满记、GAGA鲜语、许留山、鲜芋仙……深圳十大甜品店角逐口碑榜!
在深圳,甜品店是人们消遣时光的好地方,更是不可或缺的生活消费选择。
满记、GAGA鲜语、许留山、鲜芋仙、太清……大众点评的甜品店超过500家,在众多的甜品店中,消费者对甜品店的推荐情况是怎样的呢?
为了解不同甜品店在消费者内心的认可程度和推荐意愿,真实传递消费者心声,让顾客买到真正好口碑的产品或服务,在福田区消费者委员会、宝安区消费者委员会的指导下,深圳市品质消费研究院于2023年5月对深圳地区10家知名度较高的甜品店开展调查。
本次调查选取深圳知名度较高的甜品店展开,范围涵盖深圳各区,调查共计2100个消费者,共收集1000份NPS口碑推荐有效样本,50份神秘客调查数据。
01消费者整体推荐意愿较高,NPS净推荐值前三名分别为满记、GAGA鲜语和许留山。
10家甜品店整体的平均净推荐值为36.5,且10家甜品店的净推荐值均为正值。
02神秘客体验调查中,排名前三的依次是GAGA鲜语、满记和鲜芋仙。
外观环境以及店内环境、人员形象:GAGA鲜语排名第一
店内环境:GAGA鲜语、满记、许留山均为满分
人员形象:GAGA鲜语、鲜芋仙均为满分
本次神秘客暗访也发现部分甜品店问题,如服务态度存在一定差距、人员形象方面等。
03食品品质是消费者的基础需求,店面环境和人员服务是消费者的核心需要。
消费者推荐甜品店的最主要原因为“食品品质”,推荐率为87.7%,因店面环境和人员服务而选择推荐甜品店的比例分别为85.8%、64.4%,分别为推荐率第二名和第三名。
04甜品店消费中女性消费群体较多。
本次调查中女性占比比较多,为65%,其消费频次一周两到三次占85%,男性消费频次一周两到三次仅占25%。
NPS计算模式请用户回答“您在多大程度上愿意向您的朋友(亲人、同事……)推荐XX公司/产品?”根据用户的推荐意愿,将用户分为三类:推荐者(得分在9-10之间)、被动者(得分在7-8之间)、贬损者(得分在0-6之间)。
推荐者与贬损者是对企业实际的产品口碑有影响的用户,推荐者与贬损者用户在用户总数中所占百分比之差,即净推荐值。
神秘客调查方法神秘客是指通过培训的调查员在规定或指定的时间里扮演成普通消费者,对事先设计的一系列问题逐一进行评估或评定的一种调查方式。深圳市消费者委员会是第一个将神秘客调查与主观NPS口碑调查相结合的消费者组织。
调查总体结果
深圳市甜品店NPS口碑排名
本次调研中,NPS平均值为36.5,超过一半商家的得分高于平均值。这表明消费者对于甜品行业认可度较高。
深圳市甜品店神秘客调查排名
本次深圳市甜品的神秘客调查中,消费体验平均得分为75.2分,整体体验较好。从甜品得分来看,GAGA鲜语排名第一,得分为90.0分,其次是满记和鲜芋仙,得分分别为87.0分和80.0分。
调查各项指标
NPS口碑推荐率情况
价格:榴芒一族第一
在价格推荐因素中,排名第一的为榴芒一族甜品店,96.5%的消费者会因为其价格推荐给身边的亲朋好友。其次分别为太清甜品店推荐率85.4%和米芝莲推荐率为76.1%。
店面环境:满记第一
在店面和环境因素中,排名第一的为满记甜品,消费者推荐率为91.2%,其次为GAGA鲜语推荐率87.0%和太清推荐率为85.4%。
人员服务:太清第一
在人员服务方面表现较好的是太清,消费者推荐率为97.9%,其次是GAGA鲜语推荐率86.2%、榴芒一族推荐率86.0%。
食品满意度:满记、米芝莲均第一
在食品满意度方面满记甜品和米芝莲甜品店推荐度为最高,皆为100%,这表示只要是推荐这两家品牌的消费者都会因为对食品满意推荐给身边的亲朋好友。
品牌影响力:太清第一
在品牌影响力方面,排名第一的品牌是太清,70.8%的消费者会因为其品牌影响力推荐给亲朋好友,其次是满记推荐率61.4%和GAGA鲜语推荐率55.2%。
神秘客调查情况本次深圳市甜品店神秘客调查从店内卫生、店员服务态度、甜品质量、结账服务等方面展开评分,消费体验平均得分为75.2分,整体体验较好。
从甜品店得分来看,GAGA鲜语第一,得分为90分,其次是满记和鲜芋仙,得分分别为87分和80分。
外观环境以及店内环境、人员形象:GAGA鲜语排名第一
店内环境:GAGA鲜语、满记、许留山均为满分
人员形象:GAGA鲜语、鲜芋仙均为满分
也发现一些甜品店存在不规范服务...
