天津最大的早餐店,锅巴菜老豆腐堪称一绝,排队3次才吃上
说起早餐店,你心目中可能就是家附近的那种小店,面积不大但是食材新鲜,每天都生意兴隆,赚的全是辛苦钱,但是在天津南开区鼓楼附近却有一家很大的早店铺,他们家本来是饭庄,早上卖早点,中午和下午就卖炒菜,这家店叫做清真马记富来饭庄,卖得是地道的天津早点,当地人就爱来这里吃一碗锅巴菜。
富来饭庄店面很大,装修也比较古香古色,还有一个最大的优点就是干净卫生,基本上一只苍蝇都看不到,这样的环境下菜品价格却和外面小店一样,还可以免费上网,怪不得不光老人爱来吃,年轻人也喜欢。早点的价目表专门贴在一起,都是一些天津寻常早点,锅巴菜小碗五元大碗六元,老豆腐小碗四元大碗五元,还有一块五的豆浆,二块五的大白浆,牛肉烧饼要贵一点,要七元一个,其他烧饼油条什么的一元一个太过瘾。不过他们家咸菜要收钱,是五角一份。
收银台付款之后服务员会给你相应的小票,自己拿着小票去对应的台面端早点,每一个窗口上面都贴着售卖的东西,像锅巴菜窗口有两位服务员,只负责舀锅巴菜都忙不过来,但是分工明确,让人一目了然,非常方便。他们家早点的营业时间是早上五点半到十点,八九点已经过了饭点店里还客满为患,还好服务员手脚麻利,上茶速度很快,如果要买齐早餐,排三个窗口也花不了多少时间。
首先先来一碗锅巴菜,本身是绿豆面皮非常软滑,卤汁特别香,吃起来很粘稠,酱豆腐和麻酱味很浓。老豆腐淋上咸口的酱汤,特别美,油条也就是天津人所说的果子,又长又细,把油条扯成小段,沾锅巴菜或者老豆腐的酱汁来吃,很舒服,一般一碗锅巴菜或者老豆腐再来几根油条就能美美地吃上一顿早点,但是一定要趁热哦。牛肉烧饼很香酥,清真店的牛肉质量肯定很好,酥皮很脆,一层层掉渣,松软可口,再来一碗纯正的豆浆,豆香味很浓。
他们家的大桌子不多,小桌子够坐,不过不少天津人喜欢自己拿着桶过来买早点,是传统的老天津卫早餐,喜欢他们家也可以来试一试炒菜,老爆三和三鲜烧麦做得都不错,值得一吃,不愧是南开区家喻户晓的老饭店!
天津人外卖都爱吃点嘛?快餐小吃最受追捧,汉堡订单量排名第一
这是津门游品,天津本地自媒体,感谢您的关注。
你平常点外卖吗?
随着科技的进步生活方式也随着改变,以前居家生活最多的就是考虑去哪里吃吃点什么的问题,如今打开手机点点手指这些问题都得到了解决。因为想要吃的美食通过外卖的形式就能够送到家门口,根本不用再去考虑去哪里吃的问题。
与此同时,随着外卖的诞生,我们的生活质量算是有所提高了,但日常的支出也因此增加了不少,毕竟以前没有外卖的时候平常最多就是吃吃沙县、兰州牛肉面,到了周末改善一下伙食,如今点一份外卖没20元都下不来。
外卖改变了我们的饮食方式,也为我们的生活带来不少惊喜。那么对于你而言,平常是否会频繁的点外卖呢,或者说外卖你都爱吃些什么,又花多少钱呢?
如果对这些都不清楚的话,那么我们一起来看看一些数据吧!
日前,在天津市举办的2023年天津新餐饮业产业峰会上,美团新餐饮研究院发布了《天津市餐饮外卖数据解读》,在峰会上提到,自2023年8月到2023年7月近一年的时间里,从天津市搜索量最高的外卖到销量最高的美食等不同维度进行新餐饮数据的解读。
天津市美团外卖用户搜索词十大关键词其中根据近一年的时间范围内,从关键词角度出发,通过美团外卖搜索相关词汇最多的十大关键词按照排名先后顺序分别是奶茶、麻辣烫、炸鸡、米线、烧烤、汉堡、蛋糕、麻辣香锅、粥、披萨。
这十大关键词代表着十大美食,其中搜索量排名第一的就是奶茶,作为当下年轻女性最喜欢的饮品之一,奶茶排在第一名并不能让人感觉到意外。与此同时,关于奶茶搜索量最高的三大品牌分别是蜜雪冰城、沪上阿姨和茶百道,这三大品牌都非常的有知名度。
所以如果想要在天津开设外卖的话,相信这十大关键词能够起到一定的参考作用。
搜索量排名第一的是奶茶,那么订单量第一的会是什么呢?
