盘鸡、椒麻鸡、牛奶鸡蛋醪糟、杏皮茶、三炮台、甜胚子、灰豆子、这些为主。其实大家都这样选也是有原因的，以上菜品基本都是兰州或者说甘肃本土美食小吃，说话了也是自己东西，更重要的一点，以上菜品现在兰州都找得到半成品，供应链很成熟，特别适合外地直接发货，省的自己做人工贵、味道还无法保障。

兰州牛肉面加盟

万变不离其宗，无论是兰州牛肉面加盟店在本地的传统化坚持还是在外地的持续化创新，都离不开原材料的严选和口味上的保持。餐饮是一个费人、费心、费力的事，但它也是一个做好了相当有成就感，相当有的赚的事，不啰嗦，咱下期见吧

创业者选择兰州牛肉面开店必知的注意事项！

有很多创业的小伙伴，在选择餐饮项目的时候，不知道选择哪个品牌，也对自己的店铺没有明确的定位，有哪些核心的产品能够吸引顾客，有哪些特色能够区别于同行。以兰州牛肉面为例说明：加盟兰州牛肉面店重要的注意事项有哪些呢？德元餐饮告诉大家，以下几项都是每个餐饮创业者必须知道的，一起来看看。

注意事项一：适当筹备资金，适当投资

选择一个餐饮创业品牌，在开店之前一定要注意用适当的方式去筹措资金，合理投资。前期考察好这个行业的大环境和趋势，多去了解几个品牌，做以对比！

当选定一个品牌的时候，一定要与总部直接进行对接，一般正规的品牌都有自己流程和一些须知，像德元这样的老字号品牌，总部会直接提供技术人员输送，从店面选址到店面运营，方方面面都会很操心，更重要的是一次签约，终生有效，中间不收取任何费用。

注意事项二：对连锁企业的实力做深入了解

现在市面上有很多的连锁企业，最近这几年加盟连锁开店的利润也是非常可观，所以很多人选择加盟创业，同时存在这样一个问题，一些心急的创业者在听了一些连锁企业的宣传资料之后就草率的签了协议，到最后发现问题了才知道连锁总部比自己的店面还要小，压根就没有解决项目问题的能力和经验，所以说，创业者一定要亲自去总部考察，一般德元总部会先让加盟商去总部品尝我们的牛肉面，如果满意再进行下一步洽谈，这是非常重要的一点开店知识！

注意事项三：创业者要认真审读加盟合同，也可以咨询专业的法律人士

合同是唯一一个具有束缚力的凭据，一遍企业会向创业者收取一定的保证金，如果违约，是不予以退回的，一般国内的合同为3-5年，因为有的创业者为了保险起见，也考虑到一些因素的限制，把合同期限放得比较短，但是比较成熟的品牌企业也可以实行合同终生制，如果中间违约，也可以终止合同。

其实,创业者在签立加盟合同之前,就应深入了解合同内容,以确保自身权益.切莫以为加盟合同都是总部制式的范本不可修改,其实合同应该是透过彼此双方协议之后做成的.换句话说,创业者不仅该睁大眼睛看清楚内容,更有权利要求修改内容.

餐饮加盟店的注意事项四：创业者要调整好资金运转，规划好经营策略

店面运营起见的资金周转一定要有严格的把控，对成本要做好把控的同时，开店者要规划好进货策略。能够保证运营过程中资金正常的周转。

以上四点就是开一个兰州牛肉面加盟店的四个要点，大家如果决定要选择兰州牛肉面这个行业来创业，一定要多了解，不要盲目作出选择。如果有什么不了解的需要咨询，欢迎底部留言提问，每一个留言，我们都会用心回答，让更多的创业者少走弯路。

面馆店加盟，学会这几招生意火爆

面馆是大众最喜欢的食物。市场大，价格不贵，消费者多，开店容易赚钱也有保证。如何开一家面馆店？面馆店的投资不高，生意也很容易做，但想赚更多的钱，一些技能仍然需要掌握。下面，让我们来看看如何开一家稻古捞面店！

选对地址成功30%

如何开一家稻古捞面店？只要选择一个合适的商业位置，你的生意几乎已经成功了30%。那么如何选稻古捞面加盟店的位置呢？面食是一种流行的食品，消费较低，面对肯定是工薪阶级的消费者。我们需要根据自己的经济条件选择商业点或人流多的地方。例如，你可以在人多的街道、居民区、商业圈和其他地方开店。

优质服务增加回头客

稻古捞面店的服务也至关重要。如何开一家面馆店？提供更好的服务，可以留住更多的老客户。为大众消费者提供高质量的服务，顾客感到满意，门店的回头客将翻倍。具体来说，当顾客点餐时，微笑着保持亲和力，积极回答顾客的问题，出餐速度要快。

口味决定店铺的生意好坏

面食并不难做，很多人会自己做面食，市场上有很多人开面馆店。面馆店的味道决定了生意的质量。确保味道好是关键，以留住更多的顾客。当然，如果你不能开发出一种独特的面食味道，你可以选择加入稻古捞面。

面馆店经营不能太贪心

许多面馆店经营者希望自己的店铺能迅速扩张，不考虑盲目扩张的后果，如：人力不足、店铺资金周转等，所以一定要一步一步地经营面馆店。如今的面馆店价格定位在学生和年轻人，过度装饰或扩张，结果只会让大多数消费者望而生畏，不敢进去，造成许多消费者的损失。事实上，盲目扩张往往会适得其反。对于面馆店经营者来说，不要太贪心，一步一步发展自己的目标群体。

特色面馆店顾客稳定

面馆是大众最喜欢的食物，市场大，价格不贵，消费者多。开一家面馆店很容易赚钱，也有保障。如何开一家面馆店？面馆店的投资不高，生意也很容易做，但如果你想赚更多的钱，你必须做出产品的特点。如果我们的餐饮产品、服务、餐饮环境、餐具、设施、设备、氛围都有自己的特点，客人就会慕名来这里。