武汉烧烤加盟店排行榜

武汉老字号烧烤，还能找到几家？

动一下就得流几滴汗的夏日夜晚，唯有烧烤能抚慰一个个空虚的胃。

若是要问武汉哪家烧烤最好吃，每个人大概都有那么一家从小吃到大的“老地方”。

但随着城市的发展，一些店从无名小摊到有了亮堂的门面；一些店因为拆迁搬离待了几十年的老地方；一些店彻底没了音讯。

武汉老字号烧烤，你还能找到几家？

01

“小胡子烧烤”

苗栗路的小胡子，房子老旧，但每次都能坐的满满当当，还能见到不少穿睡衣的小嫂子过来打包。

沿袭了小胡子烧烤一贯的电烤，这里具有年代感的红外线烤炉，比常规电烤更加均匀。

和别的烧烤以干料为主不同，他们家的烤串在烤干油脂烤出焦香后，又会被封上一层热辣的红油，裹满料的红油深入每一丝肉的纤维里，超级入味。

02

“院子烧烤”

可以说，这是武汉最野的烧烤店：

深藏小区中心，没有熟人带路根本找不到；小区自带桌椅，还有床头柜+ii马扎独特组合；几乎全程“自助服务”；根本就没有菜单！凭备料下单！再数数种类，十个手指就够了！

这个“小店”，跻身于前身是小卖部的房子里，没有菜单，没有名字，没有招牌，就连“院子烧烤”这个代称，都是食客给取的！

在爹爹这，肉筋和瘦肉是不可错过的美味，每桌都十串二十串起点，吃肉就要大口吃才过瘾。

吃到嘴里的一瞬间，就像回到了小时候。

03

“戴记烧烤”

吃了十几年的戴记烧烤，从马场菜市场搬到了大武汉1911。

江湖传闻，武汉第一家蟹脚面，便是他家做出来的。有多少人，冲着这一碗烧烤的灵魂伴侣，都要特意来一趟。

蟹脚面汤汁颜色浓稠，油分却不十分重，汤底味道麻辣咸甜香，味觉层次丰富。挑一口面，充分吸收了汤汁的味道，各种味道完美融合在嘴中。

04

“建国烧烤”

深藏老小区的建国烧烤，点单全靠阿姨报菜名。

肉串肉筋腰子腰筋鸡爪鱼排土豆花菜香菇干子……烧烤店里常见的不常见的，这里基本都有。

被武汉伢偏爱的腰子，在烧烤界混的风生水起，某大腰子更是红到人尽皆知，但在硚口，会吃的食客只认建国家的烤腰子和腰筋。

满满都是烧烤料的腰子看着紧，其实又嫩又入味。入口能爆汁儿，咬起来弹嫩，轻轻一扯就烂。

04

“阮记烧烤”

武汉野路子烧烤第一人！鸭头、鱼嘴、热干面……就没有她不敢烤的！

在他家，每一根串都会被认真对待。阮阿姨用她的巧手，烤出了独特的阮记风味，用一串串新鲜好味的烧烤俘获一批又一批食客。

94年刚营业的时候是烤鹅头，但进不到货，只好改成武汉伢都爱嘬的鸭头。

先卤后烤的手法，让鸭头滋味更足。洒满烧烤料的皮，软糯鲜香，吃着比肉香，但鸭头真正让人上瘾的，还得靠细啃。

06

“舒氏烧烤”

曾经得胜桥的宝藏烧烤店，想吃必须提前预约。

现在搬到了万达美食街里，每天寻着味儿来的食客依旧不少，据说五点半的样子就要开始排队啦！

舒氏采用电烤，招牌是猪肉串和烤藕，肥硕的猪肉串无比细嫩，还会爆汁；藕片先卤后烤，相当入味。

07

“无名烧烤”

开业17年，生意好到夸张，却依旧没有名字、没有招牌，靠熟人带路才会找的到的刁角烧烤！

夏季七点开始营业，六点就已经到了一堆人排队……如果去的晚了，就只能剩什么烤什么了。

最招牌的莫过于只“把”盐的原味肉串了，看似寡淡，吃着却能感受到肉质的新鲜，恰到好处的咸味还原了食物最本真的味道。

看着老板烤、撒、翻一系列行云流水的动作，就知道是位行家里手，才能对火候的进行精准的控制，不容差错。

到了这里，随便点，是一种心安。

08

“张师傅烧烤”

张师傅烧烤，汉街百余米之隔的东湖路上一家25岁“高龄”的苍蝇馆子。

小门面，家庭式运营，靠熟客撑场面，典型的老店风范。

若说祥彪是北湖的电烤大佬，那张师傅在水果湖应该也能有一席之地。

味道可能没什么太出挑的，老店，吃的多半是个情怀吧。

09

“汪记建港辣筋子”

这家藏在居民区三楼的小店，号称汉阳最拽烧烤店：一天营业2.5小时，看心情开门，招牌筋子一人限量10串，只收现金、不让加菜......

