10家老北京传奇美食馆子,量大味正,盲点不踩雷,收藏起来以后慢慢去
【温馨提示】:近期北京疫情形势严峻复杂,请大家减少非必要外出,不去风险区域,不前往人员密接场所,核酸检测时保持安全距离,先收藏起来,以后再慢慢去!
总有那么几家美食用传承几代的匠心
守护着北京人共同的味觉记忆
黄寺卤煮传说中京城第一好吃找店还靠猜的老字号卤煮,真正的肥而不腻,瘦而不柴,肉烂而不糟,没有异味,只有香味!老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的,很有嚼劲。
他家还有个别名叫——北京酱肉馆!这道酱肘子真的太够味儿了,肘子满满的肉没有什么骨头,肘子皮的胶原蛋白裹着每一块肉。
店名:黄寺卤煮.黄寺喝酒公司
地址:北京市西城区人定湖北巷11号盒马鲜生大门内(黄寺大街路南)
人均:50元
姚记炒肝老北京炒肝曾是“北姚记,南天兴”。“北姚记”指的就是姚记炒肝,绝对的老字号。
他家的炒肝肝香肠肥,浓而不腻。来这里的老北京人们都喜欢一边转着碗。一边小口小口地把炒肝嘬进去。在他们看来,炒肝就是应该这样吃。
点名:姚记炒肝
地址:鼓楼东大街311号
人均:30元
宝瑞门钉肉饼一提到门钉肉饼,估计很多人首先想到的一家店就是宝瑞门钉肉饼店,开了近30多年的老店,凭借着始终散发的扑鼻肉香吸引了许多慕名而来的客人前来品尝。
刚出锅的肉饼,两面是诱人的金黄色,肉饼是用牛油做的,小伙伴们最好是随要随吃,这样口感才最好,牛肉馅处理的非常紧实,口感有点弹牙。
店名:宝瑞门钉肉饼店
地址:北京市东城区朝阳门北小街61-1号
人均:34元
大兴胡同面茶一家位于胡同巷子深处的小店。已经默默地开了26年了。既没有招牌,也没有门脸。只有门牌号:大兴胡同7号。
捧一杯面茶,随便找个地儿一坐。趁热顺着碗边儿转着一喝。芝麻酱的浓郁醇香,配着芝麻盐的咸香满口,那叫一个满足呀!
店名:大兴胡同面茶
地址:交道口南大兴胡同7号
人均:5元
李小老烧饼传了3代的传奇烧饼,网传这里是34,凌晨4点半开门,一卖就是30年。
刚出锅还带着热气儿的烧饼。外皮微微酥,里面还是软软的。再配上羊杂汤,那个香就甭提了!
店名:李小老烧饼
地址:朝阳区常营民族家园1号内10-11号(近清真寺北墙)
人均:21元
老瓷器口豆汁这家老磁器口豆汁店,已经开店了20多年了。老北京都知道。
每天早上,先来这里点一碗灰绿色的浓稠豆汁儿,再配上辣咸菜丝儿和焦圈儿,是老北京人心中最美味不过的早餐了。
店名:老瓷器口豆汁店
地址:天坛路天坛北门对面
人均:17元
北新桥卤煮北新桥卤煮老店可谓是北京民间的老字号馆子了。一家不大的苍蝇小馆却不断地吸引着来来往往的客人。
这里的锅底据说自开业以来都没换过。味道厚重,再加上几片白花花的肉片,让好多人忘却退步。不过正是这股厚重才够味儿!
店名:北新桥卤煮
地址:东四北大街141号
人均:45元/人
利群烤鸭店藏在前门不远处的北翔凤胡同里,老板张利群可挂炉烤鸭的第五代传人,选的是老派鸭子,有肉、也有油,皮要酥、肉也要甜,一天也就卖三五十鸭子。
一只鸭子片两盘儿肉,皮脆肉汁丰富,回口儿还有点儿甜,每一块都有皮有瘦有肥,真的是满口留香。
店名:利群烤鸭店
地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
人均:161元
鑫鑫涮肉这是一家开了十几年的老店,过去在玉林小区那,现在搬到右内西街,如果不是熟人推荐,还真容易错过。
量大,实惠,肉质好,周边的老街坊全是他家的常客。来他家有两样必点:鲜嫩无比的手切羊肉,酥脆可口的小火烧。尤其是这小烧饼,吃过的人,更是没一个不说好的。
店名:鑫鑫涮肉
地址:右安门内西街丙6号
人均:88元
烤肉刘一家百年老店,真的是一年四季都在排队,正宗的老北京炙子烤肉就得来这吃!
