香港美食加盟店

香港一家大型零食连锁“优之良品”，因疫情倒闭了

1993年，优之良品在香港成立，以售卖廉价的凉果小食为主。

虽然招牌名称含日语平假名，但并不是日本商业机构，总部设于香港，老板也是香港人。

到了2007年，高峰时期，优之良品有700多名员工，海外约有150间加盟店！

2003年自由行之后，优之良品成为很多人来香港买的首选之一，特别是芒果干和牛肉干。

近日，有市民发现全香港多间优之良品门市没有营业！！

优之良品发言人表示，由于以往生意依靠自由行，惟新冠肺炎疫情爆发后，本港流失大量游客，导致公司亏蚀，加上通关无期，遂决定全线结业。

发言人续指，相关决定已执行已久，公司已陆续分批将各零售店结业，近日轮到最后四间分店。强调“公司唔系唔想做”，不排除日后“东山再起”。

目前优之良品有三名股东，董事会主席为黎陈玉卿，其他董事包括有黎献泰、黎迪祺等。

优之良品近期连环将自用的铺位推出招租，包括铜锣湾利园山道一个约800平方呎的地铺，近日以月租13万元放租；观塘物华街一个面积1,000平方呎连入则阁，以16.8万元放租中。至于荃湾街市街及佐敦弥敦道铺位，亦分别透过多间代理放租中。

中国茶餐厅连锁品牌15强，有你中意的吗？

茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，供应中式及揉合了香港特色的西式餐饮。一间小小的茶餐厅里食物种类丰富，选择繁多。

iiMiRki（艾媒金榜）最新发布《2023年中国茶餐厅连锁品牌15强榜单》，以反映2023年中国茶餐厅连锁品牌的排名情况。

此榜单采用iiMv大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。

本次榜单中，太哼冰室以91.87的金榜指数摘得桂冠；太兴餐厅、敏华冰厅分别以90.12、88.36的金榜指数位列第二、第三名。上榜前十的茶餐厅连锁品牌还有蔡澜港式点心、翠华餐厅、克茗冰室、雍哲港式餐厅、九记冰厅、文通冰室、避风塘茶餐厅、翠河餐厅、新宝茶餐厅、高第街56号餐厅、合兴发茶冰室、肥韬金牌茶餐厅。

从分布地区来看，上榜品牌集中在深圳、广州、上海三地。上榜数量排名前2的城市深圳、广州均属于广东地区，上海有3家品牌上榜。温州、重庆、济南各有1家品牌入围15强榜单。

随着消费人群的扩大，传统的港式茶餐厅已经不能满足消费者多样的饮食习惯了。如今市面上，一批以冰室、茶冰厅为名的新派港式茶餐厅如太哼冰室、克茗冰室、文通冰室等在市场上变得火爆起来。追求创新、场景化、年轻化的新式冰室给市场带来了新的活力，不过要想消费者长期买单，其产品还需具备核心竞争力，具备不可复制的独特性。

港籍青年李凯荣：创立港式小食连锁店 推广香港美食文化

李凯荣受访者供图

羊城晚报全媒体记者罗仕

今年3月，在广州南沙蕉门河畔的创享湾，港籍青年李凯荣创办的WOWWOO熊霸港式小食店开业，门店吸引了众多食客大快朵颐。

李凯荣已经在内地打拼15年。从一名实习生到一名广告设计师，再到一名餐饮连锁品牌的创业者，2007年到内地发展的他辗转天津、北京多地，最后选择落脚大湾区。李凯荣说：“希望通过我家小食店的美食，推广香港美食文化，增进内地居民对香港的了解，促进香港与内地的融合发展。”

见证大湾区飞速发展

2007年，在香港短暂工作几个月后，李凯荣选择到内地工作。“我学的专业是画画和广告，当时觉得香港的职业发展空间有限，也看到了香港和内地进一步融合发展的机遇，便选择了到内地发展”。

李凯荣坦言，到内地之前，他对内地了解不多，“我以为内地都说普通话，来了才知道有那么多方言。我以为内地居民都喜欢吃饺子、上海菜，来了才发现内地的菜系非常多，饮食文化非常丰富”。

在内地的十多年，李凯荣见证了大湾区的飞速发展。“大湾区给我印象最深的就是交通基础设施发达，通过高铁、城际铁路以及地铁，大湾区城市间能快速直达。从广州南站出发，乘坐广深港高铁最快只需47分钟就可以抵达香港西九龙站。”李凯荣说，现在住在广州珠江新城的他，每天都会乘坐地铁前往他所开的店铺了解情况，“广州地铁的18号线和22号线很厉害，最高时速可达160千米，乘坐18号线从珠江新城到南沙约半个小时就能到达。”

已在内地开设30多家店

咖喱鱼丸、港式热奶茶、鸡蛋仔……走进WOWWOO熊霸港式小食店，浓浓的港风扑面而来，琳琅满目的港式小食一应俱全。

“每个设计师都想拥有自己的品牌，我也一直想创建自己的品牌。”在内地工作和生活多年，李凯荣发现内地居民对于香港及香港文化的了解，更多是停留在香港电影、影视剧方面，很少接触到正宗的香港美食。为了让内地居民更好地了解香港尤其是香港美食，2017年，他白手起家自创IP动漫形象“WOWWOO熊”，创立WOWWOO熊霸港式小食店，将正宗的香港美食推广到了大湾区内地城市。

从原材料采购到酱料开发，再到每道小食的出品，李凯荣层层把关，打造正宗地道的香港美食，受到了内地居民的喜爱。他拥有的品牌店铺已经从最初的仅有广州体育西路一家店，发展到遍布大湾区多地的30多家店。

认为南沙发展潜力巨大

今年3月，在香港新华集团的帮助下，WOWWOO熊霸港式小食店进军南沙，在粤港澳青年创新创业基地创享湾开业。

“南沙是粤港澳全面合作示范区，对港澳青年创业就业有很多政策优惠，像我的店铺落地、融资都有一系列优惠政策。而且，未来南沙会吸引很多港澳人士、港澳青年工作生活，市场潜力比较大。”李凯荣表示。

前不久，国务院印发《广州南沙深化面向世界的粤港澳全面合作总体方案》，南沙发展又迎来了新的历史机遇。“方案发布后，我第一时间去看了文件，方案提出创建青年创业就业合作平台，并明确符合条件的港澳居民到南沙创业的，纳入当地创业补贴扶持范围，可同等享受创业担保贷款和贴息等当地扶持政策。”李凯荣说，“大湾区建设正如火如荼地进行，现在来到大湾区内地城市发展可谓是天时地利人和，希望更多的港澳居民来内地发展，不要错过这个风口。”

编辑：聂粤

来源：金羊网