上海夫妻街边卖饼,4元1个1天卖出五六百个,引来电视台争相采访
所谓三百六十行行行出状元,职业从来不分高低,只要你舍得努力,就能创造更美好的生活。
在江苏泰州的一个小镇上,流行一种叫做黄桥烧饼的小吃,黄桥烧饼是什么时候出现,这个已经无从考究,不过坊间有很多传说,其中有人说是清朝道光年间,一位知县路过小镇,偶然吃到了这种烧饼,让他感到惊艳,一直念念不忘,那个时候交通不便利,知县家到黄桥有六十公里的距离,为了能天天吃到黄桥烧饼,他居然让人每天骑马去买,从这个小故事,我们就可以知道黄桥烧饼有多吸引人。
最开始的黄桥烧饼没有馅儿,随着时代的发展,如今的黄桥烧饼越来越美味,在保留了老技术的基础上,又在内陷上发挥了老百姓的想象力,再加上现代工具的加持,一个个香气四溢,内馅丰富的黄桥烧饼,让人爱不释手,吃过就念念不忘。
江苏一对夫妻多年前来上海打拼,他们是泰兴农村出身的普通老百姓,没有什么文化也没有什么工作经验,只能摆摊做小吃,为了养家糊口,于是两人合计就卖起了早点,把黄桥烧饼带到了上海来,一做就好多年,俘获了不少街坊的心和胃。
两个人分工明确,做事麻利,很快就赢得了一批老主顾,看着生意好,就更加努力更加辛苦了,早上六点卖到中午一点,休息一会准备一点食材后,两点半又开始卖,一直卖到了晚上七点才收摊回家,比普通上班族的时间还稳定,而且风雨无阻。
他们家没有什么门面,以前就开在菜市场里面,来光顾的都是一些逛菜市场的大爷大妈,后来因为味道好打响名声后,慕名而来的客人越来越多,小小的摊位挤满人,客人络绎不绝。在菜市场装修改造的时候,他们搬到了一个小马路边上,一个很小的门面,不仔细看根本看不到。两夫妻每天要卖出五六百个饼,生意火爆却一直保持初心,虽然旁边有模仿他们家的烧饼,而且比他们家便宜,但是客人宁愿排队等候他们家的烧饼,就是因为他们家味道好,最大程度地保留了老味道,让人感受到小时候的美好回忆。
他们家的烧饼是现做的,两个人一个和面一个烘烤和装袋,用捞面发酵,纯手工制作的烧饼,层层的酥皮又脆又蓬松,长烧饼是甜口的3.5元1个,圆烧饼是相扣的,4元1个,还有豆沙黑洋酥萝卜丝肉松梅干菜小鲜肉,最贵的是5元1只。每种烧饼都很受欢迎,,满足各种人群的需求。
咸酥烧饼咸口的葱香味很浓郁,刚出锅时猛吸一口太上头。表皮很酥脆,里面一层层酥皮,油酥厚厚的一层,层次感分明很优秀,整体很油润,是典型的碳水化合物,最适合早上食用了,一个大概有巴掌大小,热腾腾的裹满芝麻特别的香,趁热吃太绝了,口口酥香入味,让人回味无穷。
萝卜丝饼如果觉得烧饼太腻,可以选择萝卜丝馅儿,口感很清脆,有点像上海人爱吃的油墩子,不过虽然清脆但是有点咸,早上猛吃一个的话,需要来点喝的才能有助消化。
黑洋酥烧饼这个馅儿就是一整个的脆皮黑芝麻汤圆,黑洋酥感觉是自己配的,有白糖的颗粒感,实打实得很有嚼劲,整体比较甜,但是不会让人觉得腻。
虽然他们家用的是电炉,但是老板一直观察着火候,所以一个个火候把握得很好,这种老手艺的做饼手法如今在上海已经很少见了,让人吃出小时候的幸福味道。也可能因为这份情怀,所以来买他们家烧饼的客人特别多,有路过买几个尝味道的,有一袋袋往外拎的,还有直接找老板订的,据说最多的时候订过八百个,两夫妻做得手都停不下来,真是痛并快乐着。
也许正是因为他们一直坚持纯手工做烧饼,拒绝了开分店加盟的那些人,一直守着自己的小店服务街坊,这样的匠心精神太难得,所以不少电视台也来采访过他们,让他们越来越红,红出上海,让全国观众都认识了他们。不过名气对于两口子而言,根本不算什么,他们最高兴的是子女有出息,去年女儿考上上海某学校的研究生,终于可以一家人团聚了,这才是两口子最自豪的事情。
这样的街坊小店,卖的都是最寻常的东西,不知道你喜欢吗?