店内餐食收拾不及时,影响用餐体验
部分门店在消费者用餐离店后十五分钟仍未收拾,影响消费者用餐体验。
服务接待中存在玩手机等现象
服务人员在服务接待过程中存在玩手机现象。
服务接待点餐时未佩戴口罩
服务人员在疫情期间服务接待顾客时未按要求佩戴口罩。
你会推荐什么甜品店?原因是什么?欢迎在本文末留言分享~
“必须得去西丽吃甜品,僖和轩都来了”
深圳甜品地图,西丽篇
在深圳提到椰子炒冰,就不得不提火了很多年的僖和轩,在回头客和街坊邻居的帮衬下,在赤尾村一火就是11年,今年第一次开分店,就开在西丽。
·①·
「1颗椰子1碗椰子炒冰」
现点、现榨、现炒
他家主打的是这碗椰子炒冰,每份都是现点现炒,椰子用刀砍出缺口,将椰子水倒出来,再用刮刀将椰子肉取出一同榨汁。榨好的果汁,放入炒冰机里,果汁温度降到冰点,加速翻炒逐渐成型。每份炒冰都堆成小山一样上桌,顶上会配一颗西瓜球,椰子冰花绵密,椰香浓郁,等化到半融化再吃,口感就像吃雪糕一样。
·②·
「15种水果炒冰」
吃完还要打包盐焗鹌鹑蛋
店里的水果炒冰多达15种水果,除了招牌的椰子炒冰,还有芒果炒冰、西瓜炒冰都是很多人点的款。他家的炒冰顶部都会放上一枚水果球,西瓜球或是半个百香果,根据颜色来搭配。店里还有一款人气小吃,盐焗鹌鹑蛋,很多人吃完炒冰都会打包回家。
???
「僖和轩」
地址:南山区高新路西丽366大街79号
?️营业时间:12:00-次日01:00
?椰子炒冰/18元
深职人对这个卖了17年冰果汤的小窗不会陌生,现在这个只有8平米的窗口小店,开新店了,还在西丽,凳子多了不少。
·①·
「改良过的四果汤,8种配料」
闽南特色阿达子、冰汤圆
这碗冰果汤,像是改良过的四果汤,老板是福建人,每份冰果汤有8种佐料:阿达子/汤圆/仙草/白凉粉/绿豆/红豆/葡萄干/杨梅。炎热的天气,来上一碗冰果汤真的很解暑。阿达子是闽南地区的特色小吃,是用糯米做的小方块,煮好被冰凉的糖水泡之后,就变得QQ弹弹的了,韧劲很足。店里的阿达子和汤圆,何姨每天都需要早起制作,现在新店的也是如此。
·②·
「现在新店的老板是何姨的儿子」
老食客已经换阵地了
现在新店的老板是她的儿子,味道没变,过来吃的也有很多以前小窗口积攒下来的回头客,不少以前深职的老学长现在会带着孩子来吃了。
???
