继光香香鸡加盟店

自制继光香香鸡，肉汁多而不腻，一大盆一扫光，跟冰啤酒是绝配

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儿子超喜欢吃香香鸡，网上找了半天没找到特别详细的做法，上次做了一次五香大排后，感觉这味道特别像香香鸡，所以特地做了一次，味道真的特别像O(∩_∩)O，就是没有大蒜粉味道不够重，不过味道也不错啦，诱人的炸鸡块跟冰啤酒是绝配，一大盆鸡块一扫光。

原料：鸡胸肉500克

玉米淀粉30克

面粉30克

腌料

大蒜1整颗

五香粉10克

玉米淀粉10克

白胡椒粉5克

料酒20毫升

耗油20毫升

鸡蛋2个

味极鲜酱油20毫升

大蒜粉（可选）5克

椒盐粉适量

制作过程：1、先做腌料，把大蒜1整颗弄成蒜泥，五香粉10克、玉米淀粉10克、白胡椒粉5克、料酒20毫升、耗油20毫升、味极鲜酱油20毫升，鸡蛋1个混合均匀。（大蒜粉可选5克，加了以后味道会更像香香鸡哦）

2、把鸡胸肉500克切成2厘米左右的小方块，加入前面的腌料里面，腌制4小时左右，腌制一晚上会更入味哦。

3、打一个蛋清进去，加入玉米淀粉30克、面粉30克搅拌均匀。

4、用筷子搅拌均匀用手更方便O(∩_∩)O

5、准备好淹没鸡块的油，等油温六成热的时候放入鸡块。

6、粘在一起也没事儿、炸的外壳酥脆后很容易分开。全程中火、大概炸四分钟左右、外壳金黄后就可以出锅了。

7、撒上适量的椒盐粉，继光香香鸡完成O(∩_∩)O。

小贴士1、根据自己的口味可以撒上各种粉料，椒盐粉、孜然粉，辣椒粉，甘梅粉等等，或者蘸点儿番茄酱沙拉酱，味道都是超乎想象的好吃。

2、有木薯粉的话、试试把面粉和淀粉都换成木薯粉，听说会更好吃、试过的朋友记得告诉我哦。

3、后面腌好以后加淀粉和面粉的量，可以自己调节，呈粘稠状态就行了。

今天，松江印象城恢复运营

松江印象城说，在全面消杀的基础上，今天（5月26日），松江印象城恢复营业！

目前营业的店家包含超市、零售类、生活体验类、咖啡茶饮类、正餐小食类等不同类别。为致敬防疫工作者，松江印象城还推出了防疫工作者优惠。

商场已复工商户

超市：

Bv永辉精致超市

零售类：

丝芙兰、爱婴室、ARIOSEYEARS、DR.KONG、无界眼镜、潮品挚尚、九木杂物社、屈臣氏、名创优品、YOOZ电子烟

生活体验类（拨打店铺电话提前预约）：

曼都发型、阿玛尼、半亩花田

咖啡茶饮类（不支持堂食，自提/外卖下单）：

P’Cff、SwCff、MS、MANNER、乐乐茶、霓裳茶舞、七分甜、桂源铺

正餐小食类（不支持堂食，自提/外卖下单）：

南京大牌档、太食兽泰式茶餐厅、鲁山人精致日料、牛泰师·日式烧肉、深井陳記燒鵝茶冰廳、TASTY西堤、一绪に寿喜烧、明洞王妃家和牛烤肉、巡湘记、家府潮汕菜、江南里、关东小磨、芽笼芽笼、寿司沼津港、新发现、左庭右院、塔哈尔、麦当劳、三道入川、胡子大厨、超级泰、肥汁米蘭、丸米寿司、成都你六姐、鱼酷、马记永、剪花娘子、和府捞面、小杨生煎、阿香米线、魔都三兄弟、夸父炸串、继光香香鸡、乐百串、来伊份、狮子山·手作铺、鲜芋仙、多乐之日、炫方点心局、觅密山谷、巴黎贝甜、喜识、南区老大房、世界第二好吃的菠萝包、又炒酸奶、哈尔滨食品厂