羊肉和牛肉都很嫩,腌制的入味。上锅烤制之后可以自己随着口味加孜然或辣椒,腌制的肉里面都有香菜洋葱。
店名:烤肉刘
地址:虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号
人均:100
(素材来源:北京周末怎么玩儿,北京早知道,一大口美食榜,北京潮生活,北京吃货,小橘子)
谁说北京是广式早茶荒漠?这⑦家店是时候曝光了
广州人的早茶文化
只有体验过的人才知道
什么叫早餐界的“满汉全席”
一盅两件足以叹世界
北京这⑦家点心店
叫上一壶茶,点上几份茶点
便能叹足一日~
02
●福荣记全天早茶宵夜●
宝钞胡同里的改良粤菜点心店
适合不想早起
但又向往“喝早茶”的朋友
用港式咖喱和奶酪制成的咖喱鸡麻团
味道鲜美可口,让人欲罢不能~
还有加入了澳洲草饲牛肉的牛肉陈村粉
素食爱好者超爱的素红潮州粉粿
每一款都有趣又好吃!
肠粉来自精选的陈米,每天用石磨新鲜磨出。
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福荣记全天早茶宵夜
地址:北京市东城区宝钞胡同63号营业时间:08:00—24:00人均:118元
04
●味道港港的●
老港私藏的宝藏小店
里面有超多“逼死选择困难症”的港式点心
坚决“抵制”冷冻货
都是手工制作,即叫即蒸!
约上三五好友,一起去啖茶吧~
重量级选手烧麦皇
厨师放料一点都不手软
爽脆弹牙的明虾与肉馅在口中碰撞
还有QQ的蟹籽加持,整一个“鲜”字!
还有咸香十足的蚝皇叉烧包
软烂入味的豉汁蒸凤爪
流沙爆浆的蛋黄流沙包……
试问有谁能对这些美味!?
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味道港港的(九棵树店)
地址:北京市通州区九棵树西路92号东朗文创园内营业时间:10:30—21:30人均:94元
06
●蔡澜港式点心●
“人生的意义就在于吃吃喝喝”
蔡澜先生开的港式点心店怎么能不去打卡?
店里很多点心都是原创
镇店之宝酥皮山楂叉烧包真心绝!
外皮酥到掉渣
内陷是酸甜解腻的山楂酱搭配着叉烧
一点也不油腻,一口惊艳~
赛螃蟹凤眼饺颜值与实力并存
包裹着大颗虾仁,顶上是嫩滑的芙蓉蛋白
再点缀上脆脆鱼籽
一口咬下层次感超级丰富!
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蔡澜港式点心(西直门凯德店)
地址:北京市西城区西直门外大街凯德营业时间:10:00—22:00人均:97元
07
●虾饺妹·粤式手工点心●
图吃货小子、hiz0923
有着“广府第一鲜”之称的虾饺妹
招牌虾饺不愧是人气选手!
现点现包现蒸,造型如同月牙般讨喜
面皮透亮不破,里面包裹着足足虾肉
吃起来脆嫩多汁、鲜甜清爽~
图老伙计小约克
还有金蒜香芋蒸排骨、金网鲜虾红米肠
爆汁脆皮乳鸽、香煎萝卜糕
冰皮榴莲、雪花奶酪包……
喜欢广式美味的老饕们可是有口福了!
