火锅超市加盟店排行榜

「餐饮」2023中国餐饮加盟100强公布

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

1、2023订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继2023年的V型反弹之后，在2023年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。

从2023年到2023年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和习惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示，连锁加盟模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2023餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2023年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

美团数据显示，在2023年至2023年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2023年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2023年饮品门店数占比最多的区间为101-500家规模区间内，占比达25%；其次是11-100家和1001-5000家规模区间内，占比均为20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除3-10家和11-100家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键

近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、点餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。

（以下是“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单）

资料来源：中国连锁经营协会

盛京羊二郎｜加盟模式的火锅超市，为何比单店模式易发展？

后疫情时代，火锅以新零售业状态迅速打开餐饮市场，在于消费升级，消费者整体趋势偏向“宅、急、忙、懒”，提供一站式火锅消费体验的火锅煎烤食材超市正对当下消费需求。

在消费升级与懒人经济等多种因素的共同作用下，让火锅消费场景逐渐从线下门店向“家庭餐桌”转变，从食材、蘸料到用具，可提供一站式火锅消费体验的火锅烧烤食材超市，不仅丰富了家庭用餐场景，还给快节奏生活下的人群提供了便利。

目前，行业内大多数火锅食材超市走的是加盟模式，通过自身实力快速扩大市场，虽说火锅食材超市市场也有单店模式，但相比加盟品牌，单店模式多数是没有完整运营模式的，存在很多不确定因素，摸索过程中易走弯路。话说回来，为何加盟模式比单店模式，更容易在竞争激烈的餐饮赛道长期发展呢？

供应链体系完整

对于火锅烧烤食材超市这一新零售业，供应链可以说是保证火锅食材超市稳定扩张的关键。像一般加盟模式下的食材超市，品牌背后都有完整的供应链体系，确保着食材生产的高效性以及输出的高品质。

以盛京羊二郎为例，品牌创立之初就建立了成熟的供应链体系，坚持通过自有加工厂生产食材，从源头严谨的把控食材品质，保证食材的安全输出。供应链体系中现已有15大品类、600+食材，其中包括蘸料类、底料类、蔬菜类、肉片类、用具类等，为消费者提供一站式的购物体验。

全方位运营支持

加盟模式下的火锅食材超市品牌，通常会提供专业的运营团队为合作伙伴提供运营支持，而单店模式属于自己摸索，本身若没有丰富的运营经验，就会被挤出赛道。

但若选择加盟模式也需要找对品牌，这在于火锅食材超市新零售业这一赛道不断涌现加盟品牌，其中有行业深耕多年的老品牌，也有刚入局的新品牌，在两者之中选择，新老无妨主要做好品牌实力、经验团队是否强大的考察。

如盛京羊二郎，虽说是加盟模式下的新品牌，但品牌是由火锅零售行业深耕24多年的邹立国先生打造的子品牌，拥有一支专业团队在后支持，从开店选址、设计装修、店面运营、后期维护、物流配送等流程，提供全方位运营支持，降低风险。

当下火锅食材超市新零售业的竞争日趋激烈，单品模式供应链实力不强，经营管理经验不足，没有实力规避风险就会在赛道上停步不前，但顺势市场的加盟模式则不同，有实力迅速抢占市场，利于长久生存，这也是加盟模式要比单店模式好发展的主要原因。

火锅烧烤食材超市，零售+堂食+外卖，一店多营

民以食为天，只有吃饱了吃好了，才有更多的精力去干事业，当然，现在的餐饮行业都被当做第一创业选择，毕竟能吃饱吃好的同时还能赚钱是不，目前市场上一站式火锅烧烤食材加盟品牌不少，九品锅火锅烧烤食材超市，以烧烤、火锅食材为主，涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等产品，形成了独有的门店超市系统，进入门槛更低，投更少，风险更低。

九品锅火锅烧烤食材超市怎么样？

品牌优势

优势一：九品锅已经在规定上注册商标，享有专享权，受国家保护，合作商在合约期间可以享受“九品锅”商标使用权；经营模式，八大帮扶，全方位支持。

优势二：九品火锅品牌诞生在北京，品牌之初就是做食材，已有十余年的餐饮经验，具有丰富的行业资源、食材资源、人脉资源产业链资源，合作者经营永续无后顾之忧，具有坚实保障。

优势三：火锅的知名度已经在消费者的心中打下坚实的基础，九品锅的主打核心产品，口味正宗地道，市场认可度高，需求量大，商机无限。

优势四：品牌总部对投资者扶持力度大，单店合作不收取任何费用，品牌区域合作商与总部利益共享，犹如一个大家庭，成人达己，分享经济，为减轻合作伙伴的前期投资压力，做出最大的努力。

产品优势

优势一：九品锅品牌食材，产品味道正宗，地域产出的原料和食材优势凸显，无与伦比。汤油红亮、香味四溢、醇和厚道的火锅底料是核心产品之一。还会汇集了川渝各地的特色火锅烧烤食材，特色美食、特色小吃、特色休闲食品，应有尽有，琳琅满目。

优势二：九品锅项目还涵盖了粉面类、丸滑类、蘸酱酱料类、海产品类、凉菜类、晒烤类等。还迎合了东西南北的饮食习惯和消费习惯；还为中小型餐饮企业的一站式就近采购提供方便与保障。

九品锅火锅烧烤食材超市合作的形式给消费者以便利为己任，引领现代健康生活，建立大型中央厨房、科学统一的标准化生产线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，更大的限度的满足消费者对火锅、烧烤食材的购物需求。截止目前合作门店遍布全国各地，竭诚为每位消费者服务。总部支持多多，感兴趣的朋友欢迎留言！