自选快餐店加盟店

中国麻辣烫加盟十大品牌排行榜

麻辣烫在我国非常的受欢迎，无论是年老的或者年少的都喜欢吃，因此麻辣烫的受众很广，所以很多创业者都倾向于选择麻辣烫品牌加盟，实现自己的创业梦。现在的麻辣烫加盟品牌在市场上是非常多的，让很多想做这个美食的创业者难以选择?为了使广大消费者更多地了解麻辣烫品牌、创业者更深入了解麻辣烫行业，综合了大江南北众多麻辣烫品牌的相关信息，从众多因素入手，经过客观比较，整理成一份中国麻辣烫加盟十大品牌排行榜，供大家参考。

一、杨国福麻辣烫

率先提出了快餐式麻辣烫的概念，并在业内倡导斤式自选麻辣烫的经营方式，砍掉脏乱差的街边小店，统一店面形象，品牌起步时间早，加盟门店数量多，品牌知名度高。中国麻辣烫行业第一家上市品牌。

二、张亮麻辣烫

张亮麻辣烫以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，成为近年来国内发展最快的餐饮连锁企业之一，已经成为区域行业的佼佼者。

三、觅姐麻辣烫

觅姐主打健康小清新的麻辣烫品牌，在上海成立。仅仅一年，觅姐就凭借手工制作健康食材，清新文艺的店面环境，一锅一煮的匠心工艺和百变诱人的汤底口味，受到全国各地全年龄段人群的大力追捧。

四、满溢王姐麻辣烫

成立于2006年，十余年的时光中，在全国各地开设了近千家店。创始人王姐对待食材的严谨、苛刻，对顾客的贴心、豪爽，未曾改变，一如既往。从每天采购食材到熬制的汤底，甚至时令蔬菜的营养配比，王姐都异常用心。深谙季节变换的王姐明白，只有用心对待食材，顺应自然规律与变化，食材才会奉献出最为鲜美的风味，那饱含热情的浓汤内，也盛满了食材独特的美味，更是沉淀了自然的韵味。当之无愧,鲁中麻辣烫品牌黑马。

五、吉阿婆麻辣烫

“吉”是汉语中自古以来美好的祝愿。江南的曲调总是给人细雨软绵，烟波桨声的感觉，而阿婆却是脑中柔软亲切，话语似细语轻喃，而饭菜倍感温暖的感觉。吉阿婆，让每一位消费者来到门店，如同回到阿婆家中，烫菜品汤牵扯思乡愁。

六、福客麻辣烫

福客旨将街边的小吃引入都市购物中心，并结合现代都市白领消费特点和需求，秉承“时尚、健康、快捷”的特色餐饮理念，关注健康和美味，使都市人在繁忙的工作节奏中，享受到绿色健康快捷的生态餐饮。

七、亲爱的麻辣烫

亲爱的麻辣烫打破传统麻辣烫不注重营养、口味单一的固有形象，采用纯正重庆口味底料、以及新鲜食材熬制出的不同口味汤底，让健康多元的口味成为了留客的关键。亲爱的麻辣烫在食材方面也是颇费心思，食材皆选用当目鲜蔬鲜肉鲜菌、和高优质冻品，用料丰富。合理搭配下，亲爱的麻辣烫比一般麻辣烫品牌甚至快餐项目都拥有更均衡的营养。

八、汤火功夫

汤火功夫特色汤底，选用多种中草药及珍贵食材，配以浓汤炖制而成，通过现代工艺以半成品标准化的方式配送到各门店，坚持做到“口味统一、操作统一、出品统一”的SOP标准作业流程。为了适应市场及消费者的用餐需求，汤火功夫麻辣烫研发中心定期推出符合市场需求的新产品。

九、汆悦麻辣烫

专营捞烫领域的麻辣烫美食连锁品牌，精心打造的以绿色健康为理念的麻辣烫。拥有产品生产团队，以及近5000平米的现代化工厂。能够独立研发新产品，更创立“5个一”运营模式：“统一采购、统一生产、统一配送、统一管理、统一形象”。

