武汉热干面怎么使用面条机做果蔬面?
清晨一早六点左右,有位武汉老铁来电,这位老铁是地地道道的武汉人,之前一直和面条打交道,也是各位老铁耳目能详的“热干面”,老铁做热干面将近二十年,也没有做个其它行业,起初感觉当地都喜欢吃这一口,当时也没有想别的,就一直闷头干,就是因为老铁拥有专注的心,到目前只为,老铁在武汉开了三家分店,由于市场白热化趋势明显,老铁打算做把面条延伸一下,也就是咱们所说的鲜面条。
老铁目前店面里依然使用传统单面棍机器,由于产能升级计划一直不能推进,这时老铁就想怎么才能把面条的产量提上去,而且在此基础上降低人员劳动强度,这时老铁就找到三好,听朋友说三好所生产的面条机,不单可以做鲜面条、还能做果蔬面,而且机器设计一次成型,无需人工反复揉压,这时老铁正好有店面设备更新计划。
通过于老铁简单沟通以后,三好给老铁提供一种思路,也是目前市场运营比较多的方法,就是中央厨房配送模式,不单可以降低劳动强度,还能使人工进行缩减,目前虽然有三家分店,如果每家分店都需更换设备,不单成本会增加,还会导致产能过剩及人员过剩情况出现。
通过给老铁进行中央厨房概念梳理,老铁感觉非常不错,而且也非常吻合目前老铁的经验状况,只需一台三好面条机就可以玩转总店和分店的供应,聊到这里,老铁突然一句话,搞得三好也是晕头转向,老铁讲“卖机器的都想着怎么让客户多买,你这是啥套路?”,说到这里,老铁哈哈大笑起来,搞得三好也怪怪的,其实三好并没有想着一心把面条机设备推给老铁,只是感觉这样更适合他,并没有想怎么把产品加量推出。
在此之前,三好也经常帮扶一些非三好的客户,有些老铁经常会有疑问,三好真的会帮助非自己产品的客户吗?对于这些,三好就不过多的谈论,不说之前,就当下就有很多,在无形之间给三好带来很大压力,这个压力并非来自老铁,有些产品的设计根本就没有办法完成,但是每逢看到老铁低落的神情,三好都会想起自己研发之路的初起,尽三好所能、进行去做。
言归正传,于这位老铁聊得大约有五十分钟,相互聊得比较彻底,老铁对于三好提供的方案,兴趣比较浓,而且老铁还对果蔬面比较感兴趣,一直搞不懂,果蔬面是怎么使用三好面条机制作,难道是加色素吗?为什么颜色那么鲜亮。
其实无论是三好鲜面条机或挂面机设备,都可以制作果蔬面条,而且每根面条都能达到颜色鲜亮,但是三好决不会用添加剂,对于果蔬面条的加工,老铁只需选对相应的果蔬就可以,例如红萝卜或菠菜,这两种颜色就比较鲜亮,而且使用红萝卜做出的果蔬面不单劲道,色泽还比较鲜亮,菠菜也同样道理,老铁只需按照十斤面粉两根红萝卜比例进行添加即可,并没有什么过多的技巧。
无论是手擀面、刀削面还是果蔬面,只需一台机器就可以完成,三好面条机具备刀组快速更换条件,老铁需要制作什么面条,更换什么刀具就可以完成不同面条的形状,无论是鲜面坊还是加工厂,流程和工序也基本相似,如果屏幕前的老铁也在武汉,可以评论区交流探讨,如果对于中央厨房构成感兴趣,可以相互交流,在此感谢屏幕前的每一位老铁支持!
创业在龙江|返乡创业描绘“七彩面条”人生
来源:【黑龙江日报】
“办公楼喜封金顶!取得阶段性胜利。”日前,白雪冰在微信朋友圈又发了一条工程进展情况并附上视频。
在延寿县经济开发区的一处建筑工地上,总能看见一辆重庆牌照的小汽车天天出现于此,这是白雪冰每天到延寿县德丰食品有限公司建筑工地的交通工具。
看着拔地而起的新厂房,白雪冰回想起当初回乡创业的点点滴滴,感慨万千。
封顶
2015年9月,32岁的白雪冰和妻子卖掉重庆的房子,辞去了国企稳定的工作,带着18个月大的女儿驾着这辆小车从重庆回到了老家延寿县安山乡安山村。“啥情况咋还回来了呢?书都白念了。”村民们纷纷议论。
顶着压力,夫妻俩带着一岁半的孩子手忙脚乱,面对新的人生一筹莫展。孩子从小就不愿意吃蔬菜,两口子总是想着法儿地让姑娘吃上一口。一次,在给孩子做面条时把蔬菜榨成汁揉进面里,没想到面条不仅颜色艳丽,口感也非常顺滑,孩子吃了个精光。从中,白雪冰夫妻意识到家长对于无添加的营养食品是多么的渴望。再加上那个时候国家正大力提倡大众创业、万众创新。
商机来了!小两口下决心要在婴童绿色食品方面干出一番名堂来。
夫妻俩是土生土长的延寿人,白雪冰在黑龙江建筑职业技术学院毕业,妻子是青岛理工大学的研究生,二人对食品产业一窍不通。然而,夫妻俩却有着无比的干劲,选址、盖厂房、进设备、招工培训……三个月后,以夫妻二人名字命名的生产儿童食品的苏雪食品厂在安山村诞生了。