当然，最出名的还是老板的坏脾气。

到店必点烤筋子，2元一串，良心无比。以前经常有人几百串的点，将筋子扫荡光，后面来的人常常抱憾而归，因此爹爹定下了限量的规矩：1人限10串。

10

“老地方烧烤”

“老地方见？”

“老地方见！”

像是暗号一样的对话，就是我们心照不宣的默契。在这里有武汉最好吃的腰花，绝不是吹牛！

作为一个一直接受不了腰子腥味的人，咬下口的一刹那，秒被折服。

没有一丝一毫的骚味，孜然味为王，咸辣口感适合重口味爱好者，弹嫩到不敢相信这是炭烤出来的！

为这一口腰子，都值得排队两小时！

11

“小胖烤凤爪”

开了20多年的小胖烤凤爪，是武汉烧烤界的混不吝。口碑两极分化严重到，绝不允许中间地带的出现！

隐藏菜单是谭阿姨和熟客间的心照不宣，臭味相投外人免进。但也依然保留着一些普通人也能到的经典菜品。

先卤后烤的鸡爪，软糯入味，轻轻一抿，便能脱去骨头，将满满的胶原蛋白化进唇齿间。还有泰式烤串、潮汕酸梅鸭、果味五花肉……道道精辟，都是别处尝不到的独一份美味。

12

“三德烧烤”

这家急死人的小店，做菜又慢，排队又难，收摊还早！

但就凭别的地方没有的尖板眼：烤蛋白、烤鱼泡、烤藕丸、烤鱼尾……收获了一大批的粉丝。

限量100串的烤鱼尾，外枯里嫩，火候把握的相当好，但只有去得早才能抢得到。

少见的烤鱼泡像鸭肠一样有嚼劲却又带着胶质感。鱼皮微焦鱼肉鲜嫩甘甜的鱼块也是让人直呼过瘾。特色蛋白在别家可不是能吃的到……

如果你想尝试点新花样，不如来这家“尖板眼聚集地”试试。

13

“水水烤虾”

开业12年，搬家都甩不掉一大批的追随者。

五点开业，六点就开始排队到晚上11点。武汉人夏天离不开小龙虾，但说到烤虾球，第一反应就是“水水烤虾”。

秘制调料腌制二十分钟，再入烤箱，看似一样的操作但味道却最能体现出店与店的不同。

虾肉口感Q弹，鲜甜入味，让人一串接一串停不下来。除了烤虾，还有好评如潮的猪蹄、酥脆香甜的烤馒头片、爽脆回甜的藕片……

尽管过去了12年，它的味道说明它还是最初那个水水。

14

“霍元甲烧烤”

在二七天桥下开了40多年不挪窝的硬核烧烤，错过开门第一波点单，至少两小时起等。

婆婆性子急脾气躁，无论你是不是第一次来，对你都不会太客气，催你点单，让你自己拿餐具，自己拿酒水……玻璃心来了这儿，更是直接被婆婆的大嗓门“骂走”。

但……被凶也要吃，等2小时也要吃！肉筋、鸡爪、烤饼……吃一口就没了脾气。

15

“李记烤四行”

从烧烤摊做起的李记，最开始就在江大花园门口摆摊，来往的食客都是小区居民。

那时只做四样——烤排骨、烤肉串、烤鸡皮、烤鸡翅，靠着独特的口味，倒也吸引了不少回头客。

现在，你能在这吃到武汉独一份的咖喱味烤肉串。不似老武汉烧烤的重料口感，肉串靠的全是腌制时的入味，孜然与辣椒只作锦上添花。

16

“靓靓虾球”

