特色加盟店

特色餐饮加盟哪些项目比较好

特色餐饮是指本地市场没有但接受度较高的，如北京烤鸭在南方就是特色。除此以外，老食材的新做法也是特色，如一些粉类、卤味、酸菜鱼的创新吃法等等。这些都是发展了几千年，其饮食基因早就根植在国人的血脉中了，市场基础庞大，只要创新产品美味且与别家有所区别，是很有吸引力的。那么特色餐饮有哪些项目比较好呢？

小吃类新手做餐饮创业，尽量是选择自己能把控的，投资较少的，房租人工成本也相对较低的，操作简单的品类。小吃的种类很多，如冒菜、砂锅、干锅乃至于烤肠、炸鸡等等，都是操作简单，但颇受消费者喜爱的类目。不过，小吃也因为投入风险小，成为不少新手创业者的选择，因此竞争也是较为激烈的。所以，在选址时，就得观察周边店铺，尽量与同类型的小吃保持距离，减少竞争的风险。

火锅类虽然火锅的店铺数量一度多到令人怀疑是否市场已经饱和，现在市面上以川渝地区的麻辣火锅居多，但北方的羊肉火锅、南方的粤式养生火锅也在逐渐占领市场份额，且这类火锅店铺大多集中在一线城市，所以在三、四线城市中，火锅的市场空间还是很大的。而且三四线城市的房租、人工、物料等成本也相对较低，回本较快。

海鲜类海鲜是大多数人都喜欢的单品，但这并不是让大家去购买那些动辄成百上千元一只的高档食材来做餐饮，而是做一些如扇贝、龙虾、梭子蟹等常见的海鲜。不过做海鲜，店面的地理位置和食材的新鲜程度，缺一不可。海鲜，吃的就是“鲜”，所以一旦食材积压、影响品质，损失是很大的。

烧烤类烧烤是当下热门创业项目之一，市场广阔，也因此竞争相当激烈，而且串类的烧烤想要凭借自身，进行差异化发展，难度很大。所以选择合适的烧烤品牌，依托品牌的研发创新能力，来保证自身的差异优势，是一个不错的方向。

地方菜一些较为知名的地方菜系，天然拥有市场消费潜力，如东北菜以量大实惠颇受欢迎，粤式清淡养生的菜系也受到诸多追求健康人士的喜爱。不过，选择开地方菜馆之前，一定得做好市场调研，适当改进菜品以迎合当地人的口味，否则再纯正的川菜在两广地区，也是很难受欢迎的。

如何开一家有特色的火锅加盟店

创业者在考虑火锅加盟品牌时，必须要分析火锅加盟品牌的特色与实力，特色是开拓市场、吸引消费者的关键，实力是投资加盟的保障。而实力又可以从两个方面来考虑，一是品牌在市场上的加盟连锁实况，二是总店是否有健全的加盟连锁管理体系。成都记忆老火锅加盟的品牌在市场上已经为人所熟知，就为创业者的选择过程减省了一些麻烦。

如何开一家有自己特色的火锅店呢，成都记忆老火锅为大家了几点，不妨从这几个思路着手。

1.从差异店着手，为火锅店创造流量：

在如今非常火热的火锅市场上，没有自己的特色是很难在市场中立足的，所以想要开出一家有特色的火锅店。第一步首先要做的就是制造差异，近年来，市场上出现了许多新型的火锅品种，像龙虾火锅，番茄火锅。酸菜火锅，螺蛳粉等新品锅底，将火锅不再拘束于红油清汤两种形式，从而达到吸引顾客的目的，说明想要打造有特色的火锅店，在菜品锅底的研发上要抓紧脚步，要让顾客有源源不断的新鲜感。

2.从营销宣传着手，增加火锅的知名度：

虽然火锅市场的前景广阔，让不少创业人士想要投入但是市场竞争压力也十分的大，部分商业区普遍都存在一条街有好几家火锅店的情况，其中有加盟店也有自创品牌店，但有的火锅店没有把握好市场动向，营销做不好，导致生意的失败。也就谈不上有竞争力了。

3.从火锅品牌着手，选择优秀的火锅品牌加盟：

品牌的选择是很重要的，选择一家味道、营销和服务都符合自身观念的火锅品牌很难，需要加盟者慢慢了解和考察，这几点就是品牌的竞争力所在，一个具有知名度的火锅品牌能够给加盟商带来品牌效应，让加盟商有更多的行业竞争优势。所以在选择品牌加盟的时候，一定要找一个实力以及知名度较好的品牌，而且总部给予的全方位支持，能让创业者轻松成功开店。

成都记忆加盟成本低廉，无需过多地启动资金，你便可实现自己的梦想，这就是码头故事加盟与同行相比的经营优势。而且从开店选址到经营管理都有专人负责解决，投资者可以从繁琐的开店事务中解脱出来，对于投资者而言，选择这样的品牌在日后的经营中会非常省心。欢迎有意向的伙伴前来咨询。

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特色小吃加盟店，这几点创业者一定要避免

疫情有一次席卷国内的各个城市，餐饮行业屡次受创，许多想自己做餐饮生意的小伙伴们都有些纠结和迷茫：为什么有的人开餐饮店就能成功，有的人开餐饮店会失败呢？那些餐饮创业失败的人，他们做的有什么不同吗？

01.成本过高

餐饮店经营期间最大的支出莫过于房租、人工成本和食材成本，这是众所周知的事情。比如创业者开一家店，租金1.5万，电费6000元，人工费用1万元，每天的营业额在2000块左右，再刨去食材成本，一年下来，还是稳赔不赚。因为我们开店前，在选址、装修、招聘上就一定要花功夫去研究。

02.没有经验还自己搞

很多人会去搜索引擎搜索创业小白如何开一家餐饮店，得到的答案往往都是建议先去其他餐厅工作一段时间。别总以为只要自己会做菜，菜做得好吃，周围人和朋友就一定会喜欢且捧场，如果开店后还是有这样的想法，那么以后就真的只有朋友捧场了。

加盟是新手的最佳选择，但在加盟前一定要擦亮双眼，考察好项目，最好是选择有保障的大品牌，例如莱得快酸辣粉就不错。

03.一个字“懒”

在很多人眼中，餐饮门槛低，赚钱容易，如果你总是以这样的心态来面对，不付出一定的汗水和努力，早晚会关门走人。别看人家卖馅饼都买了两套房，背后的辛酸只有他们自己才能体会。就像篮球巨星说的：“我见过凌晨四点的洛杉矶。”勤奋才是生财之道。

04.不标准化

今天菜品一个味道，明天又是一个味道。自己不参与，过于依赖厨师，餐饮店的口碑就会越来越差。出餐标准化非常重要，标准化的出餐可以降低顾客流失率，保证菜品品质，进而营造门店良好的口碑。

05.疏于管理

没有规矩，不成方圆。近两年，我国食品安全问题漏洞百出，多家知名餐企纷纷爆出卫生情况不佳等情况，这就是管理松散造成的。如果每天都严格要求员工，并不定期抽查，养成好习惯，严密且完善的餐饮管理制度才能把餐饮电越做越好。

今天小莱的分享就到这里了，如有更多想法请在评论区或莱得快官网留言！