*营业品牌可能存在变化，请以当天现场店铺开放情况为准，更多品牌即将复工，敬请期待。

注意事项

1、商城每日营业时间为10:00—18:00。请从西南门（近P'Cff）及西门（近星巴克）进出。

2、当前商场仅限广富林街道居民进入，逛商场请提前在松江印象城线上小程序进行预约，进入请提前准备好居委发放的广富林街道有效出入证、48小时内核酸阴性报告和健康码绿码，扫描场所码后进入。

3、进入商场前，请出示相关资料，并配合数字哨兵查验信息，进行体温检测，并在购物期间全程佩戴口罩。

4、为保证您和他人的安全，松江印象城将依照相关单位要求采取人员限流，限流期间请您听从工作人员指挥，耐心排队，给您出行造成不便，敬请谅解。

5、开车进入商场请从广富林路或人民北路的车库入口进入，进入之前请配合商场工作人员出示相关信息，进入商场请遵守防疫相关要求，全场佩戴好口罩。

6、5月26日起，Bv永辉精致超市的营业时间调整为10:00—18:00，原下沉式广场入口关闭，统一由商场进入超市。

这家美国网红炸鸡店，疫情后进入中国想开1500家店

5月15日，主打炸鸡的快餐品牌P的中国首店在上海淮海路揭幕。

通过长达一个月的预热宣传，超过5万名消费者提前在P公众号上领取了开业首天优惠券。3.5折的诱惑让开业当天客流异常火爆。

综合微博、点评来看，队伍前几位消费者是凌晨就来排队。早上8-9点来排队的人也等到了下午1点后才吃上鸡。下午前往的消费者被告知需要排队8小时。

主打路易斯安那风味快餐的P和汉堡王（以及咖啡连锁TiH）同属于总部位在加拿大的公司RBI（RBIi）。在中国，RBI把两个快餐品牌的特许经营权交给了土耳其公司TFI（TFIi），它是中国汉堡王和P的运营方及大股东。

CBND采访了TFI的CEOKhKğ以及P中国CEORhCh，和他们聊了聊P和汉堡王中国的发展策略。

在首店开业之际，TFI就宣布计划10年内在中国开1500家P。这个速度和过去8年TFI对汉堡王中国的开店速度相当。因为把汉堡王土耳其经营得不错（打败了麦当劳），2012年它从RBI手中接过汉堡王中国的经营权。TFI让其门店从80家左右增加到超过1300家。“现在P使得我们成为了中国最大的土耳其投资者之一。”KhKğ说，在疫情前他每个月都要来中国出差。

P中国CEORhCh称5月底上海将开出第二家门店。从大众点评的信息来看，P另外2家门店选址在徐汇日月光和宝山经纬汇。

这个炸鸡品牌将先集中上海及周边省开店——南京、杭州和苏州都在计划中。加大渗透率之后，它再进入其他的城市圈。这也是学习汉堡王中国的发展策略。KhKğ说：“通过这样的方式，我们可以更好地吸引我们的消费者，同时增强我们的品牌在市场上的存在感。”P在发展初期将先由TFI开店，之后会允许加盟商加入。

菜单本土化的过程会遵循之前汉堡王的“前路”。目前P会保持路易斯安那的“原汁原味”。随着餐厅数量的增加，之后它会根据消费者反馈再调整口味。“本土化是一个动态平衡的过程。”之前汉堡王本土餐食不多，现在汉堡王的早餐中出现了粥等类似产品。汉堡王中国菜单曾经一半都经过本地团队的改良。