十、王贵仁砂锅麻辣烫

国内颇具创新能力的麻辣烫品牌，拥有专业管理水平的餐饮品牌管理企业，以地道品质的底料秘方和砂锅烹饪的方式而广受消费者青睐。

铁打的杨国福？流水的加盟店！商业模式精髓就是：忽悠加盟不能停

原铁打的杨国福？流水的加盟店！80%加盟店撑不过3年，商业模式精髓就是：“忽悠”加盟不能停港股IPO

作者罗兰

编辑小白

杨国福麻辣烫是中国最大的麻辣烫餐饮品牌

关于餐饮类企业，尤其是中式餐饮公司，风云君之前已经写过很多家了，比如九毛九、海底捞等等；关于连锁中餐的商业模式和财务特点，也基本分析得很透彻了。

近日中国知名的麻辣烫餐饮集团——杨国福麻辣烫，向港交所递交了招股书，准备登陆香港的资本市场。独家保荐人是中信建投。

下面风云君就准备狗拿耗子，简单说说杨国福麻辣烫。

根据公司引用的弗若斯特沙利文数据，2023年按餐厅数量计算，杨国福麻辣烫是国内麻辣烫这个细分领域的第一。

要是按照餐厅的营业额（不等于公司的营业收入）计算，杨国福麻辣烫也是行业第一，市场份额为4.3%。排名第二的张亮麻辣烫，其市场分为为4%。毫无疑问，杨国福麻辣烫是中国最大的麻辣烫餐饮品牌。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

公司由来自东北的杨氏家族掌控

按照公司的分类，麻辣烫属于中式快餐。麻辣烫其实起源于川渝地区，本来和东北扯不上关系，但是目前中国比较大的麻辣烫餐饮品牌，一个杨国福麻辣烫，一个张亮麻辣烫，都是源自东北。

看来，是东北银把麻辣烫这个四川美食彻底发扬光大了。

杨国富麻辣烫的历史最早可以追溯到2003年，来自东北哈尔滨的杨国福、朱冬波夫妇在哈尔滨永和街开设了第一家麻辣烫直营店。不过当时的品牌还不叫杨国福麻辣烫，而叫杨记麻辣烫——2007年时，公司所有加盟店才改叫杨国福麻辣烫。

2015年，公司进行改组，杨国福夫妇以及他俩的儿子杨兴宇，共同成为公司的实际控制人。同一年，杨氏家族还把公司总部和注册地搬到了上海。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

杨氏家族分工明确：杨国福负责公司整体的经营和战略，夫人朱冬波负责供应链。

至于28岁的儿子杨兴宇，应该是被当作接班人培养了。他进入公司工作的时间是2016年。那个时候杨兴宇大概22、23岁的样子，差不多大学一毕业就到公司工作了。

一到公司，年纪轻轻的杨兴宇便直接担任公司的采购部经理。干了一年，直接升任公司的副总经理。两年之后，便成为首席运营官。又过了两年，杨兴宇正式被委任为公司的执行董事。

杨兴宇现在负责公司的品牌运营和信息化工作，是公司最年轻的执行董事，也是公司最年轻的高管。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

公司唯一的生产工厂，产能利用率只有40%

凡是把规模做大，能够实现连锁式经营的中餐，其标准化程度都比较高，麻辣烫也不例外。

相对一般的中餐，麻辣烫的制作流程容易标准化，基本可以简化为：汤底+食材。

食材和汤底都是现成的，而且都是按照统一的标准制作，消费者只需要选择不同的食材和不同的汤底，然后进行自由的排列组合即可。这一点和中式火锅非常像。

不同品牌的麻辣烫在食材方面其实都是差不多的，一般都包括常温食材和冻品食材。比如下图所示的各种常见的蔬菜和荤菜。

唯一较大的差别应该就是汤底了。而汤底取决于调味料。显然，调味料的配方才是区别不同麻辣烫的核心要素。公司的自营工厂设在四川成都，就是专门用来生产公司自用的调味料的。

