夜宵烧烤赋能附加特色菜品\饮品\甜品\旺店探秘\实操比拼...餐营快盈活动完美收官
四川烹饪▪餐营快盈精品特训团
地摊经济起飞,夜宵文化当道。在夜摊中,烧烤无疑是屹立不倒的“顶流”,越来越多的年轻人独爱这口有盐有味的快乐。不少餐饮人窥见商机,以“烧烤”为中心卖点,研发出了具有独创性的菜品与切实盈利的经营模式,受到了广大食客的追捧。
夜宵烧烤菜品技术培训
盈利菜品饮品甜品制法
成都夜宵旺店探秘品鉴精品活动
完美收官!
四川烹饪▪烹艺云课隆重推出线上线下——34培训营销服务全新训练营~技术培训,同品类精准模式实体店探秘,赋能,增加营收、时效上新、快速盈利、实践落地、商业版快捷模式......
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通过4月16日一天紧张而有序的烧烤技术学习和互动操作,学员们已对烧烤食材选择、加工、腌制、码味、串制、烧烤,烧烤撒粉、刷油料、烧烤酱料、夜宵附加菜品等制作技术有了一定了解和掌握,也对市场烧烤业态有了概念。第二天上午,学员们又学习了夜宵烧烤附加盈利品:甜品、饮品、小碗菜的制作及烧烤营销运营的技巧,并亲自动手实操烤制相互打分评比,巩固了学习技术还评选出了优胜作品,四川烹饪▪餐营快盈活动组为优胜作品获得者颁发了奖项,还为参加活动的学员颁发了结业荣誉证书。
夜宵、烧烤赋能附加盈利课程
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【视频花絮】附加盈利课程
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特色甜品、饮品课程
在学过和烧烤搭配的特色菜品过后,特色甜品及饮品当然也不能错过。成本低、毛利高的甜品及饮品,一直是烧烤不可忽视的盈利点,也是吸引客源的一大利器。要想销量好,做出特色、做出创新很重要。
刘全刚老师不仅现场演示制作了几款特色甜品及饮品,还向学员们分享了如何新颖呈现,如何提高客单价等经验。也让学员亲自上手实操互动体验。
★现场制作甜品及经验分享
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烧烤赋能营销运营课程
如果说味道是一家店的基础,那么如何运营、如何建立盈利体系则是决定一家店能否持续发展的动力。为此,四川烹饪▪餐营快盈活动组特邀了四川小麻婆食品创始人杜贤君老师,来为学员们上营销运营及夜宵烧烤合理搭配菜品课程。
杜贤君老师不仅给学员们分析了烧烤几大盈利点,还向学员们介绍了许多新食材,教学员如何创新、如何扩大利润等,并在现场制作讲解了特色小碗菜。
★现场分享营销运营经营及制作小碗菜
旺店探店考察菜品品鉴
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中午,活动团来到成都网红自助烧烤--蚝英雄考察学习和菜品品鉴。蚝英雄自助烧烤主打烤生蚝(精挑细选山东乳山优质生蚝),常年人气爆棚时常排队,在全国迅速扩张开了很多连锁加盟店,品牌最大亮点是商业运作模式和强大供应链系统。
【视频花絮】旺店考察+品鉴
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蚝英雄(太古里店)考察、菜品品鉴
★蚝英雄王总现场给学员们介绍、分享经验并教大家如何烤制生蚝、鸭肠等口感才最佳......
★考察、烤制、品鉴菜品
亲自动手实操烤制比拼
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通过一天半完整学习了烧烤及附加品类的制作技术后,4月17日下午,学员们在四川烹饪创享中心厨房分组进行了实操烤制。在加工、腌制、码味、串制、撒粉、刷油、烤制等每一个环节都亲自动手。刘全刚老师也在一旁悉心教导,指导学员们操作细节、经验。学员们纷纷烤制出了自己最满意的烧烤作品进行相互评比打分,最终评选出的优秀作品学员,获得了四川烹饪▪餐营快盈活动组设定的丰厚大奖。
【视频花絮】动手实操+比拼
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学员动手实操,老师现场指导
★学员实操烤制,老师现场指导
★学员动手实操烤制
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动手烤制,技术比拼,荣誉颁发
★学员展示自己烤制的作品
★刘全刚老师为学员们颁发优胜作品奖项及结业荣誉证书。
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学员反馈情谊浓
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成都火锅烧烤食材加盟选哪家好?
