烘焙加盟店哪个品牌好

十大最受欢迎烘焙品牌：好利来、鲍师傅、熊猫不走排前三

9月2日，去年6月成立的墨茉点心局，宣布完成新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资。这意味着，这个年轻的烘焙品牌，成立15个月以来，已经获得了5次融资。

对餐饮行业来说，这样的融资频率无疑很少见；但对烘焙领域来说，这起融资也只不过是过去一年近20起融资案例中的一个，并没有太多不同。

当然，如果非要从墨茉点心局的这次融资中解读出些什么，那也至少能说出两点：一是这个品牌本身在当下比较受资本欢迎，二是烘焙行业的发展风头正劲。至于烘焙行业的风究竟有多“劲”，我们先从一份榜单说起。

1“十大最受欢迎烘焙品牌榜”出炉日前，NCBD（餐宝典）发布了“2023中国餐饮金饕奖十大最受欢迎”系列榜单。共包括36个榜单，近300个品牌上榜。榜单以欢迎指数的高低排序，欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出，满分100分。

登上“十大最受欢迎烘焙品牌榜”的有：好利来，鲍师傅，熊猫不走蛋糕，元祖食品，幸福西饼，仟吉，味多美，泸溪河桃酥，巴黎贝甜，西树泡芙。

不难发现，今年成为资本宠儿的几个烘焙品牌，并没有出现在榜单上。这其实也容易理解：这些“宠儿”基本都还处于发展的早期，名气固然比较大，但要论在全行业的受欢迎程度，自然是还无法和“前辈”一较高下的。

而和去年相比，今年榜单的前六位并没有变化，前三依然是好利来、鲍师傅和熊猫不走蛋糕。好利来的榜首地位一时半会似乎很难撼动：从门店数来说，它有991家店（2023年9月2日窄门餐眼数据），在全行业仅次于有1406家店的米兰西饼，比榜单上的其他任何品牌都要多；从满意度和差评率来看，它的表现也名列前茅。

紧随其后的鲍师傅和熊猫不走蛋糕，这一年来也稳步发展，取得了不错的成绩。前不久，鲍师傅甚至还传出估值100亿从而创造新纪录的新闻。

而成立三年多的熊猫不走蛋糕，目前已进驻北京、广州、深圳、杭州、成都等24座城市，拥有超2000万用户，年营收超8亿。据悉，未来熊猫不走将以生日场景服务为支点，逐步延伸亲子乐园、聚会庆典等场景，打造“中国聚会服务第一品牌”。

今年榜单的后四位多了两个新面孔“泸溪河桃酥”与“巴黎贝甜”，“85度C”和“克莉丝汀”则无缘上榜。

2企业起起落落，但行业持续向好克莉丝汀贵为“烘焙第一股”，今年竟连烘焙品牌前十都挤不进去，一个关键原因在于它连亏8年，而且最新的财报显示，2023年上半年，克莉丝汀继续亏损6800万元。

当然，克莉丝汀还不是最惨的。8月26日，在广州有着26年历史的知名烘焙品牌东海堂，在微信公众号发布公告称“正式歇业”。公告显示，受到疫情影响，部分供应商货款无法及时结清，导致公司账户被法院冻结，从而使公司现无资金进行正常工资发放及缴交租金等，无法继续生产，正式歇业。

和东海堂类似，今年6月15日，上海拥有22年历史的烘焙品牌宜芝多开始停产，多家门店暂停营业。7月7日，杭州烘焙品牌浮力森林发布通告称，因经营策略调整将于7月8日起关厂闭店，为期3个月；而在2023年7月，浮力森林曾因疫情影响、假充值卡等问题关厂闭店2个多月。

这样惨淡没落的景象，仿佛很难和烘焙联系起来，毕竟这个行业一年来发生了近20起融资，堪称热火朝天。

然而，不管两相对比多么强烈，这就是事实，正所谓：企业起起落落，但行业持续向好。

NCBD（餐宝典）的《2023中国烘焙行业发展研究报告》显示，2023年中国烘焙市场规模接近5000亿元，预计2025年超过6700亿元。

NCBD（餐宝典）的《2023年6月中国餐饮监测报告》则显示，今年6月，除一线城市外，新一线、二线和三四线部分重点城市的面包烘焙门店数，环比均实现了小幅增长。而一线城市之所以会下跌，主要是因为广州在6月份疫情反扑所致，要知道广州的烘焙门店数居全国之首。

