台湾自助火锅加盟店排行榜

全国10大排名连锁火锅店？我爱的这几家榜上有名

2023年初，据广大网友点评和线下实地品尝，中国烹饪协会发布的一系列排行榜，关于火锅的排行榜来咯！需要的赶快码起来，有机会挨个打卡去！（排名不分先后哦）

海底捞火锅

是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌，以“五星级服务”著称，味道地道，广受消费者喜欢。

北京东来顺火锅

中华老字号品牌，典型的北方火锅。涉足十分的广，为其发展注入了活力和新鲜动力，涮羊肉就是东来顺火锅的“一绝”独树一帜的清真餐饮文化受到了消费者热烈追捧。

渝味楠老火锅

成名在重庆，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成渝味楠风格传统老火锅。产品富有特色，味道正宗，口碑很好。

台湾呷哺呷哺火锅

是一家连锁餐饮，源自台湾，型吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。

重庆刘一手火锅

成立于2000年，是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，注重味型，是宴请宾朋、商务用餐、情侣约会、家人团聚之绝佳去处。

上海辉哥火锅

主打一人一锅的港式小火锅，以精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色，在沿海地区一类也是吸引了无数海鲜爱好者打卡。

皇城老妈火锅

成名于成都，川味火锅的代表之一，“岁岁年年，滋味如一”的质品承诺和“川人川味，蜀地蜀风”的文化经营风格，承袭蜀汉遗风，展现地域文化，赢得了顾客的青睐。

渝中记忆老火锅

始源于渝中城，是重庆人老一辈的记忆，传承多年的火锅精髓，经典的是九宫格老火锅，味道独特，兼具麻辣鲜香醇，获得了无数大众食客的青睐。

火锅品牌排行榜？今天就介绍到这里啦！南北火锅还有海鲜火锅，真的是超级想吃，今年是出不去了，明年安排一下，想要挨个去打卡！

这家“猪肚鸡”火锅赴港上市！开出136家直营店，年营收11亿元

文职业餐饮网旖旎

继海底捞、呷哺呷哺之后，餐饮业即将诞生第三个上市火锅品牌！

9月1日，主打“猪肚鸡”的粤式火锅捞王，在香港证券交易所主板提交上市申请，拟募资2亿美元。

捞王在中国内地的25个城市开设了135家餐厅，中国台北1家。旗下拥有三个品牌，分别为粤式火锅“捞王锅物料理”、迷你火锅“锅季”及休闲餐厅“捞王心灵肚鸡汤”，人均消费在100元左右。

这家起步于上海的粤式火锅品牌，能否成功坐上火锅赛道的第三把上市交椅？

粤式火锅捞王冲刺港交所上市，

上半年营收超6亿元

捞王创始人赵宏泽1976年出生在中国台湾，在做完自助火锅、杭帮菜后，在2009年第三次创业，在上海开了第一家猪肚鸡火锅店，取名“捞王”，主打养生食材。

2017年，捞王除了外卖火锅、自有饮品等业务外，还相继打出了“锅季”健康小锅、捞王心灵肚鸡汤两张副牌。

1、主打“猪肚鸡”火锅，旗下拥有3个品牌

捞王旗下拥有“捞王”、“锅季”和“捞王心灵肚鸡汤”三个品牌，分别对应不同的主题和场景，但整体上都是以粤式火锅为主。

捞王是其目前经营餐厅数量最多的品牌，132家店，主打家庭、朋友和同事、商务的聚餐场景；锅季主打时尚一人食便利，2家门店；捞王心灵肚鸡汤主打快捷便利的少人聚餐，2家门店。

根据弗若斯特沙利文的报告，按2023年收入计算，捞王是中国排名第一的粤式火锅餐厅，占有1.7%的市场份额。

2、全国开店136家，3年后规划再开近260家店

根据招股书显示，截至最后实际可行日期，捞王已在中国内地的25个城市开设了135家连锁餐厅，在台北开设一家餐厅，全部由该公司自主运营。

随着公司完成招股，捞王将会进一步加速新店的扩张计划。

根据招股书规划，捞王将于2023年、2023年、2023年和2024年分别开设32家、49家、75家以及103家捞王锅物料理、锅季和捞王心灵肚鸡汤餐厅，将透过一线、新一线以及二线城市开设更多的餐厅，并渗透到其他的沿海城市中。

