《连锁干货》:加盟店经营管理的五大核心问题
进入二十一世纪以来,随着国人对衣着的要求越来越讲究,对服饰品牌的认识越来越多,服饰行业进入告诉发展阶段,品牌服饰连锁加盟的商机随着而来。国内服饰品牌如雨后春笋令人眼花缭乱,国际品牌被中国巨大的潜在消费力吸引,也纷纷踏足追逐,逐渐占据一、二线大城市。但
信息管理指加盟商通过总部提供的零售管理系统把店、柜数据在规定时间传输到总部。总部保留数据在下一次订货会时为加盟商分析如何改进,并定期将贵宾卡客户积分、时效、活动回赠的方法反馈给加盟店。加盟商还可根据销售数据监控库存。
商品管理指的是把握商品货量、货品分类分析及重点管理、销售初、中、末期管理,适应市场变化。虽然在选址时已经调查分析加盟店所在地的消费群和品味,但还要定期再分析,按商品采购计划安排相应的商品销售。在安排相应的商品时,要考虑以下问题:主力贩卖商品有哪些?其占全店营业比是否理想?营业人员对商品的特性是否了解?营业人员是否充分明白自己商品消费群?即要了解自身品牌商品、品牌价格、品牌在新增销售点顾客的价格承受力。
调货管理指的是商品的转货、转场管理。当加盟商有两个以上的销售点时,就可以日常在销售中发生商品缺货时从一个店、柜转货时商品去其他店、柜销售,节假日大型促销或季末促销时,商品重新组合后在不同的销售点再分配。
促销管理指的是加盟商通过总部的新品上市,推广指定货品、形象推广等活动方式提高商品销售业绩,具体到发放优惠券、定向促销、VIP卡发放等。促销也是解决库存问题的一个方法。
3、加盟店人员管理。加盟店通常由加盟商本人或聘请的店长负责店铺的全部运营工作,店铺管理重点在于导购员管理、商品管理和陈列,其中导购员管理妥善与否,直接关系到店铺的销售业绩。在此对重要注意事项加以说明:招聘适合的导购员。在形象和气质方面,对男装品牌的导购员要求比较高。在自身善于打扮和对时尚.把握方面,对女装品牌导购员要求比较高。
在活力和感染力方面,对休闲运动品牌的导购员要求比较高。把每日、每月、年度工作职责以书面形式列出一份完整的工作清单,提供给店长与导购员作为营业时的规范。每日工作包括开店、清洁、商品管理、销售业绩统计、补货、关店……每月工作包括业绩统计、商品盘点、排班分配……年度工作包括换季进货、改变陈列与装潢、打折促销、培训……。
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为什么加盟管控难?管控门店有以下5点建议
门店越来越多的时候,加盟管控肯定是连锁企业最头痛的问题,企业的管理就尤为重要,以下为连锁管控5点建议:
一、实行地区性集中建店的扩张策略这样可以缩短各加盟店之间的配送间隔距离和时间,为提高物流和配货效率奠定基础,不仅如此,还能有效阻击竞争对手在自己商圈里建店,强化企业竞争力。
二、建立标准化的配送中心,降低经营成本所谓配送中心就是将各企业所需要的产品和原材料,通过标准化、专业化、集中化,以最低成本,最恰当的方式,在准确的时间里运送到制定地点。这就要求建立配送中心是三个基本要点:统一进货、统一配送和统一加工储备。
三、严格管理,防止经营失控
为此,企业要建立多层次的策管理机制,确保连锁经营良性扩张。实行一套规范化的经营管理模式,这个模式一定要适应不同地区不同环境下能成功复制,形成规范化群体,利用品牌效应、营销网络、技术开发、资源管理和培训体系来降低营运成本,进而实现规模效益、连锁反应效益。
再有,就是建立多种沟通体系,以便促进连锁经营企业之间的沟通与交流。及时采纳有利于经营管理的建议,同时也使得众多分散的连锁经营企业得到及时有效的指导和帮助。
四、以品牌战略为基础,创造高效益的连锁经营的无形资产
采取各种措施加强品牌维护和管理,不断地加深消费者对品牌的认识,增强其对品牌的忠诚度。加强连锁经营企业对维护品牌这一无形资产的认知度。
五、建立高效的信息管理系统通过公用信息平台,解决阻碍企业发展的信息瓶颈问题,建立一套能辅助连锁经营企业快速、稳步发展的信息管理系统。高效的信息管理系统能使各连锁经营企业安心、专心地经营,增强各连锁经营企业的竞争能力,提高品牌的含金量。
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连锁:《走进连锁》
战略:《战略实施规划报告》
模式:《连锁商业模式报告》
组织:《连锁组织设计报告》
标准化:《标准化体系》
加盟店铺管理痛点分析,哪一个戳中了你的现状?