需要注意的是，四川那个工厂的产能利用率是比较低的：2023-2023年前三季度，四川工厂的产能利用率一直都只有40%左右，个别产品线的产能利用率甚至只有10%左右。

公司对此给出的解释是：部分产品刚刚上市，尚未进入到大规模生产阶段；而且考虑到未来增长的需求，公司在设计产能的时候，就定得比较高。这就导致工厂的产能利用率一直徘徊在低位。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

目前，杨国福麻辣烫只提供三种汤底：经典骨汤、酸甜番茄汤以及醇香麻辣拌。

麻辣烫的生产流程大致可以分为三个步骤。

第一步，消费者在食品柜上自选食材。

第二步，确认汤底，并对食材进行称重，然后结算付款。

最后一步就是餐厅的厨房人员采用“单人单锅”的方式，将食材放进汤底中煮熟即可。

整个制作流程不复杂、易操作，而且容易标准化，根本不需要依靠厨艺精湛的师傅。

开店模式以加盟为主

公司的开店模式以加盟为主。截至2023年三季度末，公司共有5783家餐厅，其中5780家都是加盟店，自营的餐厅只有3家。

从收入结构看，运营加盟餐厅的收入占公司营业收入的比重在90%左右。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

下图显示的是加盟店的正门和店内的自选食材展柜。

从地理上划分上，大部分加盟店是开在二、三、四线城市，一线城市反而较少。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

既然是以加盟店为主，那说明公司其实不直接负责经营餐厅。从业务模式上讲，公司更像一个原材料供应商。

业务流程大致是这样：公司先收取加盟店一定金额的加盟费，然后公司自己生产调味料，并从第三方采购食材。最后再将调味料和食材，一齐配送到各个加盟店手中。

公司真正的角色是充当加盟店的供应链。

本来每个地区的加盟店，其餐价都不一样。更何况公司现在主要采取加盟模式来扩大经营规模。餐厅的客单价这个指标就没有特别大的意义（当然，公司也没有披露）。

不过，我们倒是可以看看公司直营餐厅的客单价。

根据招股书披露的数据，直营的杨国福麻辣烫，其客单价大概是30元左右，价格也不贵。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

2023-2023年前三季度，公司加盟店的平均销售额基本保持在20万元左右，变化不大。也就说，每新增一家加盟店，公司就可以从加盟店那里获得平均每年20万元的收入。

公司的毛利率和净利率也基本没什么大的变化，分别维持在30%和15%左右。

上市前公司突击分红，钱几乎全部进入杨家的腰包

最后风云君谈两个问题。

第一个问题是公司突击分红的问题。

2023年9月，公司支付现金股息1个亿，其中2000万是所得税。由于杨家目前的持股比例非常集中，高达97%。所以这剩下的8000万人民币，几乎全进了杨家的腰包。这是非常明显的上市前突击分红。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

第二个问题是加盟店的扩张节奏问题。

风云君注意到，每年公司都会增加近千家加盟店，与此同时也会关闭近千家加盟店。

如下图所示，2023年新开986家，同时又关了1068家；2023年也是这种情况，开了1467家，又关了939家。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

而且风云君还发现：只有40%的加盟店可以经营连续3年以上；60%的加盟店3年之内就关闭；20%的加盟店，只经营1年就关闭了！

由此可知，公司加盟店的可持续性和稳定性其实是很差的。

（杨国福麻辣烫招股说明书）

杨国福麻辣烫可以一边大规模开店，另一边又大规模关店，背后的根本逻辑其实是由公司产品的特性所决定的。

之前提到，公司直营门店的客单价只有30元，而且大部分加盟店不在一线城市。一家加盟店只能给公司带来20万元的收入。这些都足以说明，麻辣烫这种单品，属于比较廉价的中式快餐。