根据峰会上解读的数据显示,全天津市一年时间内订单量最高的是汉堡,而和汉堡相关的四大品牌则分别是麦当劳、肯德基、华莱士和汉堡王。
从订单量数据可以看出,汉堡作为快捷便利食品有其他食品无法相比的竞争能力,尤其是对于很多上班族而言,早餐或者午餐点一份汉堡,既方便又快捷。当然,如果排除外卖的成分,相信在天津早餐吃的最多的一定是煎饼果子,您说是不是呢。
另外,除了汉堡之外订单量最多的美食还包括麻辣烫、米粉米线、地方餐、黄焖鸡、麻辣香锅、煎饼果子、烤肉拌饭、饺子、馅饼、拉面等等。很多订单量较大的美食都是经济且实惠的品类。
那么在外卖上天津人每单都花多少钱呢?
根据数据显示,不同品类的外卖订单金额有所不同,整体来看订单金额均在20到70元之间波动。其中美食类的订单大多是在20元到40元不等,而烧烤、炸串类的美食订单额一般都较高超过了60元,相比其中酒水占据相当大的一部分。
另外就是汉堡、拉面、馅饼、饺子之类的美食,订单额一般都在20元左右,而这样的金额一般都取决于外卖商家的起送金额,也取决于人们对美食的偏好。
所以总得来说,这些数据体现了天津人的美食口味和生活习惯,从某种角度也体现了当下人们对外卖美食的喜好,很多人点外卖更多的是偏向于吃饱,而不是吃好。毕竟如果想要吃好,下馆子才是第一选择。
您觉得呢?
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在天津吃早餐,这5款美味必点,皆是当地精品,老板:是个讲究人
天津之地,海上丝绸。
这里作为海上丝绸之路的战略支点,海河支流中的大清河、南运河、北运河、永定河、子牙河在这里贯汇。
天津自古就是以“漕运”起始,担当了当时“南粮北绸”的重要运输工作,
被冠以如此重要的“历史角色”,天津的重要之处显而易见。
而到了现在,天津的重要性依旧不容忽视,虽然我看不透经济的实质,
但我对天津最地道的早餐美味可是非常了解的。
就好比今天分享的5款美味,
它们皆是当地的早餐精品,甚至一些已然远播海外。
如果你对天津的早餐也非常憧憬,不妨来看一看吧。
1:煎饼果子
聊到天津的特色早餐,十个天津人至少有八个人会推荐你去吃煎饼果子。
虽然相比于这款美食来说,它和我们平时吃的卷饼差不多。
但因为制作的工艺带有浓浓的天津特色,所以在这里你才能吃到正宗的同款美味。
地道的煎饼果子是以绿豆粉和面,铺成饼状,搭配基础的油条,葱花,面酱,辣酱制作而成。
而到了现今,由于人们对于早餐的要求越来越高,所以煎饼果子也在更新换代,
不仅添加了各式各样的肉食和素食,而且可以根据食客的不同口味做出不同款式的早餐。
2:狗不理包子
每每聊到天津,其实另一款美食同样家喻户晓,那就是狗不理包子。
作为一款创始于1858年的百年老字号美味,它不仅是中华名小吃,而且是“天津三绝”之一。
每个包子不低于15道捏合褶皱的精细制作,98个品种的荤素分类,
无论你对于包子的需求何种何类,基本都能在此找到满意的味道。
也正是因为这种高标准,多类别,严要求的制作工艺,让它入选了第三批国家级非物质文化遗产名录。
3:耳朵眼炸糕
作为天津三绝之一,耳朵眼炸糕的取名只是因为就在耳朵眼胡同旁边而已。
作为在光绪年间就已经名声在外的天津美食,它的百年底蕴让当地人颇为自豪。
虽然有可能对于很多人来说,这款美食好像并没有那么出众。
但它的软糯质感,焦酥甜香的口感,总能让很多人在品味之后念念不忘。
作为一款天津街边最常出现的油炸早餐,金黄色,一个个,外形好看,极富食欲。
4:天津卷圈儿
天津人对于早餐的营养格外上心。
虽然现在的天津卷圈已经有了多种口味的复合效果,但对于一些老天津人来说,地地道道的天津卷其实并没有那么多“外来食材”的添加。
正宗的天津卷圈以当地特有的香干,酱豆腐,粉皮,麻酱,油面筋,作为填充原料;以面皮包裹,放入油锅油炸,外形类似于大号的春卷。
虽然现在很多天津卷圈也会添加一些榨菜,海带丝,辣椒酱等等风味美食,
但如果你想品尝一下正宗的天津风味的话,
那么对于食材的选择来说,尽量与原味特色相符最好哦。
5:天津面茶
首先对于这款美食来说,它并不是一款茶品,而是地地道道的早餐美味。
它是以糊状的小米面糊作为呈现主料,搭配芝麻酱搅拌而成。
作为一款和南方粥羹有的一拼的美味,它不仅营养丰富,且可以随意搭配各色当地早餐。
无论是煎饼果子还是狗不理包子,又或者是炸糕或者卷圈,
搭配上一碗浓浓的天津面茶,那可是非常不错的选择哦。
介绍了这么多关于天津的美食,你是不是也有点爱上这里了呢?如果你有时间,不妨来这里走一走,看一看吧。