3、上半年营收6.47亿元，单店日均营收2.6万元左右

从收入端来看，2023年至2023年捞王分别实现营业收入为8.71亿元、10.95亿元、11.25亿元、年均复合增速约为8.90%。

对应2023到2023年，该公司的净利润分别为5905.5万元、7991.5万元、6744.1万元，

2023年中期捞王实现收入6.47亿元，同比增长48%，实现净利润2145.0万元，净利率约为3.3%。

经过职业餐饮网小编计算，捞王单店日均营收在2.6万元左右。

捞王，能成为下一个“海底捞”吗？

今年6月，“巴奴毛肚火锅”获得了5亿元的新一轮融资；8月初，“周师兄”宣布完成亿元人民币A轮融资；火锅作为餐饮第一大品类，市场规模达万亿的赛道一直竞争激烈。

但大家一直都在川渝等辣味火锅中厮杀，捞王却不走寻常路，“反红汤而行”，凭借以煲汤锅、菌汤锅、海鲜锅等为代表的“清新养生派”火锅，在川渝火锅的一片红海中突出重围。

那与众不同的捞王，究竟能否成下一个海底捞？

1、通过“养生猪肚鸡”有料火锅，差异化杀出重围

在竞争早已进入深水区的火锅市场中，主打“猪肚鸡”的粤式有料火锅，成了火锅餐厅市场中发展最快的品类。

根据弗若斯特沙利文预测，中国所有粤式火锅餐厅自2023年至2025年的复合年增长率为15.3%，增速超过其他类型火锅餐厅。

预计到2025年，粤式火锅餐厅的市场规模将从人民币630亿元上升到1285亿元，占中国整体火锅餐饮市场的15.1%。

踩着有料猪肚鸡等粤式火锅的风口红利，捞王近几年的增速很快，虽然门店数量上，捞王与海底捞、呷哺呷哺相距甚远，但是捞王今年上半年的净利润已经超过了呷哺呷哺。

2、单店日均营收不如凑凑，翻台率在持续下滑

虽然无论是开店速度上，还是净利润上捞王的表现都不俗，但是单店日均营收它不如凑凑，仅为2.6万元左右。

8月30日，呷哺呷哺发布中期业绩称，2023年上半年，呷哺呷哺集团营收30.47亿元，湊湊品牌实现营收11.27亿元，凑凑门店数为149家，凑凑单店日均营收在4.2万元左右。

所以对比之下，捞王单店日均营收2.6万元并不是很突出。

而且，根据数据显示，捞王的翻台率还在持续下降，从3.1、3.0、到2.5和2.4次/天。

3、人工成本堪比海底捞，折旧摊销支出占比逐年攀升

海底捞2023年上半年财报显示，人工成本费用71.6亿元，占收入35.6%。

而捞王的人工成本紧追海底捞，在31.8%，我们都知道海底捞是服务起家，对比之下，捞王的人工成本占比也很大。

捞王的折旧摊销支出占比在逐年上升，从2023年的4.4%上升至2023年上半年的17%。

4、通过资本加持达到规模化扩张

连锁餐企得到资本加持以后，一方面除了利用资本提升自身的抗风险能力外。

另一个重点就是进行规模化扩张，从很多已经上市或者进行资本化的餐企身上也可以看到，扩张也是它们融资或上市的主要目的。

捞王招股书显示，此次募资所获金额，除一部分用于建设2号中央工厂，另一部分将用于开设新餐厅。

它预计在三年后，再开店227家，而且主要在新一线城市、二线城市。

职业餐饮网：

今年资本铆足了劲往餐饮赛道“砸钱”，7个月发生115起餐饮融资。

而也涌现了很多上市企业，比如奈雪的茶等。

如今火锅赛道的捞王又申请IPO上市，它究竟能否成功上市？

而如若成功上市，成功募集到2亿美元，它又能否像海底捞一样疯狂扩张？

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排长龙超人气！香港麻辣火锅推荐

近日香港天气转凉,不少人选择放工之后和朋友相约吃火锅。近年来,不同地方的火锅品牌登陆香港,当中单是以麻辣作主调都已是各有特色。小编今天就为大家推荐几家香港超有人气的麻辣火锅！

牛大人台湾火锅吃到饱

牛大人主打任食台式火锅,汤底是一大卖点,十款都各具特色,如牛大人红烧牛骨锅、牛夫人秘方麻辣锅、眷村白肉锅等,都是台味十足。

犇殿台湾火锅

提供多款台式汤锅,麻辣锅、酸菜白肉锅、沙茶锅、桃胶土鸡美人锅等。火锅为任食形式,有多种配料,例如:海鲜、鸭血、蜂巢豆腐、澎湖墨鱼滑、手工蛋饺等,当中不少都是台湾直送。

鼎王麻辣锅

跟港人最熟悉的“无老锅”属同一个集团。汤底有麻辣锅和酸菜白肉锅,麻辣锅可以自选大中小三种不同辣度,鸭血豆腐、酸菜任吃。餐厅提供多种火锅配料,包括日本A4和牛、日本黑豚肩肉、牛骨浓汁牛丸、蟹滑膏、日本广岛蚝等。

凑凑火锅‧茶憩

来自深圳的锅物名店,以台式火锅作招徕,主打汤底有五色芙蓉锅、番茄牛膝骨锅等。配料是卖点之一,有海鲜棒棒糖、飞鱼籽墨鱼滑等。

川婆婆

川婆婆出品的麻辣汤底有不少忠实粉丝,而川菜十三香小龙虾、酸菜鱼和辣子鸡,都是到场必点菜式。

成都老码头火锅

成都的麻辣锅麻香后劲强,早已闻名于世。老码头火锅早已是“成都火锅十强前三名”,无渣红油汤底以多种四川香料制作,再隔走香料,麻辣香而不呛喉。