崇仁路旧宿舍楼2楼早就成为了很多爱虾人士碰头的据点。

每天限量供应的虾球，每桌50串起点，差不多十桌以后，虾球就会被卖空。

虾壳焦脆，虾肉弹牙，一点点的咸味与炭火便能勾出小龙虾所有的鲜甜。就跟嗑瓜子一样，一口接一口，根本停不下来。

每年只卖三月底至九月底，错过就得等半年了。

17

“曾记大腰子烧烤”

被袁弘种草的“曾记大腰子烧烤”，从刚开始的摆摊到现在精装修的门店，一做就是20多年。来这里吃烧烤的大多是回头客，基本上从小吃到大。

当家花旦大腰子，一口咬下去，完全没有腥味，嫩得咬舌头！夹杂着孜然和辣椒粉的香味，真的很难把这个同肾脏联系起来。

不过它家隐形大是肉筋子！据说不少老客都是冲着它去的。

18

“姐妹海鲜烧烤”

姐妹海鲜烧烤家的这碗蟹脚面，在武汉也是一数二的。

不同于别家，把面拌一拌这么敷衍，这个面是和酱料、蟹脚一起炒制，保证每根面都丝丝入味。蟹脚肉多壳好咬，牙口不好也能吃到满满的蟹肉。

热干面浸泡在汤汁里，颜色亮黄，夹起一筷子面沾上均匀的油光，味道浓郁香辣，一大份够好几个人吃呢。刺溜刺溜的，吃得满嘴汤汁都舍不得擦！

19

“小胡子祥彪烧烤”

中午也营业的小胡子祥彪烧烤，采用的是红外线烤炉的加工，配上秘制酱料，肉串、肉筋等竟然在自然光下呈现出剔透的晶莹感，还未入口，便能感受到肉质的鲜嫩。

猪肉软嫩中带着酥脆，肉筋劲道却不腻味，脆骨吃起来嘎嘣嘎嘣。

20

“长毛骑行客烧烤”

大名鼎鼎的杨园烧烤之魂，上过《人生一串》，现在从铁四院搬到了武钢大楼后门。

环境比之前好了不少，去吃的都是些老顾客。

曾骑行川藏线、玩成火炬手的老板，才是这里最大的传奇，毕竟会放寒暑假的烧烤店，为数不多。

这里最受欢迎的是肉串、肉筋和脆骨，分量足，整体性价比很高。

21

“阿迪力烧烤餐厅”

阿迪力是武汉的第一家正宗新疆烧烤，开了二十多年，自带一批忠实老粉，想吃羊肉，来他家总不会出错。

招牌红柳枝羊肉串外焦里嫩、肉厚多汁，迫不及待地一口咬上去，残留的羊油滑过舌头。

但最喜欢的还是烤包子，羊肉馅儿足足的，包子皮烤得酥脆，一定要趁热吃！

22

“阿力烧烤”

阿力在武汉开了二十来个年头，不少水果湖班子从小吃到大。

基本无环境可言的烧烤店，几张小桌子，几个塑料板凳，在路边撸串的豪迈感瞬间就上来了！

调料用的是新疆的粗孜然，洒在羊肉串上，每一口都喷香！牛板筋是招牌，但羊腰、羊筋也同样惊艳

23

“光谷婆婆烧烤”

一家没有店面、晚上不定时出摊、100串起点、靠抢才能吃得到、全程自助服务的婆婆烧烤，凭借一己之力带动周边“夜经济”。

毫无环境可言，周围是施工地段，上面是高架桥，时不时还会有货车开过，扬起尘土，但是谁又在乎呢？

熟客去了自己铺好桌布，拿好餐具，然后跟婆婆报菜单，报完之后还要站在婆婆身边盯着，不然不知道会被谁抢走。

比起烧烤店，我更喜欢称它们为“烧烤摊”。摊主取代老板，好像这样就立刻消除了城市人与人之间的距离感，快速地把我们拉回小时候。

这些老店，就像是我们与过去的链接，守护着我们曾经的记忆。但尴尬的是，它们不得不面对越来越挑剔的食客和急速变化的城市，变与不变的两难，是它们终将面对的问题。

诸如德民烧烤、烤一绝烤坊，可能未来还会有一家又一家店，带着我们的记忆消失在这个城市。

武汉排行第一的羊肉串店

家附近坚持了2、3年的烧烤店，一直没有写，算是心里排得挺高的羊肉串店铺。

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「招牌羊杂锅」第一次点这家的羊杂锅，比开业9.9元一锅的内容还是多很多的，羊肚、羊心、羊肺。羊汤也很鲜，就是姜放得太多了，特别的辛辣。

