开心花甲加盟店怎么样

开心花甲粉加盟店想要的创新在潮味鲜

怎么创新，如何创新，这是个难题，但是在潮味鲜这个问题背攻破了，开心花甲粉加盟已经升级为第二代，你想要的创新都在这里了。

很多开店的老板发现，如果长时间的只有原本的菜品，很难吸引到新的顾客，品牌的魅力也会大不如前，要想时刻保持新鲜，你就需要不断的创新，但是创新说起来容易，做起来很难，于是很多老板都果断的放弃了创新。而潮味鲜却是明知山有虎，偏向虎山行，首先挑起了升级换代的大旗。

潮味鲜开心花甲粉加盟总部考虑到这样的情况，为了让自己的加盟商更加有竞争力，于是开始筹备创新升级的事情，筹备了一年多，终于研制出了新的美味，锡纸小吃系列，在筹备的这段时间中，失败过，争吵过，但是大家没有放弃，因为第一个吃螃蟹的人总归是要用很大的信念，承受很大的压力的。就是这股坚持，潮味鲜开心花甲粉升级为第二代了，锡纸小吃系列也隆重登场了，锡纸田螺、锡纸娃娃菜、锡纸花甲、锡纸田鸡等，美味的锡纸小吃让人眼前一亮，而且用的是锡纸碗，更加的方便和安全，让人吃着安心。

潮味鲜花甲粉加盟总部这么用心，也赢得了加盟商的支持，这些新品一经发布就收到了加盟商们的询问，他们纷纷留言说这些小吃要怎么做，总部会教授技术吗？潮味鲜花甲粉加盟总部研发的这些新品就是为了自己的加盟商，肯定要教授技术的呀，这让加盟商们都放了心，最近来总部学习和考察的人也络绎不绝，大家对升级之后的花甲粉更加有信心了。

本文摘自www.hjif888.

在迷茫吗？O2O们应该向“开心花甲”学习什么？

这是一家值得雕爷牛腩、海底捞、黄太吉烧饼学习的餐饮连锁店。这是一家把花甲粉做到了极致的店，单与雕爷牛腩等显著不同的是，他的粉特别香、特别好吃。

而他的运营模式，给我的感受是，开心花甲，无心插柳柳成荫地成了上天派给O2O们的导师。

当我看到我家小区附近开满了这种店内面积可以小到十平米的小店时，我是这样认为的。

从这家小店的发展速度，笔者看到的是O2O的希望，所有的O2O项目如果都这样做，要想不成功，真的很难。

短平快的发展之路

“开心花甲”的最大特点，一是做好了产品，二是做好了模式输出。并由这两点出发，它走出了一条短平快的发展之路。

短，是指他们的投入周期短、开业周期短，平，是说他们有统一的开店模式，比较平稳，不会有太大的投入风险，快，是回报快，复制拓展快。

产品为王，“开心花甲”充分说明了这个铁律，这是基础。它的产品非常简单，最大的特色就是用锡箔纸煮，然后有花甲、虾等配菜搭配，但味道确实非常特别，闻起来香飘十里，吃起来爽滑细腻。

据说他们的粉从产品研发到中央厨房统一配送，再到店面成品制作，每个环节都有严格监控。

“开心花甲”的产品除了香飘很远之外，从商业角度来看，应该是具备这样的特点：

一、垂直细分。它只做花甲粉，意味着它可以是这个领域最专业的，它可以把花甲粉做得最好吃，最有特点，以此形成差异化，规避竞争风险，从而形成属于自己的蓝海。

二、简约、极致思维，单点突破。正因为绝对垂直细分，只做花甲粉，便于一点击破，它可以让这个产品做到最极致，从烹煮方式、用料特点到餐具，都给人一种非常独特的感受。

三、体验为王。周鸿祎16字箴言“用户至上、体验为王、单点突破、颠覆创新”在这个店得到了淋漓尽致的体现，就仅仅是一个花甲粉单点突破的创新发展模式，让无数品尝者赞不绝口，带给用户以绝妙的体验，只要吃了一次，就很有可能会持续光顾，所以，这个店的生意经常是爆满的。

