西安面馆加盟店排行榜

给你送上西安最好吃的 10 大面馆

要是说起面食，全中国敢说没有哪个城市或者省份能跟陕西人比吃面。陕西人吃面简直是吃出了各种各样的把式。今天呢，老王给大家推荐十家可以说是西安地区最好的面馆。有想吃面，想体验西安面食的各位主子，就可以收藏啦，不用谢哈。

1，马利亚面马利亚面的店主是个老头，东北回民，之前是擀馄饨皮的，由于技术精湛，所以创新的把擀馄饨皮的技术用在了擀面上。面试用两根擀杖擀出来的，非常筋道。他家的特色就是鸡丁面和牛肉面，非常有特色，营业时间比较少，中午十一点到下午三点。地址在西安市莲湖区东举院巷120号。

2，孔氏沿河面片孔氏沿河面片在高新区，非常特色。店家也非常火爆，沿河面片源于甘肃临夏，最初是沿着河边叫卖的一道小吃。揪面片加木耳，西红柿，粉条等用肉汤绘，面片柔滑筋道，汤清而不油。现炒的羊羔肉片最后铺在上面，鲜美。一口气就能吃一大碗。地址在西安市雁塔区高新路与科技路十字向南100米路南。

3，皮干面皮干面位于含光门里面的冰窖巷路南，店面很破，但是进门就能闻到又想起，他家只卖扯面。扯面有油泼扯面，杂酱扯面等，菜也是比较简单，莲花白。手工扯面筋光，辣子用菜籽油泼一下超级香。是名副其实的苍蝇馆子。

4，三原老黄家疙瘩面疙瘩面又叫一面三吃，乃慈禧逃难到西安的时候，三原献的贡品。面上桌的时候共三团煮好的犁面，加肉臊子一碗，酸汤一碗，油泼辣子一碟，空碗一个。首先吃肉臊子干拌面，其次吃过桥面，最后吃酸汤臊子面。这三吃融汇了陕西面食的精华。三原老黄家疙瘩面地址在碑林区友谊路与文艺路十字向东天伦盛世五楼。

5，大麦面场一碗燃面喜气洋洋，没撮辣子嘟嘟囔囔。这就是陕西人爱吃面的真实写照。大麦面场的特号碗的手擀燃面，可拌上肉臊子或者西红柿鸡蛋。最具特色的就是他家的芽菜肉沫，花生碎和芝麻酱拌出的一品燃面，就上辣子蒜。端着大碗，边搅边吃，一口面一口蒜。在这吃面之间，老陕人的豪迈体现的淋漓尽致，最后一定要喝完面汤。非常有感觉。他家的地址在雁塔区南二环与含光路转盘处。

6，德海牛肉面他家的牛肉面非常正宗，但是不是我们经常吃那种的牛肉面。他家的味道非常好，适合我们大多数人。地址在莲湖区西大街与南广济街十字路口向南100米处。

7，罗家面罗家面是一家只有七八张桌子的小面馆，位于朱雀路南段与长安西路十字向西一百米路北。他家的味道非常不寻常，面试手工擀的，很筋道，能吃出面的香味。肉臊子是西府酸辣口味的。

8，车家巷杠子裤带面车家巷杠子裤带面的裤带面非常不错，吃法与杨凌蘸水面相似，一般四根就能吃饱。西红柿酸汤，调入油泼辣子和蒜泥，然后把面一根一根的捞到碗里吃，面条比较宽，很光滑，酸汤味道很好，蒜香浓郁，吃一碗非常过瘾。

9，李家拉条子李家拉条子面筋道光滑，油泼辣子香，红，能吃硬面的，来点粗条子，嚼起来非常爽口。他家地址在西安市莲湖区东举院巷北口。

10，刘记腊汁肉揪面片话说这家刘记腊汁肉揪面片是男神吴彦祖吃过的，面片筋滑，腊汁肉香烂，再配上提鲜的韭菜，吃一碗那是通体的舒服。地址在西安市碑林区大车家巷。

西安本地人都认可的老面馆！比柳巷面还好吃

在西安面馆中，与柳巷面齐名的，当属马虎面馆。马虎面馆于1986年开业至今，在全国已有三十多家加盟店，其中人气最高的，还是位于西七路与解放路十字偏西的最初的老店。不少食客认为面馆名字与美味的面严重不符，好奇店名是否别有深意。实际上，面馆名字并无深意，与老板本名相同，“马”与“虎”均为第三声。

马虎面馆除名字起得有些马虎外，面的外观也十分马虎，白花花的面条毫无装饰，看着有些过于随便。其实面条底下藏着这碗面的主角——秘制的牛肉块。食客通过不断地翻搅，可以发现不少大块的牛肉，颇有寻宝的乐趣在。

马虎面是臊子面，即拌面的酱卤。臊子主要分为三种：荤臊子、素臊子与炸酱臊子，马虎面主打荤臊子，牛肉大而滑嫩，味道浓郁，碗里少了豆芽、土豆、胡萝卜等素菜，唯一的绿来自于从碗底翻出的香菜与少量的葱段。