3持续向好的烘焙行业，一直以来存在一个显著特征，即：品牌区域性强。比如广州的东海堂，已经存在了26年，成立时间仅比海底捞晚一年，但在广东以外的区域，知名度却几乎没有。再如四川的爱达乐，1996年成立，直营店接近300家，要历史有历史，要体量有体量，但在四川以外也是鲜有人知。

至于新兴品牌，同样存在这种情况。比如墨茉点心局，一年融资5轮，风光无限，但现在28家已开业、10家待开业的店，全部都在长沙。据报道，墨茉点心局今年还将采取聚焦长沙的策略，年内打算开50家，未来在长沙开店100家。

当然，区域性强并不是个问题。餐宝典分析师认为，对于烘焙行业来说，真正能称得上“问题”乃至“挑战”的，是两个方面：食品安全和行业技术水平。

而随着烘焙行业准入门槛的提高，一些在产品品质方面没有优势、特色不明显的企业将会面临较大压力。有实力的企业更重视消费者的习惯与偏好，更注重对于品牌的打造，拉近与消费者的距离，获得消费者的认可。

比冰墩墩还抢手？这个烘焙品牌用联名创造新价值

冬奥期间，除了运动健儿，这些品牌也在火热“摘金”！

餐企老板内参月半文

比冰墩墩还抢手！

这组“联名烘焙”上线即脱销…

下雪的时候，总能想到你；

我，一见你就饿了；

内有冰川，面包“爆”好吃……

如果告诉你，这些创意文案来自于一家老字号烘焙品牌，你的感受如何？

内参君赶到“金凤成祥”北京五棵松店，发现各路网红正在火热“打卡”，俊男靓女、高颜值烘焙、活力满满的奥运氛围，都让这个拥有148家门店的京津冀老字号烘焙品牌眼前一亮。

比如，门店从视觉上重点突出冬奥、健康和春节元素。冰墩墩、雪容融通过立牌、插卡全面装点氛围，可爱十足；海报、围挡则标识着“我耀此刻，伊举夺金”等字样。让人不禁感慨——此金（金凤成祥）与彼金（奥运金牌）皆为当下最热。

据悉，这是伊利专业乳品和金凤成祥携手开展的品牌冬奥营销活动。双方合作研发上新5款产品，在金凤成祥全部直营门店上线。内参君注意到，充满冰雪特色的雪融蛋糕、爆浆冰面包、荣耀时刻蛋糕，呈递浓郁奶香与丝滑口感；Q弹软糯的伯爵红茶麻薯，融合当下流行的奶茶悠香，贴合年轻人的口味。

上线首日，五款联名烘焙累计销量达16000+件，累计销售额超270000万元。“爆浆冰面包”上线首日累计售出7442枚，销量最佳；酷似金牌造型的“岩烧芝士”上线首日累计销售额超50000元。

金凤成祥负责人告诉内参君，五款产品均用到了伊利专业乳品的原料，以“健康”作为营销主牌，系列产品在线上和线下都收获了爆棚的口碑。岩烧芝士蛋糕主要用到了伊利专业乳品的东方灵感岩烧乳酪酱，其余四款产品，则使用了伊利专业乳品东方灵感淡奶油和东方灵感BL-99益生菌固体饮料两款乳制品原料。

1+1为何能大于2

拆解成功联名背后的逻辑

当下，冬奥会正在如火如荼地进行中，无论是伊利还是金凤成祥，都十分认可“运动带来健康”的理念，同时，都瞄准了餐饮烘焙行业“健康趋势”的觉醒。也正因如此，两个品牌之间实现联名。在各自的专业领域，助力全民健康。

“乳品及面包品类并非助力在‘高光时刻’的赛场，而更偏重于健儿日常健康饮食品质。当然，幕后英雄并不好当，美味、健康、专业，这几个关键词缺一不可。”伊利负责人坦言。

强强联合，实现1+12的联名效应，这背后有怎样的底层逻辑？

》恰当的时机+全民参与的氛围

后疫情时代，健康产业迎来空前的黄金机遇。《2023新时代大健康消费洞察报告》显示，全国居民健康素养水平逐年上升，与此对应的是健康产业整体营收规模持续上升。

同时，正值冬奥期间，“健康”成为全民热议的话题。在这样的氛围烘托下，“打健康牌”让伊利和金凤成祥均获得了顶流曝光。

》品牌强强联合，找到深层契合点

“联名必然离不开的最基本的商业准则，是双赢。”品牌联名需要注意的是，两个品牌之间从表层内容到深层价值观的契合与否。进行联名的双方如果有着相似的品牌建设诉求，则能创造出1+12的效果。