除了沿用汉堡王中国的经验，P还能共享它的供应链和供货商。“两个品牌能形成协同效应。”P中国CEORhCh说。

图片来自网络

目前P的菜单选择不多，以单人套餐为主。单人套餐价格在35-43元左右，和汉堡王的价格相当，但略高于肯德基、麦当劳的价格，考虑到这两者有比较多的超值套餐。

“我们的一些产品的定价，一开始会相对偏高，但是从中长期来说，把价格定得偏高并不是我们的定价策略。”Kh说。

“在快餐行业，定价和你的品牌，或者说你的产品的竞争力是息息相关的。在土耳其，我们P在价格方面是很有竞争力的，因为我们在土耳其的规模比较大，所以基于这样的一个规模效应，我们有一些成本是可以做得更低。”

突如其来的新冠疫情让P原定于3月的首店开业延迟了两个月。不过，TFI高层对中国市场很有信心。P中国CEORh预言中国将在2-3年内成为P仅次于美国本土的第二大市场。

KhKğ援引第三方研究称快餐业在中国会以10-15%的速度增长。虽然新冠肺炎让消费者在过去3个月集中在家做饭，餐饮业整体少了客流，但是Kh认为，西式快餐相对而言更有优势。“消费者会更偏向于选择现代化的、西式的、标准化的的餐厅。”他说。和正餐相比，外带和外卖更早地成为了快餐的常态。这让它们能让部分门店在疫情中保持营业，受到冲击稍小。

汉堡王中国CEO艾库姆•欧泽（EkÖz）2023年曾表示它们计划在3年内将在中国增开1000家门店。不过，TFI会重新评估汉堡王的开店速度。“一千家店的目标不变。”KhKğ告诉CBND。“但可能这个时间我们要往后延一延。”

“中国消费者爱吃鸡。”不管是TFICEOKhKğ还是P中国CEORhCh都在强调这一点让他们对P的前景感到很乐观。

作为白肉的一种，鸡肉被认为比猪肉、牛肉等红肉更健康。它的价格也相对低廉。“吃鸡”、“炸鸡”也成为年轻文化中的“梗”。这些机会也让鸡肉料理或炸鸡品牌的竞争激烈。

多少具有火药味的是，在P开业前一天，“精品汉堡”品牌ShkShk在中国市场推出了“Chik’Shk招牌鸡肉堡”。一年前开首店时，ShkShk也曾排长队到人腿软。目前，它已经开了3家门店，除了周末高峰期已不需要排长队等待了。ShkShk在上海还有2家店筹备中尚未开业，今年它将进入北京。

从价位来看，P更直接的对手是肯德基。作为最早进入中国市场的快餐（比汉堡王中国早了近20年），肯德基在年轻化上做的不错，业绩恢复了活力。在经过了2023年的相对低迷后，2023年肯德基中国的同店销售额增长了4%——这意味着它的老店还有增长。肯德基在不断下沉到中国的低线城市。它还在用会员卡、咖啡卡等方式增加已有消费者的复购。

除了肯德基，满大街的正新鸡排、豪大大、继光香香鸡可能也是P广义上的竞争对手。为了和它们形成差异，P将强调其“12小时腌制”的产品特点。

P似乎处在它的高光时刻。在它最大的市场——美国，它增速超过汉堡王，为RBI旗下三个品牌中增速最快。2023年第一季度，P同店销售额增长26.2%，整个品牌销售额达到12.58亿美元。2023年发售的招牌乳酪风味鸡腿排汉堡在美国也是“网红”，门店排队抢购人潮不断。2023年RBI财报中提到P品牌同比42%的的销售额增长，主要归功于这款鸡肉三明治。

图片来源：大众点评

不过，它在中国开业的第一天不算顺利。至少从点评上来看，一些消费者因为体验不佳，给了差评。在经历了一天“网红店”阵痛后，P首先要做的或许是弥补人们的怨气，拉近自己和出餐快、运营有序的快餐品牌的差距。毕竟，它就是一个标准化的炸鸡品牌。

作者：董芷菲