“我们建厂那天就有着清晰的规划,坚持不用添加剂、防腐剂,任何一款食品,都是可以给我们自己孩子放心吃的,是健康安全的。”白雪冰说。
理想很丰满,现实却很骨感。机器加工,果蔬汁和面粉的比例控制是一大难题,温度和湿度调整也要求更精细,看着一批批制作失败扔掉的面,企业发展遇到了难题。“因为我们坚持不添加色素、添加剂、防腐剂和盐,反复试验下效果仍不理想。”白雪冰告诉记者,2016年年底,好多工人看不到希望,纷纷辞职,最少的时候只剩下六个人。“我们的全部家当都投了进去,一家三口和父母挤在一铺炕上。临近春节,我们用光信用卡额度,把工人的工资结清了,身上只剩200元现金。”白雪冰回忆道。
“就在最困难的时候,有人找上门来,愿意投资五百万。但是,条件是不要那么‘固执’,不要用那么好的面粉,也不要用新鲜蔬菜汁,甚至要求用添加剂降低工艺难度,达到降低成本、增加销量的目的。”面对巨大的投资,白雪冰却依然表现出了“固执”的本色:“背离创业初心的事我们坚决不干!”夫妻俩毫不犹豫地拒绝了投资。
开弓没有回头箭。
面对投入全部身家费尽心血建造的工厂,夫妻俩不忍放弃。他们从网上搜集资料,学习传统的挂面生产工艺,研究配方和生产设备,反复钻研和摸索,经历了数不清的失败之后,终于研究出了独特的生产工艺,做出了色彩、造型、口感很棒的面条。
然而,好不容易研发生产出来的产品,由于采用了优质的麦芯粉和新鲜蔬菜汁作为原料,产品在价格上始终没法降下来,销路很难打开。
随即,食品厂开始了漫长的营销之路。从朋友圈到实体孕婴店,从婴童行业的各大展会到经销商的展会,历经重重磨难,他们终于在销售环节上找准了产品的定位,凭借优秀的品质和无添加的理念,立刻引起了消费者的共鸣,销路也逐渐打开,订单量越来越大,工人们回来了,厂子也“活”了过来。
“粉色的是火龙果面条,绿色的是菠菜面,橘色的是胡萝卜面,红色的是红甜菜根面,黄色的是南瓜面,紫色的是紫甘蓝面……”七彩面被压成各种卡通的形状,随着传送带装入五颜六色的包装盒,销往各地。
凭借着不变的初心、优秀的品质和诚信的经营,苏雪食品厂已经闯荡了7年,如今,生产的果蔬原汁面条成为了行业的翘楚,不仅销量遥遥领先同类产品,而且在行业内收获了良好的口碑。
为了提档升级、扩大产能,白雪冰和妻子谋划投资建设的德丰食品有限公司在家乡延寿县又拔地而起,今年年底将实现达产。新厂主要从事婴幼儿果蔬面条的生产,计划引入现代加工生产线,采用高新技术工艺,以米、面为主料,生产加工米粉、面条、谷类膨化等三大类婴幼儿绿色食品,年产优质婴幼儿食品2800吨。项目建设将采取企业+合作社+基地+农户的联结方式,实施农产品深加工,全产业链开发,三产融合推进。
“预计年产值可实现5300万元,带动相关产业链提升产值600万元,提供就业岗位100余个,带动蔬菜种植基地建设200亩、带动农户50户,基地农户户均年增收5000元。”白雪冰对未来企业发展信心满满。
来源:黑龙江日报
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开个鲜面条批发加工作坊怎么样?
蔬菜面条
我大中华地大物博,美食文化也是丰富多样。“南粉北面”,说起来面条,那也是数不清的品种,各个地方都有各个地方的特色,东北打卤面、山西饸饹面、兰州拉面、云南过桥米线、岐山擀面皮等等,数不胜数。面条是北方人一天当中吃的必不可少的食物,一大碗面条下肚,再喝上一碗面汤,原汤化原食。做为北方人的我想想都感觉很爽。开个鲜面条加工对外批发生意怎么样?
多功能面条机生产线
我厂生产的多功能拉面机操作简单,集自动和面、自动加料、自动切条、自动输送、一次成型一体的全自动生产线。拉出的面条宽窄、薄厚可以随意调整,满足不同顾客需求。同时安全、可靠、节省时间,又省钱。拉面机器可以把面直接下锅,能定量,一次一碗,自动切断,一小时300余碗面。机器做出的面条形状美观,中厚边薄,棱风分明,长短均匀,入口筋道滑爽。该机装有四种规格,能做毛细面、二细面、韭菜叶面、宽面,不断条,不浑汤,如需要其它规格,可以定做。
各种规格面条
如果你的鲜面条店里面的种类很多,比如有圆面条、宽面条、蔬菜面条、玉米杂粮面条等等,你一定要至少拥有一款特色产品,也就是主打产品,比如你要主打宽面条,要设法做精,你要做得比别人的好吃,成为到店必买的产品,让人提到你的店,直接想到的就是它。
当你觉得为时已晚的时候,恰恰是最早的时候。
全自动商用面条机生产线