作为专业乳品品牌、京津冀口碑良好的老字号烘焙品牌，二者在品控方面都有严苛的高标准，在C端认知中有良好口碑。从深层契合度来说，是强强联名的一次合作。

》再次，换个思路，红海里也能找到绿洲。

烘焙赛道竞争激烈，“原料升级”是大势所趋。伊利负责人透露，烘焙原料正从“植脂”、“混脂”逐渐转变为“动脂”，市场也需要更优的产品来刺激消费。这个时候，新产品、新创造，能为品牌打造差异化，创造商业价值，在竞争白热化的红海里找到绿洲。

》老字号的客群迭代，比想象中更有生命力。

金凤成祥作为“京津冀老字号烘焙品牌”，消费者大多聚焦在“社区妈妈级别”的人，并且购买需求主要是为了家庭和孩子。普遍特点是重视健康，愿意为更好的产品买单，同时具备消费升级的潜力。

这样的人群定位，一方面相对聚焦；另一方面，从品牌升级的角度来看，品牌方希望实现年轻化，吸引更多年轻人，通过产品更迭创造更多客流。事实证明，通过产品+氛围+联名的多维拉动，老字号在客群迭代方面，具备十足的动力。

比趋势更“快”一步

伊利用专业乳品打动B端和C端

在经过多年技术、人力投入，以及专业服务力和强大的供应链能力建设中，伊利专业乳品早已在建立强大的口碑和品质优势。

伊利专业乳品对烘焙市场的赋能体现在哪里？

洞察市场风向，做全新研发。

一方面，透过爆品趋势和C端消费者需求，为B端客户提供相对应的乳制品原料。比如麻薯很火，伊利本次联合金凤成祥，上新“伯爵红茶麻薯”，时尚感立刻提高；同时，还研发了健康属性十足的“益生菌麻薯”，将流行趋势再做价值升级。

能做到这些，因为伊利有专业的研发、产品和团队，可以及时捕捉市场风向，在研发层面赋能餐饮品牌。

另一方面，伊利着眼全行业发展态势，为品类、品牌创造新的商业价值。比如这次和金凤成祥的联名合作，除了传递健康是金的理念，更为老字号烘焙品牌赋能，提高市场认知和商业价值。

“伊利凭借专业服务力，完美赋能核心客户，在挖掘联名合体的契合点之外，有效增强品牌C端认知度，助力B端客户拓展新的生意增长。”负责人说。

小结

这场成功的联名，表层上是在传递“健康是金”的生活理念。而这背后，是两个品牌找准精神内核、共同挖掘商业价值的典型案例。

在这场1+12的联名中，伊利专业乳品作为原料品牌，正瞄准原料品质升级与服务质量提升两大板块，不断整合国际优势资源，以研发驱动生产，力求最大化乳品原料在生产和加工过程中的营养价值；专业营销团队、厨务团队的加入，可为餐饮商户量身定制应用方案，助力商业伙伴提升经营效率，朝健康增长的方向前行。

2023年还在找加盟项目？来看看这六个靠谱的加盟品牌

引言：对于大多数人来说，心里都会有个当老板的梦，要实现这个梦，要么通过白手起家自主创业，要么选择加盟成熟的品牌，借助其口碑来建立商铺进行管理，这两种模式相比起来，大多选择后者，为什么呢？加盟的优势就是可以借助其品牌的口碑，全模式复制已经具备盈利空间的经营模式，所以对于想要当老板的人来说，加盟已经成为了比较快捷近的方式。怎么去选？选择什么行业？选择什么品牌呢？接下来小编给大家整理了六个国内发展前景最好的加盟品牌，相信大家看完心里就会有底了。

一、人力资源行业1.名企之家名企之家是名企之家企业管理有限公司旗下的一个品牌，于2023年申请注册。总部位于江苏省苏州市，采用O2O+C2B模式及网络线上与线下实体相结合的模式运行，品牌专注于企业运行人力管理。经过不断的探索与创新，现已经形成人力培训，企业财税，企业级软件开发，教育培训，法律咨询，品牌运行，企业咨询，企业渠道建设，电商服务，企业推广，企业策划，影视拍摄等服务为一体的企业一站式服务。