在产品的基础上，他们第二个成功的要点是做好了模式输出工作，使他们的店可以快速复制，在较短的时间内就实现了在全国众多区域的覆盖，并在全国开设了900家以上的连锁加盟店。

但是产品绝对是基础，如果没有这样的产品，就不会有这么好的生意，正是这样好的生意最大限度地保证了加盟者可以比较稳妥地赚到钱。只要去开，就能赚到钱，这样的生意，谁不喜欢？

正是有了这样的基础，所以他们模式输出也比较稳，其实从整店输出这种模式本身而言，相比一般连锁加盟店，他们并没有太多创新。但不盲目创新，正是大部分O2O项目要学习的，只有做好了基础服务，做好了线下拓展，才能做好O2O。

说起来，他们的发展历程其实也有三年多，不算快，恰恰说明了他们在前期是有一定的模式积累的，也对服务做了深入沉淀，不论是加盟模式，还是员工培训，亦或是对餐饮店的理解，给人的感觉是，他们就是一家正宗的餐饮店，就是为做餐饮而生的。而对加盟店的服务，他们也渗透了各个领域，从选址、物流配送、装修、营销等各个层次给予各种支持，可谓一条龙服务，从而全方位确保加盟店的盈利能力。

不像现在有些O2O企业，一上来就全国铺开，各种烧钱，但是基础服务做得非常差，让人觉得他们不是来提供服务和产品的，而只是来占坑圈地或挂羊头卖狗肉另有所图的。正因如此，他们的盈利能力非常差，往往只能靠输血来支撑，而一旦资金链断裂，自然就命运多舛。

通过服务和产品打造属于自己的核心盈利能力，并规划合理的拓展路径和速度，正是O2O需要像开心花甲学习的重要技能。如果所有的O2O项目都这样做，要想死掉，真的非常难。

因为每家店都盈利，所以每家店都会成为他们攻占下一个区域的桥头堡。事实上，他们的广告是不多的，因为每家店火热的生意，就是好的广告。消费者的口碑传播，就是好的营销。

做好线上部分，并增加一些线下服务，它也许就是一家成功的O2O

虽然他们宣称自己是O2O模式，但笔者认为，他其实不算O2O，或许只是因为O2O现在很火，所以，为了吸引加盟者，他们给自己挂了这样一个名头。

因为他们基本没有线上部分，作为餐饮连锁，他们原本也可以提供一些更符合O2O特征的线下服务，可是他们没有。他们有的，据说只是有一些线上营销手段。

所以，笔者认为，开心花甲如果能做好线上部分，并增加一些线下服务，或许就可以做成一家真正意义上的成功O2O企业。

线上部分，肯定必然不能缺少一个线上点餐平台，包括PC端网站、APP、微信公众号等，而从功能上来看，它至少应该能实现点餐和点评等传统功能。

线下部分，自然是基于社区的一些服务，致力于打通餐饮店产品、服务与消费者之间的最后一公里。

至于其他的内容，就要看开心花甲如果转型O2O的具体定位了。

有了这两个方面的布局之后，开心花甲之所以做O2O能成功的原因，主要在于以下两个方面：

一、因为它单店强大的盈利能力，可以对社区实现深入渗透，较快实现对他想要覆盖的区域的占领。

二、因为单店的生意爆满，可以为他们的线上部分带来大量的流量。

这都是现在很多O2O项目所不具备的能力。

开心花甲告诉我们，O2O到底该怎样做

笔者认为，营销和资本是不能解决一切问题，尤其不可能解决O2O的一切问题。

强大的营销能力，一般企业很难具备，就餐饮行业而言，也就雕爷牛腩和海底捞、黄太吉烧饼等为数不多的几个案例，而这些案例肯定也是花了不少成本来进行炒作的。而一般的营销能力，更不足以让O2O企业腾飞，飞起来也会摔死。