「羊肉串」羊肉串是两块羊肉中间夹一串羊油，羊肉嫩而多汁，配着羊油吃多少都不会腻。

「烤羊肥」羊肥比羊肉串更多一些羊油，羊肉部分很少，适合喜欢吃偏肥一点的人，吃多了容易腻，建议和羊肉串搭配着来吃。

「烤羊肝」羊肝是最爱，粉嫩嫩的肝配着切成小块的青椒，偶尔会有一些焦，但是也不影响口感，对于爱吃肝脏的人来说相当赞。

「鸡脆骨」鸡软骨是某人喜欢吃点的，味道比较普通，没什么惊艳的。

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服务环境：店内环境比较简单，外面大棚是现串的羊肉串，挺新鲜的。新疆的服务员比较热情，就是语言方面可能要慢慢听才能懂。其他的阿姨有些爱忘记事，上水或者加菜会很慢。

店名：阿布杜鲜羊馆·新疆烧烤(四新店)

地址：武汉市汉阳区芳草六街与四新南路交汇处

交通：地铁在建，建议开车前往。

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烧烤界的带头大哥，汉阳20年老字号，必吃！

在以烧烤为宵夜主角的江城谁能拒绝食物与火烤的诱惑汽水与孜然的碰撞呢？武汉的烧烤店究竟有多少家？谁也不知道

但在汉阳，烧烤界有绝对地位的绝对少不了这一家

长毛烧烤城，论口碑跟规模，在汉阳数一数二。20年前，在桃花岛麒麟路最初的店面只是一个小小的夫妻烧烤摊。做到现在，已经有二十多个员工，烧烤的、做煎饺的、做三鲜煲的，各司其职，个个动作麻利。

最初不少人来汉阳桃花岛的理由

只有一个，吃长毛烧烤

吃货的嘴巴是不会骗人的听说好吃，那就一定要亲自去尝尝！假期和周末一起和汉阳君打卡吧！

长毛家锅贴可谓一绝，饺子现包现做煎的时候用油漫过饺子，近乎于“炸”出锅时，饺子像元宝一样金黄

咬开香脆的外皮里面白菜猪肉馅鲜嫩多汁满口鲜香

武汉伢爱吃肉筋比起扎扎实实的纯肉它更添上一份满嘴油香的满足咬一口，一汪油迸到嘴里近乎猪油渣的滋味紧随其后用来配啤酒汽水更是一绝~

烤凤爪绝对是必点菜先用秘制卤水先卤，再撒上佐料翻烤相比别家入口即化的口感长毛家的凤爪外焦里嫩多了些嚼劲，糯香入味

烤干子是白色那种上面放了很多的辣椒面孜然粉佐料把控让人并不会觉得过于重口

每一块都厚厚的很扎实外皮焦香酥脆，里面却是相当的嫩

丰富的口感让人欲罢不能

烤羊肉串，看着就流口水块大肉厚，肥瘦相间孜然味满满，完全吃不出膻味一口下去太满足啦！鸡胗则是嚼劲十足别有一番风味

长毛家的土豆片是切小块的那种也切得很薄，非常入味外焦里嫩，口感像椒盐味薯片

龙利鱼真的是“爱吃鱼不爱吐刺”人士的最爱整条连着鱼皮一起烤，烤到微微焦在碳火的催化下配料彻底融入嫩滑的鱼肉里大口吃超过瘾

来长毛吃烧烤，绿豆汤是必须要喝的冰冰凉凉，软糯的冰沙口感撸串吃累了来一口，舒爽解腻

煲也是很多食客必点的主食有三鲜煲、猪肝煲粉也分宽粉、细粉、苕粉咕噜咕噜的端上来，太有食欲了！

三鲜煲里面有瘦肉、香菇、鹌鹑蛋口味虽然比较清淡，但是特别鲜入秋了来一碗，何不快哉？

每个人都有自己的味觉偏好总有那么一个地方让你一去再去不管这城市怎么变迁街边的老牌烧烤店，还是以前的味道快邀上三五好友，一起痛快撸串吧！

店铺名称：长毛烧烤城店铺地址：汉阳麒麟路与桃花街交叉口北行180米营业时间：17:00-次日01:00

人均消费：65元

出品:中共汉阳区委宣传部汉阳区融媒体中心

投稿:1585293291@.

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