「冰果汤糖水」
地址:南山区同沙路13-3号
?️营业时间:11:30-23:00
?冰果汤/11元
这家藏在新围村的手工麻糍店,虽然只开了几个月,但已经有了一批粉丝和回头客,夏天不仅要喝糖水吃冰,糯叽叽的甜品也不能少。他家主打3样甜品:麻糍、大福、刨冰。店不大,只有一位阿姨在忙碌着,麻糍都是她手工现做的,不少人都是冲着麻糍来的,除了经典的花生芝麻馅的,还有包有各种水果的大福,人多的时候,阿姨忙不过来,麻糍就要限购了。
·②·
「麻糍包裹一大颗冰淇淋球」
拉丝又爆浆
最特别的是这个包了一大颗冰淇淋球的。制作冰淇淋麻糍的过程需要眼疾手快,这样才能让冰淇淋球没化之前包进糯米团里。撕开糯米皮,里面的雪糕立刻就流了出来,还能拉丝,要趁冰淇淋还没化赶紧吃掉。
·③·
「深圳少见的麻糍刨冰」
3层冰+麻糍
一来到店里就被这台可爱的刨冰机吸引住了,阿姨说麻糍刨冰就她家有,别的地方吃不到。3层刨冰,夹着不同的料,顶部铺上了现做的小麻糍团,最后浇盖满满的芋泥。用勺子一勺挖到底,每层料都清晰可见,铺在刨冰上的麻糍,口感变得更Q弹,一口下去十分满足。
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「心创优米」
地址:南山区新围村194号102
?️营业时间:13:00-20:30
?麻糍3个/5元
?奥利奥冰淇淋6元/个
?芋泥捞珠黑糖冰沙13元/份
最后1家,我们来到这家很火的菓子铺,在各大社交平台都能看到它的身影。梦华录的大热,让菓子这个甜点出了圈,不少人都慕名打卡。
·①·
「这样的菓子叫「练切」」
需要混色、塑形
菓子起源于唐兴于宋,后经遣唐使传入日本、又名“茶菓子”。这种造型各异,色彩缤纷的菓子有一个专属的名字「练切」。在这家店的柜子里,陈列了数十种外观精致的菓子,看得人眼花缭乱,我们随机抓了两枚尝尝。这个三色团子的串串,又叫春见团子,吃起来QQ弹弹的,需要配上外面的抹茶酱一起吃。菓子其实基底大致相同,区别在于馅,一款百香果柠檬芝士口味较酸,另一款蜜桃乌龙果肉会好接受一些。
·②·
「附近最火的打卡点」
一壶茶、一下午
小店的座位不是很多,但胜在温馨,店里装修古色古香,小器具的摆放看得出来主理人对此花了心思,门外竹影婆娑,水流澹澹,同时这也是一个很多人会选择打卡的地方,点上一壶茶,然后待上一下午。
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「萤月菓子铺」
地址:南山区丽新花园座106
?️营业时间:13:00-19:30
?菓子33元/枚
“走,去西丽吃甜品~”
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西丽甜品地图
·TIPS·
①大多都是街边小店,停车信息需提前提前查询
②建议就近前往,不必报太高期望值去过远的店
③部分店家有外卖,但会影响口感
摄影憨憨
设计披披
深圳的甜品控都去哪吃甜品?细数深圳热门的甜品店
甜品是生活的调味料,一座城市如果没有几家甜品店,那生活在这个城市一定很乏味。作为一个热闹的大城市,深圳自然少不了甜品店。今天就有小编带大家走一趟深圳各大热门的甜品店吧。
雪冰(南山海岸城总店)
地址:粤海街道文心五路海岸城东座二楼210室(屈臣氏正对面)
人均:43元
网友评价:
作为在海岸城这么近的吃货,内心难以表达的满足,想吃什么想喝什么,踩个单车五分钟不到,就可以任我挑选
是什么拯救了我的夏天?马上深圳又要迎来台风玛娃了,所以天气也是非常的燥热,狂风暴雨前的天气,急需要去火。雪冰,不是第一次来了。之前有女朋友的时候,她最喜欢这家了,但是因为她胃不好,所以我一直克制着她不让她多吃。
众多雪冰当中。独宠草莓雪冰。草莓比想象的多,而且上面淋了糖浆,尝起来酸甜适口,冰是牛奶做出来的,而沙冰的口感绵绵的好入喉,超爱草莓顶上的麻薯Q弹无比,可惜份量太少。另外还配了鲜奶,淋上去口感超美味。
周末人是真的多。都是小情侣或者朋友一起,边聊天边冰爽一下。只有我一个人端着盆雪冰狂拍
找茶友(湖贝新村店)
地址:东门街道湖贝新村101号102之1
人均:21元
网友评价:
上次来是去年年底,芒果杯和草莓杯大爱~配料十足,酸甜可口,奶油搭配起来味道很赞!即使离得远,也愿意花半个多小时路程过来喝一杯
今天专程来这里发现木有草莓杯了、特别遗憾,只好点了芒果杯和西米露,又尝试了奇异果茶。
五分是上次感受,四分味道仅对本次味道做评价。
芒果肉里很多,不过不是很酸很甜那种,我不太喜欢,奇异果茶的茶味很清新但是奇异果也不酸,所以西米露和芒果杯、奇异果茶,都只给四分。
众口难调,或许有的顾客不喜欢酸的吧
榴芒一族(海岸城店)
地址:海岸城海徳三道海岸大厦西座248室
人均:33元
网友评价:
分为上下两层,在等位探鱼的时候,看到对面的巨大芒果杯,为之吸引。店里绿色墙壁,大幅芒果树油画,还有墙上三层置物架,摆放了许多卡通人物和调侃的句子。清新有趣
门口点单,挑选喜欢的位置坐下后,会有服务生取来饮品。32元的大杯“很芒果杯”足够两个人品尝。
大块芒果堆积在淡奶油上,下面还有Q软的小圆子和清爽甘甜的芒果汁,非常可口。
相比一层有送风机,二层有些低矮和热。
楼上,楼下都是卡座和双人座,一层还有三个靠的高脚蹬,正好可以看到对面探鱼的排队叫号显示屏。
它家还有卖蛋糕~
满记甜品(海岸城店)
地址:文心五路海岸城购物中心二层292号铺
人均:38元
网友评价:
过生日的期间送了一个水果茶,然后充值之后就可以用它的钱包兑换!点了水果豆花,现在对豆花特别迷恋!里面水果也都很百搭,不只是有芒果西瓜哈密瓜,还有个叫不出名字的,搭配在一起非常棒啊棒
就是位置好少,里面总是爆满
太清甜品(世金店)
地址:深南东路世界金融中心大厦B座大堂
人均:36元
网友评价:
这应该是我见过店面最大的一间太清甜品了,开放式的,环境舒适,干净卫生,位置很多!
在前台点单,然后付账!
搭配的口感很好,芋圆很Q弹,水果也新鲜!
就是价格有点小贵!
MiCkLv法式甜品
地址:保税区市花路21号富林物流大厦B座8楼
人均:58元
网友评价:
基本每个都尝了一遍,猜测有个北海道牛奶还是加了芝士的,鲜奶油特别香,奶味浓郁不腻。
还有咖啡的,当然是最爱的醇香口味啦。
再有水果的有芒果、橙子、蓝莓、杂果。蓝莓的印象深刻,整个奶油部分是蓝莓牛奶酱,清新不腻。
红茶和抹茶的最爱。抹茶很正宗,吃起来醇苦醇苦的红茶第一口没反应过来,因为英式红茶那种混有别的香料的感觉,就觉得特别,半天才回味出红茶香。
再有些白巧克力还是摩卡榛果之类的,印象不深了……大概吃多了就都一样了吧……
十个口味才128,是不是好划得来!
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