马虎面的味道一点也不含糊，手抻的面条初入口时较柔，咀嚼中能感受到那一份韧劲。面条就着酱汁囫囵一口，能体会到醋的香醇与恰到好处的酸，香菜独有的香味以及油泼辣子层次丰富的辣味，让人欲罢不能。若觉得嘴里缺了点爽脆的口感，可点一份辣萝卜泡菜搭配着面一起吃。或是仿照西安本地食客的吃法，从桌边一篮子大蒜里挑出几粒剥开，一口大蒜一口面，吃得脑门沁汗，十分带劲。大口吃肉，痛快吃面，在马虎面馆，来自远方的客人们能够切身体会到西安人常提到的“咥面”的真正含义。

马虎面馆老店的门面很简单，颇有不显山不露水的低调感。灰色的砖墙上挂着由作家贾平凹题写的牌匾，写着“马虎面馆”四个大字。牌匾左侧的“百年老店”四字有些夸大事实，但店里的秘制牛肉配方的确是由祖上传承而来。

盖得排行探店提示：

进门左右两侧分别为收银台与操作间，收银台内的墙壁上挂满了奖状，边上贴着价格单；与柳巷面一样，马虎面馆也是一碗面打天下的好手。面馆采用自助式服务，客人付款后到操作间窗口处等待菜品完成，端面倒面汤都需自行解决。目前马虎面馆在西安共有四家分店，但分店的口味仍旧无法与老店相提并论，推荐客人优先选择老店。

西安面馆千万家，牛逼闪闪我只服他家！

来源：吃在西安

西安面馆形形色色

街头巷尾的老牌苍蝇馆子确实藏龙卧虎

油泼面，蘸水面，臊子面，削筋面…

谁说面馆不能如酒吧餐厅一样高端大气上档次？！

今天就带大家一起逛吃西安那的隐于闹市之中

环境清新雅致的精品面馆

看得出来店家在装修上花了不少心思

店堂布局敞亮舒适

木桌椅、极简、脸谱、字画

每一处都透露一股淡淡的新中式风格

大气却也低调，就连餐具都是从宜家精心挑选而得的

而且这家店极其崇尚传统的文化理念，实属难能可贵

老板为了做好面

把全西安的面馆都吃了个遍

用料真心讲究

透明的厨房里

做的每一道工序都看的是一清二楚

店内招牌——特色削筋面是真的实在好吃

十分令人垂涎

精选面粉反复揉练弹牙面条，芳香扑鼻

再配上一份现做浇头，光是闻闻就食欲大动了

和平时吃到的差别很大，吃起来非常筋道

筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口

第一口就绝对能上瘾

这家馆子面条品种很多

小编最喜欢的是这道三合一ii面

因为料简直太足了！

肉片有紧实感，有嚼劲，很是入味

肉臊子香滑可口，这么丰富的料和面着么一拌

来上一些地道的油泼辣子、西红柿鸡蛋

简直是美！好吃到还想再来一碗！

浇头、面、汤，三位一体却又有互不干扰的好滋味

成就了一碗高逼格的蘸水面

浓浓的番茄底和蒜汁汤底

绝不含半点味精

干干净净原汁原味，一根面蘸着浇头下肚

筋道的面条蘸满汤汁“唆”一下入口真是十分满足

新品红豆面目前正在尝试中

小编有幸尝到了一种儿时的味道

红豆颗粒饱满面条软烂

清清淡淡的这一碗面

确实是有20多年没有吃过了！

当然了除了好吃的面

凉菜也很地道

我真的第一次见面馆能把凉菜做得这么用心

今天只吃了4道凉菜，口味都不错

尝过一口就不想走……

你是不要说这道菜是豆腐或者鱼豆腐？错

它有一个好听的名字牡丹肉燕

鲜嫩、爽滑、香脆

蘸着爽辣的蘸汁吃口味独特绵软

空口吃肉香十足！

功夫土豆丝究竟有多长

我还真的是懒得研究

说实话，味道还是最最关键的！

脆爽的土豆丝一口就能吃出来一定的淘洗了很多遍

才能把淀粉处理的这么干净

每一根土豆丝都不沾不连

口感真的是特别棒

这道麻辣鸡胗的特点就是一个字【大】

每一块都是扎扎实实的又厚又大

鸡胗本身就挺有嚼头

这么大块的鸡胗用红油这么一调

芝麻、辣子这么一拌

在往嘴里这么一塞

滋味足！实在！爽！

最后一个小菜

老板说：免费送送送！

凡是凭本文进店的朋友

每桌都能送一份好吃的自制浆水菜！

警告你们不要说我们老板小气只送一道浆水菜！

这家面馆的人均消费是普通大众面馆的消费没什么差别

干净的用餐环境加上文化满满的设计最重要的是好吃不贵的面

就算不送菜作为一个无面不欢的吃货我也一定要去吃啊！

这家馆子不一般

除了好吃的陕西面食，精美的环境之外

居然还是一个茶馆

在这样文化气息浓厚的面馆里

吃碗面，来上几碟精品的凉菜

享受老板从全国各地搜刮来的好茶

确实也是万万没想到啊

【尚上面】人均：20元

地址：文艺北路戏曲研究院往北20米路东

电话：029-85576971

营业时间：11：00——22：00

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