油炸串串油炸串串调料配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸串串的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸串串的解答，让我们一起看看吧。

糕点店是不可以炸串串的，因为他们所用的油是不一样的，炸了串串的油就不能其他的糕点了。这样对于糕点店是很浪费油的。如果你想吃炸串串，可以去专门的炸串串店去吃。蛋糕店是没有办法给你炸串串的，而且蛋糕店的机器设备也做不了炸串串。

认为炸串用电比煤气好，第一用电安全，电价也不高，另外用电比用煤气卫生，用煤气得带一个煤气瓶，这样即笨重又不安全，甚至有泄露的危险，电就不同了，只要一条插板线插上插头就可以用了，省事又快捷，另外一方面在炸串时电比较好控制温度，炸出来的东西成色更好。

用电的话会有保护，当温度到达一定度数后就会断电；但是煤气不会。所以说炸串的油温用煤气会更高。

煤气的成本低，商用电0.75一度没有阶梯，煤气锅不光加热省钱，还省油呢。

电锅加热管上面隔帘以下的油都浪费了，而且炸东西掉的渣子会掉到加热管周边捞不出来油会加速变黑。

都可以用煤气炉做上油锅。油67成热就可以下串儿。把串放进电炸炉调至合适的温度就可以了。

炸串电炸锅好还是燃气炸锅好：个人建议电炸锅。 首先电炸锅能以可见的温度的调整,明确的知道此时的油温。更利于食品的操作。 其次,煤气灶的话不能很好掌握,食品容易糊,安全性不高。

电炸锅使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。市面上的电炸锅一般为一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西。电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店专用的设备。也是作为现做现卖的最理想的食品加工设备。电炸锅是现代人们生活中的厨房必备厨具。

1 油炸串串卤油和菜籽油的比例因不同地区和个人口味喜好而异，无统一标准。
2 通常会选择酱油、花椒、料酒等调味品和辣椒、姜片等调味料拌制成卤汁，再与油混合，比例一般为1:1或1:2。
3 菜籽油相对于其他油类，更适合炸食物，口感酥脆，不易油腻，因此可根据个人喜好适当增减卤油和菜籽油的比例。

到此，以上就是小编对于油炸串串的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸串串的3点解答对大家有用。