当今时代,想要创业的人不在少数,同时具备创业成本和能力的人却不多——于是,越来越多的人投身于品牌加盟,既降低了创业门槛,又有个基本的进货售货保障。
但加盟的潮流一波接一波,真正能做出影响力的却很少;就连行业内的头部品牌,有时候也很难管理好旗下的加盟店,例如央视曾曝光过,汉堡王多家加盟门店偷工减料、用过期面包等。
为什么会造成这种情况呢?归根结底,是忽略了打造加盟店铺系统的重要性,自然也就做不好加盟店铺管理。
秦丝进销存了解到,于大部分加盟商而言,总部只是平台与供应商的存在,赚钱与否要取决于门店选址及经营水平,同时也要受到品牌影响力的牵制。
而对总店来说,加盟店铺松松散散难以管理,连资金都难以回流,资金链长期处于不健康的状态,每天胆战心惊,更别提把品牌做出影响力的事了。
为了改变这种状况,秦丝进销存了以下三个痛点,并提供对应解决方案,供做加盟模式的店铺参考。
01信息传达延迟又低效
举个例子,新品上架,总共有20种单品。按照一般的传统模式,商品信息需要一个一个地发送给加盟商,或是整理出一个电子表格,再传达到下游。
这样的方式简单且常见,但是弊端也很明显,很容易遇到用时长、数据延迟、表格错乱、数据丢失的情况。
并且,加盟店经常会问:这个还有库存吗?这个卖得怎么样?有没有热销的推荐?有没有适合我的店铺卖的品类?
每个加盟商都这么问,问完后总店又要去查,沟通成本极大增加,造成了时间和精力的浪费。
这其实就是传统管理模式的痛点之一——信息传达延迟又低效。
而要想从根本解决这个问题,就需要总店分店各种数据信息实时互通,一键同步。
比如使用秦丝进销存联盟版,新品上架时,能一次性通知到所有加盟商,能直接导入到分店系统里;商品资料更新,也能一键同步;分店可实时查看总店每个商品库存,省去中间询问的环节;也可以看总店销量排行,及时调整销售策略。
这样一来,节省了很多信息传达的环节,既高效又省事。
02无法达到销售利用最大化
举个例子,新品上市后,在A店卖得好,在B店卖得不好,而总店往往不能第一时间知道这个情况,就会导致A店想卖不够卖,B店库存积压。
商品不能达到销售利用最大化,对总店和分店都是损失,不仅浪费了销售机会,还积压了库存,亏损难以避免。
这其实就是传统模式的痛点之二——无法达到销售利用最大化。
要解决这个问题,首先要做到第一点的高效沟通,其次是要做到结合销售情况快速打造营销活动,才能抓住销售机会,充分利用已有的库存达到利益最大化。
最理想的状态是,总店可在后台销售报表实时按各种维度查看商品售卖情况,非常方便总店根据实际情况,安排补货、调货或是办促销活动,而总店的营销也有专人培训和协助,不需要花太多心思就能做出秒杀、优惠活动。
这样既提高了库存利用率,又降低了做活动的门槛,一举两得。
03加盟店不愿意用系统
很多总店会抱怨,就算用了多好用的神仙系统又怎么样,加盟店还是觉得麻烦,不愿意用系统,后台的数据根本就没办法实时同步。
其实这个问题需要多想一步——为什么会觉得使用系统麻烦?无非是录入的环节太繁琐、配合的步骤太多,加盟店觉得增加了工作量,对自己的经营又没有帮助。
那么我们对症下药:如果有一款系统,用了能提高加盟店的经营效益,能减少加盟店的操作成本,能帮加盟店用更少的时间做更多的事情,他们会不会还是排斥呢?
答案不言而喻。没有人会拒绝对自己有利的事物。
举个例子,用秦丝联盟版,1000个商品,从总店到分店,1秒一键同步,分店无需重复录入;商品资料更新,一键同步;新品上市也能一键通知全部分店;商品宣传朋友圈,分店也能一键转发,自己完全不用费劲。
并且,总店开的销售单,分店能够直接转为采购单;分店还能根据销售情况自动补货!
总的下来,加盟商用了系统之后,操作不增反减,工作压力大大减少,效率大大提高,自然会愿意配合总部使用系统的。
无论规模大小,管理工作对于店铺都是必不可少的,没有了管理,店铺的资源就会如同一盘散沙,混乱无序,各自的作用也无法充分发挥,并有可能陷入崩溃的境地,所以做好加盟店铺管理,打造加盟管理系统,就是加盟模式走出当下困境、提高品牌影响力的不二之选。