沙县小吃在全国排名第一的加盟店第二第三是谁呢
我们看到很多城市都有相同的饭店小吃。比如去杭州工作一年发现那里沙县小吃,一个区开好多家。还有兰州拉面。还有当地杭州小笼包。这几家最多。
我现在大连居住,我这里的一般加盟店都有张亮麻辣烫,杨国福麻辣烫,还有喜家德水饺。还有华莱士也很多家。冷饮是蜜雪冰城。
我故乡是哈尔滨,那里就是除了和大连相同的还有当地有名的狼二家麻辣面连锁店。咖啡就是星巴克多。肯德基麦当劳全国都有,那里人似乎喜欢加州牛肉面开的也挺多。
据统计现在中国加盟店第一就是沙县小吃,第二就是兰州拉面第三是蜜雪冰城。看了一下排名一共前十八位的加盟店名单,大连都有。看了一下名单其中三个是福建的品牌分别是沙县小吃,华莱士和瑞幸咖啡。河南占两个分别是兰州拉面和蜜雪冰城。上海是正新鸡排和沪上阿姨。浙江是杭州小笼包和古茗。四川是书亦烧仙草和茶百道。黑龙江是张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫。美国是肯德基和麦当劳和星巴克。湖南是绝味鸭脖。江苏是紫燕百味鸡。
说实话这里最喜欢的就是正新鸡排挺好吃的。刚出来时还是非常喜欢吃的,大连这里都排队购买。最不喜欢的是那两个麻辣烫。
最贵的开店必须有大量资金的是美国那三个,肯德基,麦当劳和星巴克。因为他们三个大多开在一个城市最繁华的地方。都是百万以上的费用才够。最便宜的加盟店就是正新鸡排,蜜雪冰城。因为一个小档口就可以开,租金便宜。
街头牛排加盟,这品牌1个月就成创业者的香饽饽
2023年,有一款美食在街头小吃中“一骑扬尘”,让其他的街头小吃望尘莫及,它就是街头牛排。
路边摊
街头牛排并非今年的产物,但在今年它尤其的火热,一是源自于疫情后高端消费的影响,二是源自于地摊经济的推动,很多老板尝试着将传统的美食街头化,结果街头牛排就火了。
街边牛排
街头牛排加盟的创业者很多,加盟的品牌也是不计其数,要论街头牛排加盟,关键还是要看生意哪家好?迪克码头街头牛排,凭借高品质,好味道和便宜,1个月的时间打通了全国很多地方的夜市,同是做夜市,迪克码头街头牛排在夜市上1晚上要比其他品牌多挣1000多,成为了创业者的香饽饽,1个月的时间就有600多位加盟咨询迪克码头街头牛排项目,这就是迪克码头街头牛排的魅力!
迪克码头的牛排食材好
迪克码头街头牛排天然牧场产出的优质牛肉,拒绝使用合成肉,全店用的都是大块原切牛排,厚度1.5-2厘米之间,不煨制,不嫩化,天然无添加。迪克码头街头牛排肉质新鲜,口感细嫩吃得出!
迪克码头的牛排配菜好
迪克码头街头牛排搭配的西蓝花、玉米、黄瓜等生蔬由迪克码头集团的自有种植和加工基地提供。
迪克码头街头牛排的意面口感紧实而有弹性,质感与西餐厅味道无异,甚至有很多人说,迪克码头牛排的意面比米其林大厨做的还好吃!
迪克码头的酱汁好,口味多
迪克码头街头牛排的好味道还在于酱汁,酱汁由迪克码头总部研发,邀请西餐总厨来担任研发总监,历经6个月时间,才最终确定迪克码头街头牛排酱汁风味,做成了别家没有的浓稠度和香味。
迪克码头街头牛排一共研发出4种口味的酱汁,有黑椒汁、腾椒汁、蘑菇汁,番茄汁,并根据国人的口味,一直在改良中,口味的多样性也满足了老幼中青不同的需求,所以能吸引更多的消费者前来消费。
迪克码头街头牛排种类丰富
所谓众口难调,若要生意好,还需要有足够的种类来匹配不同需求的消费者。
迪克码头街头牛排种类丰富,有超级战斧、T骨、西冷、肉眼、菲力可选。精选进口牛排,独到的工艺保障肉质外焦里嫰,香味浓郁,让人回味无穷
牛排搭配好
美味不单调,顾客在迪克码头街头牛排店里享用优质的牛排+意面+菜品+甜品+饮品。还有各种时蔬类酱汁菜,丰富的品类为加盟商提供了广泛的选择!
街头牛排空白市场大
牛排这种美食,很多人甚至都还没有吃过,源于在西餐厅吃牛排的高价位,但街头牛排,平民化的价位,让很多消费者都能消费得起,所以,街头牛排的空白市场是相当大的。
街头牛排,老板能吃,打工的也能吃,路过这样的地摊美食,闻到香味,都会忍不住想吃。所以,做美食,接地气的街头牛排才是好的选择!
说了这么多,应该明白迪克码头街头牛排的成功并不简单,任何成功都是有诀窍的,加盟迪克码头街头牛排,与迪克码头一起共享成功模式!
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