图长空二击
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虾饺妹·粤式手工点心(朝阳门店)
地址:北京市东城区朝阳门内大街2号朝阳门SOHO地下一层营业时间:10:30—21:30人均:115元
倘若被现实闲闲忙忙绕晕了
别叹息,得闲,去叹一场早茶去
“唔该,这里再来一笼虾饺~”
面包星人狂喜!让北京这6家面包店开启你的碳水狂欢
【温馨提示】:近期北京疫情形势严峻复杂,请大家减少非必要外出,不去风险区域,不前往人员密集场所,核酸检测时保持安全距离。
·网红超市面包店·
果仁大列巴作为2017年推出的产品,到2023年还是很受人欢迎。“列巴”在自俄语中是面包的意思。俄国的面包特点是大、硬、皮厚,所以就有了“大列巴”的说法。Oé的大列巴有自己的呈现方式,口感软了不少。给料很豪迈,少见的以果肉为主,面包只能担当配角,有核桃、提子干、葵花子仁、红豆粒,每口都有坚果油脂香,用果仁堆积出来的脆和嚼劲,但非常容易掉出来。加入了可可粉做成巧克力味的大列巴,黄油和蜂蜜,有一定甜度。
店名:Oé面包房
地址:金城坊街2号(距地铁19号线太平桥站B口步行830)
营业时间:上午10:00至晚9:00
预估人均:150元左右
·老居民区旁的复古面包店·
复古感十足的社区面包店,刚开业就人气爆棚。除了有年代感的装潢,最有特色的要数他家的“现打牛奶”。排队自取玻璃瓶,从龙头里自助接,这个形式确实很有意思。牛奶浓度一般,不是想象中的特浓口感。
几款招牌面包的口味也属于正常范畴,不惊艳也不难吃,很适合周围居民日常备着当早餐。开业后蒜蒜去了两次,都是下午4点不到,面包牛奶冰淇淋就几乎都售罄了,想吃的朋友们尽量趁早去吧。
店名:红星前进面包牛奶有限公司
地址:东四北大街138号
营业时间:上午9:30-晚18:30
预估人均:50元左右
·园区里的现烤面包房·
百子湾园区里新开的面包小店,来店里坐坐就能赶上面包新鲜出炉的瞬间,整个店瞬间弥漫着一股既香浓又上头的芝士味!哈哈那一定就是【臭奶酪恰巴塔】烤好了~爱吃蓝纹芝士的朋友们可以试试。
除了现烤面包,店里每天都有好几款新鲜制作的切角蛋糕。开心果巴斯克、黑森林樱桃蛋糕、古典巧克力抹茶凝乳都备受好评。周末可以来店里堂食,休闲一下~
店名:有个盐面包
地址:南磨房路北化机爱工厂E2号楼102
营业时间:上午10:00-晚19:00
预估人均:47元左右
·苦尽全新的烘焙品牌·
苦尽品牌新开的面包店!红色纸袋和S²的LOGO十分显眼,很有辨识度。面包有很多新奇的口味:毛豆外婆菜大鼓、麻辣贝果、蜂窝煤面包、老干妈碱水包......这种猎奇系列真的是各花入各眼,得亲自尝尝才知道是否适合自己。
大家推荐比较多的还是他家的红茶小吐司、黄油碱水包、香蕉面包这种味道比较平易近人的面包~
店名:SWEETSURRENDER
地址:安定门内大街车辇店胡同甲4号(大铁门推进来直接走到底)
营业时间:上午10:30-晚19:30
预估人均:60元左右
·泰国街头小点心·
【露楚】这种泰国街头小点心最近突然火了,屯里这家的造型做得还算可爱。其实就是一颗颗小绿豆糕,甜度偏低,冰着吃口感和味道都不错。
他家还有各种口味的冰面包,送来之后解冻程度不一,需要自己再调整一下。面包奶油内馅儿的量比较充足,味道也是清甜卦的,不腻~
店名:泰国露楚·街头美食
地址:工人体育场东路甲4号1楼108号
电话:18537791217
·霸榜北京上海的烘焙店·
自从去年BUTTERFULCREAMOROUS黄油与面包从上海开到北京来,不论是最开始的三里屯首店,还是朝阳大悦城的二店,一开业都会成为烘焙圈的时尚风向标。现在北京荟聚购物中心开了第三家分店,家住南边的朋友们一整个期待起来了!
除了大家熟悉的产品外,BC新店还带来了创新烘焙和全新系列的饮品,每一款都是颜值和味道双双在线,不愧在上海和北京都长期霸榜大众点评面包甜品榜。
店名:BUTTERFULCREAMOROUS
地址:欣宁街15号荟聚中心L1-01B-43B(西红门)
营业时间:中午12:00到晚上10:00
预估人均:90左右
(文章来源于北京吃货小分队,图片来源于大众点评)