在价格上，麻辣烫和街边小吃摊没什么区别，无非就是前者容易标准化而已。

一家麻辣烫餐厅，其经营成本不大，利润也不多。一旦加盟店干不下去了，可以随时退出。同时，你想开，只要租个门面，随时都可以开。

正是由于麻辣烫的这种特性，加盟店的流动性就比较大了。所以，公司要想维持业绩增长，就必须得不停地开店，而且还必须是大规模开店才行。

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2017热门的快餐加盟店有哪些

餐饮行业在所有行业中占据的市场份额一直居高不下，餐饮在市场上的销量一直都很好，这也是吸引投资者不断加入餐饮行业的关键所在。2017年，是餐饮行业快速发展的一年，其中以快餐为主，2017年热门的快餐加盟店又有哪些呢？今天小麦就给大家分享下比较受欢迎的快餐品牌有哪些：

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目前，公司的实体连锁门店已遍布湖南、湖北、江西、贵州、云南等省，自营及加盟门店达108家，现向广州、深圳市场开发。公司聘请御厨湘菜大师进行营养搭配，使菜品营养效率提高。并拥有适合不同层次、不同口味、不同用餐需求的厨师，可提供各类型湘菜、川菜及全国大众口味的菜系，并有计划性的根据季节变化推出不同菜式。煲仔饭的营养好吃，菜品样式的不断更新，加上煲仔饭独特的口味，已经获得了许多吃货的信赖。禾香麦田成立时间很短，但已成功跻身为快餐行业新贵。

2017热门的快餐加盟品牌--食面族食面族中式快餐以传统手擀面为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的品牌定位和产品、服务优势，在市场上异军突起，餐厅定位是让顾客吃得好、吃的实惠、吃的干净和舒适。

食面族中式快餐自面世以来就受到食客的广泛关注和喜爱，食面族中式快餐有各种口味的面条，包括汤面、拌面等，适合各类喜爱面食的消费者。

2017热门的快餐加盟品牌--真功夫自1990年成立以来，真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，都取得了不错的成果。

真功夫坚持营养美味的米饭快餐定位，受到众多喜欢中式菜肴的顾客的喜爱。随着分店数量的增多，真功夫将为更多关注健康、追求生活品质的城市白领们提供高品质的超值米饭快餐，赢得了广大消费者的喜爱。

2017热门的快餐加盟品牌--大娘水饺大娘水饺是以中国传统食品水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中国快餐品牌连锁企业。

公司于1996年4月始创于江苏常州，十多年来，为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，并于2008年倾力打造之速食品牌，该品牌依据现代中式餐饮的先进理念，集缤纷美食、优雅环境、营养健康、方便快捷于一体，是为满足现代都市人快节奏的就餐方式而精心推出的新一代速食餐厅。

2017热门的快餐加盟品牌--尚客优品尚客优品中式快餐作为一家全国连锁中式自选快餐品牌，开创了“一店多餐”的运营模式，提出“早餐本地化、午餐快餐化、晚餐特色化”独具特色的餐饮经营模式，打破“一店一餐”的形式，真正实现“一日三餐都很旺”的新局面。

尚客优品的快速发展，实现了连锁快餐区域化发展，成为中国发展迅速的中式连锁快餐。经过快速发展，尚客优品已在全国20多个省市开设了百余家餐厅，成为国内有特色和有创新性的中式餐饮加盟连锁品牌。

2017热门的快餐加盟品牌--外婆心外婆心，是“雅福餐饮集团”旗下知名特色中式快餐品牌。外婆心首家餐厅于2002年在重庆南坪开设，采用台湾吧台式四餐经营模式，独创特色砂锅、席家木盆菜系列，集美味与营养、特色与时尚于一体，成为特色中式快餐的佼佼者。

外婆心吸纳东方美食精髓，借鉴国内外先进的经营模式，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁品牌，以砂锅、席家木盆菜系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。外婆心以“成为中国特色快餐连锁生力军”为品牌目标，以“不止有美味，更有您久违的幸福”为经营理念。通过执着追求和努力，“外婆心”已经成长为知名餐饮品牌，受到绝大部分消费者的欢迎。

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云南过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。云南过桥米线加盟有13家直营店，200多家加盟店,是获国家专利的料包。

云南过桥米线驰名全国乃至海外，是一个受欢迎程度非常之高的特色小吃，至今已有一百多年的历史，过桥米线因其制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向。

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