该品牌在2023年就启动了加盟项目，其优势为：（1）工作自由：不受地点、时间限制，平台提供资源，就算是在家或在旅游都能轻松赚钱，在家也能当老板；

（2）轻资产运营：平台属于轻型投资行业，小投资，大回报，最高个人年收入可破百万，最低也是万元就可以创业；

（3）新型模式：品牌属于“线上＋线下”的新型发展模式，95%的业务都是线上操作；

（4）业务多元化：该品牌不局限于人力资源行业，业务范围辐射全国，业务多元化，能很好的顺应疫情或经济政策变动带来的变动而不受影响；

（5）费用可退：加盟者年输送人数达到100人以上，平台加盟费用全额退还；

（6）定期培训：定期给加盟伙伴进行培训，确保加盟者知识的更新。

加盟费用：1万以下2.新大渝人力资源重庆新大渝人力资源管理有限公司旗下中外人才网于2010年上线，一直致力于为雇主提供全面的招聘解决方案，满足中外企业多层次人才需求，是一家专业从事人力资源研发、咨询与服务的网站。

优势（1）专业的服务：是全国规模专业的人力资源服务商之一，中外人才网人力资源服务理念与全国迅速发展的人才市场实际情况相结合，能更加专业、迅速、准确地为企业找到合适人才。（2）好的团队：中外人才网拥有强大的的线上和线下招聘团队，为客户和求职者提供不错的服务。从客户出发，理解本土的业务需求和当地求职者的需要，用贴近客户、求职者和全球的方式运营业务。（3）强大的技术支持：不断创立的技术产品，根据企业和求职者的意向，向双方提供准确的搜索结果，帮助求职者更快、更准地找到好工作。为企业和职场精英之间打造一个专业的互动交流平台。

加盟费用：1万以下二、餐饮行业1.爸爸糖爸爸糖，2015年创立至今，全国的门店已开设300家。品牌以门店新鲜现做和手工吐司的产品理念建立新的烘焙单品模式，成为手工吐司头部品牌。近两年，爸爸糖与“美图秀秀”、“思念”等品牌打造多款产品联名营销，以全新的产品理念，抢占消费者的产品心智。2023年6月，品牌获IDG资本上亿元融资，未来三年内布局重要城市及核心商圈、突破千店，持续品牌形象升级和产品力的打造，成为更具生命力、影响力的品牌。品牌故事：爸爸糖是品牌创始人送给自己即将出生的--小糖果的礼物

优势：开发选址支持、定期技术培训、门店营业支持、月月新品研发、品牌全网营销：爸爸糖全网用户1000万+，粉丝转化成客户，门店生意好、供应链支持：加盟费用：20-50万2.三千茶叶集团三千茶叶集团，成立于2008年，是一家集茶叶生产、研发、销售及品牌管理于一体的现代化品牌茶企。三千茶叶在大陆及台湾建立了8个茶叶生产基地，37个绿色茶种植区，132家合作社，2000多家店面，遍布山东、山西、河北、浙江、安徽、江苏、河南等地。

加盟优势：专业选址评估、店面设计装修、新店开业指导、原创产品研发、数字化系统、强大物流支持、系统经营培训、日常运营支持、季度产品更新、品牌营销策划。

加盟费用：1万以下三、家居行业1.劳卡全屋定制劳卡是一个实施产品专业化经营战略的宅配企业。产品多元化的有序发展不仅使劳卡在激烈复杂的国内市场竞争中游刃有余，而且能够很大限度地提高市场占有率和生产规模，这为劳卡成为国内定制宅配制造商打下了坚实的基础。目前，劳卡旗下拥有的移门、衣帽间、书房配套系列、客厅配套系列、卧室配套系列、工程配套系列、其它DIY有定制系列七大系列产品完全覆盖居家宅配市场的需求，形成了居家宅配行业中强有力的联合舰队。

加盟优势：专业准确化营销、专业研发能力、全程服务加盟费用：10-20万2.掌上明珠家居掌上明珠家居经历29年的励精图治，目前已发展成集研发、生产、销售、服务于一体的大型现代家具企业。旗下业务涵盖成品家具制造与销售、定制家具制造与销售、网购家具制造与销售、家居用品零售、家居专业物流和家具专业售后服务六大业务模块。

加盟优势：行业优势——掘金10000亿财富金矿

制造优势——现代化家居梦工厂

品牌优势——专注家居事业28年

加盟费用：100-200万以上就是小编整理出来的不同行业领域的不同的加盟品牌，有小资产投资，也有较高投资金额，大家根据自身的要求和能力去选择合适的品牌，对加盟品牌感兴趣的，都可以私信或留言哦！