成都火锅烧烤食材加盟选哪家好?查特熊火锅烧烤食材超市、主打正宗四川火锅底料系类、内蒙纯正牛羊肉系类、四川特色菜品系类、家庭韩式烤肉系类、烧烤特色串系类、特色酱料系类等。品类齐全,产品丰富,方便快捷的购物模式成了家庭主妇的挚爱,也成为众多火锅烧烤爱好者的打卡之地。查特熊火锅烧烤食材超市秉承“质量可检测产地可追溯”原则,食材口感、味道、品质严格把关、打造好食材、全球分享的模式理念。
查特熊火锅烧烤食材超市管理运营、轻松、简单,总部全程扶持开店。货源无需聘请专人打理,总部资源整合、高效配置,以低成本、快速度方式送至各大门店,根据季节、地域、消费习惯等因素智能地推荐新鲜食材,确保无压货存货。
项目特色
模式新颖:火锅、烧烤、家庭烤肉食材为主打的超市,新模式、新零售
采购方便:火锅烧烤食材一站式供应,无需一家一家来回奔波购买,省时、省力
性价比高:总部自带工厂,省去中间商差价,价位便宜,市场竞争力强
健康卫生:所有食材层层筛选,口感与色泽兼具,满足人们对健康生活的追求
多元化经营:满足家庭火锅烧烤食材购买,火锅店、烧烤店食材配送,户外休闲娱乐等多元化消费需求
项目优势
品种多样:蔬菜、肉类、海鲜、底料、配料、凉菜等全线供应
无需压货:总部利用地域、居民购买大数据进行分析,科学配送,无需压货
不重经验:总部有完善的产品冷链配送体,无需招聘采购员,开店省心、省力
专业物流:总部拥有一支专业的物流配送团队,针对加盟商所需进行及时调配,按时送达
节省成本:50㎡以上立店,智能化操作,标准化管理,2人起即可经营店面,节省人工查特熊一直致力于好食材、平价购。
成都最火的自助烤肉店 人均69吃到扶墙出
他家开了很多年了,感觉人气一直很火关键是烤肉品质很高!!
✔️数种新鲜烤肉自助
✔️素菜无限续加
✔️甜品水果敞开吃
午市69/人,晚市79/人,这个价格太良心了几十种烤肉,简直就是食肉控的天堂!!
点单攻略
▪️厚切五花
烤肉最爱五花肉啦!肥瘦适宜,将五花肉烤至两面金黄,油脂被完全激发出来,油爆爆的巨诱人!!“滋滋滋”的声音也好动听!!
再将肉剪成大小一致的肉块,搭配干碟,好上头!
▪️蒜香排骨
一块分量十足~蒜香味很浓郁!和肉香味儿混合一起,口感丰富!烤好以后金灿灿又酥酥脆,闻着超香!!
▪️黑椒猪肋条
猪肋条特别厚实,吃起来更满足,一口咬下,瞬间爆汁!!
▪️藿香猪儿肉
资格西昌猪儿肉,肥而不腻,肉质紧实有嚼劲,越吃越过瘾。
✔️烤小肠、秘制牛肉、烤鸡中翅、烤掌中宝、骰子牛肉等都不错!
环境
门店面积蛮大的,我们7点过来的都满座了!
每桌的间距合适,最大的一桌容纳10人都不是问题,适合家庭聚餐部门聚会。
肉食区、蔬菜区、小吃水果……自助食物都摆放得整整齐齐,而且补货及时,不用担心去晚了就没啦!!
⚠️虽然这两天天气热,好在他家空调给力!吃起舒服。
店名:凉山好汉自助西昌烧烤(科华店)
地址:科华北路60号沸城国际二楼(屈臣氏楼上)