资本更不可能解决所有问题，除非钱多得烧不完，否则只能像没有造血能力的病人一样，总有一天病情恶化，玩完。

还是要一下，通过开心花甲的案例，O2O们到底该怎样做：

一、通过产品，确保单店的盈利能力。做好产品，确保产品能让用户尖叫，一定要让客户尖叫，这样每个单店就可以盈利，在这样的前提之下，O2O企业就算活一万年，只要不出现变故，就都不成问题。

二、通过服务，确保模式的顺利输出。如果只有单店的盈利，还不够。只有做好对加盟者和合作者的服务，确保他们开的每个店在产品之外都有完整的盈利保证，才能实现对模式的顺利输出，我们才能将我们的项目顺利布局到各个区域。

三、通过店面的流量来实现用户的抓取。不管想做什么模式，我们如果需要流量，流量的最好来源，可能就是店内流量。

开心花甲粉店利润怎么样，南京学开心花甲培训地址在哪

现在越来越多的投资者看好餐饮行业的巨大商机，纷纷选择餐饮行业创业。而作为餐饮行业中消费者十分喜爱的美食品牌，花甲粉受到了无数投资者的关注。开心花甲粉店利润怎么样，南京学开心花甲培训地址在哪里？食为先教做开心花甲粉则是凭借自身实力占领餐饮行业，吸引到了投资者的关注与青睐，因为它不仅仅是味道好，同时在市场上的口碑很不错。

开心花甲源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。

学做开心花甲生意，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，夜市等地开个开心花甲店。好产品，好口味，消费人群多，再加上好的地段，自然生意好！售出价格：一份花甲卖价10—15元。

成本包括：花甲2元+锡纸0.4元+配料1.6元+粉丝0.5元+燃气0.5元=5元。（生花甲批发价6元/斤，一斤

花甲做3份成品，也就是一份花甲3两多）。利润区间：（10-15）-5=（5-10）元的利润也就是每份花甲根据您的售价，利润在5到10元之间。

如何做开心花甲好吃，下面我们简单来了解一下开心花甲制作过程

当大家将前面五项准备工作都准备妥当之后，就可以按照下面的操作步骤，进行完整的开心花甲制作了。

（一）将花甲倒入清水中，用前面讲到的清洗方法洗干净，粉丝用开水烫熟；

（二）老姜、大蒜洗净切沫，香葱洗净，切成葱花；

（三）锡纸裁成45*45一张(选择比较厚实不容易碎裂的锡纸）。将裁好的锡纸放入圆型器皿里，然后用手轻轻拍打，使锡纸窝起来；

（四）将花甲再清洗一次，大概20颗左右放入锡纸内，再依次加入鸡精1克、白糖2克、姜末5克、蒜蓉5克、耗油10克、黄灯笼辣酱12克、红油20克，再倒入已经熬制好的高汤250克，将其口扎紧，包好之后放置在烤炉上大火烤。如果高汤水热的话，8分钟左右即可，如果是冷高汤的话，时间会相对久点（因天气火候会有所不同）。可增减红油的分量，控制花甲粉的辣度，以上20克红油做出来的味道是中辣。

（五）只要看到锡纸出现冒蒸汽了，证明里面汤已经滚开，这个时候再继续烤5分钟之后，汤料味道就会完全进去，把成品连同锡纸端出来后放在盘子上，打开锡纸口撒入葱花5克、家乐海鲜口味汤料2克、3A粉0.5克，再加入烫好的粉丝一起搅拌均匀即可。粉丝用龙口粉丝，用冷水泡3小时即可。学做开心花甲可拨打或加我详询13728334257

花甲现在作为一种新型食品很受大众欢迎，而用花甲做成的花甲粉现在也非常受大众的喜爱。所以很多想要投资食品行业的投资者便想要开比较受欢迎的花甲粉店。任何一个人，都有自己的梦想，而创业更是现在多数人在努力实现的梦想，开心花甲粉店利润怎么样，南京学开心花甲培训地址在哪里？食为先教做开心花甲，都有标准的配方和操作流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你，食为先开心花甲有什么优势！

1、具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽

2、产品现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，已有众多学员在我们这里学完开店

3、采用天然材料，慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良